Ингредиент: оливковое масло

Салат с медово-горчичной заправкой

Распечатать рецепт
 Салат с медово-горчичной заправкой
Салат с медово-горчичной заправкой. Самый обычный и всем знакомый салат из сезонных, доступных овощей - сладкого, мясистого помидора, хрустящего, тугого огурца и ароматной, освежающей петрушки. А что дальше? И чем уникален этот рецепт? А уникальность таится в заправке. Она будет кисло-сладкой с ароматом свежесмолотого черного перца и дижонской горчицы. Будет и лук, но шнитт-лук. Он без сильного вкуса, как раз то, что нужно для этого салата. Завершить можно композицию ломтиком сыра. У меня сыр рикотта. Но здесь уютно будет себя чувствовать сыр фета. Он соленый и хорошо будет сочетаться со сладковатой заправкой. А подавала я этот салат с "картофельное пюре с хреном и йогуртом". Этот рецепт я выставила за день раньше. Кому интересно, посмотрите за 2 июня.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец длинный
  • 2 шт. помидор
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок шнитт-лук
  • 100 г сыр рикотта
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец длинный
  • 2 шт. помидор
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок шнитт-лук
  • 100 г сыр рикотта
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для салата.
  2. В салатнике приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло с медом, горчицей, соком лимона, соль и перец по вкусу.
  3. Тонкими ломтиками нарежьте огурец. Нарезанные овощи сразу отправляйте в заправку.
  4. Дольками нарежьте помидоры.
  5. Мелко нарежьте петрушку и лук. Салат перемешайте.
  6. Разложите по тарелкам, сверху ломтики сыра. И последний штрих - свежесмолотый черный перец. Салат с медово-горчичной заправкой готов. Приятного аппетита!

Капустный салат с авокадо

Распечатать рецепт
 Капустный салат с авокадо
Капустный салат с авокадо. Не очень дорогой овощ - капуста в сезон. Очень много вариантов салатов из нее можно приготовить. И, как правило, мы такие салаты готовим в будни, в выходные дни, а на праздничный стол не всегда. Но вот перед вами рецепт салата из капусты, который вы точно можете подать в праздничные дни. Салат можно готовить из зрелой капусты и молодой. А можно белокочанную капусту заменить на остроконечную (самая моя любимица), на пекинскую. А если у вас нет в продаже консервированных артишоков, тогда их можно заменить на консервированный шампиньон. Сыр твердых сортов, лучше со сливочным вкусом. Из зелени у меня листья сельдерея, которые вы можете заменить на петрушку или базилик. Каждая зелень по вкусу не похожа, поэтому и аромат салата будет разным. А заправка самая обычная - из оливкового масла с соком лимона и солью, перцем. Готовится салат за 10 минут, но на выходе вы получите само совершенство. А если вы замените сыр сливочный на тофу или вообще его исключите, у вас получится постное блюдо.
Кухня домашняя
Keyword авокадо, артишок, блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из капусты, салат с авокадо, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г капуста белокочанная
  • 1 шт. авокадо
  • 20 г сыр сливочный
  • 40 г артишок консервированный
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу листья сельдерея
Кухня домашняя
Keyword авокадо, артишок, блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из капусты, салат с авокадо, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г капуста белокочанная
  • 1 шт. авокадо
  • 20 г сыр сливочный
  • 40 г артишок консервированный
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу листья сельдерея
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для салата.
  2. Нашинкуйте капусту и нарежьте зелень на свой выбор. Выдавите сок лимона, немного соли и оливковое масло. Перемешайте капусту. Если капуста зрелая, мешайте руками, слегка отжимая ее.
  3. Из банки выньте артишоки и нарежьте их на более мелкие кусочки. Отправьте в салат. Очистите авокадо. Половину нарежьте небольшим кубиком.
  4. А вторую половину натрите на терку. Терка любая - крупная или мелкая, как в моем случае. После авокадо, не ополаскивая терку, натрите сыр. Осталось поперчить, перемешать салат и попробовать на вкус. Может нужна еще кислота или соль. Чем больше сока лимона, тем меньше понадобится соли. А может еще масло.
  5. Капустный салат с авокадо готов. Приятного аппетита!

Яичница в греческом стиле

Распечатать рецепт
 Яичница в греческом стиле
Яичница в греческом стиле. Продолжаю тему о новых версиях на классические рецепты. И сегодня у меня яичница на тему греческих салатов. В классическом салате используется набор свежих овощей - томаты, болгарский перец по желанию и огурец. Так вот, огурец нам не привычно подвергать тепловой обработке, поэтому его я заменила на кабачок. Кстати, кабачки широко используются в греческой кухне. Вот мы их и применим, далеко не отходя от вкусов греков. И будут еще оливки с сыром фета и оливковое масло. Куда же без этих ингредиентов, раз уж взялись за греческий рецепт. Предлагаю всем попробовать это замечательное блюдо. Оно отлично впишется в рецепты на завтрак. Так как готовится за считанные минуты, что и нужно нам с утра.
Кухня греческая, домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2-4 шт. куриное яйцо
  • 100 г кабачок
  • 6 шт. томаты черри
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 2 ст. лож. оливки
  • 70-80 г брынза или сыр фета
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу специи
Кухня греческая, домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2-4 шт. куриное яйцо
  • 100 г кабачок
  • 6 шт. томаты черри
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 2 ст. лож. оливки
  • 70-80 г брынза или сыр фета
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для яичницы.
  2. Чтобы долго не париться с данным рецептом, я нарезаю кабачок, сыр и болгарский перец на кубики (не слишком мельчу), томаты пополам. И сразу забрасываю с оливками в сковороду. Вливаю оливковое масло, не солю (сыр соленый). И все перемешиваю.
  3. Ставлю на плиту, огонь минимальный (так овощи только согреются, но останутся со свежим вкусом) и вбиваю яйца. Яйца слега солю. Готовлю без крышки до состояния глазуньи.
  4. Готовые яйца перчу. Яичница в греческом стиле готова. Приятного аппетита!

Омлет с салатной начинкой Табуле

Распечатать рецепт
 Омлет с салатной начинкой Табуле
Омлет с салатной начинкой Табуле. Ну предыдущий рецепт у меня "новая версия на тему салата Цезарь" и чтобы продолжить тему "новая версия на тему..." сегодня будет омлет с известным салатом "Табуле". Это салат послужит начинкой для омлета. И чем только не начиняли омлет, невероятное множество предложений. А вот салатом начинить вы пробовали. Если нет, тогда не будем терять время и пойдем на кухню. Приготовление быстрое. Но если вы решили такой омлет приготовить на завтрак и хотите дольше поваляться в постели, тогда вам придется салат приготовить заранее и ничего страшного, что в нем присутствуют помидоры. Ведь такой салат и готовят заранее до подачи на стол. Томаты должны пустить сок. Но салат нужно готовить вечером на утро, но не за сутки. И не используйте в салате лук. Это сытное, ароматно и вкусное блюдо даст нужный заряд на весь день. Я готовлю периодически такой омлет, потому, что он вкусный. И в этом можете убедиться. На главном фото омлет с черными оливками, а в пошаговых фотографиях оливки зеленые. Было так вкусно, что не успевала сделать завершающую фотографию.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, омлет, омлет на сливках, омлет с овощами, омлет с помидором, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из кус-куса, салат табуле, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
омлет
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу масло сливочное и растительное
салат
  • 2-3 ст. лож. кус-кус 50-75 г
  • 1 шт. помидор
  • 5 шт. оливки
  • 2 веточки базилик
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, омлет, омлет на сливках, омлет с овощами, омлет с помидором, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из кус-куса, салат табуле, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
омлет
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу масло сливочное и растительное
салат
  • 2-3 ст. лож. кус-кус 50-75 г
  • 1 шт. помидор
  • 5 шт. оливки
  • 2 веточки базилик
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте крепкий, небольшого размера помидор. Нарежьте листья базилика. Колечками нарежьте оливки. Кус-кус залейте кипятком. На 50 г крупы понадобится 100 мл. воды. На 75 г крупы нужно 115 мл. Оставьте на 5-10 минут.
  2. Готовый кус-кус смешайте с овощами. Заправьте маслом, солью, перцем и соком лимона.
  3. Для омлета смешайте яйца, сливки, соль, перец и перемешайте вилкой.
  4. Растопите масло в сковороде и вылейте взбитые яйца. Огонь чуть ниже среднего. Когда омлет полностью схватится, уложите начинку на половину омлета.
  5. Свободной частью заверните начинку. Я использую большую сковороду для омлета на двоих. Вы можете взять небольшую сковороду и приготовить два омлета из данного количества продуктов.
  6. Омлет с салатной начинкой Табуле готов. Приятного аппетита!

Свекольные лепешки с сыром и овощами

Распечатать рецепт
 Свекольные лепешки с сыром и овощами
Свекольные лепешки с сыром и овощами. Это вегетарианские тако - свекольная тартилья с овощной начинкой и сыром. Лепешки со свеклой вы можете приготовить со мной, а можете купить готовые свекольные или любые другие. У меня оставалась вареная свекла и я решила приготовить постное сытное и вкусное блюдо. Мне нравится как выглядят эти лепешки. Они яркие и аппетитные, на них задерживается взгляд и на вкус они восхитительные. Что касается овощей, то вы можете использовать любую комбинацию овощей, которая вам нравится. Я постоянно меняю их, чтобы было интересно и все время новый вкус. Вы можете использовать все, что есть в вашем кухонном шкафу. От болгарского перца, моркови, свеклы, сладкого картофеля (он быстро готовится). Итак, без лишних слов, позвольте мне перейти к рецепту.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из тыквы, вегетарианские блюда, домашний хлеб, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, лепешка, обед, обед на работу, овощное рагу, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для лепешек
  • 70 г вареная свекла
  • 150 г мука
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 100 мл. вода
начинка
  • по вкусу сыр мягкий сливочный
  • 5 соцветий брокколи
  • 200 г тыква или морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. помидор большой
  • 150 г кабачок
  • 7-8 шт. листья сельдерея
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу специи
  • 1 шт. розмарин веточки
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из тыквы, вегетарианские блюда, домашний хлеб, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, лепешка, обед, обед на работу, овощное рагу, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для лепешек
  • 70 г вареная свекла
  • 150 г мука
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 100 мл. вода
начинка
  • по вкусу сыр мягкий сливочный
  • 5 соцветий брокколи
  • 200 г тыква или морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. помидор большой
  • 150 г кабачок
  • 7-8 шт. листья сельдерея
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу специи
  • 1 шт. розмарин веточки
Инструкции
  1. Заранее сваренную остывшую свеклу натрите на мелкой терке или перебейте в пюре блендером.
  2. Влейте теплую воду с растительным маслом, добавьте дрожжи с сахаром и муку с солью.
  3. Замесите тесто, накройте его и оставьте в теплом месте.
  4. Через минут 40 тесто поднимется. Опустите его.
  5. Разделите тесто на несколько частей размером с большое яйцо. Припудрите рабочую поверхность и скалкой раскатывайте каждую часть в тонкую лепешку.
  6. Жарьте на сковороде (сковорода сухая) до крупных пузырей. Переверните и жарьте вторую сторону до румяности.
  7. Правда на свекольных лепешках румяность будет такой как на фотографии. Лепешки обязательно заверните в х/б полотенце и в пакет. Так они останутся мягкими, нежными.
  8. А теперь овощная начинка. Нарежьте тыкву и соцветия брокколи. Складывайте в сковороду.
  9. Кабачок и помидор отправьте туда же. Нарезка может быть любой. Но чем мельче вы нарежете, тем быстрее приготовятся овощи.
  10. Горошек прямо из морозилки и нарежьте листья сельдерея. Влейте растительное масло, добавьте чищенные, но не нарезанные зубчики чеснока. Все перемешайте и жарьте минуты четыре, перемешивая. Посолите, поперчите.
  11. Как подать лепешки с овощами? Смажьте нужное количество лепешек мягким сливочным сыром и уложите горячие или остывшие овощи. Свекольные лепешки с сыром и овощами готовы. А для тех, кто не представляет еду без мяса, вы можете добавить любые мясные продукты. На главном фото вы увидите мясо. Это мясная нарезка тонкой соломкой. Я ею посыпала сверху овощей для мужской половины. Приятного аппетита!

Овощной салат с макаронами

Распечатать рецепт
 Овощной салат с макаронами
Овощной салат с макаронами. Салат из макарон - это всегда отличная идея для закуски на вечеринку или в коробку на работу для обеда. Салат с макаронами отлично подходит для ужина, завтрака и обеда. Или даже для праздничного стола. Вы можете макароны сварить заранее и хранить пару дней в холодильнике. А можете не спешить выбрасывать остатки макарон после обеда или ужина. Отправьте их в холодильник, а потом приготовьте салат. Главный ингредиент у вас будет уже готов, остальное вы подготовите за считанные минуты и полноценное блюдо, вкусное и ароматное у вас на столе. Рецептов салатов из макарон много. И у меня их много. Сегодня будут макароны с зеленым горошком (свежим или замороженным), помидором, сыром и шпинатом. Готовый салат украшу "розочками" из ветчины, очень тонко нарезанной. Макароны берите любые, например, пенне, спагетти, бантики или более мелкие. А сыр любой твердых сортов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, паста, полезный завтрак, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с макаронами, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г макароны сухих макарон
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 2 шт. помидор
  • 50 г сыр
  • 100 г шпинат
заправка
  • 1 ст. лож. горчица сладкая
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, паста, полезный завтрак, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с макаронами, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г макароны сухих макарон
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 2 шт. помидор
  • 50 г сыр
  • 100 г шпинат
заправка
  • 1 ст. лож. горчица сладкая
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовьте заправку из перечисленных ингредиентов, сварите макароны в подсоленной воде как указано на упаковке.
  2. И макароны перемешайте в заправке. В заправку вы можете бросить горячие макароны или из холодильника.
  3. К макаронам добавьте зеленый горошек, предварительно сваренный или размороженный. Не крупно нарежьте помидоры.
  4. Добавьте листья шпината и натрите сыр на крупной терке. И салат перемешайте.
  5. Переложите на блюдо и для мясоедов, добавьте любые мясные продукты. Или не добавляйте, оставьте салат вегетарианским. Овощной салат с макаронами готов. Приятного аппетита!

Томатный салат с печеными кабачками

Распечатать рецепт
 Томатный салат с печеными кабачками
Томатный салат с печеными кабачками. Сегодня я предлагаю еще один вариант салата из кабачка с помидором. Это отличный способ задействовать вкусно кабачки из вашего огорода. Этот салат вы можете употреблять в жаркое время года без главного блюда. Или это может быть быстрый в приготовлении гарнир с сильным вкусом и свежим ароматом. А приготовление данного гарнира - салата действительно очень простое. Просто нарежьте кабачки вдоль и пополам, смажьте маслом и заправьте солью и перцем, не забываем о чесноке. Он и даст аппетитный аромат, но не будет доминировать. Кабачки можно быстро обжарить на плите. Но я часто слышу, как люди говорят, что не любят жарку, летят жирные брызги по всей кухне. Вот я и предлагаю отправить кабачки в духовку. Кухня чистая и блюдо полезное. А пока кабачки в духовке, вы подготовите томаты и лук для салата. А потом смешиваются томаты и лук и горячими кабачками. И благодаря горячим продуктам, все ингредиенты легко и качественно пропитываются дружескими ароматами.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда на каждый день, в духовке, вегетарианские блюда, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7 шт. кабачок молодой небольшого размера
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • по вкусу мята свежая
  • 100 г листья салата
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда на каждый день, в духовке, вегетарианские блюда, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7 шт. кабачок молодой небольшого размера
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • по вкусу мята свежая
  • 100 г листья салата
Инструкции
  1. Разрежьте кабачки вдоль на 2 части и пополам. Мякоть у кабачков прорежьте слегка ножом. Так кабачки лучше пропитаются ароматами. Уложите срезом верх на противень и выпекайте в духовке минут 15 при температуре 250 гр.
  2. А пока кабачки загорают в духовке, приготовьте томаты с луком. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Томаты нарежьте на кусочки удобные для еды (не мельчите). Заправьте салат солью, перцем, уксусом и ложкой оливкового масла. Все перемешайте и пусть овощи маринуются.
  3. Если будете использовать мяту, самое время.
  4. Готовые кабачки выньте из духовки, перенесите их на блюдо, застеленное листьями салата.
  5. Томатный салат с луком разложите на горячие кабачки. Томатный салат с печеными кабачками готов. Приятного аппетита!

Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы

Распечатать рецепт
 Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы
Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы. Да, я не ошиблась, писав название рецепта. Я буду готовить подложку для рыбной консервы. Если у вас имеются запасы консервов, ну хотя бы одна баночка. А вам нужно накормить двоих или троих членов семьи. И конечно одной банки вам не хватит. Тогда мы начинаем хитрить и готовим набор овощей, чтобы достойно подать баночку рыбной консервы. У меня в наборе картофель и морковь. Добавила еще стручковую фасоль. Если ее нет, уместен будет горошек зеленый замороженный. А еще добавлю жареный сыр тофу. Будет отличная заправка к овощному набору. Попробуйте, не пожалеете. Если вы не против консервов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощное рагу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, рыбные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 баночка рыбные консервы у меня сардины
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • 150 г тофу
соус
  • 1 ст. лож. сметана или майонез с верхом
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый без горки
  • 1 ст. лож. горчица дижонская без горки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощное рагу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, рыбные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 баночка рыбные консервы у меня сардины
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • 150 г тофу
соус
  • 1 ст. лож. сметана или майонез с верхом
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый без горки
  • 1 ст. лож. горчица дижонская без горки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Чищеный картофель и морковь нарежьте на удобные для еды кусочки, залейте водой, слегка посолите и варите до готовности.
  2. В конце приготовления забросьте к овощам стручки фасоли. Варите овощи с фасолью еще 3 минуты.
  3. Пока овощи варятся, параллельно в сковороду жарьте на растительном масле кубики сыра тофу до золотистости.
  4. И параллельно приготовьте соус для заправки. Заправку можно приготовить сразу в большом салатнике. Смешайте все перечисленные ингредиенты, кроме соли.
  5. Овощи откиньте на дуршлаг, когда полностью стечет жидкость, перекиньте их в салатник с заправкой. Тщательно перемешайте.
  6. Вот и все. Разложите по тарелкам овощи, а сверху рыбные консервы. Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы готов. Приятного аппетита!

Минестроне с капустой и пастой

Распечатать рецепт
 Минестроне с капустой и пастой
Минестроне с капустой и пастой. Минестроне, это наваристый овощной суп из Италии. Суп на выходе должен быть густым. Он заменит и первое и второе блюда. В качестве основы лучше использовать овощной или куриный бульон. Так густой суп выйдет не слишком тяжелым. Бульон можно приготовить заранее в большом количестве и заморозить порциями. Чтобы потом готовить такие супы, меняя набор овощей и используя разные виды макарон, получая все новые и новые блюда. Может вы против макарон? Так кто нам запретит заменить их на любую другую крупу. К примеру, рис, булгур, овсянку, пшено и так далее. Готовьте такие супы и получите здоровую и честную еду без суеты. Если вы уже глянули на перечень ингредиентов, хочу сразу вас успокоить. Их все необязательно класть в суп. Это просто пример, что можно бросить, а бросить можно все, что есть. Если чего-то нет из моего списка, просто пропустите. А в магазин бежать не спешите. Если у вас есть свежий помидор, тогда используйте их. Фасоль можно использовать один сорт или несколько. А можно заменить горошком.
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с капустой, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 1/4 шт. капуста брюссельская небольшой кочан
  • 1 шт. кабачок маленький 100 г
  • 150 г фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 6-8 шт. фасоль стручковая
  • 300 г томатный соус
  • 3 литр бульон овощной
  • 100 г спагетти
  • по вкусу сыр пармезан
  • 2 шт. лавровый лис
  • 2 чай. лож. специи орегано, черный перец, розмарин, тимьян, шалфей
  • 3 ст. лож. оливковое масло
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с капустой, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 1/4 шт. капуста брюссельская небольшой кочан
  • 1 шт. кабачок маленький 100 г
  • 150 г фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 6-8 шт. фасоль стручковая
  • 300 г томатный соус
  • 3 литр бульон овощной
  • 100 г спагетти
  • по вкусу сыр пармезан
  • 2 шт. лавровый лис
  • 2 чай. лож. специи орегано, черный перец, розмарин, тимьян, шалфей
  • 3 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Готовлю суп сразу в кастрюле. Нарежьте в первую очередь лук, чеснок, сельдерей и фенхель. Влейте в кастрюлю масло и забросьте все вместе перечисленные овощи. Перемешайте и включите огонь минимальный.
  2. Пока тушатся первые овощи, есть время подготовить следующие. Очистите и нарежьте, уже крупнее, картофель и морковь. Отправьте к овощам. Перемешайте. Огонь тот же.
  3. Готовим следующие овощи. Нарежьте капусту кубиком или нашинкуйте соломкой. Кабачок полукольцами. Отправьте в кастрюлю, перемешайте.
  4. Дальше забросьте перец болгарский, нарезанный небольшим кубиком. Фасоль вареную или консервированную. И фасоль стручковую, нарезанную на 3-4 части.
  5. Вскройте банку с помидорами в собственном соку (у меня помидоры кусочками в собственном соку) или томатный сок с томатной пастой.
  6. Влейте бульон и включите огонь на всю. После закипания, варите на малом огне минут 30.
  7. В уже готовый суп отправьте спагетти, предварительно поломайте на более мелкие части. И сейчас добавьте все специи на ваш вкус. Пробуйте на соль.
  8. Минестроне с капустой и пастой готов. А уже в тарелки натрите сыр пармезан и не забывайте про зелень. Приятного аппетита!

Кус-кус с курагой и печеной тыквой

Распечатать рецепт
 Кус-кус с курагой и печеной тыквой
Кус-кус с курагой и печеной тыквой. Кус-кус это отличный продукт быстрого приготовления. А совместив его с печеной тыквой и курагой, получите самостоятельное блюдо или это может быть гарнир к рыбе. Если уже не сезон тыквы, вы можете взять морковь или батат. Батат готовится очень быстро, собственно, как и тыква. Морковь чуть дольше. Блюдо получается слегка сладковатое, но с соком лимона и солью, к этому гарниру вы легко можете подавать рыбу, птицу, мясной стейк. История с кус-кусом это восточный намек. Значит добавлю еще для аромата мяту. Не любите мяту или ее нет, тогда петрушка. Это нейтральная зелень, которая вытянет любое блюдо, как и сливочное масло.
Кухня восточная
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 1 стакан кипяток
  • 250-300 г тыква
  • 4 шт. курага
  • 1 веточка мята
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 шт. лук-шалот
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка зира
Кухня восточная
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 1 стакан кипяток
  • 250-300 г тыква
  • 4 шт. курага
  • 1 веточка мята
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 шт. лук-шалот
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка зира
Инструкции
  1. Нарежьте тыкву небольшим кубиком, посолите, поперчите, посыпьте зирой. Добавьте оливковое масло, немного лука и чеснок. Все перемешайте, чтобы кубики тыквы покрылись специями и маслом. Запекайте 15 минут при температуре 250 гр.
  2. За эти 15 минут у вас приготовится кус-кус. Собственно он будет готов уже через 5 минут. Залейте кус-кус кипятком и займитесь курагой. Желательно курагу предварительно залить теплой водой на 15-20 минут. Потом ополоснуть и нарезать мелким кубиком.
  3. Смешайте готовую крупу с мятой и курагой.
  4. Выньте из духовки тыкву. К тыкве отправьте кус-кус с мятой и курагой. И прямо на противне или в форме перемешайте. Так вы не потеряете ни масло или специи. Если вам мало масла, добавьте на свой вкус. Не забудьте про сок лимона.
  5. Кус-кус с курагой и печеной тыквой готов. Приятного аппетита!