Хеш на обед из овощей и яйца с сыром

Распечатать рецепт
Хеш на обед из овощей и яйца с сыром
Хеш на обед из овощей и яйца с сыром. Это втрое блюдо для завтрака или обеда (смотря у кого какой завтрак и обед) от Мэтти Мэтисона. Это большой сытный хеш, который накормит несколько голодных людей. Вы его можете приготовить на поздний завтрак выходного дня или в обеденное время. Хотя и поужинать так можно - иногда. Блюдо овощное с добавлением оливок, яиц и чтоб совсем уж было сытно, завершим все сыром. Количество яиц и сыра определяйте на свое усмотрение. Кому одно яйцо на порцию, кому два. Так и с сыром. Вы можете натереть большое количество сыра, чтобы блюдо полностью покрылось сырной корочкой. А можете как в моем случае. Я его добавила на свободные места, между яйцами. В моей семье любят это блюдо, но не готовы есть его часто, по причине сытности.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 600-800 г картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. перец болгарский
  • 0,5 стакан оливки
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 10 шт. помидор черри
  • 4 шт. яйцо
  • по вкусу специи
  • 100 г сыр
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 600-800 г картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. перец болгарский
  • 0,5 стакан оливки
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 10 шт. помидор черри
  • 4 шт. яйцо
  • по вкусу специи
  • 100 г сыр
Инструкции
  1. Нарежьте кубиком картофель и бросьте в разогретую сковороду с растительным маслом. Не готовьте картофель на сильном огне, иначе он сгорит до того, как приготовится. Средний жар сделает свое дело. Картофель доведите до готовности. Он должен быть внутри мягким, а снаружи хрустящая корочка. Готовый картофель переложите на тарелку.
  2. А в сковороду забросьте лук, сельдерей и болгарский перец. Что касается овощей и остального в этом хеше, я стараюсь не мельчить. Здесь нет смысла стремиться к идеальным ровным кусочкам. Просто нарезайте произвольно и кладите по очереди в сковороду. Нарезали лук, бросили в сковороду, следом нарезайте перец, бросайте. Потом сельдерей.
  3. Верните картофель в сковороду, забросьте оливки, разрезанные на 2 части черри. Посолите, поперчите и все перемешайте.
  4. Вбейте яйца. Натрите сыр. Закройте крышкой и доведите до готовности яйца.
  5. Хеш на обед из овощей и яйца с сыром готов. Приятного аппетита!

Омлет с кукурузой и томатом на лаваше

Распечатать рецепт
Омлет с кукурузой и томатом на лаваше
Омлет с кукурузой и томатом на лаваше. Кто-то придумал готовить на лаваше омлет прямо в сковороде, упростив задачу себе и нам. А мы можем только менять начинку на свое усмотрение. И у меня сегодня отличный вариант начинки. Главный ингредиент - это лаваш и яйца. А для начинки понадобится консервированная кукуруза, томаты и сыр. И главный ингредиент - это кукуруза, а сыр и томаты вы можете менять на другие ингредиенты. У меня мягкий сыр пластинами, но здесь можно твердый сыр натереть на терку или мягкий сыр поломать на небольшие кусочки. Можно сюда добавить ветчину или другие мясные продукты.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яйцо
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 2 ломтика сыр
  • по вкусу руккола
  • по вкусу специи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яйцо
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 2 ломтика сыр
  • по вкусу руккола
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Вбейте яйца в миску. Вскройте кукурузу и жидкость влейте к яйцам пару ложек. Соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  2. Нагрейте сковороду с маслом и влейте яйца. Огонь убавьте до минимума. Разбросайте по всей поверхности кукурузу. Черри разрежьте на две части и уложите срезом вниз.
  3. Вырежьте нужного размера лаваш и уложите на начинку. Придавите аккуратно лопаткой, чтобы лаваш начал пропитываться жидкостью.
  4. Когда омлет схватится, аккуратно переверните широкой лопаткой, чтобы лаваш оказался на сковороде. Посыпьте любой зеленью.
  5. И посыпьте сыром на терку или уложите такой сыр как у меня. Начинайте неспеша переворачивать половину лаваша, накрывая второй половиной. Свернутый лаваш в форму полумесяца можно еще раз перевернуть. И уложите на тарелку.
  6. Омлет с кукурузой и томатом на лаваше готов. Приятного аппетита!

Быстрая пицца на завтрак

Распечатать рецепт
Быстрая пицца на завтрак
Быстрая пицца на завтрак. Очень просто превратить питу в пиццу на завтрак. Просто добавьте немного начинок, включая яйцо, ну куда же завтрак без яйца и в духовку запекай. Я лишний раз не гоняю духовку. Пока она нагреется, за это время можно пиццу приготовить в сковороде на плите. В качестве начинки я использовала мягкий сыр "Янтарь", рукколу, яйцо, пармезан. Но можно поменять набор ингредиентов. Можно использовать грибы, шпинат, запеченный перец, вяленые томаты. Все настолько просто, что справится с таким завтраком и ребенок. Но ребенок великовозрастный. Если у вас есть какие либо ягоды, добавьте их к пицце. здесь будут уместны малина, клубника, черешня, вишня, персик, нектарин и так далее. У меня ягоды черники. Питу вы можете заменить на армянский лаваш. Или приготовить домашние лепешки или блинчики.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. пита
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 100-150 г руккола
  • 70-90 г сыр пармезан
  • по вкусу специи
  • по вкусу ягоды по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. пита
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 100-150 г руккола
  • 70-90 г сыр пармезан
  • по вкусу специи
  • по вкусу ягоды по желанию
Инструкции
  1. Смажьте питу щедро мягким сыром. У меня ушло две столовые ложки на одну порцию.
  2. Дальше руккола. Я ее нарезала мельче. Все таки легче есть листья рукколы, когда они нарезанные. Разбросайте листья рукколы по кругу.
  3. Переложите питу в сковороду и включите средний огонь. Вбейте в центр яйцо. Я не солила.
  4. Сыр пармезан предварительно натрите на терку, чтобы сейчас не тратить время. Натертым сыром посыпьте полностью пиццу. Накройте крышкой и доведите до готовности яйца.
  5. Готовую пиццу поперчите и посыпьте ягодами. Быстрая пицца на завтрак готова. Приятного аппетита!

Миска разнообразия с малосоленым лососем яйцом и овощами

Распечатать рецепт
Миска разнообразия с малосоленым лососем яйцом и овощами
Миска разнообразия с малосоленым лососем яйцом и овощами. Сегодня у меня миска, наполненная вкусными продуктами. Здесь у меня малосоленый лосось, который солила сама. Из овощей у меня цветная капуста, немного кабачка, болгарский мясистый перец, свежий помидор, жареное яйцо глазунья. И все это подаю на "полушке" из шпината. Все продукты отлично подходят друг другу. Но возможны замены. Например, цветную капусту можно заменить на брокколи, кабачок на баклажан. Вместо перца можно приготовить морковку. А вместо помидора нарезать свежий огурец. Яйцо можно сварить вкрутую или приготовить пашот. Зелень шпината можно заменить на любые листья салата. Здесь и рыбу можно взять другую Совсем не обязательно использовать малосоленого лосося. Берите ту рыбу, которую больше любите. Можно сварить филе свежей рыбы.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г слабосоленый лосось
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. кабачок
  • 6-9 соцветий капуста цветная
  • 15 шт. томаты черри
  • 1 шт. перец болгарский красный крупный
  • 150 г листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу масло растительное
  • по вкусу сок лимона
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г слабосоленый лосось
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. кабачок
  • 6-9 соцветий капуста цветная
  • 15 шт. томаты черри
  • 1 шт. перец болгарский красный крупный
  • 150 г листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу масло растительное
  • по вкусу сок лимона
Инструкции
  1. Застелите тарелки листьями шпината.
  2. В кипящую подсоленную воду переложите соцветия цветной капусты и варите три минуты. Нарежьте ломтиками кабачок, переложите в сковороду с растительным маслом. Шумовкой выньте цветную капусту и жарьте вместе с кабачком до румяной корочки. Готовые овощи разложите по тарелкам на шпинат.
  3. А на место овощей, забросьте другой овощ. Пойдет теперь болгарский перец, нарезанный широкими полосками. Слегка посолите и жарьте до готовности, минуты три. Переложите готовый перец по тарелкам.
  4. И в той же сковороде приготовьте яйца.
  5. Нарежьте порционными кусочками рыбу и томаты черри. Все блюдо поперчите, сбрызнете соком лимона. Миска разнообразия с малосоленым лососем яйцом и овощами готова. Приятного аппетита!

Бутерброд с яйцом скрэмбл и вяленым томатом

Распечатать рецепт
Бутерброд с яйцом скрэмбл и вяленым томатом
Бутерброд с яйцом скрэмбл и вяленым томатом. Если вы заготавливаете летом вяленые томаты или покупаете их в магазине, а значит, вы их любите. Я предпочитаю свежие томаты, но всегда баночка стоит для случаев, когда нужно быстро приготовить завтрак, ужин или перекус. Томаты вяленые можно использовать в салатах, с пастой, кашей. У меня сегодня быстрый ужин с томатами, с яйцом скрэмбл. И все это подается на ломтике хлеба, смазанным сливочным мягким сыром. Вы можете приготовить вместо скрэмбла омлет, но он дольше готовится. Любите вареные яйца. Да, пожалуйста. И яйцо пашот здесь отлично впишется. А главное, это просто и вкусно.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу томаты вяленые
  • 2 ст. лож. сливочный мягкий сыр с горкой
  • 4 шт. листья салата
  • по вкусу базилик или мята
  • по вкусу специи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу томаты вяленые
  • 2 ст. лож. сливочный мягкий сыр с горкой
  • 4 шт. листья салата
  • по вкусу базилик или мята
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для бутербродов. Ломтики хлеба подсушите любым удобным для вас способом. Подсушить можно в тостере, на сухой сковороде или в духовке.
  2. Хлеб нужно подсушивать, чтобы он не промок и не развалился. Смажьте ломтики хлеба сыром.
  3. Уложите на сыр листья салата.
  4. А тем временем уже нагрелась сковорода. Забросьте небольшой ломтик сливочного масла и вбейте яйца. Посолите и поперчите. И разу начинайте яйца перемешивать до готовности. На яйцо скрэмбл не понадобится много времени. И главное, не передержите яйца в сковороде, не пересушите. Яйца должны быть сочные внутри, мягкие, с нежной консистенцией.
  5. Разложите яйца на листья салата.
  6. Сверху уложите вяленые томаты. Бутерброд с яйцом скрэмбл и вяленым томатом готов. Приятного аппетита!

Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце

Распечатать рецепт
Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце
Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце. По названию вы поняли, что это за блюдо. Или не поняли? Объясняю. Гречку варить не нужно. Нужно только на ночь залить кипятком. А утром переложить уже готовую гречку в форму для запекания, разрезать болгарский перец и в каждую "лодочку" вбить яйцо. Это простое в приготовлении блюдо, но оригинальное, полезное и вкусное. Перец вы можете брать любого цвета. Но лучше берите тонкокожий перец, чтобы он успел запечься с яйцом и готовой уже гречкой. Это блюдо легко превращается в постное, если сливочное масло заменить на растительное.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1+10 ночь+минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • по вкусу соль
  • по вкусу масло сливочное
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г сыр
  • 1 стакан кипяток
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1+10 ночь+минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • по вкусу соль
  • по вкусу масло сливочное
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г сыр
  • 1 стакан кипяток
Инструкции
  1. Гречневую крупу залейте кипятком 1 к 2. Накройте крышкой и оставьте на при комнатной температуре на ночь.
  2. Утром гречка впитает в себя всю жидкость, вы ее переложите в форму для запекания, сверху уложите масло по вкусу.
  3. Разрежьте перец на две части, аккуратно выньте внутреннюю часть с семенами, чтобы не повредить сам перец. Иначе яйцо будет вытекать из него. Смажьте перцы внутри сливочным маслом и слегка посолите. Вбейте маленькие яйца. Размер яиц будет зависеть от размера перца. И отправляйте в разогретую до 200 гр. духовку на 10 минут.
  4. Выньте готовое блюдо из духовки и сразу посыпьте сыром, чтобы он начал плавится без духовки. Посыпьте зеленью. Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце готовы. Приятного аппетита!

Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл

Распечатать рецепт
Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл
Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл. Хочу предложить вам замечательную сборную миску из овощей с рисом, яйцом и консервированным тунцом. Способ приготовления похож на китайский. Овощи готовятся чуть дольше, чем в китайской кухне, но и не тушатся долго. Но вы можете сами для себя установить время приготовления. Вы можете овощи оставить аль-денте, довести до полуготовности или до полной готовности. Здесь нет точных рекомендаций. Это касается и специй и яйца, которое вы можете просто сварить и очистить. А можете приготовить глазунью. Блюдо состоит из вареного со специями и мятой риса. Набора овощей, которые вы можете менять на свое усмотрение. И яйца. Но если вам и этого мало, как и мне, тогда можно следовать за мной и вскрыть баночку тунца. А можно использовать другие консервы рыбные или мясные. Или мясо вареной курицы, рыбы, говядины и так далее. Выбор огромный.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
пряный рис
  • 1 стакан рис
  • 2 стакан вода
  • по вкусу зира, кориандр, черный перец
  • 1 веточка мята свежая
  • по вкусу соль
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
овощи
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 6 соцветий брокколи
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. фенхель
  • по вкусу зира, кориандр, черный перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
яйцо
  • 3-4 шт. вареные яйца
  • по вкусу оливковое масло или сливочное
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
пряный рис
  • 1 стакан рис
  • 2 стакан вода
  • по вкусу зира, кориандр, черный перец
  • 1 веточка мята свежая
  • по вкусу соль
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
овощи
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 6 соцветий брокколи
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. фенхель
  • по вкусу зира, кориандр, черный перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
яйцо
  • 3-4 шт. вареные яйца
  • по вкусу оливковое масло или сливочное
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Параллельно варите рис, добавив соль, зиру и кориандр. Варите рис после закипания, 12 минут под крышкой. Через 12 минут огонь выключите, влейте оливковое масло, добавьте листики мяты, накройте крышкой и не перемешивая, оставьте еще на 12 минут.
  3. Нагрейте сковороду с оливковым маслом и жарьте на среднем огне лук, нарезанный полукольцами. Когда лук станет мягким, добавьте фенхель, нарезанный полукольцами, слегка посолите и продолжайте жарить минуты две.
  4. За две минуты нарежьте кабачок и болгарский перец. Нарезка любая. Я нарезала толстой соломкой и перец и кабачки. Перемешайте, добавьте огня и жарьте еще минуты две.
  5. Параллельно сварите в подсоленной воде небольшие соцветия брокколи в течении трех минут. Выньте шумовкой брокколи и отправьте в сковороду с овощами. Сразу добавьте специи. У меня зира и кориандр в зернах. Перемешайте и жарьте еще пару минут. В конце приготовления, поперчите.
  6. Разложите рис по тарелкам, рядом овощи. А на месте овощей, на еще горячей сковороде приготовьте яйца скрембл, которые готовятся очень быстро. Вам буде достаточно одной или двух минут. По желанию, вы можете добавить в блюдо консервированного тунца, как в моем случае. Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл готовы. Приятного аппетита!

Сырная овсянка с беконом и яйцом

Распечатать рецепт
Сырная овсянка с беконом и яйцом
Сырная овсянка с беконом и яйцом. Многим овсяная утренняя каша представляется сразу в сладком виде, с ягодами и фруктами, с медом и орехами. Но кто откажется от такой пикантной каши из овсянки с хрустящим беконом и яйцом с нежной консистенцией. И с ароматом сливочного сыра. Хотя сыр вы можете использовать с более ярким ароматом. Например - горгонзола или бри. Чтобы утром приготовление такого завтрака не заняло много времени, можно сэкономить десять минут и приготовить заранее бекон. А если вам мало начинки для овсянки, вы всегда можете добавить жареные грибы, вяленые томаты, оливки, каперсы.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 полоски бекон варено-копченый мелко нарезанный
  • 1 стакан овсяные хлопья
  • 100 г сыр пармезан
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 стакан вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 полоски бекон варено-копченый мелко нарезанный
  • 1 стакан овсяные хлопья
  • 100 г сыр пармезан
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 стакан вода
Инструкции
  1. Нарежьте мелко бекон и забросьте в сковороду на малый огонь. Медленно готовьте, вытапливая жир из бекона, пока он станет хрустящим. На это уйдет минут семь, десять.
  2. Выньте из сковороды бекон, а в жир высыпьте овсяные хлопья. Сразу перемешайте и обжарьте в течение 15 секунд. Теперь влейте воду и готовьте под крышкой минут пять.
  3. Натрите сыр на мелкой терке и почти весь пересыпьте в готовую овсянку, перемешайте.
  4. Переложите овсянку по тарелкам. Сверху посыпьте оставшимся сыром. А в сковороде приготовьте яйца. Я жарила скрэмбл, но возможны другие варианты, которые ближе вам.
  5. Разложите яйца по тарелкам и посыпьте хрустящим беконом. Сырная овсянка с беконом и яйцом готова. Приятного аппетита!

Тако с мясным фаршем яйцом и авокадо

Распечатать рецепт
Тако с мясным фаршем яйцом и авокадо
Тако с мясным фаршем яйцом и авокадо. Тако, это традиционная мексиканская еда, состоящая из кукурузной или пшеничной лепешки, покрытой начинкой. Лепешку с начинкой сворачивают в рулет и едят руками. И да, это еда на вынос, если хотите. И вот по мотивам мексиканского тако, готовлю свою лепешку из цельнозерновой муки с семенами льна. А начинкой будет жареный фарш, яйцо скрэмбл и салат из авокадо. Все действо происходит быстро, если у вас готовая лепешка или уже подготовлено тесто. Я готовлю тесто и отправляю его в холодильник на ночь. Да, оно дрожжевое и холод только улучшает структуру теста. А на следующий день отщипываю нужное количество теста и даю ему 30-40 минут нагреться до комнатной температуры.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г Говяжий фарш
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. авокадо
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сок лимона
  • по вкусу зелень
тесто для лепешек
  • 150 г мука цельнозерновая
  • 150 г мука пшеничная
  • 180 мл. вода
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. соль без верха
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 ст. лож. семена льна
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г Говяжий фарш
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. авокадо
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сок лимона
  • по вкусу зелень
тесто для лепешек
  • 150 г мука цельнозерновая
  • 150 г мука пшеничная
  • 180 мл. вода
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. соль без верха
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 ст. лож. семена льна
Инструкции
  1. Для приготовления теста, смешайте в теплой воде дрожжи, сахар, муку, соль и семена льна. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь. Если будете готовить сегодня, тогда оставьте тесто на столе. Ему достаточно 30 минут. Потом разделите тесто на небольшие шарики, размером с мяч для пинг-понга. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку и жарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяных вкраплений. Готовые лепешки заверните в полотенце и в пакет, пока будете готовить начинку.
  2. Первая начинка мясная. Обязательно разогрейте сковороду, разогрейте в ней ложку масла и пересыпьте фарш, сразу разровняйте по дну тонким слоем. И больше не переворачивайте. Дайте фаршу схватиться корочкой, а теперь можно переворачивать, перемешивать. Фарш готовится очень быстро и поэтому не зажарьте его в сухари. Он должен остаться сочным. В конце приготовления, посолите и поперчите. Готовый фарш перекиньте на лепешку.
  3. А в эту же горячую сковороду с ароматом мяса, вбейте яйцо, посолите и сразу перемешайте. Огонь сделайте минимальным. Яйцо теже не пересушите, оно должно остаться мягким, воздушным, сочным внутри.
  4. Перенесите яйцо к фаршу.
  5. Салат из авокадо готовьте в процессе приготовления яйца и фарша или когда отдыхает тесто для лепешек. Мякоть авокадо нарежьте мелким кубиком, сразу выдавите сок лимона, соль, перец по вкусу и сбрызнете оливковым маслом, перемешайте. Если есть зелень, добавьте на этом этапе. Я нарезала листья свежей мяты.
  6. Салат выложите с фаршем и яйцом. Тако с мясным фаршем яйцом и авокадо готово. Приятного аппетита!

Шпинатная яичница с ветчиной и сыром

Распечатать рецепт
Шпинатная яичница с ветчиной и сыром
Шпинатная яичница с ветчиной и сыром. Если вашей семье на завтрак захотелось чего-то сытного. А может быть у вас незваные гости на пороге и вам нужно быстро собрать сытное блюдо в качестве закуски. А часто бывает так, вы пришли с работы, а готовой еды нет. Вот тогда вспомните про такие рецепты, где главным ингредиентом выступают яйца. А яйца имеются у каждого в холодильнике. Если у вас в холодильнике имеется ветчина, нарезанная в супермаркете на тончайшие пластины используйте ее. Или нарежьте другую колбасу. Сыр берите любой. У меня перебитый блендером творог с йогуртом, но густой. А подложкой всему блюду у меня будет шпинат. Если у вас имеется руккола, она тоже подойдет. Чем интересен этот рецепт? Его приготовлением. В перечне ингредиентов вы увидели воду. В ней начинаем готовить шпинат, он будет вариться, потом вбиваем яйца и они не жарятся, а варятся, что делает блюдо полезным. А сливочное масло, которое расплавляется в воде, придает блюду сливочный аромат и вкус.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 сл. лож. масло сливочное
  • 50 мл. вода
  • 100-150 г шпинат
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 50 г сыр мягкий
  • 50 г ветчина
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 сл. лож. масло сливочное
  • 50 мл. вода
  • 100-150 г шпинат
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 50 г сыр мягкий
  • 50 г ветчина
Инструкции
  1. Влейте воду в сковороду, высыпьте листья шпината и добавьте ложку сливочного масла. Доведите до кипения и на среднем огне доведите шпинат до вялого состояния.
  2. Вбейте яйца, уложите половинки томатов черри и ломтики сыра.
  3. Скрутите как позволит вам фантазия, тончайшие пластины ветчины и доведите яйца до готовности. А готовность определяйте сами. Кто как любит. Я люблю жидкий желток.
  4. Яйца посолите и поперчите все блюдо. Шпинатная яичница с ветчиной и сыром готова. Приятного аппетита!