Котлеты из смешанного фарша с творогом и шпинатом

Котлеты из смешанного фарша с творогом и шпинатом. Если у меня имеется в наличии творог и я собралась готовить котлеты, тогда обязательно в фарш добавлю творог. Котлеты выходят сочные, пухлые и совсем без вкуса творога. Творог в процессе тепловой обработки плавится и превращается в сыр, поэтому и выходит сырный вкус. А для цвета и разнообразия можно добавить шпинат, но это не обязательно. Котлеты вкусные - хороши и на праздничный стол и на каждый день.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г фарш свино-говяжий
100 г творог
10 шт. листья шпината
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г фарш свино-говяжий
100 г творог
10 шт. листья шпината
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль, перец

Инструкции

Приготовьте фарш удобным для вас способом или купите уже готовый. Творог соедините с фаршем, вбейте яйцо, соль и перец по вкусу.
Мелко нарежьте листья шпината, можно использовать замороженный - тщательно все перемешайте.
Котлеты из этого фарша можно сразу жарить, но прежде нагрейте сковороду с растительным маслом. Сформуйте котлеты влажными руками и разложите в сковороду.
Жарьте с двух сторон до корочки на среднем огне, потом огонь убавьте и тушите на малом огне под крышкой минут семь. Жарьте потов вторую партию или используйте большую сковороду.
Котлеты из смешанного фарша с творогом и шпинатом готовы. Приятного аппетита!

Сладкий бутерброд с жареным мандарином

Сладкий бутерброд с жареным мандарином и сыром с плесенью. Хотя сыр вы можете выбрать на свой вкус, но сыр с плесенью очень хорошо сочетается с ягодами, фруктами и цитрусовыми. Сыр и мандарин оттенят вкусы друг дуга. Такой бутерброд может вам заменить полноценный завтрак или ужин, если вы предпочитаете съесть что-то сладкое. А можно приготовить на десерт, подав мандарины с сыром на ломтике сдобной булочки или на соленом печенье. Хотите облегчить бутерброд, уберите хлебные продукты и подайте жареные мандарины на листьях шпината или рукколы.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

2 шт. мандарин
40 г сыр с плесенью
1 ст. лож. масло сливочное
3 ст. лож. семечки подсолнуха
1 ломтик батон или хлеб

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

2 шт. мандарин
40 г сыр с плесенью
1 ст. лож. масло сливочное
3 ст. лож. семечки подсолнуха
1 ломтик батон или хлеб

Инструкции

Если чищенные семечки подсолнуха у вас сырые, их нужно пожарить.
Параллельно очистите и нарежьте кружками мандарины. Растопите сливочное масло в сковороде, разложите мандарины, присыпьте их сахаром и жарьте с двух сторон только до горячего состояния, по минуте каждую сторону.
В конце жарки раскрошите сыр и сразу снимите сковороду с плиты.
На тарелку положите ломтик хлеба или батона, сверху разложите кружки мандарина с сыром и полейте маслом со сковороды. Последний штрих - посыпьте семечками. Сладкий бутерброд с жареным мандарином готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Творожный десерт с хурмой

Творожный десерт с хурмой. Если вам нужно быстро приготовить десерт, да еще чтобы он был вкусным и если вы любите творог и хурму, тогда обратите внимание на этот рецепт. Готовится очень быстро, это очень вкусно, полезно и понадобится все два главных ингредиента - творог и хурма. А вот сметану вы можете заменить на йогурт - будет более полезно, семена чиа можно исключить или заменить на любимые орешки. Если вы готовите такой десерт на праздничный стол, тогда его можно соорудить заранее и хранить до подачи на стол в холодильнике - сутки. Такой десерт вы можете подавать на завтрак или ужин. Обратите внимание, что сахар или мед я не использовала, если вам по вкусовым предпочтениям понадобится сладость, добавьте.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты из творога, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г творог
100 г сметана 10 % жирности
1 шт. хурма
2 ст. лож. семена чиа или льна
листья мяты для украшения

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г творог
100 г сметана 10 % жирности
1 шт. хурма
2 ст. лож. семена чиа или льна
листья мяты для украшения

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Плод хурмы лучше использовать для таких целей - хорошо созревший, мягкий. Он отлично перебьется в блендере. С хурмы снимите кожуру и отрежьте часть плода для украшения десерта - примерно 1/4 часть. Остальную часть нарежьте как угодно для блендера.
В блендере перебейте творог со сметаной и хурмой до однородной массы. На этом этапе вы можете добавить мед или сахар, а можно использовать банан.
Выложите по стаканам или подходящим формочкам половину творожной массы, посыпьте семенами чиа или льна, или дробленные орешки.
Разложите остальную творожную массу, сверху небольшие ломтики отложенной ранее хурмы. Присыпьте семенами или орешками и украсьте листиками мяты или базилика. Творожный десерт с хурмой готов. Приятного аппетита!

Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом

Тушеная говядина с морковью по-французски

Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом. Хочу вам предложить необычное в приготовлении блюдо. Здесь курица маринуется необычно - при помощи зубочисток и сам процесс приготовления необычный. Рис затаривается в форму для запекания, сверху закрывается дырчатой фольгой, а сверху фольги кладем маринованные куриные бедра. Рис готовится в воде, выделяет пар, на пару готовятся бедра, но только снизу, а сверху запекаются в хрустящую корочку. Рис в свою очередь пропитывается соком курицы и маринадом. Это очень вкусно, попробуйте.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1,30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриное бедро
0,5 стакан рис
1/4 чай. лож. куркума
по вкусу соль
1 шт. лавровый лист
300 мл. крутой кипяток

маринад

100 г ряженка или сметана
по вкусу соль, перец
0,5 чай.лож. паприка копченая
1 зуб. чеснок
1 ст.лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1,30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриное бедро
0,5 стакан рис
1/4 чай. лож. куркума
по вкусу соль
1 шт. лавровый лист
300 мл. крутой кипяток

маринад

100 г ряженка или сметана
по вкусу соль, перец
0,5 чай.лож. паприка копченая
1 зуб. чеснок
1 ст.лож. сок лимона

Инструкции

Приготовьте маринад для куриных бедер. Смешайте ряженку с солью, паприкой, перцем, куркумой, соком лимона и чесноком пропущенным через пресс. Перемешайте. Куриные бедра проткните как можно глубже зубочистками. Зубочисток может быть любое количество, втыкайте пока не надоест и пока будет место на будрах)).
Залейте куриные бедра маринадом и оставьте минимум на 15-30 минут при комнатной температуре, а можно на максимум, но уже в холодильнике на ночь или на сутки. Когда будете готовы продолжать, выньте зубочистки.
Подготовьте рис. Засыпьте в любую форму рис, соль, куркуму и лавровый лист. Форма может быть из любого материала и любой формы - круглая, квадратная или прямоугольная.
Залейте рис кипящей водой.
Плотно закройте форму фольгой и сделайте деревянной шпажкой частые проколы.
На фольгу сверху положите куриные бедра и полейте их сверху оставшимся маринадом. Отправьте в разогретую до 180 гр. духовку и.... Чтобы фольга не осела под весом бедер, заправьте ее прямо под дно формы.
И запекайте минут 30-40 до румяной корочки. Бедра переложите на блюдо, выбросите фольгу.
И перемешайте рис в форме.
Подавайте рис и бедрами. Приятного аппетита! Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом готовы.

Рулеты из ветчины с творожно-яичной начинкой

Рулеты из ветчины с творожно-яичной начинкой. Я к вам еще с одной холодной закуской. Эту закуску тоже можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи на стол. Для закуски нужно купить ветчину или буженину и если вы в домашних условиях не сможете сделать тонкую нарезку, пусть это сделают в магазине. Сама закуска готовится быстро и просто и это очень вкусно. Творог вы можете заменить на сыр фета, но тогда смешайте его не с сыром янтарь, а со сметаной - так как и фета и янтарь соленые продукты. Помидоры черри можно заменить на небольшие помидорчики или на огурец. В творожную массу по желанию можно добавить небольшой зубчик чеснока.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, закуски, закуски мясные, праздничные блюда, рецепты из творога, холодные закуски

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г ветчина или буженина тонко нарезанная
2 шт. вареные яйца
50 г творог
50 г сыр "Янтарь"
6 шт. помидор черри

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г ветчина или буженина тонко нарезанная
2 шт. вареные яйца
50 г творог
50 г сыр "Янтарь"
6 шт. помидор черри

Инструкции

Подготовьте ингредиенты.
Творог смешайте с сыром янтарь и чесноком на терку - по желанию. Хорошо перемешайте, разбивая вилкой комочки творога.
Смажьте тонким слоем ветчину.
Сверху посыпьте яйцом натертым на мелкой терке. На край ветчины положите ломтики помидора.
Плотно сверните в рулеты. Заверните в пищевую пленку и в холодильник до подачи на стол.
Рулеты из ветчины с творожно-яичной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Фаршированный лаваш шпротами и сыром

Фаршированный лаваш шпротами и сыром и яйцом. Это отличная закуска в виде маленьких рулетиков, которые готовятся очень быстро из готового армянского лаваша с начинкой. Начинка может быть любой. Я предлагаю приготовить ее из мягкого сыра "янтарь" - он заменить майонезный соус, со шпротами, твердым сыром на ваш вкус - у меня сливочный и вареными яйцами. Еще можно использовать зеленый лук, но если не хотите его аромата, замените на любую зелень. Мне нравятся такие закуски на каждый день - это когда в холодильнике лежит готовый перекус, стоит только отрезать нужное количество. Или такую закуску хорошо заранее приготовить на праздничный стол, а перед подачей нарезать.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из рыбных консервов, блюда из шпрот, блюда легкие в приготовлении, закуски, закуски из морепродуктов, лаваш, праздничные блюда, рецепты из готового лаваша, рецепты из лаваша, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
75 г мягкий сыр "Янтарь"
100 г сыр твердых сортов
2 шт. куриное яйцо вареное
120 г шпроты
5 шт. лук зеленый

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
75 г мягкий сыр "Янтарь"
100 г сыр твердых сортов
2 шт. куриное яйцо вареное
120 г шпроты
5 шт. лук зеленый

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Сварите яйца - залейте холодной водой и после закипания варите 6-7 минут. Остудите в холодной воде и почистите. Мелко нарежьте зеленый лук - только зеленую часть. Вскройте банку со шпротами и слейте полностью масло. Шпроты мелко нарежьте. В сырном тубе сделайте небольшое отверстие.
Разверните лаваш и выдавите из туба половину сыра. Распределите его лопаткой по всей поверхности лаваша.
Сверху натрите сыр твердых сортов на мелкой терке.
Теперь натрите на крупной терке яйца.
Разбросайте по всей поверхности шпроты и зеленый лук.
Сверните в рулет, а сам рулет заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник пропитаться - до подачи на стол.
Перед подачей на стол, выньте рулет из холодильника и удалите пленку, рулет нарежьте острым ножом на нужные вам по размеру сегменты.
Разложите их "бочонками" на блюдо, посыпьте сверху зеленью и можно подавать.

Творожный десерт с жареным бананом

Творожный десерт с жареным бананом. Этот вкуснейший десерт вы можете приготовить и на завтрак и на полдник и на ужин и подать на праздничный стол. Здесь творог перебивается блендером в творожную массу и выкладывается в прозрачные стаканы слоями с жареным бананом. Бананы можете и не жарить (выложите их сырыми с творогом), но в жареном виде они очень сладкие, карамельные. А еще - вы такой десерт можете приготовить заранее и хранить в холодильнике сутки до подачи на стол.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из банана, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г творог
1 ст.лож. сливки густые домашние
100 мл. молоко
2 ст.лож. сгущенное молоко
2 ст.лож. сок лимона
2 шт. банан
1 чай.лож. сахар
1 ст.лож. масло сливочное
1 чай.лож. оливковое масло или растительное без запаха
по вкусу семена чиа или льна или любые орешки

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г творог
1 ст.лож. сливки густые домашние
100 мл. молоко
2 ст.лож. сгущенное молоко
2 ст.лож. сок лимона
2 шт. банан
1 чай.лож. сахар
1 ст.лож. масло сливочное
1 чай.лож. оливковое масло или растительное без запаха
по вкусу семена чиа или льна или любые орешки

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для десерта.
Чтобы перебить творог используйте блендер или измельчитель, а если нет таковых, тогда протрите творог через сито. В блендере соедините творог, молоко, густые сливки, сок лимона и сгущенное молоко.
Перебейте в однородную массу.
Нагрейте сковороду с чай. лож. оливкового масла и ст. лож. сливочного. Бананы нарежьте кружками, переложите на сковороду, присыпьте щепоткой сахара и жарьте с двух сторон - это происходит очень быстро, не пережарьте бананы, следите, чтобы они не разлезлись (не потеряли форму).
Собираем десерт в прозрачной посуде - стаканы, баночки, фужеры - все что имеется у вас дома. Разложите слоями творожную массу и жареные бананы. Количество слоев определяйте сами, все зависит от высоты посуды и ее размеров.
Творожный десерт с жареным бананом готов. Посыпьте верхушку семенами чиа или любыми другими на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Помидоры фаршированные сыром и яйцом

Помидоры фаршированные сыром и яйцом. Вряд ли мы будем готовить такую закуску в повседневной жизни, а вот на праздничный стол - это отличная идея. Готовится просто и быстро и это вкусно. Такие фаршированные помидоры можно подать к рыбе, к птице как гарнир и конечно, как закуску к горячительным напиткам. На один помидор среднего размера понадобится начинка из одного небольшого яйца и небольшого кусочка сыра - примерно 20 грамм. А заправить начинку можно майонезом или сыром янтарь - с ним начинка будет лучше держать форму и не будет растекаться. Каперсы вы можете заменить на соленый огурец или добавьте зеленый лук для свежести.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, закуски, закуски из овощей, праздничные блюда, холодные закуски

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. помидор средний
1 шт. куриное яйцо вареное
20 г сыр твердый
10 шт. каперсы
по вкусу соль, перец
по вкусу майонез

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, закуски, закуски из овощей, праздничные блюда, холодные закуски

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. помидор средний
1 шт. куриное яйцо вареное
20 г сыр твердый
10 шт. каперсы
по вкусу соль, перец
по вкусу майонез

Инструкции

Подготовьте нужные ингредиенты для закуски. Яйца залейте холодной водой и после закипания варите 6-7 минут. Горячую воду слейте и остудите в холодной воде.
А тем временем разрежьте помидоры поперек на две части и аккуратно выньте внутреннюю часть - удобно это делать чайной ложкой. Ножом можно повредить помидор. Мякоть помидоров можно заморозить и использовать для заправки борща.
Для начинки натрите на мелкой терке яйца и сыр. Поперчите. И заправьте майонезом или сыром янтарь, как в моем случае - консистенция начинки получится гуще чем с майонезом.
Нарежьте чуть мельче каперсы и укроп или петрушку, все перемешайте.
Начините помидоры прямо перед подачей на стол. Помидоры фаршированные сыром и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Тыквенно-яблочный десерт со сливками

Тыквенно-яблочный десерт со сливками. Хочу предложить вам замечательный десерт из тыквы с яблоком в желейном состоянии. Десерт готовится просто, но его можно подать и на праздничный стол, украсив соответственно, но это на ваш вкус. Желе вы можете приготовить заранее и хранить до подачи в холодильнике. А подать вы можете со взбитыми сливками или мороженым. А если исключить и сливки и мороженое, тогда десерт приобретет статус полезного. Это еще и очень вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из тыквы, Блюда ПП, десерт, праздничные блюда, рецепты из яблока, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г тыква
200 г яблоко
по вкусу мед или сахар
1 чай.лож. желатин
60 мл. вода
1/4 чай.лож. корица
по вкусу сливки или мороженое по желанию
6-7 лист базилик или мята

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из тыквы, Блюда ПП, десерт, праздничные блюда, рецепты из яблока, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г тыква
200 г яблоко
по вкусу мед или сахар
1 чай.лож. желатин
60 мл. вода
1/4 чай.лож. корица
по вкусу сливки или мороженое по желанию
6-7 лист базилик или мята

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Очистите и крупно нарежьте тыкву и яблоки.
Отправьте нарезанные тыкву и яблоки с мелко нарезанной мятой и корицей в блендер или измельчитель.
Перебейте, добавьте по вкусу мед и перебейте еще раз.
Переложите перебитую массу в сотейник и поставьте на средний огонь.
Заранее замочите в теплой воде желатин минут на 10.
Когда десерт закипит, переложите желейную массу. Перемешайте, пока желе растопится и разойдется по всей массе.
Теперь десерт нужно еще раз перебить до состояния пюре. Используйте погружной блендер или блендер с чашей.
Разложите десерт по формочкам, дайте время полностью остыть и отправьте в холодильник до полного загустения.
Перед подачей, по желанию, добавьте взбитые сливки и припудрите десерт корицей и листиками мяты. Тыквенно-яблочный десерт со сливками готов. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с рисом по-турецки

Мясные котлеты с рисом по-турецки. Собственно - это котлеты с рисом как наши тефтели, но процесс приготовления немного иной. Многие жалуются, что тефтели у них при жарке разваливаются и одного яйца бывает не хватает, чтобы скрепить фарш с рисом. А вот для турецких котлет с рисом, даже яйца не понадобятся - здесь вареный рис перебивается блендером в однородную липкую массу. Можно перебить один рис, а можно, как в моем случае, с мясным фаршем. Вы можете для этого рецепта использовать остатки риса после обеда или ужина. Что я и сделала - у меня оставался рис по-персидски с морковью и изюмом. Отличные вышли котлеты.

Кухня

турецкая

Keyword

блюда из риса, блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

5-6 шт.

Ингредиенты

150 г фарш свино-говяжий
150 г рис вареный
4 веточки петрушка
по вкусу соль, перец
щепотка кориандр
щепотка зира
щепотка чабер

Кухня

турецкая

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

5-6 шт.

Ингредиенты

150 г фарш свино-говяжий
150 г рис вареный
4 веточки петрушка
по вкусу соль, перец
щепотка кориандр
щепотка зира
щепотка чабер

Инструкции

Готовый - ранее сваренный рис и полностью остывший и мясной фарш - ранее пропущенный через мясорубку берите в равных количествах.
Переложите в измельчитель или воспользуйтесь блендером. Нарежьте петрушку, добавьте соль и специи по вкусу - не обязательно использовать те, которые перечислены в ингредиентах. Перебейте в однородную массу.
Формуйте из полученного фарша котлеты в форме толстеньких колбасок. Отправьте на минут 30 в холодильник, можно и дольше.
перед подачей на стол, нагрейте сковороду с растительным маслом и разложите котлеты.
Жарьте до корочки, переворачивая с трех сторон на среднем огне. Если сомневаетесь в полной готовности, можно котлеты потушить еще под крышкой на малом огне минут пять.
Мясные котлеты с рисом по-турецки готовы. Приятного аппетита!