Keyword: печенье

Сконы с ароматом Рождества

Распечатать рецепт
 Сконы с ароматом Рождества
Сконы с ароматом Рождества. Сконы, это в значительной степени сладкое домашнее печенье, которое можно наполнить практически любыми ароматами, которые вы пожелаете. Я готовила с разными вкусами и добавками. Готовила с ягодами в летнее время, готовила с яблоками и бананами в зимнее время года. Их можно приготовить на воде, как в моем случае или на молочных продуктах, таких как молоко, кефир, ряженка. В этом и есть прелесть их изготовления, они могут быть адаптированы к вашим вкусовым рецепторам. Если вы любите очень сладкую выпечку, то можете полить их еще сахарной глазурью. Можете добавить сахар в тесто. Это полностью зависит от вас. Если вы любите очень сладкую утреннюю выпечку, то можете утопить ее в сахарной глазури. Если вам нравятся слегка сладкие блюда, то глазурь можно пропустить. Это полностью зависит от вас.
Кухня англия
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, обед на работу, печенье, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сдобные булочки, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 470 стакан мука пшеничная
  • 2 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 4 ст. лож. мед жидкий
  • 14 г разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. корица порошок
  • 2 чай. лож. сухой имбирь
  • щепотка соль
  • щепотка гвоздика порошок
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • щепотка мускатный орех
  • 0,5 шт. лимон
  • 110 стакан вода
  • 140 г масло сливочное
Кухня англия
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, обед на работу, печенье, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сдобные булочки, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 470 стакан мука пшеничная
  • 2 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 4 ст. лож. мед жидкий
  • 14 г разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. корица порошок
  • 2 чай. лож. сухой имбирь
  • щепотка соль
  • щепотка гвоздика порошок
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • щепотка мускатный орех
  • 0,5 шт. лимон
  • 110 стакан вода
  • 140 г масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сливочное масло должно быть холодным, но не замороженным. Выньте его прямо перед приготовлением из холодильника.
  2. В миске соедините все жидкие ингредиенты, включая яйца с медом. Взбейте до однородности вилкой или венчиком.
  3. На рабочей поверхности перемешайте все сухие ингредиенты. Это мука с разрыхлителем и специями.
  4. Выньте масло из холодильника и нарежьте его на небольшие кусочки прямо на муку. Порубите большим ножом масло с мукой, соединяя в одно целое. Или разотрите руками в крупную крошку.
  5. В центре сделайте воронку и вылейте жидкие ингредиенты. Перемешайте руками.
  6. В один комок. Замешивать тесто как на хлеб не нужно. Здесь нужно работать быстро, просто соединить в одно целое сухие с жидкими продуктами. Отправьте в пакет эту глыбу и в холодильник на 30 минут или 1 час.
  7. Разогрейте духовку до 190 гр. Выньте из холодильника тесто. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в толстую лепешку. Толщина примерно 1,5-2 см. Разрежьте лепешку на 2 части.
  8. И каждую часть нарежьте на треугольники. Уложите на противень и отправьте в духовку на 20 минут.
  9. Не передержите булочки в духовке. Как только они зарумянятся, сразу вынимайте.
  10. Можно подавать теплыми или остывшими. Сконы с ароматом Рождества готовы. Приятного аппетита!

Песочное печенье со свежей клюквой на рисовой муке

Распечатать рецепт
 Песочное печенье со свежей клюквой на рисовой муке
Песочное печенье со свежей клюквой на рисовой муке. Как вам такое печенье? Оно красиво смотрите на праздничном столе, а на будничном, так тем более. Готовится печенье на песочном тесте с яйцом. Я слегла облегчила тесто. Половину пшеничной муки заменила на рисовую. И обязательно добавьте крахмал. Крахмал сделает выпечку более рыхлой, воздушной. То, что нужно для печенья. Вы конечно можете заменить свежую клюкву на сушеную, но свежая клюква как раз и создает праздничный вид печенью своими яркими красками. Такое печенье вы можете включить в съедобные подарки на Новогодние и Рождественские праздники. Упакуйте их в подходящую бумагу и подарок готов. Еще чем хороший это рецепт. Тесто в пленке вы можете отправить в морозилку на долгое, долгое время. Вы можете доставать "Колбасу" из морозилки, отрезать нужное количество печенья, выпекать его, а остальное тесто возвращать в морозилку.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, Крещение, Масленица, обед, обед на работу, песочное тесто, печенье, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г масло сливочное
  • 150 мука рисовая
  • 150 мука пшеничная
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 120 г сахар
  • 2 ст. лож. вода холодная
  • 100 г клюква
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, Крещение, Масленица, обед, обед на работу, песочное тесто, печенье, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г масло сливочное
  • 150 мука рисовая
  • 150 мука пшеничная
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 120 г сахар
  • 2 ст. лож. вода холодная
  • 100 г клюква
Инструкции
  1. Смешайте два вида муки, крахмал, сахар, разрыхлитель холодное сливочное масло. Перетрите руками все в крошку.
  2. Вбейте яйцо, перемешайте ложкой.
  3. Влейте ледяную воду и очень, очень быстро соберите тесто в однородный комок.
  4. Всыпьте клюкву и еще раз перемешайте. Даже не перемешайте, а вдавливайте ягоды в тесто, чтобы они равномерно распределились по всей массе. Если ягоды лопаются, не обращайте внимание.
  5. Расстелите пищевую пленку на рабочую поверхность, переложите тесто и распределите его в толстую колбаску. Заверните в пленку, края начинайте закручивать и так тесто начнет сдавливаться, становится плотнее. Уложите колбаску на доску и отправьте в морозильную камеру на минут 40-60.
  6. Когда тесто хорошо замерзнет, выньте его. Но сначала нагрейте духовку до 200 гр. Если печенье уйдет в холодную духовку и будете разогревать вместе с выпечкой, печенье у вас расплывется. Духовку нагрели. Нарежьте колбаску на сегменты толщиной 1-1,5 см.
  7. Разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте минут 15. Не передержите печенье в духовке. Только начнет золотиться, сразу вынимайте.
  8. Песочное печенье со свежей клюквой на рисовой муке готово! Приятного чаепития!

Рождественское творожное печенье

Распечатать рецепт
 Рождественское творожное печенье
Рождественское творожное печенье. Предлагаю приготовить на Новый год и Рождество тематическое печенье. Тесто для печенья готовлю творожное и крем будет тоже творожный со сливками. Кто готовил творожное тесто для печенья, тот знает, что это не хлопотно. Готовое печенье мягкое, вкусное. А с творожным кремом, так оторваться трудно. Украсить печенье можно белым кремом. Получится елка вся в снегу. А можно в белый крем добавить зеленый краситель и будет у вас зеленая елка. А хотите, сделайте часть елок белыми, а часть зелеными. Если есть кулинарная посыпка, используйте ее для украшения, если нет, тогда и не нужно. Если нет желания возиться с тортом на праздники, тогда это печенье вполне его заменит. Дети, да и взрослые будут рады такому десерту.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, в духовке, выпечка, десерт, печенье, рецепты из творога, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, творожное печенье
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для печенья
  • 150 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 120 г мука
  • 2 ст. лож. сахар
  • 80 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
крем
  • 200 г сливки
  • 200 г творог
  • 3 ст. лож. сахарная пудра
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, в духовке, выпечка, десерт, печенье, рецепты из творога, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, творожное печенье
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для печенья
  • 150 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 120 г мука
  • 2 ст. лож. сахар
  • 80 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
крем
  • 200 г сливки
  • 200 г творог
  • 3 ст. лож. сахарная пудра
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Соедините в миске творог, яйцо, мягкое сливочное масло, сахар, ванилин. Перемешивайте лопаткой или ложкой, раздавливая комки творога.
  2. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Соедините жидкие ингредиенты с сухими. Замесите руками эластичное тесто.
  3. Разделите тесто на две части. Раскатайте в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Хотя толщину печенья выбирайте на свое усмотрение. При помощи формочек для печенья выдавите заготовки.
  4. Противень застелите пергаментной бумагой, разложите елочки и на время, пока будет нагреваться духовка, поставьте в холодильник.
  5. Разогрейте духовку до 200 гр. и выпекайте печенье до румяной корочки минут 15. Остудите полностью печенье на противне.
  6. А пока остывает печенье, приготовьте крем для елочек. Блендером перебейте творог с ложкой сахарной пудрой. А чтобы облегчить работу блендеру, добавьте ложку с горкой сливки от общей массы. Перебейте до однородности.
  7. Сливки соедините с оставшейся сахарной пудрой, выдавите сок лимона и взбейте до густой консистенции миксером. В сливки перекладывайте частями творожную массу и взбивайте на малых оборотах до однородности.
  8. Вы можете использовать белый крем для украшения, а можете добавить краситель. С цветом определяйтесь сами. Можно сделать светло-салатный цвет, можно сделать долее насыщенный зеленый цвет. Переложите крем в кулинарный кулек.
  9. И украсьте кремом печенье. Для украшения на елке можно взять кулинарную присыпку для куличей. Рождественское творожное печенье готово. Приятного аппетита!

Галетное печенье

Распечатать рецепт
 Галетное печенье
Галетное печенье. Галеты, это сухое печенье квадратной формы, тонкое, плоское, с небольшими отверстиями. На сегодня существует много рецептов этого печенья и они могут быть любой формы. Но раньше галеты готовили из муки, воды и дрожжей или разрыхлителя и оно имело длительный срок годности. Поэтому галеты пользовались популярностью у моряков, военных, путешественников. Печенье заменяло им хлеб. Такие галеты готовили во многих странах мира. Я предлагаю приготовить печенье с небольшим количеством сахара, с яйцом, растительным маслом и на молоке. Хотя молоко здесь свободно меняйте на воду. А если вы хотите приготовить соленое печенье, тогда исключите сахар и добавьте небольшую щепотку соли - хотя это будет уже другой рецепт печенья. Такое домашнее печенье намного вкуснее и, главное, полезней.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, обед на работу, печенье
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яйцо крупное
  • 2 ст. лож. молоко или вода
  • 30 г растительное масло
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 150-160 г мука пшеничная
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, обед на работу, печенье
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яйцо крупное
  • 2 ст. лож. молоко или вода
  • 30 г растительное масло
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 150-160 г мука пшеничная
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Взбейте венчиком в однородную массу (для этого рецепта не понадобится миксер) яйцо, молоко и растительное масло.
  2. Всыпьте сахар, соль и перемешайте.
  3. Муку соедините с крахмалом и разрыхлителем. Засыпайте в жидкую смесь частями и замешивайте тесто. Муки может уйти совсем иное количество, чем у меня.
  4. Замешивайте тесто пока оно перестанет липнуть к рукам. Разделите тесто на 2 части, так легче с ним работать.
  5. Припудрите мукой рабочую поверхность и раскатайте скалкой тесто толщиной 2-3 мл. Разрежьте тесто на квадраты. Размер печенья определяйте на свое усмотрение. Да и форму выбирайте сами и чем нарезать. Вы можете печенье разрезать обычным ножом.
  6. При помощи лопатки перенесите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Наколите каждое печенье вилкой или деревянной шпажкой.
  7. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 10.
  8. Галетное печенье готово. Приятного чаепития.

Творожное печенье «Поцелуйчики»

Распечатать рецепт
 Творожное печенье "Поцелуйчики"
Творожное печенье "Поцелуйчики". Многие знают это классическое печенье из творога. Тесто для него готовится очень просто, так же просто формуется печенье, зато на выходе получите вкуснейший десерт к утреннему чаю или кофе. С таким печеньем справится даже тот, кто никогда не занимался выпечкой. Само тесто замешивается без грамма сахара, но заготовки из теста обваливаются в сахаре. Вы так можете и приготовить по классике. Я предлагаю усложнить присыпку и к сахару добавить корицу и кунжут. Кунжут внесет пользу печенью, корица придаст печенью аромат. Но если вы не любите корцу, ее можно исключить.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, печенье, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, творожное печенье
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 300 г масло сливочное
  • 450-500 г мука
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
для обсыпки
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. корица
  • 2 ст. лож. кунжут
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, печенье, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, творожное печенье
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 300 г масло сливочное
  • 450-500 г мука
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
для обсыпки
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. корица
  • 2 ст. лож. кунжут
Инструкции
  1. Соедините творог с мягким сливочным маслом и тщательно перемешайте.
  2. Всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто руками.
  3. Можете замешивать на рабочей поверхности или в большой миске. Сразу 500 г муки не высыпайте в миску, так как количество будет зависеть от творога. Если творог сухой, муки уйдет меньше, если творог жидкий, муки уйдет больше.
  4. Отрывайте небольшие кусочки теста и скатывайте шарики размером с перепелиное яйцо или чуть больше.
  5. Теперь из каждого шарика формуйте тонкие лепешки.
  6. Сверните пополам.
  7. И еще раз пополам. Для присыпки соедините сахар, корицу и кунжут. Обмокните каждое печенье со всех сторон в присыпку.
  8. Застелите противень пергаментной бумагой, разложите печенье и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр. на минут 15-20.
  9. Готовое печенье выньте из духовки и дайте ему чуть остыть на противне.
  10. Творожное печенье "Поцелуйчики" готово. Приятного аппетита!

Булочки из песочного теста с вишней и сыром

Распечатать рецепт
 Булочки из песочного теста с вишней и сыром
Булочки из песочного теста с вишней и сыром. Булочки или печенье в форме рулетов просто таят во рту. Мягкие, нежные с кисло-сладкой начинкой из вишен и сыром бри, который хорошо подружился с ягодами. Сыр придал булочкам сытности, зато чуть облегчили тесто, частично заменив пшеничную муку на цельнозерновую. Эта выпечка-отличная идея для утреннего чая. Булочки отлично транспортируются, начинка не выпадает, поэтому дайте их детям в школу, возьмите с собой на работу. Сыр бри вы всегда можете заменить на другой сорт-ваш любимый. А вишню можно использовать как свежую, так и замороженную.
Кухня домашняя
Keyword блюда из вишни, блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, завтрак, обед на работу, песочное тесто, печенье, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20
Порции
12 шт.
Ингредиенты
  • 150 г мука пшеничная
  • 100 г мука цельнозерновая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 150 г масло сливочное
  • 1-2 ст. лож. вода ледяная
  • 75 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 1 стакан вишня
  • 120 г сыр бри
  • 1 ст. лож. крахмал
  • по вкусу сахарная пудра по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из вишни, блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, завтрак, обед на работу, песочное тесто, печенье, пирожки на песочном тесте, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20
Порции
12 шт.
Ингредиенты
  • 150 г мука пшеничная
  • 100 г мука цельнозерновая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 150 г масло сливочное
  • 1-2 ст. лож. вода ледяная
  • 75 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 1 стакан вишня
  • 120 г сыр бри
  • 1 ст. лож. крахмал
  • по вкусу сахарная пудра по желанию
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь тесто. Смешайте два вида муки с сахаром, ванилином, покрошите сверху мягкое, но холодное масло. Я отмеренный кусок масла нарезаю ножом на небольшие кусочки прямо над миской с сухими ингредиентами. Перемешайте руками муку с маслом, перетирая в крошку.
  2. Вбейте яйцо и влейте сначала ложку холодной воды, замесите быстро тесто. Если тесто плохо собирается воедино, влейте еще ложку воды.
  3. Тесто упакуйте в пищевую пленку или в пакет. Положите в холодильник на минут 30.
  4. Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. У вишни выньте косточки. Смешайте с крахмалом. Сыр нарежьте на тонкие ломтики.
  5. Выньте остывшее тесто из холодильника и дайте ему минут 10 прийти в себя от холода. Стол припудрите мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт. У меня получился размер 65 на 35 см. Но это примерный размер, к моим данным совсем не обязательно привязываться. Может вы раскатаете чуть шире, но чуть короче. Пласт из теста легче сворачивать на себя. Поэтому, вишню кладем к верхнему краю по всей длине. Оставьте свободную верхушку теста 4 см. примерно.
  6. Теперь этими четырьмя см. теста накройте по всей длине вишневую начинку. И разложите по всей длине сыр.
  7. Начинайте туго сворачивать рулет на себя. Если верхний край не обязательно было обрезать, но нижний подровняйте, чтобы удобней было закрепить шов. Свернули в рулет и закрепите шов пальцами, как бы защипывая. Пальцы смазывайте мукой.
  8. Разрежьте рулет 12 равных частей. Может у вас выйдет другое количество. Размер булочек определяйте на свое усмотрение.
  9. Перенесите булочки на противень, застеленный пергаментом. Предварительно разогрейте духовку до 180-190 гр.
  10. Выпекайте булочки минут 20-25. Остудите булочки на решетке.
  11. Остывшие булочки присыпьте сахарной пудрой. Булочки из песочного теста с вишней и сыром

Пирожное из песочного печенья с кремом и клубникой

Распечатать рецепт
 Пирожное из песочного печенья с кремом и клубникой
Пирожное из песочного печенья с кремом и клубникой. И опять я к вас с клубникой. И в который раз пишу, что ягоды меняйте на сезонные, на любимые по вкусу. Печенье вы можете купить уже готовое. Вы можете купить готовое тесто или приготовьте по нашему рецепту сами и тесто и печенье. Все же домашняя выпечка будет лучше магазинной. Для одного пирожного понадобится два печенья, лучше большого размера, которые соединяются кремом, а крем смешивается с клубникой или другой ягодой. Чтобы приготовить интересные пирожные, вы можете выбрать любую форму печенья. Я использовала форму печенья "человечек". В готовом виде все подумали, что это "черепашки". Я готовила крем из сметаны с плавленым сыром. Добавила небольшое количество сыр с плесенью и розмарин. Эти два ингредиента отлично сочетаются с многими ягодами, вносят неповторимый вкус пирожному. Но прежде чем добавлять розмарин и этот сыр, вы должны учитывать предпочтения ваших близких и гостей, особенно детей.
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, десерт, десерты из клубники, для детей, песочное тесто, печенье, пирожное, пирожные, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
6-8 шт.
Ингредиенты
  • по вкусу клубника
тесто
  • 200 г мука пшеничная
  • 120 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 65 г сахар
крем
  • 150 г сметана 40%
  • 100 г сыр плавленый мягкий
  • по вкусу мед
  • 20 г сыр с плесенью по желанию
  • 15-20 иголочек розмарин по желанию
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, десерт, десерты из клубники, для детей, песочное тесто, печенье, пирожное, пирожные, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
6-8 шт.
Ингредиенты
  • по вкусу клубника
тесто
  • 200 г мука пшеничная
  • 120 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 65 г сахар
крем
  • 150 г сметана 40%
  • 100 г сыр плавленый мягкий
  • по вкусу мед
  • 20 г сыр с плесенью по желанию
  • 15-20 иголочек розмарин по желанию
Инструкции
  1. Смешайте муку, сахар, щепотку соли. Накрошите мягкое, но холодное масло в муку. Перетрите все руками в крошку или порубите сначала ножом.
  2. Вбейте яйцо и замесите быстро тесто.
  3. Переложите тесто в пакет и остудите его в холодильнике минут 20-30.
  4. По истечении времени, выньте тесто из холодильника и дайте ему нагреться минут 10. Припудрите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой. Чем тоньше раскатаете, тем больше печенья у вас получится. Но имейте в виду, что тонкое печенье будет ломаться, а нам нужно из него приготовить пирожные с кремом. Делайте толщину теста примерно 0,7 см.
  5. Вырежьте заготовки при помощи формочек для печенья или просто нарежьте ножом квадраты или треугольники. Можно вырезать кружки стаканом. Разложите на противень, застеленный пергаментом.
  6. Духовку нужно разогреть заранее до 180 гр. Выпекайте печенье в течении 10-15 минут. Не ждите когда печенье сильно зарумянится, нам нужен слегка золотистый цвет, его еле видно. Печенье должно выйти мягким, его будет удобней есть с кремом.
  7. Пока выпекалось и остывало печенье, нужно было приготовить крем. Смешайте сметану с медом, мягким сыром. Раскрошите мелко сыр с плесенью и мелко нарежьте свежие иголочки розмарина.
  8. Взбейте до густых пиков миксером. Если есть время, поставьте крем в холодильник.
  9. Нарежьте плотную клубнику на небольшие кусочки. Смажьте печенье небольшим количеством крема, сверху вдавите кусочки клубники.
  10. Накройте вторым печеньем, сверху крем и клубнику. Если крем жидковат, поставьте готовые пирожные в холодильник на минут 20.
  11. Пирожное из песочного печенья с кремом и клубникой готово. Приятного аппетита!

Торт без выпечки из печенья и сухофруктов

Распечатать рецепт
 Торт без выпечки из печенья и сухофруктов
Торт без выпечки из печенья и сухофруктов. Наступило лето, а с ним пришла и жара. Хочется чего-то сладкого и вкусного, а духовкой не хочется нагревать и без того горячий воздух. Вот и приходят на выручку такие десерты тортов, для которых не понадобится духовка. Сегодня у меня быстрый в приготовлении торт из печенья и сухофруктов. Сухофрукты берите на свой выбор - у меня изюм и курага. Печенье для десерта понадобится любое, но маленького размера. У меня два вида: основное - песочное в форме капель, но по весу его не хватило. Я добавила печенье "Орео". Так что, как видите, можно фантазировать)). Крем состоит из сметаны с сгущенным молоком и сливками. Сливки вы можете исключить, а сгущенку использовать вареную. Сгущенное молоко добавляйте по вкусу. Сначала попробуйте печенье на вкус. Чем слаще выпечка, тем меньше нужно сгущенки. Все на ваш вкус. Мне попалось сладкое печенье.
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, печенье, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, торт, торт без выпечки, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 200 г печенье песочное
  • 150 г сгущенное молоко
  • 100 г изюм
  • 100 г курага
  • 1 ст. лож. сливки густые домашние
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, печенье, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, торт, торт без выпечки, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 200 г печенье песочное
  • 150 г сгущенное молоко
  • 100 г изюм
  • 100 г курага
  • 1 ст. лож. сливки густые домашние
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь крем. Смешайте сметану со сливками и сгущенным молоком. Тщательно перемешайте в однородную массу. На время отставьте.
  2. Замочите на 15 минут сухофрукты в теплой воде. Потом ополосните их под проточной водой.
  3. Смешайте в миске сухофрукты и печенье маленького размера.
  4. Залейте кремом и тщательно перемешайте.
  5. Я забыла про второе печенье))) Это "Орео" и я его нарезала примерно такого же размера как и основное печенье.
  6. Застелите любую глубокую тарелку или салатник пищевой пленкой. Переложите полученную массу и хорошо утрамбуйте.
  7. Закройте краями пленки и отправьте в холодильник на ночь. На следующий день выньте из холодильника, разверните края пленки, накройте тарелкой и переверните.
  8. Торт без выпечки из печенья и сухофруктов готов.
  9. Приятного аппетита!

Мятно-лимонное печенье

Распечатать рецепт
 Мятно-лимонное печенье
Мятно-лимонное печенье. Готовлю песочное печенье очень ароматное и вкусное. С таким тесто можно экспериментировать, добавляя различные наполнители и благодаря им, каждый раз выходит печенье с различными вкусами и ароматами, а состав теста остается неизменным. Сегодня предлагаю добавить в тесто свежую мяту и цедру с соком лимона. Как будет вкусно. Если вы любите мяту, советую попробовать. Из этого количества ингредиентов на выходе получите 300 г готовой выпечки. Вы можете сделать заготовки - подготовить тесто, завернуть в пищевую пленку и хранить в морозилке долгое время. Можно отрезать нужное количество сегментов для выпечки, а остальное тесто вернуть в морозилку - это очень удобно, когда лежит тесто в холодильнике. Например - к вам идут гости, а у вас нет ничего к чаю. Так вспомните, что лежит у вас в морозилке. На выпечку уйдет 15 минут.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, печенье, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 160 г мука
  • 100 г масло сливочное
  • 50 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 1 шт. цедра лимона
  • 20-25 шт. листья мяты
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, печенье, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 160 г мука
  • 100 г масло сливочное
  • 50 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 1 шт. цедра лимона
  • 20-25 шт. листья мяты
Инструкции
  1. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и тщательно взбейте миксером на больших оборотах.
  2. Натрите цедру с одного лимона и выдавите сок с половины плода. Взбейте еще раз.
  3. Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте лопаткой, чтобы не было комочков. Или используйте миксер малые обороты.
  4. Мелко нарежьте листья свежей мяты и смешайте с тестом.
  5. Переложите тесто лопаткой на пищевую пленку.
  6. Сверните плотно в рулет и отправьте в морозильную камеру минимум на 30 минут, а максимум на 3 месяца.
  7. Когда решите приготовить печенье, нагрейте духовку до 200 гр. выньте рулет теста из морозилки и нарежьте на сегменты - примерная толщина 1,5 см. Я нарезаю прямо с пленкой, так она легче снимается с каждого сегмента.
  8. Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  9. Выпекайте минут 15 до румяности. Остудите на решетке. Приятного аппетита! Мятно-лимонное печенье готово.

Пасхальное печенье

Распечатать рецепт
 Пасхальное печенье
Пасхальное печенье. И продолжая Пасхальную тему, предлагаю вам печенье в форме куличей. Оно прекрасно будет смотреться на праздничном столе, особенно заинтересуются дети. Печенье готовится из песочного теста, а глазурь из яичного белка с сахарной пудрой, как для куличей. Все очень просто, вкусно, по праздничному - нарядно. Вы можете печенье испечь заранее, остудить и заморозить. А перед подачей на стол, выньте заранее печенье из морозилки и украсьте глазурью и присыпкой.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, Пасха, печенье, праздничная выпечка, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 200 г масло сливочное
  • 300-320 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 5 г разрыхлитель теста
  • 2-3 ст. лож. вода ледяная
глазурь
  • 1 шт. яичный белок
  • 2 ст. лож. сахарная пудра с верхом
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, Пасха, печенье, праздничная выпечка, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 200 г масло сливочное
  • 300-320 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 5 г разрыхлитель теста
  • 2-3 ст. лож. вода ледяная
глазурь
  • 1 шт. яичный белок
  • 2 ст. лож. сахарная пудра с верхом
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Высыпьте на рабочую поверхность просеянную муку с разрыхлителем, солью, ванилином. Нарежьте охлажденное сливочное масло. И широким ножом начинайте перемешивать муку с маслом, как бы рубая. Можно и руками перемешать и перетирать пальцами в крошку.
  2. Вбейте яйцо и перемешайте руками или ножом, как в моем случае. Чтобы тесто не нагревалось от прикосновения рук, я работаю ножом.
  3. Чтобы тесто собрать в комок, влейте пару ложек очень холодную воду и перемешайте руками, собирая тесто в однородную массу.
  4. Тесто долго замешивать нельзя и оно должно получится довольно плотное. Тесто заверните в пищевую пленку и отправьте охладится на минут 30-40 в холодильник.
  5. По истечении времени, выньте тесто из холодильника, разделите на 4 части, припудрите стол мукой и раскатайте одну часть теста в лепешку толщиной 0,3-0,5 см. примерно. Заранее сделайте шаблоны из плотной бумаги (у меня бумага из под колготок). Нарисуйте как вы себе представляете маленький кулич. У меня размеры - высота с шапочкой 10 см. Ширина низа - 6 см. Ширина верха - 8 см. Разложите шаблоны на тесто и вырезайте небольшим ножом.
  6. Разложите заготовки печенья на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправьте противень в холодильник, пока разогреете духовку до 220 гр. В разогретую духовку отправьте противень и выпекайте печенье минут 10-12 до чуть золотистого цвета. Не передержите печенье, иначе оно будет слишком твердым.
  7. Готовое печенье должно полностью остыть на противне. Приготовьте глазурь. Взбейте яичный холодный белок до густоты и всыпьте одну ложку с верхом сахарную пудру, перемешайте и всыпьте вторую ложку, выдавите сок лимона. Хорошо взбейте до густого состояния.
  8. Остывшее печенье украсьте глазурью при помощи кулинарного кулька или кулинарной кисти. Можно еще украсить кулинарной присыпкой. Ленточками разных цветов, но это уже на ваше усмотрение и вкус.
  9. Пасхальное печенье готово. Приятного аппетита!