Картофельное печенье с сырной намазкой. Если у вас остался бесхозный вареный картофель, приготовьте из него пюре, а потом печенье по этому рецепту. А к печенью подайте начинку - намазку из творога с сыром и колбасой. Готовое печенье можно хранить как хлеб, а намазку хранить в холодильнике дня два-три, не больше. Это отличная закуска, которая будет вас ждать с работы или с прогулки. Вы можете печенье с начинкой подать на завтрак, обед или ужин.
Если в составе начинки вам что-то не нравится, приготовьте на свой вкус.
Время подготовки | 30 минут |
Время приготовления | 1 час |
Пассивное время | 15 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 250 г картофельное пюре
- 1 шт. куриное яйцо
- 150-200 г мука
- 3 ст. лож. масло сливочное
- 1 чай. лож. разрыхлитель теста
- 0,5 чай. лож. соль
- 1 чай. лож. сахар
намазка
- 1 шт. куриное яйцо вареное
- 50 г морковь вареная
- 2 ст. лож. сливочный мягкий сыр
- 100 г творог
- 2 зуб. чеснок
- 4 веточки петрушка
- 4 ломтика салями
Ингредиенты
намазка
|
|
Инструкции
- Приготовьте в первую очередь тесто для печенья. Холодное картофельное пюре смешайте с яйцом, солью, сахаром и содой. Тщательно перемешайте.
- Растопите сливочное масло и влейте к картофелю 3 столовые ложки, перемешайте.
- Всыпьте половину муки с разрыхлителем, перемешайте ложкой, а потом, подсыпая частями остальную муку, замесите тесто, чтобы не липло к рукам.
- Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть минут 15-20.
- Разделите тесто на 2 части, чтобы удобней работать. Припудрите рабочую поверхность и раскатайте скалкой в пласт толщиной 0,3 см. Вырежьте стаканом заготовки.
- Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой. По печенью сделайте проколы при помощи вилки. Отправьте в духовку разогретую при температуре 220 гр. выпекаем до чуть румяной корочки. Не пересушите печенье, иначе оно будет слишком твердое.
- А пока печенье в духовке, приготовьте начинку - намазку. Морковь нарежьте мелким кубиком и сварите до готовности. Сварите яйца.
- В блендере смешайте творог, чеснок, сыр мягкий сливочный, яйцо, морковку, зелень и мелко нарезанную колбасу. Перебейте все в однородную массу.
- Соль и перец по вкусу.
- Готовое печенье остудите и подавайте с начинкой. Картофельное печенье с сырной намазкой готово. Приятного аппетита!