Миска разнообразия — «Питательная чаша Будды»

Распечатать рецепт
Миска разнообразия - "Питательная чаша Будды"
Миска разнообразия - "Питательная чаша Будды". Эта питательная миска Будды с жареной тыквой, фасолью и двумя видами капусты станет идеальной полезной едой на растительной основе. Эта чаша вам обязательно понравится, придерживаетесь вы правильного питания или нет. Чаша Будды, как правило, представляет собой вегетарианское блюдо, в состав которого входят различные ингредиенты из цельных продуктов. Проще говоря, это похоже на салат, красиво разложенный в миске с различными овощами, цельными зернами, бобовыми, орехами, семенами и какими-то источниками белка. Чаши Будды обычно подаются с какой-либо заправкой. Мне лично хватило оливкового масла для жарки тыквы и капусты. Вы можете съесть чашу, наслаждаясь всеми компонентами по отдельности, а можете смешать все вместе. Такое блюдо можно быстро приготовить в любое время дня. Обычно я собираю такие блюда, просто находя все, что лежит у меня в холодильнике, и складывая в плоскую миску. Именно так и появился этот рецепт.
Инструкции
  1. Залейте овсяные хлопья кипятком и оставьте пока будем готовить тыкву с капустой.
  2. Нарежьте очищенную тыкву кубиком и жарьте пару минут на оливковом масле. Посолите и добавьте зерна зиры.
  3. Пока тыква жарится на небольшом огне, срежьте у листьев капусты центральный стержень, а боковые части нарежьте соломкой. Тыкву отодвиньте на половину сковороды, на свободное место уложите капусту. Посолите и сбрызнете маслом. Готовьте до нужной вам консистенции тыквы.
  4. Пока жарятся овощи, нашинкуйте красную капусту, посолите, добавьте зиру и тщательно отожмите руками, заправьте соком лимона и маслом. На плоские тарелки уложите овсянку, два вида капусты, тыкву и готовую фасоль. Если фасоль из магазина консервированная, обязательно ее промойте под проточной водой.
  5. Пожарьте или сварите яйца и можно сразу подавать. Я еще посыпала кунжутом, листья мяты и черный перец. Миска разнообразия - "Питательная чаша Будды" готова. Приятного аппетита!

Овсяная тарелка с тыквой авокадо и клубникой

Распечатать рецепт
Овсяная тарелка с тыквой авокадо и клубникой
Овсяная тарелка с тыквой авокадо и клубникой. Ну вы только посмотрите на эту "Миску разнообразия". Ну ведь правда, сразу слюна выделяется. У кого-то от вида клубники, у кого-то от тыквы или от авокадо. А может от яйца и сыра. А может от самой яркой аппетитной картинки. И это все нам на завтрак. А почему бы и нет? Ведь как это полезно, а как это вкусно. Ну конечно, если вы не переносите какой-то из ингредиентов, его вы можете исключить. Благо, что в миске достаточно продуктов. Здесь и углеводы и белки, и полезные жиры и клетчатка и еще можно долго перечислять все достоинства этого набора продуктов. И все они отлично совмещаются между собой. Пошли уже на кухню и посмотрим, что у нас есть в холодильнике.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья
  • 2 ломтика тыква
  • 1 шт. яйцо
  • 7 лист шпинат
  • 0,5 шт. авокадо
  • 50 г сыр фет
  • по вкусу клубника
  • 1-2 ст. лож. соус песто
  • по вкусу специи
  • по вкусу масло сливочное и растительное
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья
  • 2 ломтика тыква
  • 1 шт. яйцо
  • 7 лист шпинат
  • 0,5 шт. авокадо
  • 50 г сыр фет
  • по вкусу клубника
  • 1-2 ст. лож. соус песто
  • по вкусу специи
  • по вкусу масло сливочное и растительное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для завтрака или ужина. Овсянку залейте кипятком и оставьте на то время пока будем готовить тыкву.
  2. Тыкву нарежьте ломтиками толщиной 0,7 см. Уложите в разогретую сковороду с оливковым и сливочным маслом и жарьте первую строну минуту. Переверните, а рядом разбейте яйцо. Вы можете добавить еще листья шпината. Посолите и поперчите и доведите до готовности яйцо. Тыкву можно переворачивать несколько раз.
  3. Овсянку перенесите на блюдо. Уложите тыкву, яйцо. Клубнику.
  4. Авокадо нарежьте кубиком и сбрызнете соком лимона. Добавьте сыр и песто (если песто есть). Если его нет, сбрызнете все оливковым маслом и соком лимона. Овсяная тарелка с тыквой авокадо и клубникой готова. Приятного аппетита!

Пикантная овсянка с жареными томатами

Распечатать рецепт
Пикантная овсянка с жареными томатами
Пикантная овсянка с жареными томатами. Большинство людей сочетает овсянку со сладкими ингредиентами и считают, что больше нет других вариантов. Но существует целый мир соленых овсяных хлопьев, которые являются таким приятным изменением в разделе завтрака. Когда я впервые приготовила такой завтрак, я в него влюбилась. Это так вкусно, это так быстро и это так полезно. Но чтобы было действительно вкусно, используйте вкусные томаты и свежие яйца. И получите легкий завтрак, быстрый и отличный способ начать день!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 5-7 ст. лож. овсяные хлопья
  • 5 чай. лож. сыр рикотта или творог
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 6-8 шт. томаты черри
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира семена
  • 1 шт. яйцо
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 5-7 ст. лож. овсяные хлопья
  • 5 чай. лож. сыр рикотта или творог
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 6-8 шт. томаты черри
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира семена
  • 1 шт. яйцо
Инструкции
  1. Овсяные хлопья залейте кипятком и оставьте для набухания.
  2. А тем временем приготовьте яйца и томаты. Яйца залейте холодной водой и после закипания, варите 7 минут. Томаты нужно загрузить в сковороду с ломтиком сливочного масла, посолите сразу и добавьте маленькую щепотку зиры. С зирой главное не переборщить. Готовьте томаты на среднем огне минуты 2-3, пока помидоры не покроются легкими пузырьками, но не развалятся.
  3. На готовую овсяную кашу уложите чайной ложкой сыр рикотта.
  4. И перекиньте из сковороды томаты со специями и сливочным маслом. Добавьте яйца. Как видите на фотографии, у меня еще соус песто. Его же куда то нужно использовать, раз он у меня в холодильнике. Пикантная овсянка с жареными томатами готова. Приятного аппетита!

Ночной завтрак из овсянки с чиа и фруктами

Распечатать рецепт
Ночной завтрак из овсянки с чиа и фруктами
Ночной завтрак из овсянки с чиа и фруктами. Ночной завтрак - это не значит, что его нужно есть ночью. Это значит, что завтрак на утро будет медленно готовится всю ночь. А вам нужно подготовить его вечером. Но не переживайте. На это уйдет несколько минут. Зато утром вы можете чуть дольше поспать, зная, что завтрак у вас уже готов. Осталось только нарезать ягоды или фрукты. А какие ягоды и фрукты использовать? Так это будет зависеть от сезона. У меня сегодня банан и клубника. А еще это может быть ужин или полдник. А почему бы не подать такой десерт гостям? Очень вкусно, свежо и полезно. Вы знаете, я с дуру бросила мед к овсянке и семенам и потом пожалела. Ведь утром добавляла сладкий банан. И можно было его больше бросить, чтобы он заменил мед. Это я пишу для тех, кто отказывается от сахара для своего здоровья. Вернусь к завтраку. Вы можете такой замес приготовить в большем количестве, разложить по стаканам и использовать три дня, не дольше. Останется только менять верхнюю начинку и у вас будет все время новый завтрак. А время потратили минимальное.
Время подготовки 10 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
3-6 порции
Ингредиенты
  • 6 ст. лож. овсяные хлопья
  • 4 ст. лож. семена чиа
  • 2 ст. лож. какао-порошок
  • 2 ст. лож. мед
  • 2 стакан кокосовое молоко
  • по вкусу йогурт
  • по вкусу ягоды
Время подготовки 10 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
3-6 порции
Ингредиенты
  • 6 ст. лож. овсяные хлопья
  • 4 ст. лож. семена чиа
  • 2 ст. лож. какао-порошок
  • 2 ст. лож. мед
  • 2 стакан кокосовое молоко
  • по вкусу йогурт
  • по вкусу ягоды
Инструкции
  1. В миске перемешайте семена чиа с овсяными хлопьями.
  2. С медом и какао-порошком, кокосовым молоком. Перемешайте.
  3. Разложите по стаканам. Наполняйте до половины. И в холодильник на ночь.
  4. Утром выньте стаканы с набухшими семенами и овсянкой, сверху уложите йогурт и нарезанные ягоды и фрукты. Ночной завтрак из овсянки с чиа и фруктами готов. Приятного аппетита!

Овсянка с жареным яблоком и морковью

Распечатать рецепт
Овсянка с жареным яблоком и морковью
Овсянка с жареным яблоком и морковью. И опять я к вам с овсянкой. Овсянка мне не успевает надоедать. У нее нейтральный вкус и поэтому, если менять начинку к ней, то у вас будут всегда разные блюда. Это отличная идея для завтрака. На этот раз у меня овсянка с яблоком и морковкой, которые нужно быстро обжарить на сливочном масле. Ну конечно, масло можно взять и растительное. Но сливочное вынесет блюдо на высший уровень. А еще к овсянке я пожарю яйцо и подам с зеленью и творогом. И получится невероятно полезный завтрак.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 80 г овсяные хлопья
  • 1 шт. яблоко
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу листья салата
  • 3-4 чай. лож. творог или рикотта
  • по вкусу специи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 80 г овсяные хлопья
  • 1 шт. яблоко
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу листья салата
  • 3-4 чай. лож. творог или рикотта
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Залейте овсяные хлопья кипятком и оставьте набухать пока будете готовить начинку.
  2. Яблоко небольшого размера нарежьте на пластины толщиной 0,7 см. Небольшого размера морковь разрежьте вдоль на 2 части.
  3. На сливочном масле жарьте яблоко и морковь с двух сторон до легкой мягкости. Путь морковка внутри остается твердой. Или как пожелаете. Чтобы сливочное масло не горело, влейте в сковороду еще чай. лож. растительного масла. И если вы будете блюдо готовить с яйцом, тогда яблоко и морковь нужно посолить, поперчить и еще я посыпала зирой. Если хотите блюдо сделать сладким, без яйца, тогда все эти специи не понадобятся. Нужно слегка посыпать корицей и сахаром.
  4. Перенесите яблоко и морковь на овсянку. И пожарьте яйцо.
  5. Подавайте овсянку с жареным яйцом, листьями салата и рикоттой или творогом. Овсянка с жареным яблоком и морковью готова. Приятного аппетита!

Ночная овсянка на кефире с рикоттой и фруктами

Распечатать рецепт
Ночная овсянка на кефире с рикоттой и фруктами
Ночная овсянка на кефире с рикоттой и фруктами. Предлагаю вам легкий способ приготовления толи завтрака, то ли десерта, то ли полдника. Все будет зависеть от того, как вы относитесь к овсянке, в какое время дня вы предпочитаете ее употреблять. Я все же склоняюсь к завтраку, но могут быть и исключения. Такую овсянку на кефире с творогом или рикоттой и большим количеством фруктов на ваш выбор и по сезону, вы можете подавать в любое время дня или на свое усмотрение. А приготовить ее вы можете вечером, лучше в прозрачных стаканах, чтобы видны были все наполнители. Так будет аппетитней. А подать утором на завтрак. Что касается продуктов, так я уже выше написала. Фрукты по сезону и по вашему вкусу. Сыр рикотта или творог. А если любите совмещать сладкое с соленым, тогда подойдет сыр фета. А сладкий у нас банан. Если нет бананов, а фрукты не слишком сладкие, используйте мед.
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Возьмите любую подходящую посуду в которой вы и будете подавать завтрак. У меня это прозрачные стаканы. Засыпьте овсянку по стаканам. У меня по три столовые ложки на порцию. Залейте овсянку кефиром и на этом этапе аккуратно перемешайте, чтобы не испачкать весь стакан.
  3. Сверху уложите нарезанные бананы и клубнику. Залейте еще кефир на фрукты. Уложите творог или рикотту. Оставьте по желанию, место для утренних фруктов.
  4. И залейте остатками кефира. Можно отправлять в холодильник на ночь.
  5. Утром добавьте сверху фрукты и можно сразу подавать. Приятного аппетита!

Запеченный овес с фруктами

Распечатать рецепт
Запеченный овес с фруктами
Запеченный овес с фруктами. Это полезная запеканка на завтрак для здорового питания. Это отличное начало дня. Я любитель завтраков. Без завтрака не могу начинать день. Он должен быть разнообразным и в том же духе полезным. В качестве отличной альтернативы каши из овсяных хлопьев есть вот такой вкусный овес с фруктами. Он без промышленного сахара и без одного яйца. А если замените молоко на кокосовое, то вполне себе вегетарианское блюдо выйдет. На самом деле я люблю только свежие завтраки, но такую запеканку можно приготовить заранее - вечером. И есть плюсы в этом случае. Утром можно медленнее просыпаться и дольше нежиться в постели. Никакой утренней спешки и это меня радует, когда ложусь спать, зная, что завтрак готов. Что касается замены продуктов. Про молоко я уже написала, а фрукты берите какие есть. Можно использовать замороженные ягоды.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15+25 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 200 г овсяные хлопья
  • 400 мл. молоко
  • 2 шт. банан
  • 1 шт. персик или нектарин крупный
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15+25 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 200 г овсяные хлопья
  • 400 мл. молоко
  • 2 шт. банан
  • 1 шт. персик или нектарин крупный
Инструкции
  1. Очистите бананы и поломайте, переложите в форму для запекания. Раздавите вилкой.
  2. Пересыпьте овсяные хлопья на бананы и влейте молоко. Аккуратно перемешайте. Оставьте на 15 минут для набухания овсянки.
  3. Нарежьте персик тонкими дольками и уложите срезом в запеканку.
  4. Запекайте при температуре 180 гр. 25 минут. Пусть готовая запеканка остается в форме до утра.
  5. Утром ее без труда можно будет вынуть. Подавать можно с мягким сливочным сыром, с йогуртом, с творогом. Запеченный овес с фруктами готов. Приятного аппетита!

Овсяные кексы с бананом и персиком

Распечатать рецепт
Овсяные кексы с бананом и персиком
Овсяные кексы с бананом и персиком. Тот кто интересуется здоровыми рецептами уже понял, что эти кексы относятся к данному разделу. Тесто готовится из овсяных хлопьев с овсяной мукой. Тесто готовлю на молоке с растительным маслом. Что касается сладости в кексах, так это использование банана и меда. Если вы против нагрева меда, замените его на сахар. Из фруктов я использовала банан и нектарин. Добавила еще мак, но это совсем не обязательно, если его нет. Кексы хороши к чаю или кофе на завтрак. Берите их с собой на работу или положите в сумку детям в школу. Если вы не мыслете завтраки без булочек, эти кексы будут отличной заменой сдобному тесту в Великий Пост. Кексы просто сочные внутри, благодаря фруктам. И вдруг неожиданно попадаются вкусные орешки среди овсянки и фруктов. Вы можете кексы подать на детский праздник с шариком мороженого. Кексы можно испечь заранее, даже за день. И если вы надумаете подать их с мороженым, просто разогрейте кексы в микроволновке, чтобы они были теплыми.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 80 г овсяные хлопья
  • 240 мг. молоко
  • 130 г мука овсяная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 г масло растительное
  • 50 г мед или сахар
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. банан крупный
  • 1 шт. нектарин или персик крупный
  • 50 г грецкий орех
  • 2 ст. лож. мак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 80 г овсяные хлопья
  • 240 мг. молоко
  • 130 г мука овсяная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 г масло растительное
  • 50 г мед или сахар
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. банан крупный
  • 1 шт. нектарин или персик крупный
  • 50 г грецкий орех
  • 2 ст. лож. мак
Инструкции
  1. Залейте овсяные хлопья молоком и оставьте их набухать на 10 минут. Через 10 минут влейте растительное масло и мед, вбейте яйцо. Перемешайте.
  2. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте.
  3. Тонкими пластинами нарежьте банан.
  4. Небольшим кубиком нарежьте нектарин или персик. Всыпьте мак и орехи. Тщательно перемешайте в однородную массу.
  5. Разложите тесто по ячейкам для кексов или по формочкам.
  6. Духовка нагрета до 180 гр. Отправьте заготовки и выпекайте минут 15-20.
  7. Овсяные кексы с бананом и персиком готовы. Приятного аппетита!

Овсянка с тыквенным пюре и сыром

Распечатать рецепт
Овсянка с тыквенным пюре и сыром
Овсянка с тыквенным пюре и сыром. Одна из причин, по которой я часто выставляю приготовление блюд на завтрак из овсяных хлопьев, заключается в том, что это готовится очень просто и быстро. Здесь сухие ингредиенты выступают в качестве основы. И это только начало. А дальше включайте свою или чужую фантазию и добавляйте любые продукты, которые у вас под рукой или свои любимые продукты. Или сегодня вам хочется сладкое на завтрак, а завтра соленое. От этого и нужно отталкиваться. У меня сегодня сладкое настроение с тыквой и бананом. Приготовлю из них пюре. Здесь все просто. Нужно сварить тыкву и банан и перебить блендером. Для аромата и аппетита добавлю мяту и корицу. А подавать буду с рикоттой, ягодами и семечками. Тыквенное пюре можно приготовить вечером, если утром нет времени. Да и овсянку можно замочить на ночь. Утром только смешайте все ингредиенты и будет время хорошенько выспаться.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 1 шт. банан крупный
  • 2 веточка мята
  • 1 палочка корица
  • 6-8 ст. лож. овсяные хлопья
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 2 ст. лож. семена чиа
  • по вкусу семечки тыквы и подсолнуха по желанию
  • по вкусу ягоды по желанию
  • по вкусу орехи по желанию
  • по вкусу сыр рикотта или творог по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 1 шт. банан крупный
  • 2 веточка мята
  • 1 палочка корица
  • 6-8 ст. лож. овсяные хлопья
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 2 ст. лож. семена чиа
  • по вкусу семечки тыквы и подсолнуха по желанию
  • по вкусу ягоды по желанию
  • по вкусу орехи по желанию
  • по вкусу сыр рикотта или творог по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого замечательного завтрака.
  2. Срежьте кожуру с тыквы, снимите кожуру с банана. Нарежьте небольшими кусочками, залейте водой, добавьте пару веточек мяты и палочку корицы. После закипания, варите до готовности.
  3. В тарелках соедините овсяные хлопья, семена чиа, кунжут. Перемешайте сухие ингредиенты.
  4. И залейте крутым кипятком. Оставьте набухать, пока готовится тыква.
  5. С готовой тыквы и банана слейте полностью жидкость. Выбросите палочку корицы и веточки мяты. А мякоть переложите в чашу блендера. Перебейте в пюре.
  6. На готовую овсяную капу разложите тыквенное пюре, посыпьте семечками и орешками.
  7. Добавьте сыр и любые ягоды. Овсянка с тыквенным пюре и сыром готова. Приятного аппетита!

Ночная овсянка с чиа и тушеной сливой

Распечатать рецепт
Ночная овсянка с чиа и тушеной сливой
Ночная овсянка с чиа и тушеной сливой. Обожаю вкусные завтраки и самое главное, чтобы они были полезными и сытными. Чтобы не было перекусов до обеда. И перед вами как раз такой завтрак. Он сытный, вкусный и полезный. Здесь нет ни грамма масла, но имеется творог и йогурт. У меня рикотта вместо творога. Семена чиа попадая в жидкую среду через час превращает эту жидкость в гель. А уже эта гель обволакивает стенки желудка и создает впечатление сытости. Поэтому вы проведете время до обеда, не думая о еде. Сахара здесь нет вообще. Сладость даст сухая вишня. Нет вишни, можно использовать банан. Йогурт вы можете исключить или заменить его на ряженку или кефир. Сливу я тоже готовлю не на масле, а на воде. Короче, посмотрите весь рецепт и он должен вам понравится, особенно тем, кто следит за своим весом и здоровьем.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 4 ст. лож. овсяные хлопья
  • 2 ст. лож. семена чиа
  • 2 ст. лож. сухая вишня
  • 100 мл. ряженка или йогурт
  • 1 веточка мята
  • 200 мл. вода - кипяток
  • 1-2 шт. слива крупная
  • 3 ст. лож. творог или рикотта
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 4 ст. лож. овсяные хлопья
  • 2 ст. лож. семена чиа
  • 2 ст. лож. сухая вишня
  • 100 мл. ряженка или йогурт
  • 1 веточка мята
  • 200 мл. вода - кипяток
  • 1-2 шт. слива крупная
  • 3 ст. лож. творог или рикотта
Инструкции
  1. Совместите в миске овсянку, семена чиа, сухую вишню, йогурт.
  2. Добавьте веточку мяты.
  3. Залейте горячей водой, все перемешайте. Накройте крышкой или тарелкой. Отправьте на ночь в холодильник. Если в квартире не жарко, тогда можно оставить и на столе.
  4. Утром каша будет готова к употреблению. Вы можете ее разогреть в микроволновке или залить горячими сливами и соком от них.
  5. Утром приготовьте сливы или другие ягоды, фрукты. Нарежьте мякоть слив на дольки, залейте их водой. Сахар по желанию и по вкусу. Сахар я не использовала.
  6. И тушите сливы до мягкости. Здесь вы можете контролировать густоту сливового сиропа. Можете выпарить жидкость полностью, можете долить еще воду. Я сначала выпарила всю жидкость, как на этом фото, а потом влила 50 мл. Довела до кипения. Для аромата можно бросить несколько листьев мяты.
  7. И залила кипятком перемешанную кашу. Сливы разложите сверху. Ночная овсянка с чиа и тушеной сливой готова. Приятного аппетита!