Keyword: салаты без майонеза

Салат из редьки с морковью и горошком

Распечатать рецепт
 Салат из редьки с морковью и горошком
Салат из редьки с морковью и горошком. Судя по названию, складывается впечатление, что перед нами рецепт зимнего салата. И вы будете правы. Но почему бы не приготовить такой салат в сезон молодых овощей. А сейчас как раз сезон моркови и редьки, горошек тоже можно еще найти молодой (я использую замороженный). А сколько летом зелени, разнообразной на любой вкус. Представляете, какой перед нами витаминный салат. Он еще и очень вкусный, благодаря кисло-сладкой заправке на растительном масле. У меня оливковое масло, но вы его можете заменить на другое растительное. А можно взять вместо масла, йогурт. Все остальные ингредиенты для заправки остаются. Такой салат заменит полноценный ужин, обед в жаркие дни. Или гарнир к рыбе и мясу.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с редькой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. редька небольшие
  • 2 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • горошек замороженный или молодой
  • 80 г зелень
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с редькой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. редька небольшие
  • 2 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • горошек замороженный или молодой
  • 80 г зелень
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите морковь и редьку. Если молодой горошек, его нужно только освободить из стручков. Если замороженный, как в моем случае, просто залейте его водой. И неважно какая вода будет - теплая или холодная. Оставьте в воде по полной разморозки. На это уйдет время, которое вы потратите на приготовление салата. Ополосните зелень и высушите ее.
  2. На крупной терке натрите редьку и морковь. Чеснок на мелкой терке. Приготовьте заправку. Я прямо в овощи вливаю масло, выдавливая сок лимона, мед, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте. На этом этапе не нужно щадить овощи, перемешивайте грубо.
  3. А теперь зелень и горошек, перемешивать нужно аккуратно.
  4. Вот и все. Салат готов. Контрольная проба и на стол.
  5. Салат из редьки с морковью и горошком готов. Приятного аппетита!

Салат из перловки со свеклой

Распечатать рецепт
 Салат из перловки со свеклой
Салат из перловки со свеклой. Этот салат больше зимний, но я его часто готовлю в жаркие летние дни. Особенно он вкусный с молодой свеклой. Но у меня сегодня прошлогодняя. Горошек зеленый тоже прошлогодний, он замороженный. Летом его готовлю потому, что в жару не хочется мясные продукты употреблять. А нужна сытность и энергия организму и в то же время легкость. Вот такие салаты отлично справляются с этими запросами. В салате еще будет много зелени и орехи. Зелень любая на ваш выбор. Это касается и орехов. У меня руккола и грецкий орех. Заправка легкая кисло-сладкая. Она отлично собирает во едино все ингредиенты. Чтобы приготовить быстро такой салат, я держу в морозильной камере уже вареную перловку и вареную свеклу. Горошек замороженный тоже там же. Перловка отлично хранится в морозилке, как и свекла. Свеклу можно перед заморозкой нарезать.
Кухня домашняя
Keyword блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа вареная
  • 1-2 шт. стебли сельдерея
  • 1 стакан зеленый замороженный горошек
  • 80 г руккола
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 2 горсть грецкий орех
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-2 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа вареная
  • 1-2 шт. стебли сельдерея
  • 1 стакан зеленый замороженный горошек
  • 80 г руккола
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 2 горсть грецкий орех
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-2 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите заранее и остудите перловую крупу и свеклу. Свеклу можно еще запечь в духовке. Готовлю заправку прямо в салатнике из оливкового масла, горчицы, сока лимона, меда, соль, перец. Отливая ложку заправки для свеклы. А перловку перекидываю в салатник с заправкой и тщательно перемешиваю. Теперь можно добавить тонко нарезанные стебли сельдерея.
  2. Горошек я отвариваю. Нужно довести до кипения немного воды, всыпать чай. лож. сахара и забросить горошек прямо из морозилки. Варить минуту. Слить жидкость, а горошек ополоснуть под холодной проточной водой. Отправить к перловке и сельдерею, перемешать.
  3. Всыпьте листья рукколы и дробленые орехи, перемешайте.
  4. Свеклу нарежьте тонким пластинами. Половину свеклы положите в чистый салатник.
  5. Сверху уложите приготовленный салат. И украсьте ломтиками оставшейся свеклы, полейте ее ложкой заправки (помните, мы отливали?) Свеклу можно и с салатом перемешать, но она быстренько покрасит все и салат будет неприглядно выглядеть. Салат из перловки со свеклой готов. Приятного аппетита!

Салат из баклажана с чечевицей и томатом

Распечатать рецепт
 Салат из баклажана с чечевицей и томатом
Салат из баклажана с чечевицей и томатом. Что-то я задумалась и не сделала первые фотографии - начальные шаги рецепта. Но ничего страшного и так должно быть все понятно. Немного о рецепте. Я думаю, что уже готовить о пользе чечевицы, это лишнее. Все и так давно ознакомились о ее пользе и включают в свой рацион все чаще и чаще. И тем более, что она готовится быстрее фасоли и замачивать на ночь не требует. Сегодня хочу поделиться рецептов из чечевицы с баклажаном. Готовила впервые, всем очень понравилось. Буду готовить не раз. Готовится не сложно и в одной посуде. Если вы не можете обойтись в обед или ужин без мясных продуктов, добавьте, как в моем случае, ветчину или другие мясные продукты. А можно пожарить яйцо или сварить. Уберите ветчину и вы получите постное, сытное и в то же время легкое блюдо.
Кухня восточная
Keyword блюда из баклажана, блюда из бобовых, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан у меня крупный
  • 200 г томаты черри
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу петрушка
  • 1 стакан вода
  • по вкусу ветчина или буженина для подачи
  • по вкусу йогурт или сметана для подачи
  • 3 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
Кухня восточная
Keyword блюда из баклажана, блюда из бобовых, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан у меня крупный
  • 200 г томаты черри
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу петрушка
  • 1 стакан вода
  • по вкусу ветчина или буженина для подачи
  • по вкусу йогурт или сметана для подачи
  • 3 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Я срезала кожуру у баклажана и нарезала мякоть на кубики примерно 2 на 2 см. Хорошо разогрела сковороду. Влила ложку масла и забросила баклажан, сверху вылила остальное масло. Сразу тщательно перемешала, чтобы каждый кусочек получил свою дозу масла. Жарю на среднем огне до золотистой корочки. Теперь разложила целые томаты черри.
  2. Высыпала чечевицу (не промывала предварительно), посолила, поперчила, добавила кумин и куркуму. Влила воду и довела до кипения. После закипания, убавила огонь до минимума и тушила под крышкой, пока ушла вся жидкость. Если жидкости много, а чечевица готова, просто уберите крышку и увеличьте огонь.
  3. Добавьте зелень и мелко нарезанный чеснок, перемешайте и пусть потомится еще минуту, вторую, чтобы убрать сильный аромат чеснока. Но это по вашему желанию. Хотите чтобы чесок был слышен. После его заброски в блюдо, можно снимать с плиты.
  4. Салат из баклажана с чечевицей и томатом готов. Разложите порционно по тарелкам. По желанию добавьте тонкий ломтик ветчины или буженины. И для свежести, ложку холодного йогурта. Приятного аппетита!

Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором

Распечатать рецепт
 Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором
Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором. С приходом летней жары у нам меняется кардинально ежедневное меню. Оно не такое сытное, как в холодное время года. Но если у кого погода не жаркая, то не забываем, что на дворе лето и берем от него все полезное. В данном случае, это салат из микса любой зелени со свежим молодым кабачком, который не подвергается тепловой обработке. Со свежими стеблями сельдерея, помидором и болгарским перцем. Витамины просто выпрыгивают из салатника, так быстрее заправьте салат оливковым маслом и съешьте его. Но я приготовила к салату сытную и вкусную заправку с готовым уже соусом песто. Но если у вас нет песто, а готовить его не хочется, это не значит, что нужно отказаться от салата. И как я уже писала выше, заправьте салат маслом и он будет не менее вкусным. Вы можете приготовить заправку из всех перечисленных ингредиентов, исключив песто и тоже будет очень, очень вкусно и свежо.
Кухня Italian
Keyword гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г зелень
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
  • 1 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. лук красный
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. соус песто с горкой
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Кухня Italian
Keyword гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г зелень
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
  • 1 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. лук красный
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. соус песто с горкой
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Инструкции
  1. Сначала приготовьте заправку. Оливковое масло смешайте с зернистой горчицей, соком лимона, перцем и соусом песто.
  2. Добавьте йогурт и все перемешайте. Попробуйте теперь на соль и если она вам понадобится, посолите.
  3. А теперь собираем салат. Нарежьте тонкими полукольцами кабачок, стебли сельдерея и красный лук.
  4. Соломкой нарежьте красный или оранжевый болгарский перец. Нарежьте томаты.
  5. Добавьте в салат много зелени и заправьте салат ранее приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте. Удобней это сделать руками.
  6. Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором готов. Приятного аппетита!

Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья

Распечатать рецепт
 Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья
Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья. С ярким вкусом салат готовится просто. Главный ингредиент здесь спаржа. Ее нужно приготовить, а все остальные продукты летние, свежие. У меня много зелени, огурец и помидор. Добавьте легкий сыр моцареллу и вы получите легкое блюдо на ужин или гарнир к рыбе или мясу на обед. Или используйте более сытный сыр с плесенью, как в моем случае. Он даст и сытность и яркость вкуса. А если подать с яйцом, тогда получим полноценный полезный завтрак. Хотя и на ужин яйца не запрещаются, а овощи и зелень, так приветствуются. Заправка для салата кисло-сладкая. Сок лимона можно заменить яблочным уксусом, а мед заменить на сироп или сахар.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г зелень
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 80 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 1 шт. яйцо
  • 4-5 шт. спаржа
  • 0,5 шт. лук
  • горсть семечки тыквы
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г зелень
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 80 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 1 шт. яйцо
  • 4-5 шт. спаржа
  • 0,5 шт. лук
  • горсть семечки тыквы
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Зелень пересыпьте на блюдо. Огурцы нарежьте полукольцами и разложите по зелени.
  2. Помидор нарежьте дольками, разложите по салату. Нарвите или нарежьте сыр, разбросайте между овощами.
  3. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте до прозрачности лук, нарезанный полукольцами. Спаржу нарежьте на небольшие сегменты и жарьте с зубчиком чеснока для аромата, до полуготовности. Слегка посолите и поперчите.
  4. Чуть остудите спаржу. А пока она остывает, приготовьте заправку для салата из оливкового масла, соли, перца, сока лимона и меда. И пожарьте яйцо глазунью. Чуть остывшую спаржу переложите на салат еще одним слоем. Полейте салат заправкой.
  5. Сверху уложите яйцо, поперчите и посыпьте жареным семечками тыквы. Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с рыбой горячего копчения

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с рыбой горячего копчения
Картофельный салат с рыбой горячего копчения. Салат невероятно вкусный и он скорее всего - зимний. В нем присутствуют вареные овощи - картофель с морковью и оливки с соленым или маринованным огурцом. А консервированные огурцы мы едим, в основном, в холодное время года. Но если у вас осталась баночка с огурцами, не переносите ее на следующий сезон, лучше сделать свежие заготовки в сезон. Салат сытный и он вполне себе заменит второе блюдо в обеденное время или на ужин. Что касается рыбы, то мне нравится здесь рыба горячего копчения, да я ее и больше люблю, нежели холодного копчения. Но если вы отдаете предпочтение другой рыбе, используйте ту, которая вам больше нравится. В салат можно добавить как вареную рыбу, так и консервированную.
Кухня домашняя, русская, скандинавская, украинская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель 300 г
  • 1 шт. морковь крупный 150-200 г
  • 10 шт. оливки
  • 2 шт огурец маринованный небольшого размера
  • 0,5 шт. лук
  • укроп
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 150 г рыба горячего копчения
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Кухня домашняя, русская, скандинавская, украинская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель 300 г
  • 1 шт. морковь крупный 150-200 г
  • 10 шт. оливки
  • 2 шт огурец маринованный небольшого размера
  • 0,5 шт. лук
  • укроп
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 150 г рыба горячего копчения
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Инструкции
  1. Приготовьте соус из оливкового масла, зернистой горчицы и сока лимона. Добавьте мелко нарезанный укроп с чесноком и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Все перемешайте и оставьте лук мариноваться.
  2. А тем временем очистите картофель с морковью и нарежьте на кусочки. Размер и форму выбирайте на свое усмотрение. Главное, чтобы удобно было есть салат. Овощи залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и соль. Варите до готовности. Потом слейте полностью отвар, а горячие овощи перекиньте в соус с луком. Поперчите и все перемешайте. Так картофель и лук получатся намного вкуснее. В горячем состоянии они лучше впитывают все ароматы, которые мы им предлагаем.
  3. И пока овощи наслаждаются ароматами, нарежьте небольшими кусочками огурцы и оливки. Хотя, оливки можно бросить и целыми, это кому, как нравится. Перемешайте. Огурцы и оливки можете добавлять в еще не остывший салат.
  4. И осталось разобрать рыбу. Отделить мясо от костей и добавить в салат.
  5. Картофельный салат с рыбой горячего копчения готов. Приятного аппетита!

Салат из фенхеля с яблоком и морковью

Распечатать рецепт
 Салат из фенхеля с яблоком и морковью
Салат из фенхеля с яблоком и морковью. Если вы не знаете, как и в каком блюде применить фенхель? Начните с простейшего в приготовлении салата. Салат готовится из всех сырых ингредиентов. Яблоко, сырая морковь и фенхель. А для салата приготовьте замечательный, освежающий и очень ароматный соус. Считается, что Италия - это родина фенхеля, потому и салат будет у нас итальянский, с добавлением оливкового масла и соком лимона. А в набор специй входит восточная специя - кумин. Но если вам не нравится мой набор специй, замените его на свое усмотрение, учитывая вкусы своих родных и близких. Количество ингредиентов вы можете менять, кому как нравится. Может вы хотите добавить больше яблока или моркови. Салат у меня был предназначен на ужин, как самостоятельное блюдо. Но возможны варианты. Этот салат будет очень хорош в качестве гарнира к рыбе или белому мясу.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. яблоко
соус
  • 80-100 мл. йогурт
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1/4 чай. лож. кумин
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай. лож. сухой имбирь
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. яблоко
соус
  • 80-100 мл. йогурт
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1/4 чай. лож. кумин
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай. лож. сухой имбирь
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. В салатнике приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты для соуса и перемешайте. Помните, что досолить всегда можно уже готовый салат, поэтому на этом этапе не бросайте много соли.
  2. Нашинкуйте тонкой соломкой сырую морковь, или используйте овощечистку, или терку для корейской моркови.
  3. Если кожура у яблока слишком жесткая, срежьте ее. Яблоко нарежьте соломкой, но уже крупнее, чем морковь.
  4. И фенхель. Разрежьте его пополам, вырежьте кочан (он как у капусты) и нарежьте фенхель тонкими полукольцами. Перемешайте тщательно салат.
  5. Салат из фенхеля с яблоком и морковью готов. Дайте 15 минут салату настояться. Приятного аппетита!

Капустный салат с сельдереем

Распечатать рецепт
 Капустный салат с сельдереем
Капустный салат с сельдереем. Хочу предложить вам замечательный салат из капусты с корнем сельдерея. Остальные овощи взаимозаменяемые. Например, болгарский перец можно заменить на другой цвет. Но нужно учитывать, что зеленый перец не будет таким сладким как красный или оранжевый. А можете перец заменить на помидор или огурец. Морковь можно заменить на тыкву или пастернак. Салат заправляю оливковым маслом и соком лимона. Обязательный ингредиент для заправки - цедра лимона. Она дает неповторимый аромат салату, как и специи. Я ниже написала, какие специи у меня в наборе. Вы же можете набор специй соорудить по своему усмотрению. И растительное масло использовать то, которое у вас под рукой. Салат из капусты без майонеза относится к полезной и диетической еде. Его можно есть любыми порциями. Он хорош как гарнир или как самостоятельное блюдо. В нем много витаминов и клетчатки. А еще это постное блюдо. Когда появляется молодая капуста, готовьте с ней такой салат, но тогда не нужно отжимать капусту руками.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 100 г корень сельдерея
  • 100 г морковь
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 шт. лимон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 100 г корень сельдерея
  • 100 г морковь
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 шт. лимон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
Инструкции
  1. Нашинкуйте тонко капусту, слегка посолите и посыпьте сахаром. Руками чуть отожмите капусту, но без фанатизма.
  2. На крупной терке натрите небольшой ломтик корень сельдерея и морковь. Все перемешайте.
  3. Болгарский перец очистите от перепонок и семян, нарежьте небольшим кубиком или соломкой. На мелкой терке натрите цедру половины лимона и выдавите сок, примерно 1-2 ст. лож.
  4. Заправьте салат оливковым маслом и добавьте любимые специи. Еще вы можете на мелкой терке натереть небольшой зубчик чеснока, но это, если вы не собираетесь Выходить из дома. Добавьте любую зелень и можно подавать.
  5. Капустный салат с сельдереем готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с авокадо и оливками

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с авокадо и оливками
Картофельный салат с авокадо и оливками. В один прекрасный день открываем холодильник, а там полно остатков еды и что с ними делать? Да соорудить новое блюдо и освободить холодильник под свежие продукты. Вот и данный салат можно приготовить из остатков вареного картофеля. И не важно как он готовился - в мундире или чищеный, целый или нарезанный. Еще на дне банки залежались оливки. Авокадо ждет своей очереди и может уже подвергнуться выбросу. И помидоры не слишком сладкие и не очень вкусные. Хотя сегодня, этот салат я готовила специально для сайта, ну очень вкусный салат получается. решила поделиться с вами. Поэтому варю специально картофель и смешиваю с заправкой в горячем виде. Если у вас нет авокадо, без него получается тоже отличный салат. Можете оливки заменить на каперсы или соленый огурец. Помидоры, если они вкусные, можно оставить в свежем виде.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из помидоров, салат картофельный, салат с авокадо, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. авокадо
  • 1 горсть оливки
  • 1 шт. помидор
  • 100 г руккола
  • 2 ст. лож. оливковое масло
заправка
  • 80 г йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из помидоров, салат картофельный, салат с авокадо, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. авокадо
  • 1 горсть оливки
  • 1 шт. помидор
  • 100 г руккола
  • 2 ст. лож. оливковое масло
заправка
  • 80 г йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В первую очередь сварите картофель. В мундире или очищенный - это не важно. Чтобы быстрее приготовить салат, я картофель очистила и нарезала на небольшие дольки. Варила в подсоленной воде с листиком лаврового. Приготовьте прямо в салатнике заправку из йогурта, дижонской горчицы, меда, сок лимона, черный перец и совсем немного соли. Все перемешайте.
  2. И прямо горячий картофель без жидкости смешайте с заправкой.
  3. Параллельно приготовлению картофеля подогрейте помидоры на оливковом масле. Слегка их подогрейте, следите, чтобы дольки не развалились. Они должны стать помягче, но держать форму.
  4. Отправьте прямо со сковороды с маслом и выделившимся соком в салатник к картофелю. Добавьте оливки. Перемешайте.
  5. Разрежьте авокадо вдоль на две части. Нарежьте дольками, сбрызнете соком лимона и перемешайте сразу с салатом.
  6. И последний ингредиент и он очень важный и полезный - это любая зелень. У меня руккола. Пробуем салат на вкус и если понадобится соль или перец, а может быть чеснок? Добавляйте, не стесняйтесь, ведь вы у себя дома.
  7. Картофельный салат с авокадо и оливками готов. Приятного аппетита!

Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом

Распечатать рецепт
 Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом
Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом. Сытный салат, невероятно вкусный. Можно собрать салат за короткое время. Он послужит полноценным вторым блюдом в обеденное время или приготовьте его на ужин. Самое сложное в приготовлении салата, это мелко нарезать лук с морковью и потушить их до мягкости. Остальное - вскрыть банки с грибами, оливками, тунцом и фасолью. Добавьте еще много витаминов с клетчаткой в качестве зелени. У меня руккола. Она дает приятный горьковатый вкус, который отлично сочетается с ингредиентами. Если у вас имеются запасы маринованных лесных грибов, которые вы собрали сами и закрыли, используйте их. У меня маринованные шампиньоны, которые я сама готовила. Что касается фасоли. Берите покупную консервированную. Или варите сами заранее. Оливки пойдут любого цвета. Консервированный тунец в масле или в собственном соку. Кому как нравится. У меня в масле и салат я не заправляла. Достаточно масла с тунца и сока с тушеных овощей.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из моркови, салат с оливками, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук 50 г примерно
  • 1 шт. морковь 150 г примерно
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 150 г оливки
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 150 г грибы маринованные
  • 120 г консервированный тунец в масле
  • 80-100 г руккола или по вкусу
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по желанию куриное яйцо для подачи
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из моркови, салат с оливками, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук 50 г примерно
  • 1 шт. морковь 150 г примерно
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 150 г оливки
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 150 г грибы маринованные
  • 120 г консервированный тунец в масле
  • 80-100 г руккола или по вкусу
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по желанию куриное яйцо для подачи
Инструкции
  1. В сковороду влейте ложку или парочку оливковое масло. Мук мелко нарежьте, морковь на крупную терку. Посолите. Перемешайте и тушите на малом огне под крышкой до мягкости.
  2. Готовые тушеные овощи переложите в салатник и добавьте фасоль. Если у вас фасоль. Перемешайте. Так горячие овощи быстрее начнут остывать и ингредиенты пропитают друг друга.
  3. Теперь добавьте грибы без рассола.
  4. Оливки нарежьте колечками или как вам будет угодно.
  5. И тунец. Тунец раздавите вилкой на небольшие кусочки прямо в банке. Если тунец в собственном соку, слейте его. Если в масле, используйте его для заправки. Фотография вышла не совсем. Резко появилось солнце.
  6. Добавьте рукколу и сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  7. Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом я подавала на ужин с жареным яйцом. Приятного аппетита!