Закуска из картофеля с икрой трески. Эта закуска от известного шеф-повара Ильи Лазерсона. Готовила впервые, но очень вкусное сочетание. Как и предупреждал Лазерсон: "Кто будет есть эту закуску, не поймет из чего вы ее приготовили." Отличная закуска, которая может храниться несколько дней в холодильнике. Закуску можно подать и на праздничный стол в теплом или остывшем состоянии.
Признаюсь честно. Мы съели быстро эту закуску в теплом виде, ложками вприкуску с соленым огурцом. И были счастливы)))
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 25 минут |
Пассивное время | 15 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 450-500 г картофель крупный
- 80 г икра трески
- 2 ст.лож. растительное масло
- батон или хлеб для подачи
- по вкусу сок лимона для подачи
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Сварите картофель до готовности. Солить при варке не нужно.
- Слейте полностью жидкость, влейте пару ложек растительного масла и приготовьте пюре.
- К пюре переложите икру трески. Икра соленая, поэтому картофель при варке не нужно было солить.
- Тщательно перемешайте картофель и икру до однородной массы. Вот теперь попробуйте на соль. И если нужно, посолите.
- Подсушите ломтики хлеба удобным для вас способом.
- И при помощи двух ложек, формуйте картофель с икрой и разложите на ломтики хлеба. Посыпьте зеленью и сбрызнете соком лимона. Закуска из картофеля с икрой трески готова. Приятного аппетита!