Теплый салат из фенхеля с фасолью. Вот заходим мы в супермаркет, в овощном отделе лежит такой красивый фенхель. А что из него приготовить и не знаем. Проходим мимо. А бывает купим и лежит он в холодильнике пропадает. А из него и с ним можно приготовить множество замечательных блюд. И одно из них перед вами. Невероятно ароматный салат и вкусный.
Это теплый салат из тушеного фенхеля в воде или вине с фасолью. Если есть томаты черри, добавьте и их. Если нет, достаточно фасоли и фенхеля. Отлично еще салат дополнить сыром фета или брынзой.
Такой салат подается в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 25 минут |
Пассивное время | 15 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 1 шт. фенхель
- по вкусу масло сливочное и растительное
- 150 мл. вино белое сухое
- 3 зуб. чеснок
- по вкусу соль, перец
- 12-15 шт. томаты черри
- 250 г фасоль вареная или консервированная
- 1 ст. лож. сок лимона
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты.
- Растопите в сковороде сливочное масло, а чтобы оно не горело, влейте ложку растительного. Крупный фенхель нарежьте вдоль на дольки. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Влейте немного белого вина или воду, посолите и тушите минут 10 на слабом огне. Добавьте чеснок, крупно нарезанный.
- Через минут 10 забросьте на пару минут томаты черри.
- А потом и консервированную фасоль. Поперчите и выдавите сок лимона. Добавьте еще орегано и тмин. Или другие любимые специи. Фасоль прогрейте до нужного состояния и можно снимать с плиты.
- Теплый салат из фенхеля с фасолью готов. Приятного аппетита!