Ингредиент: малина

Овсяные оладьи на молоке с малиной

Распечатать рецепт
 Овсяные оладьи на молоке с малиной
Овсяные оладьи на молоке с малиной. Сегодня незапланированные оладьи на завтрак с малиной. Вы тоже так попадаете, как и я. Купила в прозрачном стакане малину. Знаю, что продавцы дурят. Тщательно выбирала, каждый стакан просмотрела на просвет. Вроде все нормально. А дома вывалила со стакана, а внутри давленая малина. Вот ведь умеют замаскировать ягоду так, что не подкопаешься, но все равно обдурят. Ну да ладно. Бывает и хуже. Давленая малина не пропала, приготовила с ней оладьи на молоке, а муку использовала овсяную. Завтрак выходного дня вышел отличный. Я готовила оладьи с малиной на пшеничной муке, так цвет оладьей вышел ярче, но вкус нам больше понравился овсяный. А там, вам решать с какой мукой готовить оладьи. Оладьи готовила крупные, как панкейки. На панкейки кладут 2-3 столовые ложки теста, а на оладьи по одной. Но количество ложек на вкус не влияет.
Кухня американская, Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блинчики на молоке, блюда из малины, блюда на каждый день, десерт, завтрак, идея для завтрака, оладьи, панкейки, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан мука овсяная
  • 2 ст. лож. сахар
  • щепотка ванилин
  • 1 стакан малина
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу растительное масло для жарки
Кухня американская, Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блинчики на молоке, блюда из малины, блюда на каждый день, десерт, завтрак, идея для завтрака, оладьи, панкейки, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан мука овсяная
  • 2 ст. лож. сахар
  • щепотка ванилин
  • 1 стакан малина
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Сразу все ингредиенты соединяю в чаше блендера - молоко, яйцо, сахар, половину стакана ягод малины, вторую половину оставьте для подачи.
  2. Всыпьте овсяную муку с разрыхлителем и ванилином. Не забудьте бросить щепотку соли, для усиления сладкого вкуса. Перебейте в однородную массу.
  3. Нагрейте сковороду с растительным маслом, выложите по две столовые ложки на один оладушек. Сразу распределите тесто по кругу.
  4. Жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.
  5. Сложите стопкой по 2-3 оладья на порцию.
  6. Полейте сметаной и разбросайте остальные свежие ягоды малины. Я еще посыпала семенами чиа. Овсяные оладьи на молоке с малиной готовы. Приятного аппетита!

Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой

Распечатать рецепт
 Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой
Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой. Советую приготовить такие корзиночки - это очень вкусно. А готовятся проще простого, ведь здесь используется готовое слоеное тесто. Собственно, это пирожки, только здесь ничего лепить не нужно, края соединять не придется. Нужно тесто уложить по порционным формочкам, разложить ягоды, а сверху начинку. Вот и вся формовка. Начинка тоже интересная, она состоит из кокосовой стружки со сливочным маслом и соленой брынзой, которую можете заменить на сыр фета. Соленый сыр как нельзя лучше подходит к сладкой малине. Если у вас нет таких формочек как у меня, берите все, что есть - металлические формочки, силиконовые, одноразовые. Размеры квадратов из теста подбирайте под размеры своих формочек.
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, пирог из слоеного теста, пирог открытый, пироги, пирожки, пирожное, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, слоеное тесто, слойки, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 1,5 стакан малина
  • 30 г масло сливочное
  • 4 ст. лож. кокосовая стружка
  • 1 ст. лож. сахар
  • 30 г брынза или сыр фета
  • 1 шт. куриное яйцо
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, пирог из слоеного теста, пирог открытый, пироги, пирожки, пирожное, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, слоеное тесто, слойки, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 1,5 стакан малина
  • 30 г масло сливочное
  • 4 ст. лож. кокосовая стружка
  • 1 ст. лож. сахар
  • 30 г брынза или сыр фета
  • 1 шт. куриное яйцо
Инструкции
  1. Готовое слоеное тесто разрежьте на квадраты нужного размера - подбирайте размер под свои формочки.
  2. Формочки смажьте растительным маслом и уложите тесто. Засыпьте малину по формочкам, заполняя 3/4 формочек.
  3. Приготовьте начинку. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, кокосовой стружкой и яйцом. Тщательно разотрите, соединяя в одно целое ингредиенты.
  4. Раскрошите брынзу или фету, перемешайте, стараясь растереть сыр.
  5. Разложите начинку по формочкам. Не придавливайте начинку, если она не вмещается. Просто уложите горкой. В духовке ягоды обмякнут и растечется начинка по всем свободным уголкам.
  6. Важный момент, отправляйте пирожки в уже разогретую духовку. Если вы забыли ее разогреть, отправьте на время заготовки в холодильник, пока разогревается духовой шкаф. Выпекайте корзиночки минут 25-30. Ориентируйтесь на свою духовку.
  7. Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой готовы. Припудрите корзиночки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Творожные оладьи с изюмом

Распечатать рецепт
 Творожные оладьи с изюмом
Творожные оладьи с изюмом. Если честно, то оладьи в моей семье не частый гость. Но бывают моменты, когда организм просто выпрашивает их. Даже стоит картинка перед глазами - оладьи сложены стопкой на тарелке, посыпаны ягодами и политы щедро медом. И чтобы воссоздать картинку в реальность, иду на кухню и готовлю. Оладьи будут богатые белком, так как готовлю их с творогом. Часть пшеничной муки заменю на цельнозерновую. В тесто брошу еще изюм. Подавать буду с медом и малиной. Оладьи вышли мягкие, пушистые, нежные и очень вкусные. Все остались довольны.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блинчики, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерт, завтрак, идея для завтрака, оладьи, перекус, полдник, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 215 г творог
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 150 г мука пшеничная
  • 2 ст. лож. мука цельнозерновая с верхом
  • 2 ст. лож. сахар
  • 3 ст. лож. изюм
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
для подачи
  • по вкусу малина
  • по вкусу мед
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блинчики, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерт, завтрак, идея для завтрака, оладьи, перекус, полдник, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 215 г творог
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 150 г мука пшеничная
  • 2 ст. лож. мука цельнозерновая с верхом
  • 2 ст. лож. сахар
  • 3 ст. лож. изюм
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
для подачи
  • по вкусу малина
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Изюм замочите в теплой воде на минут 15, воду слейте, а изюм нарежьте на более мелкие кусочки.
  2. Тесто буду замешивать в блендере, чтобы перебить хорошо творог. Переложите творог в блендер, добавьте сахар, вбейте яйцо и перетрите сухую мяту пальцами в порошок.
  3. Всыпьте два вида муки с разрыхлителем. Перебейте в однородную массу.
  4. Добавьте изюм и перемешайте лопаткой.
  5. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом, разложите тесто столовой ложкой и сразу убавьте огонь до среднего.
  6. Жарьте до румяной корочки, переверните и жарьте вторую сторону минуту, огонь убавьте до минимума, накройте крышкой и тушите еще пару минут.
  7. Творожные блинчики с изюмом готовы. Полейте блинчики медом и подавайте с ягодами, если они есть. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Подавать можно с любой ягодой или без. С медом или йогуртом, сметаной.

Смузи из свеклы с малиной и кабачком

Распечатать рецепт
 Смузи из свеклы с малиной и кабачком
Смузи из свеклы с малиной и кабачком. Поклонники правильного, здорового питания постоянно включают в свой ежедневный рацион эти полезные напитки. А многие вспоминают о них, только когда приходит лето, а с ней и жара, когда хочется только пить и принимать легкую пищу. Так давайте и начнем привыкать к такой еде, начиная с лета. Я не призываю сидеть только на смузи, достаточно одного приема в день. Я часто готовлю смузи на полдник, в качестве перекуса. Сегодня у меня витаминный смузи из молодых сезонных овощей с семенами льна, ягодами малины и свежим соком апельсина. В качестве зелени - базилик, а основой послужит минеральная вода. Подсластителем будет мед этого года - разнотравье.
Кухня американская, домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, овощные блюда, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, романтический ужин, Смузи, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г минеральная вода
  • 0,5 шт. апельсин
  • 40 г свекла
  • 40 морковь
  • 40 г кабачок
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 1 стакан малина
  • по вкусу мед
  • 10-12 шт. листья базилика
Кухня американская, домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, овощные блюда, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, романтический ужин, Смузи, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г минеральная вода
  • 0,5 шт. апельсин
  • 40 г свекла
  • 40 морковь
  • 40 г кабачок
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 1 стакан малина
  • по вкусу мед
  • 10-12 шт. листья базилика
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для смузи. Очистите и нарежьте на небольшие кусочки свеклу, морковь, кабачок. Ополосните семена льна, а если есть время, заранее замочите в воде. Отсоедините от стебля листья базилика, ополосните малину. Я использую уже перебитую малину (в таком виде я отправляю малину на зимовку в морозильную камеру). Вам ее заранее перебивать не нужно, просто целой у меня не было.
  2. Переложите в чашу блендера овощи, высыпьте семена льна, выдавите сок половины апельсина.
  3. Высыпьте малину, я отправила перебитую малину.
  4. Листья базилика и влейте воду.
  5. Тщательно перебейте в однородную массу. Добавьте по вкусу мед и перебейте еще раз.
  6. Смузи из свеклы с малиной и кабачком готов. Приятного аппетита!

Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой

Распечатать рецепт
 Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой
Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой. Это рецепт пирога, который достоин почетного места даже на праздничном столе. Он может заменить торт, а время приготовления, намного меньше. Здесь вкуснейшая начинка из творога с малиной, а теста в пироге минимальное количество. Тесто песочное замешивается на пшеничной муке, которая частично заменена на цельнозерновую. Нет цельнозерновой муки? Не беда, замените ее на любую другую или готовьте только на пшеничной муке. Пирог вы можете приготовить открытым, а можете прикрыть верхушку фигурками из теста. Но это на любителя, кто хочет возиться, пожалуйста.
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г мука пшеничная
  • 100 г мука цельнозерновая
  • 100 г масло сливочное
  • 25 г сметана
  • 50 г сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 250 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
  • 250 г малина
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г мука пшеничная
  • 100 г мука цельнозерновая
  • 100 г масло сливочное
  • 25 г сметана
  • 50 г сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 250 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
  • 250 г малина
Инструкции
  1. Смешайте муку с разрыхлителем и маслом. Перемешайте в крошку, лучше руками.
  2. В крошку вбейте яйцо, добавьте сахар и сметану. Перемешайте лопаткой.
  3. Всыпьте цельнозерновую муку и кокосовую стружку.
  4. Замесите эластичное тесто.
  5. Если вы будете украшать верхушку как в моем случае, тогда отломите кусок теста, размером с теннисный мячик. Заверните его в пищевую пленку. Большой кусок теста распределите по форме, учитывая борта. Отправьте все в холодильник на час, можно и на дольше.
  6. Для начинки - перебейте в блендере творог, сахар, яйцо, крахмал.
  7. Выньте из холодильника тесто в пленке и в форме. Края теста по бортикам можно красиво оформить вилкой или пальцами, прижимая тесто по кругу. Перенесите в форму творожную начинку.
  8. Покройте всю поверхность малиной. Если тесто для украшения не оставляли, на этом и все. Можно отправлять в духовку.
  9. А если оставили, работаем дальше. Припудрите разделочную доску мукой и раскатайте остаток теста в тонкий пласт. Нарежьте любые фигурки. Я нарезала при помощи формочек для печенья. Можно нарезать ножом квадраты или рюмкой выдавить кружки. Можно нарезать полоски и разложить на пирог решеткой.
  10. Разложите фигурки по пирогу. Можно закрыть только половину площадки пирога. Короче - фантазируйте, творите на свой вкус. Смажьте верхушку яичным желтком, смешанным с ложкой обычной воды. Присыпьте чуть сахаром.
  11. Запекайте пирог в духовке при температуре 180 гр. минут 40-50. Готовый пирог полностью остудите, не вынимая из формы.
  12. Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой готов. Приятного аппетита!

Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте

Распечатать рецепт
 Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте
Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте. Смузи боул в переводе означает - чашка смузи. Готовится боул так же как и обычный, но с густой консистенцией и подается в глубокой тарелке. А так как консистенция достаточно крепкая, украсьте поверхность смузи ингредиентами которые входят в состав или дополните любыми орешками, цветами небольшого размера, семенами, зеленью. Банан заменит сахар, семена льна внесут в блюдо омегу, йогурт - свежесть и легкость, базилик - пряный аромат, кабачок и малина - много витаминов. И вместе все ингредиенты дадут нам много полезных веществ. Этот смузи боул вы можете подать как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин, а можете подать как перекус на полдник. И как всегда, смузи готовится за считанные минуты, что очень радует нас.
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, напитки из банана, перекус, полдник, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в блендере, романтический ужин, Смузи, смузи боул, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан малина
  • 1 шт. банан крупный
  • 3 ст. лож. семена льна
  • 10 лист базилик
  • 50 г кабачок
  • 2-3 ст.лож. йогурт
для украшения
  • по вкусу малина
  • по вкусу базилик
  • по вкусу семена льна
  • по вкусу миндальные лепестки
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, напитки из банана, перекус, полдник, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в блендере, романтический ужин, Смузи, смузи боул, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан малина
  • 1 шт. банан крупный
  • 3 ст. лож. семена льна
  • 10 лист базилик
  • 50 г кабачок
  • 2-3 ст.лож. йогурт
для украшения
  • по вкусу малина
  • по вкусу базилик
  • по вкусу семена льна
  • по вкусу миндальные лепестки
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для смузи боул. Замочите в холодной воде листья базилика. Ополосните быстро ягоды малины.
  2. Замочите семена льна в воде на минут 15 - это как минимум, можно и на дольше. А можно просто ополоснуть.
  3. Нарежьте банан и кабачок, отправьте в блендер.
  4. Добавьте йогурт и малину с семенами льна без жидкости. Нарежьте листья базилика.
  5. Перебейте в однородную массу.
  6. Разложите по глубоким тарелкам и украсьте на свой вкус. Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте готов. Приятного аппетита!

Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами

Распечатать рецепт
 Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами
Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами. Какое все же удачное сочетание продуктов в этом салате, вызывает восхищение. Казалось бы, все так просто, на на выходе получается салат, который можно подать самой королеве)). Горьковато-ореховая руккола в сочетании со сладкой малиной, которая заключила брак с голубым сыром и и еле уловимый аромат грибов под кисловато-сладкой заправкой - это все вместе шедевр. А готовится такой шедевр за считанные минуты из небольшого количества ингредиентов. Салат легчайший - его можно подавать в любое время суток.
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полдник, полезный завтрак, праздничные салаты, романтический ужин, салат из грибов, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 пучок руккола
  • 0,5 стакан малина
  • 30 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 2 шт. шампиньон небольшой размер
заправка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • щепотка перец черный
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полдник, полезный завтрак, праздничные салаты, романтический ужин, салат из грибов, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 пучок руккола
  • 0,5 стакан малина
  • 30 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 2 шт. шампиньон небольшой размер
заправка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • щепотка перец черный
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
Инструкции
  1. Сначала заправка. Смешайте в глубокой миске (в ней удобно перемешивать зелень) - оливковое масло, сладкую горчицу, мед, черный перец и сок лимона. Перемешайте.
  2. И в этой заправке тщательно перемешайте рукколу. Лучше это сделать руками, путь заправкой покроется каждый листик.
  3. Перенесите рукколу на блюдо и раскрошите половину сыра. В маринаде оставьте несколько листиков для верха салата.
  4. А в заправку отправьте тонкие ломтики шампиньона, перемешайте, тоже руками.
  5. Разбросайте грибы и малину по салату - хаотично.
  6. Раскрошите остаток сыра. Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Готовый салат вы можете посыпать ореховой крошкой, я использовала миндальные хлопья.

Кефте с салатом на лепешке

Кефте с салатом на лепешке. Кефте — это традиционное блюдо Турции. Это котлеты из рубленного мяса, которым придают любую форму и готовят на сковороде, на гриле, отвариваются в кастрюле или запекаются в печи (в духовке). Котлеты готовятся из мяса говядины, баранины или из белого мяса курятины, телятины. И даже из картофеля и чечевицы. К фаршу добавляют петрушку, различные специи, возможен лук. Я использую смешанный фарш из говядины и курицы.

Кефте я буду подавать на лепешках домашнего приготовления. Можно использовать готовый лаваш, готовые лепешки. Для гарнира можно приготовить любой овощной салат из свежих ингредиентов. А какие овощи использовать — все зависит от времени года и ваших предпочтений. Я буду готовить капустный салат с зеленью с кислой заправкой без масла. Блюдо сверху полить можно йогуртом, сметаной или майонез — если вы его любите. Если у вас есть свежая малина, посыпьте готовое блюдо — это отличное сочетание.

Как приготовить острые лепешки можно глянуть здесь

А это быстрый завтрак из покупного армянского тонкого лаваша — рецепт здесь

Может вам понравится рецепт турецких котлет с луком и хлебом — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Кефте с салатом на лепешке
Порции
Ингредиенты
тесто для лепешек
  • 0,5 стакан мука
  • 25 мг. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. дрожжи сухие
котлеты
  • 150 гр. Фарш говяжий
  • 150 гр. фарш куриный
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу перец острый
  • по вкусу соль, перец
салат - гарнир
  • 150 гр. капуста белокочанная
  • 1 веточка базилик
  • 2 веточки петрушка
  • 2 веточки укроп
  • 1-2 ст.лож. уксус винный или сок лимона
  • по вкусу соль, сахар
  • йогурт или сметана для подачи
  • малина по желанию
Порции
Ингредиенты
тесто для лепешек
  • 0,5 стакан мука
  • 25 мг. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. дрожжи сухие
котлеты
  • 150 гр. Фарш говяжий
  • 150 гр. фарш куриный
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу перец острый
  • по вкусу соль, перец
салат - гарнир
  • 150 гр. капуста белокочанная
  • 1 веточка базилик
  • 2 веточки петрушка
  • 2 веточки укроп
  • 1-2 ст.лож. уксус винный или сок лимона
  • по вкусу соль, сахар
  • йогурт или сметана для подачи
  • малина по желанию
Инструкции
  1. Для начала приготовим тесто для лепешки. Муку высыпать на стол, воду теплую смешать с оливковым маслом. В центре муки сделать воронку и вылить жидкую смесь, посолить муку с одного края, а второй край посыпать дрожжи.
  2. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на столе пока будем готовить остальные ингредиенты.
  3. Фарш смешать с перцем халапеньо.
  4. Добавить зелень - петрушку, соль, черный перец. Перемешать, отбивая фарш об стол, чтобы он стал более вязким.
  5. Сформировать продолговатые котлеты.
  6. Разогреть растительное масло на сковороде, выложить котлеты и жарить с трех сторон до готовности.
  7. Готовим салат из капусты. Капусту нашинковать, нарезать базилик, петрушку, укроп, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и хорошо отжать руками. Добавить ложку уксуса или сок лимона.
  8. Перемешать. Пробуем на вкус.
  9. Пришло время жарить лепешки. Разделить тесто на 2-3 части и раскатать каждую часть в тонкую лепешку. Жарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Сначала жарим первую сторону, как только пошли пузырьки по поверхности лепешки, нужно переворачивать. И жарим вторую сторону меньше минуты - минуту.
  10. Собираем блюдо. На лепешки разложить капустный салат.
  11. Сверху котлеты. Котлеты и салат поливаем йогуртом. Посыпаем свежими ягодами малины. Подаем немедленно. Кефте с салатом на лепешке

Гранола из клюквы с йогуртом и орехами

Гранола из клюквы, малины, кураги, орехов, овсяных хлопьев с йогуртом. Гранола — это традиционное блюдо США и подают обычно на завтрак или на десерт. Гранола обычно состоит из овсяных хлопьев с орехами и медом, запеченными до хрустящей корочки в духовке. Я хочу предложить вариант без запекания. Такое блюдо можно приготовить вечером, а подать утром на завтрак. Отличное блюдо на десерт.

Ягоды малины у меня замороженные. В сезон лучше использовать свежие ягоды и не только малину, можно добавить любые ягоды. Арахис можно заменить на другие орехи, а йогурт на сметану или сливки.

Распечатать рецепт
 Гранола из клюквы с йогуртом и орехами
Здесь нет точного рецепта, можно использовать любое количество ингредиентов - желаете больше ягод, добавьте, желаете больше орехов, добавьте и так далее.
Кухня США
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан малина
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 1 стакан йогурт
  • 0,5 стакан клюква
  • 5-7 шт. курага
  • 3-4 ст.лож. арахис
  • по вкусу мед
Кухня США
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан малина
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 1 стакан йогурт
  • 0,5 стакан клюква
  • 5-7 шт. курага
  • 3-4 ст.лож. арахис
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Овсяные хлопья смешать с ягодами малины.
  2. Мелко нарезать курагу. Полить жидким медом.
  3. Арахис пожарить и перебить в блендере в крошку, но не в муку.
  4. Высыпать к овсянке и ягодам. Все перемешать.
  5. Собираем блюдо. На дно стакана разложить гранолу, посыпать клюквой, сверху ложку йогурта.
  6. Я клака ложку гранолы, горсть клюквы, ложку йогурта и так до края стакана. Закончить йогуртом.
  7. А верхушку украсить ягодами и орехами. Если имеется свежая мята, дать пару листиков.
  8. Приятного аппетита!
  9. Гранола из клюквы с йогуртом и орехами готова.

Сырники под малиновым маслом

Сырники под малиновым маслом. Малиновое масло можно приготовить заранее и хранить в морозилке, а подавать с сырниками, блинчиками, оладьями, добавлять в выпечку. Сырники приготовленные по этому рецепту — всегда выходят отлично.

Распечатать рецепт
 Сырники под малиновым маслом
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. творог
  • 50 гр. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • для жарки растительное масло
  • для присыпки мука
  • 1 стакан малина
  • 50 гр. масло сливочное
  • по вкусу сахар
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. творог
  • 50 гр. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • для жарки растительное масло
  • для присыпки мука
  • 1 стакан малина
  • 50 гр. масло сливочное
  • по вкусу сахар
Инструкции
  1. Творог перебить в блендере с сахаром, солью, яйцом и листиками базилика (базилик по желанию). Добавить муку и перебить еще раз.
  2. Столовой ложкой берем творожную массу и выкладываем на стол, посыпанный мукой. Когда разложили всю массу, посыпаем мукой сверху сырники. Руки припудрить мукой и осторожно берем каждый сырник и переворачивая в руках, что бы ушла лишняя мука и сырник покрылся полностью мукой. Вернуть сырник на стол и придать круглую форму.
  3. Нагреть хорошо сковороду с растительным маслом и только теперь разложить сырники. Жарить на среднем огне до румяной корочки.
  4. Что бы приготовить малиновое масло, нужно растопить масло с сахаром и высыпать малину. На минимальном огне готовить пару минут. Остудить и хранить в холодильнике. Можно заполнить еще жидким маслом формочки для льда.
  5. Горячие сырники разложить по тарелкам, а сверху кубики малинового масла. Масло начнет таять на горячих сырниках - очень вкусно. Сырники под малиновым маслом готовы.