Ингредиент: корень сельдерея

Кукурузный суп с жареным шампиньоном

Распечатать рецепт
 Кукурузный суп с жареным шампиньоном
Кукурузный суп с жареным шампиньоном. Разнообразьте свое повседневное меню в Пост и приготовьте такой сытный, наваристый, ароматный суп. Суп готовится на воде с кукурузной крупой и овощами на ваш выбор. У меня стандартный набор из картофеля, лука, чеснока и корня сельдерея. А вот грибы жарятся отдельно и погружаются в суп уже в тарелки с супом. Вы можете подать грибы на стол в отдельном блюде и пусть каждый добавляет себе нужное количество. Если вы не придерживаетесь Поста, тогда заправьте суп сметаной или сливками - будет очень вкусно. Густоту супа вы в любой момент можете откорректировать на свое усмотрение.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель крупный
  • 100 г корень сельдерея
  • 1 шт. лук
  • 4 ст.лож. кукурузная крупа
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • 300 г шампиньон
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1,5-2 литр вода
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель крупный
  • 100 г корень сельдерея
  • 1 шт. лук
  • 4 ст.лож. кукурузная крупа
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • 300 г шампиньон
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1,5-2 литр вода
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте корень сельдерея, лук и картофель чуть крупнее сельдерея. Если есть под рукой зелень - нарежьте мелко стебли. Чеснок просто раздавите пару зубчиков, снимите кожуру и отправьте в кастрюлю. Влейте ложку растительного масла и чуть обжарьте овощи, перемешивая, на среднем огне.
  2. Всыпьте кукурузную крупу.
  3. Залейте все водой или овощным бульоном. Забросьте веточку тимьяна, пару листьев лаврушки. Доведите до кипения и варите минут 15-20 на малом огне.
  4. В конце приготовления, суп посолите, поперчите и заправьте специями для супа на свой вкус.
  5. Отдельно жарьте тонкие ломтики грибов на растительном масле минуты 4-5. Огонь сильный. В конце приготовления, грибы посолите, поперчите и влейте ложку бальзамического уксуса. Переложите в соусник или пиалу.
  6. Разлейте суп по тарелкам и добавьте жареные грибы и мелко нарезанную зелень. По желанию можно заправить суп сметаной или сливками. Но если это постное блюло, тогда ...... Кукурузный суп с жареным шампиньоном готов. Приятного аппетита!

Американский суп с рисом и грибами

Распечатать рецепт
 Американский суп с рисом и грибами
Американский суп с рисом и грибами. Ну что может быть лучше в холодные зимние дни, как ни тарелка согревающего, вкусного, домашнего супа. Предлагаю сегодня приготовить суп американской кухни. Суп готовится на курином бульоне с диким рисом, который отваривается отдельно и добавляется в конце приготовления вместе со сливками. У меня нет и никогда не пробовала дикий рис, готовлю с длиннозерным. Грибы берите на свой вкус, у меня шампиньоны. Я не любитель собирать в лесу грибы и боюсь их покупать на рынке, так как не разбираюсь в них. А вот безопасный свежий шампиньон всегда можно купить в магазине. Суп очень вкусный, сытный с нежной текстурой. А густоту супа вы можете отрегулировать в конце приготовления, бульоном и вареным рисом.
Кухня американская
Keyword блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,5 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 100 г рис
  • 150 г шампиньон
  • 1 ст.лож. мука
  • 50 г сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. растительное масло
Кухня американская
Keyword блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,5 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 100 г рис
  • 150 г шампиньон
  • 1 ст.лож. мука
  • 50 г сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте куриный бульон. Бульон варите из любых частей курицы. Я использую бульонную маленькую курочку. Заливаю водой, после закипания варю минут 5-7. Сливаю первый бульон, ополаскиваю кастрюлю и курицу, заливаю чистой водой и варю на малом огне с добавлением соли, перца горошком, чеснока, лука (у меня порей), тимьяна и розмарина. Готовый бульон поцеживаю, а мясо курицы отделить от костей.
  2. Мелким кубиком нарежьте лук и корень сельдерея, морковь нарежьте кружками, чеснок просто раздавите и снимите кожуру. Переложите в кастрюлю овощи, добавьте ложку растительного масла и ложку сливочного. Тушите на малом огне минуты три-четыре, не зажаривайте.
  3. Тем временем нарежьте тонкими пластинами грибы и перемешайте с овощами. Увеличьте огонь до чуть ниже среднего и жарьте грибы минуты четыре.
  4. Всыпьте ложку без горки муку, перемешайте и жарьте минуту.
  5. Залейте бульоном, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Варите суп 10 минут.
  6. Заранее сварите рис обычным способом. Я варила 12 минут после закипания под крышкой на самом малом огне.
  7. Отправьте в суп вареный рис, добавьте мясо курицы, сливки, соль, перец по вкусу. Варите еще минуту.
  8. Американский суп с рисом и грибами готов. Приятного аппетита!

«Шулюм» — овощной суп на говяжьем бульоне

Распечатать рецепт
 "Шулюм" - овощной суп на говяжьем бульоне
"Шулюм" - овощной суп на говяжьем бульоне. "Шулюм" - это охотничий суп, приготовленный на костре, в котелке из свежедобытой дичи. Кто-то считает, что это монгольское блюдо, кто-то утверждает, что узбекское или кавказское, или казачье. Но чье бы оно не было, это вкусный и наваристый у которого нет точного рецепта. Его можно готовить на любом мясе или птице с добавлением любых сезонных овощей, с горохом или пшеном, макаронами. Короче - все, что есть под рукой, забрасываем в наваристый бульон и варим до готовности. Я буду готовить суп на говядине с обычным набором овощей. Мне этот суп напоминает шурпу.
Кухня монгольская
Keyword горячие блюда, рецепты первых блюд, суп из овощей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон из говядины
  • 400 г картофель
  • 150 г морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • 5 см. лук-порей
  • 1 головка чеснок
  • 1 пучок зелень
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский
Кухня монгольская
Keyword горячие блюда, рецепты первых блюд, суп из овощей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон из говядины
  • 400 г картофель
  • 150 г морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • 5 см. лук-порей
  • 1 головка чеснок
  • 1 пучок зелень
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский
Инструкции
  1. Сварите бульон из любой части говядины с добавлением лаврового листа, чеснока, лука и стеблей зелени. Я варила на малом огне после закипания, два часа. бульон процедила.
  2. Для этого супа все овощи нарезаются крупными кусками, но я буду нарезать крупно только картофель, морковь и сельдерей чуть мельче, лук-порей кольцами.
  3. Добавьте картофель и веточку тимьяна или розмарина.
  4. Залейте бульоном и после закипания, варите на малом огне (тушите) до готовности овощей. Добавьте болгарский перец если есть в наличии, а если нет, специально бежать в магазин не нужно.
  5. Нарежьте помидоры, зелень, а мясо разберите на крупные куски.
  6. В уже готовый суп забросьте мясо, помидоры и варите еще пять минут.
  7. Суп посолите, поперчите и заправьте чесноком и зеленью. Минута и суп готов.
  8. "Шулюм" - овощной суп на говяжьем бульоне готов. Приятного аппетита"

Овощной суп с фасолью грибами пшеном и черносливом

Распечатать рецепт
 Овощной суп с фасолью грибами пшеном и черносливом
Овощной суп с фасолью грибами пшеном и черносливом. Какой вкусный суп, ароматный, освежающий, сытный и в тоже время легкий. В составе этого блюда чего только нет. Здесь и банальный овощной набор для супа - лук, морковь, сельдерей и картофель. Здесь и капуста с помидором, которые дадут свежесть, здесь и бобовые - фасоль с грибами на ваш выбор. Здесь и пшено и даже чернослив, который придаст супу копченый аромат. Заправьте суп в конце еще свежей зеленью и чесноком, которые в свою очередь добавят свежесть и свой аромат. Бульон для такого супа вы можете приготовить легкий - куриный, овощной или даже на воде (если на воде или на овощном бульоне, тогда вы получите постный сытный и вкусный суп). А зимой в холодные дни можно сварить бульон из свинины, баранины или говядины. Фасоль используйте консервированную любой цвет или сварите заранее. У меня фасоль сварена и заморожена и лежит в морозилке вот для таких блюд. Густоту супа регулируйте в самом конце по своему вкусу.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с капустой, суп с копченостями, суп с крупой, суп с помидором, суп с фасолью, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5-3 литр бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу стебли петрушки или укропа по желанию
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
  • 150 г шампиньон
  • 3 ст.лож. пшено
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • 1-2 шт картофель
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. помидор
  • 5 шт. чернослив
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с капустой, суп с копченостями, суп с крупой, суп с помидором, суп с фасолью, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5-3 литр бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу стебли петрушки или укропа по желанию
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
  • 150 г шампиньон
  • 3 ст.лож. пшено
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • 1-2 шт картофель
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. помидор
  • 5 шт. чернослив
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите любой бульон. У меня куриный из спинки с лавровым листом, парой зубчиков чеснока, зеленой частью лука-порей и стеблями укропа и петрушки. Бульон варила заранее. теперь нужно его разогреть, выбросить все добавки и процедить. Мясо отделить от костей.
  2. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь и сельдерей нарежьте тонкой соломкой, если есть под рукой - добавьте мелко нарезанные стебли любой зелени. Влейте ложку растительного масла, поставьте на минимальный огонь и тушите под крышкой до мягкости овощей минуты четыре.
  3. За это время нарежьте тонкими пластинами шампиньоны, забросьте в кастрюлю, перемешайте и тушите с овощами еще минуты три.
  4. Теперь пшено. Его лучше заранее залить кипятком пару раз обновляя воду и оставляя на минут 10-15. Это нужно, чтобы избавиться от горечи. Потом пшено откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями и ополосните под проточной водой. Перекиньте в кастрюлю.
  5. Сразу же добавьте консервированную или ранее отваренную фасоль и картофель, нарезанный как вам больше нравится.
  6. Следом отправьте нашинкованную капусту.
  7. И помидор, нарезанный мелким кубиком.
  8. Залейте все куриным бульоном, увеличьте огонь и после закипания варите минут 15.
  9. Нарежьте мелко чернослив и отправьте в суп через 15 минут. Варите суп еще 5-10 минут. Нарежьте мелко чеснок и зелень.
  10. Суп посолите, поперчите и добавьте зелень с чесноком. Варите минуту и снимите с плиты.
  11. Дайте супу настояться минут 15 и можно разливать.

Маринованный корень сельдерея с морковкой

Распечатать рецепт
 Маринованный корень сельдерея с морковкой
Маринованный корень сельдерея с морковкой. В холодное время года у нас мало летних овощей на столе, но зато есть зимние продукты, которые можно мариновать. Сегодня я предлагаю замариновать корень сельдерея, а чтобы закуска - салат выглядела ярче, добавлю морковь. Можно готовить из одного сельдерея. Такие овощи в маринаде будут стоять в холодильнике долгое время - месяц точно. Так что, можно готовить большими порциями. Остроту определяйте на свое усмотрение. Я использовала смесь острой, сладкой и копченой паприки.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, заготовки, закуски, закуски из овощей, консервация, маринады, маринованные овощи, овощные салаты, салаты из овощей, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
маринад
  • 250 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соль без горки
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • 3 шт гвоздика
  • 3 шт перец душистый
  • по вкусу паприка острая
  • 2 ст.лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, заготовки, закуски, закуски из овощей, консервация, маринады, маринованные овощи, овощные салаты, салаты из овощей, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
маринад
  • 250 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соль без горки
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • 3 шт гвоздика
  • 3 шт перец душистый
  • по вкусу паприка острая
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите корень сельдерея, чеснок и морковь.
  2. Приготовьте маринад - в воду отправьте все перечисленные ингредиенты для маринада и доведите до кипения.
  3. А тем временем нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея, морковь и чеснок - все перемешайте.
  4. И переложите в горячий маринад - перемешайте и полностью остудите в сотейнике.
  5. Переложите в банки, закройте плотно крышкой и храните в холодильнике.
  6. Маринованный корень сельдерея с морковкой готов. Приятного аппетита!

Томатные щи с фасолью

Распечатать рецепт
 Томатные щи с фасолью
Томатные щи с фасолью. Перед вами щи с консервированной или ранее отваренной фасолью и свежей капустой, заправленный томатной пастой с овощами. Это зимний, согревающий вариант первого блюда, который соберет всю семью за обеденным столом. Подавайте щи со сметаной или сливками, но это уже вы сами решайте. Щи вы можете приготовить на любой мясной бульоне, на бульоне из птицы или используйте овощной бульон и тогда щи сразу превратятся в постное блюдо.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г капуста белокочанная
  • 4 зуб. чеснок
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г капуста белокочанная
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком морковь, сельдерей, лук и если имеется в наличии зелень, нарежьте ее стебли, а верхушки оставьте на самый конец варки. Влейте в сковороду ложку растительного масла и тушите до мягкости на среднем огне.
  2. В кастрюлю переложите консервированную фасоль или заранее ее сварите. Добавьте картофель, нарезанный кубиком большего размера, чем овощи в сковороде.
  3. И залейте процеженный бульон. Поставьте на плиту и варите после закипания, минут 10-15, пока готовится заправка.
  4. Вернемся к заправке. Овощи уже стали мягкими. Добавьте болгарский перец.
  5. И томатную пасту с сахаром и водой, примерно 100-150 мл. Перемешайте и тушите минут 10.
  6. Перелейте заправку в кастрюлю.
  7. Добавьте нашинкованную капусту и варите минут 15. Густоту супа регулируйте на свой вкус, добавив больше или меньше бульона.
  8. Нарежьте зелень и чеснок, забросьте в щи в конце приготовления, посолите и поперчите и варите еще минуту. Дайте супу настояться минут 15-30.
  9. Томатные щи с фасолью готовы. Приятного аппетита!

Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой

Распечатать рецепт
 Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой
Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой. Хочу предложить вам легкий и очень вкусный суп на курином бульоне с грибами и яичной лапшой. Набор овощей для супа самый обычный - такие овощи вы найдете в любое время года. Если у вас нет болгарского перца, без него можно свободно обойтись, а свежий помидор можно заменить на томаты в собственном соку. Еще многие замораживают свежие помидоры, вот в этот суп они отлично пойдут. Грибы берите свежие на свой вкус или сухие. С сухими грибами можно и на воде приготовить суп, будет очень ароматный.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ломтик корень сельдерея примерно 30-40 г
  • 150-200 г шампиньон
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 50 г яичная лапша
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ломтик корень сельдерея примерно 30-40 г
  • 150-200 г шампиньон
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 50 г яичная лапша
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы с лавровым листом, чесноком и стеблями любой зелени. Бульон процедите, а мясо разберите на более мелкие кусочки.
  2. В кастрюлю влейте ложку растительного масла и переложите морковь и сельдерей, нарезанные тонкой соломкой, лук мелко нарежьте. Поставьте на малый огонь и тушите, перемешивая, минуты четыре - до мягкости.
  3. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами и продолжайте жарить овощи с грибами, чуть увеличив огонь. Жарьте минуты две.
  4. Добавьте чеснок, нарезанный тонкими пластинами и перец - соломкой.
  5. Следом отправьте картофель - нарезка на ваше усмотрение. Перемешайте и жарьте, пока нарезаете помидор маленьким кубиком.
  6. Пересыпьте помидор.
  7. И залейте процеженным бульоном. Доведите до кипения и варите 15 минут.
  8. Через 15 минут забросьте в суп яичную лапшу.
  9. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи для супа и варите еще четыре минуты. Готовый суп накройте крышкой и оставьте на 10 минут настояться.
  10. Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой готов. Приятного аппетита!

Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке

Распечатать рецепт
 Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке
Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке. Это вкусное блюдо готовится быстро и в одной посуде от начала и до конца. Овощи быстро обжариваются с куриной грудкой на сковороде, а потом тушатся в молоке. Тушить долго не требуется - куриная грудка готовится быстро, а овощи не должны превратиться в кашу, лучше чтобы они сохранили форму, так эстетично будет выглядеть блюдо. Овощи, приготовленные в молоке, выходят очень вкусными. Но если вы по каким то причинам не переносите молочные продукты, тогда молоко замените на воду. Но количество воды уменьшите на половину. Набор овощей вы тоже можете менять по своему усмотрению. Тыкву можно заменить на морковку, сельдерей заменить на пастернак. Лук-порей можно вообще исключить. Если в процессе тушения молоко свернулось - створожилось, не переживайте. Так иногда бывает, но все равно будет вкусно. Иногда повара в похожие блюда выдавливают сок лимона, чтобы специально створожить молоко.
Keyword блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 200 г тыква
  • 100 г корень сельдерея
  • 4 см. лук-порей
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 стакан молоко
  • по вкусу специи
Keyword блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 200 г тыква
  • 100 г корень сельдерея
  • 4 см. лук-порей
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 стакан молоко
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте сразу все продукты для этого блюдо. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, примерно 4 на 4 см. Лук-порей нарежьте поперек на тонкие пластины. Но обязательно проверьте наличие грязи между листьями. Тогда луче разделить листья и промыть под проточной водой. У меня чистый лук попался.
  2. Толстой соломкой нарежьте тыкву и корень сельдерея. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и забросьте овощи. Жарьте на огне чуть выше среднего, перемешивая, по золотистой корочки. На это у вас уйдет где-то минуты три-четыре.
  3. Отодвиньте на один край сковороды овощи и рядом загрузите куриную грудку. Жарьте минуту, перемешивая, чтобы мясо побелело. Теперь соедините овощи с курицей и...
  4. Посыпьте луком-порей, добавьте чеснок и перемешайте. Жарьте секунд 30-40.
  5. Влейте молоко, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 15.
  6. В конце приготовления, поперчите и добавьте специи на свой вкус. У меня набор специй - кориандр, тимьян, куркума, черный перец и сладкая паприка. Добавила такую смесь 1 чай. лож.
  7. А подавала с вареными мелкими макаронами. На тарелки разложите гарнир.
  8. А сверху овощи с куриной грудкой и полейте молочным соусом. Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке готовы. Приятного аппетита!

Томатный суп с капустой и свеклой

Распечатать рецепт
 Томатный суп с капустой и свеклой
Томатный суп с капустой и свеклой. Предлагаю вашему вниманию легкий, ароматный и полезный суп на каждый день. В холодное время года это первое блюдо вас согреет. А в жаркие дни вы можете этот суп подавать в остывшем виде - он будет так же хорош, как и в теплом состоянии. Суп так напоминает борщ, но обратите внимание, что здесь нет картофеля и фасоли и поэтому он очень легкий для организма. Овощи здесь не жарятся, а тушатся. Томатную пасту вы можете заменить на перебитые в блендере помидоры, если готовите летом. А болгарский перец можно исключить, если готовите в зимнее время года. Густоту супа регулируйте по своему вкусу.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. свекла небольшого размера на 100-150 г
  • 1,5 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сахар
  • 200 г капуста или по вкусу
  • 4-5 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. свекла небольшого размера на 100-150 г
  • 1,5 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сахар
  • 200 г капуста или по вкусу
  • 4-5 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень
Инструкции
  1. Сварите заранее бульон из любых частей курицы с добавлением ароматных ингредиентов. Я бульон варила с лавровым листом, чесноком и стеблями петрушки и укропа. Готовый бульон процедите. Мясо разберите.
  2. Для приготовления супа, нужно отдельно тушить свеклу. Нарежьте свеклу тонкой соломкой, переложите в сотейник, залейте стаканом воды, всыпьте ложку сахара и бросьте лавровый лист. Тушите под крышкой минут 10 на малом огне.
  3. Теперь добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще минут 15. Если мало жидкости в сотейнике, влейте еще воду.
  4. Вторая заправка состоит из моркови, лука и сельдерея. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь и корень сельдерея тонкой соломкой. Тушите на ложке растительного масла до мягкости на малом огне под или без крышки.
  5. Через минут пять добавьте сладкий болгарский перец, нарезанный соломкой и тушите еще минут десять.
  6. Нашинкуйте капусту, переложите ее в кастрюлю и залейте бульоном, ранее процеженным. Поставьте на огонь и варите минут 15.
  7. Нарежьте мелко стебли петрушки или укропа и чеснок нужно почистить. Переложите в блендер, влейте воду и перебейте в однородную массу.
  8. Тут уже подоспела и заправка из моркови и сельдерея. Отправьте ее в суп. В суп влейте ложки две уксуса - это нужно для сохранения цвета второй заправки из свеклы.
  9. И после того, как влили уксус, перелейте свекольную заправку.
  10. Влейте из блендера зеленую заправку с чесноком, суп посолите, поперчите, быстро доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Дайте супу настояться минут 15 и можно подавать.
  11. Томатный суп с капустой и свеклой готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Суп подавать вы можете со сметаной и зеленью.

Суп на ребрах с капустой и чечевицей

Распечатать рецепт
 Суп на ребрах с капустой и чечевицей
Суп на ребрах с капустой и чечевицей. Невероятно вкусный и полезный суп выходит всего из двух главных ингредиентов - капусты и чечевицы. Дополнительные ингредиенты у меня - это стандартный набор для супа - лук, морковь, сельдерей и чеснок. хотя вы можете что-то убрать или заменить. К примеру - корень сельдерея не все переносят, тогда просто уберите его. А вместо него вы можете использовать картофель, репу или пастернак. Суп готовлю на бульоне из свиных ребер, вы же можете приготовить на курином бульоне, на говяжьем или даже на воде. Это первое блюдо готовится очень быстро, если у вас уже сварен бульон или вы решили использовать воду.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон на свиных ребрах
  • 1 шт. морковь
  • 80 г корень сельдерея
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зубчик чеснок
  • 2 веточки тимьян веточка
  • 150 г капуста
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи у меня набор из куркумы, сухого чеснока, зиры, кориандра и тмина.
  • по вкусу сметана по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон на свиных ребрах
  • 1 шт. морковь
  • 80 г корень сельдерея
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зубчик чеснок
  • 2 веточки тимьян веточка
  • 150 г капуста
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи у меня набор из куркумы, сухого чеснока, зиры, кориандра и тмина.
  • по вкусу сметана по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. В первую очередь сварите бульон из свиных ребер с добавлением лаврового листа, парой зубчиков чеснока и половинкой лука. Бульон процедите. Нарежьте мелко - соломкой, кубиком - как угодно - овощи: морковь, лук, корень сельдерея, чеснок. Влейте ложку растительного масла, добавьте веточку тимьяна и тушите на малом огне под крышкой до мягкости, минут пять-семь. Можно этот процесс сделать в сковороде, но лучше готовьте сразу в кастрюле, чтобы не мыть лишнюю посуду.
  2. Когда овощи станут мягкими, но не поджаристыми, забросьте к ним нашинкованную капусту.
  3. И чечевицу. Этот сорт чечевицы варится 20 минут, столько же времени достаточно для капусты.
  4. Поэтому, залейте в кастрюлю процеженный бульон, доведите до кипения и варите на малом огне 20 минут.
  5. Через 20 минут, суп нужно посолить, поперчить, добавить любимые специи для супа и на этом этапе вы можете проконтролировать густоту супа, добавив, если это нужно, бульон или воду. После добавки специй, варите суп еще минуту.
  6. Отделите мясо от костей. На порцию я бросила мясо с трех ребер.
  7. Нарежьте мелко зелень, если имеется. И по желанию, вы можете заправить суп сметаной или сливками. Все это я раскладываю по тарелкам.
  8. И заливаю супом. Суп на ребрах с капустой и чечевицей готов. Хотя суп вы можете подать и без сметаны.