Итальянский лимонный торт. Для нас торт ассоциируется как многослойный с различными наполнителями - прослойками из муссов, кремов, ягод, джемов. А данную выпечку мы бы назвали пирогом. Но не в Италии. Итальянцы пироги называют тортом.
Ну если торт, значит - торт. Но как бы мы его не назвали, его стоит приготовить и попробовать.
Готовится просто, улетает со стола быстро, а значит это вкусно.
Тесто готовится с оливковым маслом и йогуртом. Оливковое масло можно заменить на другое растительное, но обязательно без запаха.
И главный ингредиент - лимон, в честь него и торт назван.
Так как торт готовится быстро, это хороший вариант для семейного чаепития в будни и в выходной день.
Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления | 1,05 час |
Пассивное время | 45 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 3 шт. куриное яйцо
- 120 г сахар
- 15 г разрыхлитель теста
- 100 мл. йогурт
- 120 мл. оливковое масло или растительное
- 1 шт лимон
- 250 г мука
- 8 г ванильный сахар
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Смешайте яйца и сахар с щепоткой соли, ванильным сахаром и очень хорошо взбейте миксером на высоких оборотах.
- Взбивайте до светлой пышной пены. Натрите цедру одного лимона. У меня два маленьких лимона. И выдавите сок с лимона. Влейте масла и йогурт. Взбейте миксером только до однородности.
- Смешайте муку с разрыхлителем и всыпьте половину, быстро взбейте на малых оборотах. И всыпьте вторую половину, перемешайте миксером или лопаткой до однородного состояния.
- Нагрейте духовку до 180-190 гр. Тесто перелейте в форму для запекания. Я использую силиконовую форму размером 28 см.
- Выпекайте минут 40-45 до готовности. А готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый торт полностью остудите в форме, а только потом вынимайте. И нарезайте.
- Итальянский лимонный торт готов. Приятного аппетита!