Keyword: обед

Жареная капуста с фаршем

Распечатать рецепт
 Жареная капуста с фаршем
Жареная капуста с фаршем. Супер вкусная и полезная капуста с говяжьим фаршем. Вот так я ее готовлю. Готовлю в собственном соку без добавления любой жидкости - воды или бульона. Так вкусно получается и быстро готовится. Иногда я добавляю к капусте и фаршу булгур или рис. И получается всем знакомый рецепт "ленивые голубцы", ну очень ленивые. Можно приготовить, как вы понимаете и без фарша. Но сегодня мой выбор был таким, как вы видите. Мне нравится это блюдо подавать горячим с холодным йогуртом или сметаной.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, мясо, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский мясистый
  • 400 г капуста белокочанная
  • 2 стакан томаты в собственном соку
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. аджика сухая
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, мясо, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский мясистый
  • 400 г капуста белокочанная
  • 2 стакан томаты в собственном соку
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. аджика сухая
Инструкции
  1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и болгарский перец соломкой. Жарьте на среднем огне с растительным маслом до мягкости перца. Я использую лук-шалот, он быстрее готовится, нежели обычный. Но в любом случае, готовите вы с шалот или обычным луком, жарьте в течение минуты, двух.
  2. Теперь добавьте фарш и разбивая комки вилкой, жарьте пока фарш полностью поменяет цвет.
  3. Добавьте томаты в собственном соку, перемешайте. Как вы понимаете, томаты в собственном соку вы можете менять на любые виды томатов. Свежий помидор, томатный сок, томатный соус и др.
  4. Пока закипает томат с фаршем, нашинкуйте капусту, смешайте с фаршем, посолите и тушите 20 минут на малом огне, периодически перемешивая.
  5. В конце приготовления, поперчите, добавьте сухую аджику или хмели-сунели. Жареная капуста с фаршем готова. Приятного аппетита!

Ночной завтрак из овсянки с чиа и фруктами

Распечатать рецепт
 Ночной завтрак из овсянки с чиа и фруктами
Ночной завтрак из овсянки с чиа и фруктами. Ночной завтрак - это не значит, что его нужно есть ночью. Это значит, что завтрак на утро будет медленно готовится всю ночь. А вам нужно подготовить его вечером. Но не переживайте. На это уйдет несколько минут. Зато утром вы можете чуть дольше поспать, зная, что завтрак у вас уже готов. Осталось только нарезать ягоды или фрукты. А какие ягоды и фрукты использовать? Так это будет зависеть от сезона. У меня сегодня банан и клубника. А еще это может быть ужин или полдник. А почему бы не подать такой десерт гостям? Очень вкусно, свежо и полезно. Вы знаете, я с дуру бросила мед к овсянке и семенам и потом пожалела. Ведь утром добавляла сладкий банан. И можно было его больше бросить, чтобы он заменил мед. Это я пишу для тех, кто отказывается от сахара для своего здоровья. Вернусь к завтраку. Вы можете такой замес приготовить в большем количестве, разложить по стаканам и использовать три дня, не дольше. Останется только менять верхнюю начинку и у вас будет все время новый завтрак. А время потратили минимальное.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда из банана, блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша овсяная, клубника, Легкий ужин, обед, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, романтический ужин, семена чиа, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
3-6 порции
Ингредиенты
  • 6 ст. лож. овсяные хлопья
  • 4 ст. лож. семена чиа
  • 2 ст. лож. какао-порошок
  • 2 ст. лож. мед
  • 2 стакан кокосовое молоко
  • по вкусу йогурт
  • по вкусу ягоды
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда из банана, блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша овсяная, клубника, Легкий ужин, обед, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, романтический ужин, семена чиа, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
3-6 порции
Ингредиенты
  • 6 ст. лож. овсяные хлопья
  • 4 ст. лож. семена чиа
  • 2 ст. лож. какао-порошок
  • 2 ст. лож. мед
  • 2 стакан кокосовое молоко
  • по вкусу йогурт
  • по вкусу ягоды
Инструкции
  1. В миске перемешайте семена чиа с овсяными хлопьями.
  2. С медом и какао-порошком, кокосовым молоком. Перемешайте.
  3. Разложите по стаканам. Наполняйте до половины. И в холодильник на ночь.
  4. Утром выньте стаканы с набухшими семенами и овсянкой, сверху уложите йогурт и нарезанные ягоды и фрукты. Ночной завтрак из овсянки с чиа и фруктами готов. Приятного аппетита!

Куриные котлеты в томатном соусе с яйцом

Распечатать рецепт
 Куриные котлеты в томатном соусе с яйцом
Куриные котлеты в томатном соусе с яйцом. Это рецепт мне попался на просторах интернета. Идея интересная от итальянского шеф-повара. Котлеты будут из куриного фарша, а вернее из куриной грудки с кабачком и сыром рикотта. Котлеты сначала быстро обжариваются, а потом тушатся в томатном соусе и здесь внимание - вместе с яйцами. Получается, что яйца варятся в томатном соусе, но без скорлупы. И, как правило, яйца нужно употреблять свежеприготовленными. Поэтому вбивайте их столько, сколько нужно на раз покушать. Что касается котлет. Если они останутся, их можно разогреть в этом же соусе, вбив свежие яйца. Я использую для томатного соуса сок и пасту. Но возможны другие варианты. Берите все, что есть томатного. Может у вас уже готовый томатный соус, можно перебить в блендере свежие помидоры или перебить томаты в собственном соку.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты из кабачка, котлеты из курицы, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, яйца
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
фарш для котлет
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 шт. кабачок молодой 100-120 г
  • 3 ст. лож. сыр рикотта или творог
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу хлебная крош для панировки
томатный соус
  • 500 мл. томатный сок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 ст. лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
дополнительные ингредиенты
  • по вкусу куриное яйцо
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты из кабачка, котлеты из курицы, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, яйца
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
фарш для котлет
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 шт. кабачок молодой 100-120 г
  • 3 ст. лож. сыр рикотта или творог
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу хлебная крош для панировки
томатный соус
  • 500 мл. томатный сок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 ст. лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
дополнительные ингредиенты
  • по вкусу куриное яйцо
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Нарежьте крупно куриную грудку и кабачок. Начинайте перебивать блендером.
  2. Добавьте сыр или творог, соль и перец по вкусу. Еще раз перебейте.
  3. Формуйте котлеты и обваляйте их в хлебной крошке. Жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до корочки. Котлеты на время перенесите на тарелку.
  4. В сковороду влейте томатный сок с пастой, сахаром, соль и перец. Все перемешайте и доведите до кипения. Верните котлеты в соус. Между ними вбейте яйца. Закройте крышкой и тушите минут 15.
  5. Готовое блюдо посыпьте ароматной зеленью. Петрушка или базилик. Кому как нравится. Или кинза.
  6. Куриные котлеты в томатном соусе с яйцом готовы. Приятного аппетита!

Овощной салат на основе красной капусты

Распечатать рецепт
 Овощной салат на основе красной капусты
Овощной салат на основе красной капусты. Это красочный салат из капусты полон хрустящих овощей и заправлен ароматным соусом "Винегрет" с медом, соей и кунжутным маслом, имеет голландские и восточные корни. Салат идеально подходит для пикников, для перевозки, так как в нем нет майонезной заправки, которая должна оставаться охлажденной. Идеален для гарнира в обеденное время или на ужин, как самостоятельное блюдо. Салат освежающий, легкий и легко адаптируется с любыми овощами, которые есть у вас в холодильнике. Но капуста, как вы поняли, это главный ингредиент. Яркие цвета овощей делают красивую презентацию салату. Ведь сначала мы едим глазами. Салат универсален. Вы можете менять продукты на свой вкус. Если вам нравится зеленый сладкий горошек, добавьте его. Или желаете красный, зеленый перец, пожалуйста. Так же вы можете добавить зеленые овощи, такие как тертая брокколи или брюссельская капуста. Любите острое. Добавьте хлопья красного перца или нарежьте свежий перец чили. Сделайте салат по-своему!
Кухня азиатская, восточная
Keyword азиатский салат, блюда легкие в приготовлении, гарнир, еда на вынос, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. капуста красная небольшой кочан
  • 1 шт. лук-шалот
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский мясистый
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 8 шт. фасоль стручковая
  • 50 г листья салата микс
соус винегрет
  • 3 ст. лож. масло кунжутное
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • 1 ст. лож. мед
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1-2 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. уксус винный или сок лимона
Кухня азиатская, восточная
Keyword азиатский салат, блюда легкие в приготовлении, гарнир, еда на вынос, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. капуста красная небольшой кочан
  • 1 шт. лук-шалот
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский мясистый
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 8 шт. фасоль стручковая
  • 50 г листья салата микс
соус винегрет
  • 3 ст. лож. масло кунжутное
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • 1 ст. лож. мед
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1-2 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. уксус винный или сок лимона
Инструкции
  1. Приготовьте соус винегрет, тщательно перемешайте. Нашинкуйте тонко красную капусту и полукольцами нарежьте лук (у меня шалот), влейте половину приготовленного соуса и перемешайте капусту с луком. Я перемешиваю руками, сразу отжимаю капусту.
  2. Пока капуста размягчается и маринуется, готовим остальные овощи. Нарежьте тонкими пластинами стебли сельдерея. На крупной терке или нарежьте тонкой соломкой свежую морковь. Болгарский перец нарежьте толстой соломкой.
  3. Осталась фасоль. Отправьте стручки фасоли в подсоленную кипящую воду. Варите три минуты. Воду слейте, а фасоль ополосните под проточной холодной водой. Нарежьте стручки фасоли на 3-4 части.
  4. Добавьте в салат свежие листья (микс) и перемешайте. Если мало соуса, добавьте еще (мы половину оставляли). Пробуем на соль и перец.
  5. Овощной салат на основе красной капусты готов. Приятного аппетита!

Тако с рыбой капустой и соусом из киви

Распечатать рецепт
 Тако с рыбой капустой и соусом из киви
Тако с рыбой капустой и соусом из киви. А этот рецепт я просто обожаю. Это невероятно вкусно. Какая магазинная лепешка может заменить домашнюю. Хотя можно купить и достойную выпечку. Это решать вам, если нет мочи возиться с тестом. Лепешки у меня будут из цельнозерновой муки. Следом хочу вас склонить к соусу. Ну очень, очень вкусный. Готовится за считанные минуты из киви с любой зеленью. Обожаю. Будет еще капустный салат, полный витаминов и клетчатки. Такой салат вы можете приготовить из любого сорта капусты. У меня остроконечная. Я ее люблю за нежные листья. И главный ингредиент - рыба. Любая. У меня форель. Форель готовится, как и соус из киви, за считанные минуты вместе с сочным болгарским перцем. Возьму красный перец, он сладкий, как раз то, что нужно для рыбы и соуса с кислинкой. Вы точно не пожалеете, если приготовите это блюдо. И пусть вас не смущает много ингредиентов. Готовится все просто и быстро, если купите готовые лепешки. Но меня не пугает замес, поэтому готовлю сама.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда на каждый день, еда на вынос, идея для ужина, Легкий ужин, лепешка, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, салат из капусты, соус ягодный, соусы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для лепешек
  • 100 г мука цельнозерновая
  • 1/3 чай. лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • щепотка сахар
  • 60 мл. вода
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло или растительное
соус из киви
  • 3 шт. киви
  • 50 г руккола
  • 0,5 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
салат из капусты
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу специи
рыбное рагу
  • 1 шт. лук-шалот
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 250-300 г форель или семга
  • 1-2 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда на каждый день, еда на вынос, идея для ужина, Легкий ужин, лепешка, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, салат из капусты, соус ягодный, соусы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для лепешек
  • 100 г мука цельнозерновая
  • 1/3 чай. лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • щепотка сахар
  • 60 мл. вода
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло или растительное
соус из киви
  • 3 шт. киви
  • 50 г руккола
  • 0,5 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
салат из капусты
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу специи
рыбное рагу
  • 1 шт. лук-шалот
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 250-300 г форель или семга
  • 1-2 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Если будете готовить лепешки дома, тогда займитесь тестом в первую очередь. Смешайте в миске все ингредиенты для теста. Мука, соль, сахар, оливковое масло, дрожжи и теплая вода.
  2. Замесите тесто и оставьте на столе, накрыв его полотенцем. Из того количества ингредиентов, которые я дала в перечне, достаточно для четырех лепешек. Если вы хотите больше, тогда увеличьте количество ингредиентов, что я и сделала. Лишние готовые лепешки можно заморозить на вот такой случай.
  3. Не теряем время. Приготовьте соус. Очистите киви, крупно нарежьте и забросьте в чашу блендера с рукколой или шпинатом. По желанию можно добавить половину зубчика чеснока. Сначала перебейте все в однородную массу, а потом начинайте приправлять ее на свой вкус солью, перцем. Может вам мало кислоты от киви, тогда в ход пойдет сок лимона. Для аромата можно натереть цедру лимона. Перелейте соус в подходящую посуду.
  4. И приступайте к приготовлению салата. Нашинкуйте тонко капусту. Заправьте ее йогуртом, соль, перец и сухой чеснок по вкусу.
  5. Можно уже приступать к лепешкам. Разделите тесто на 4 части или на 8 (если вы увеличили рецепт). Припудрите стол мукой и начинайте раскатывать каждую часть в тонкую лепешку. Сухая сковорода уже на огне нагрета. Выложите первую лепешку и жарьте на среднем огне до коричневых вкраплений. Переверните и готовьте вторую сторону. Пока печется первая лепешка, можно раскатать вторую лепешку. Так вы сэкономите время.
  6. Готовые лепешки обязательно заверните в полотенце горячими. И в пакет.
  7. И наконец мы подошли к главному ингредиенту. Рыбу без кожуры нарежьте на кубики, примерно, 4 на 4 см. Нарежьте тонко лук-шалот и болгарский перец кубиком, чуть меньше рыбы. Влейте в сковороду пару ложек масла растительного, посолите и поперчите. Все перемешайте. И готовьте на среднем огне минуты три-четыре.
  8. Чтобы проверить готовность рыбы, просто кусочек разломайте вилкой и посмотрите цвет мяса внутри.
  9. Все готово. Собираем лепешки с начинкой. На лепешки уложите часть рыбного рагу.
  10. Сверху салат и полейте соусом из киви. Тако с рыбой капустой и соусом из киви готово. Приятного аппетита!

Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы

Распечатать рецепт
 Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы
Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы. Да, я не ошиблась, писав название рецепта. Я буду готовить подложку для рыбной консервы. Если у вас имеются запасы консервов, ну хотя бы одна баночка. А вам нужно накормить двоих или троих членов семьи. И конечно одной банки вам не хватит. Тогда мы начинаем хитрить и готовим набор овощей, чтобы достойно подать баночку рыбной консервы. У меня в наборе картофель и морковь. Добавила еще стручковую фасоль. Если ее нет, уместен будет горошек зеленый замороженный. А еще добавлю жареный сыр тофу. Будет отличная заправка к овощному набору. Попробуйте, не пожалеете. Если вы не против консервов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощное рагу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, рыбные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 баночка рыбные консервы у меня сардины
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • 150 г тофу
соус
  • 1 ст. лож. сметана или майонез с верхом
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый без горки
  • 1 ст. лож. горчица дижонская без горки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощное рагу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, рыбные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 баночка рыбные консервы у меня сардины
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • 150 г тофу
соус
  • 1 ст. лож. сметана или майонез с верхом
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый без горки
  • 1 ст. лож. горчица дижонская без горки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Чищеный картофель и морковь нарежьте на удобные для еды кусочки, залейте водой, слегка посолите и варите до готовности.
  2. В конце приготовления забросьте к овощам стручки фасоли. Варите овощи с фасолью еще 3 минуты.
  3. Пока овощи варятся, параллельно в сковороду жарьте на растительном масле кубики сыра тофу до золотистости.
  4. И параллельно приготовьте соус для заправки. Заправку можно приготовить сразу в большом салатнике. Смешайте все перечисленные ингредиенты, кроме соли.
  5. Овощи откиньте на дуршлаг, когда полностью стечет жидкость, перекиньте их в салатник с заправкой. Тщательно перемешайте.
  6. Вот и все. Разложите по тарелкам овощи, а сверху рыбные консервы. Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы готов. Приятного аппетита!

Минестроне с капустой и пастой

Распечатать рецепт
 Минестроне с капустой и пастой
Минестроне с капустой и пастой. Минестроне, это наваристый овощной суп из Италии. Суп на выходе должен быть густым. Он заменит и первое и второе блюда. В качестве основы лучше использовать овощной или куриный бульон. Так густой суп выйдет не слишком тяжелым. Бульон можно приготовить заранее в большом количестве и заморозить порциями. Чтобы потом готовить такие супы, меняя набор овощей и используя разные виды макарон, получая все новые и новые блюда. Может вы против макарон? Так кто нам запретит заменить их на любую другую крупу. К примеру, рис, булгур, овсянку, пшено и так далее. Готовьте такие супы и получите здоровую и честную еду без суеты. Если вы уже глянули на перечень ингредиентов, хочу сразу вас успокоить. Их все необязательно класть в суп. Это просто пример, что можно бросить, а бросить можно все, что есть. Если чего-то нет из моего списка, просто пропустите. А в магазин бежать не спешите. Если у вас есть свежий помидор, тогда используйте их. Фасоль можно использовать один сорт или несколько. А можно заменить горошком.
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с капустой, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 1/4 шт. капуста брюссельская небольшой кочан
  • 1 шт. кабачок маленький 100 г
  • 150 г фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 6-8 шт. фасоль стручковая
  • 300 г томатный соус
  • 3 литр бульон овощной
  • 100 г спагетти
  • по вкусу сыр пармезан
  • 2 шт. лавровый лис
  • 2 чай. лож. специи орегано, черный перец, розмарин, тимьян, шалфей
  • 3 ст. лож. оливковое масло
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с капустой, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 1/4 шт. капуста брюссельская небольшой кочан
  • 1 шт. кабачок маленький 100 г
  • 150 г фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 6-8 шт. фасоль стручковая
  • 300 г томатный соус
  • 3 литр бульон овощной
  • 100 г спагетти
  • по вкусу сыр пармезан
  • 2 шт. лавровый лис
  • 2 чай. лож. специи орегано, черный перец, розмарин, тимьян, шалфей
  • 3 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Готовлю суп сразу в кастрюле. Нарежьте в первую очередь лук, чеснок, сельдерей и фенхель. Влейте в кастрюлю масло и забросьте все вместе перечисленные овощи. Перемешайте и включите огонь минимальный.
  2. Пока тушатся первые овощи, есть время подготовить следующие. Очистите и нарежьте, уже крупнее, картофель и морковь. Отправьте к овощам. Перемешайте. Огонь тот же.
  3. Готовим следующие овощи. Нарежьте капусту кубиком или нашинкуйте соломкой. Кабачок полукольцами. Отправьте в кастрюлю, перемешайте.
  4. Дальше забросьте перец болгарский, нарезанный небольшим кубиком. Фасоль вареную или консервированную. И фасоль стручковую, нарезанную на 3-4 части.
  5. Вскройте банку с помидорами в собственном соку (у меня помидоры кусочками в собственном соку) или томатный сок с томатной пастой.
  6. Влейте бульон и включите огонь на всю. После закипания, варите на малом огне минут 30.
  7. В уже готовый суп отправьте спагетти, предварительно поломайте на более мелкие части. И сейчас добавьте все специи на ваш вкус. Пробуйте на соль.
  8. Минестроне с капустой и пастой готов. А уже в тарелки натрите сыр пармезан и не забывайте про зелень. Приятного аппетита!

Слоеный десерт из чиа с творожным кремом

Распечатать рецепт
 Слоеный десерт из чиа с творожным кремом
Слоеный десерт из чиа с творожным кремом. Я в последнее время все чаще заменяю десерт из выпечки на более полезные варианты. Сегодня я предлагаю вам приготовить чиа с творогом. А чтобы не скучно получилось, добавьте что-то свое любимое. Если вы любитель шоколада, добавьте какао-порошок, как в моем случае. Хотя я не шоколадный любитель. Чтобы десерт был сладким использую коричневый сахар всего чай. ложку. А можете заменить сахар бананом, натерев его на терку. Творог перемешиваю с йогуртом без сахара. Можно взять сметану, но йогурт намного легче. Поэтому мой выбор пал на него. Что сказать про десерт. Я еле удержалась, чтобы не слопать второй стакан. Так как десерт буду выкладывать слоями, лучше взять прозрачную посуду. В ней видны буду слои - белый и черный. Молоко для замачивания семян вы можете взять кокосовое, овсяное или просто воду.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, романтический ужин, семена чиа, ужин, шоколадный десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4 ст. лож. семена чиа
  • 2 чай. лож. какао-порошок
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 стакан сыр рикотта или творог
  • 4 ст. лож. йогурт или сметана
  • 1-1,5 стакан вода или молоко
  • по вкусу орехи по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, романтический ужин, семена чиа, ужин, шоколадный десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4 ст. лож. семена чиа
  • 2 чай. лож. какао-порошок
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 стакан сыр рикотта или творог
  • 4 ст. лож. йогурт или сметана
  • 1-1,5 стакан вода или молоко
  • по вкусу орехи по желанию
Инструкции
  1. Семена чиа перемешайте с какао-порошком. Залейте теплым молоком.
  2. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на ночь в холодильнике или на час при комнатной температуре.
  3. Уже набухшие семена чиа можно задействовать для приготовления десерта.
  4. Творог (у меня рикотта) перемешайте с йогуртом в однородную массу. По желанию вы можете добавить сахар. И уложите слоями чиа с творогом.
  5. Слоеный десерт из чиа с творожным кремом готов. Сверху посыпьте дробленными орешками. Приятного аппетита!

Кус-кус с курагой и печеной тыквой

Распечатать рецепт
 Кус-кус с курагой и печеной тыквой
Кус-кус с курагой и печеной тыквой. Кус-кус это отличный продукт быстрого приготовления. А совместив его с печеной тыквой и курагой, получите самостоятельное блюдо или это может быть гарнир к рыбе. Если уже не сезон тыквы, вы можете взять морковь или батат. Батат готовится очень быстро, собственно, как и тыква. Морковь чуть дольше. Блюдо получается слегка сладковатое, но с соком лимона и солью, к этому гарниру вы легко можете подавать рыбу, птицу, мясной стейк. История с кус-кусом это восточный намек. Значит добавлю еще для аромата мяту. Не любите мяту или ее нет, тогда петрушка. Это нейтральная зелень, которая вытянет любое блюдо, как и сливочное масло.
Кухня восточная
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 1 стакан кипяток
  • 250-300 г тыква
  • 4 шт. курага
  • 1 веточка мята
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 шт. лук-шалот
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка зира
Кухня восточная
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 1 стакан кипяток
  • 250-300 г тыква
  • 4 шт. курага
  • 1 веточка мята
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 шт. лук-шалот
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка зира
Инструкции
  1. Нарежьте тыкву небольшим кубиком, посолите, поперчите, посыпьте зирой. Добавьте оливковое масло, немного лука и чеснок. Все перемешайте, чтобы кубики тыквы покрылись специями и маслом. Запекайте 15 минут при температуре 250 гр.
  2. За эти 15 минут у вас приготовится кус-кус. Собственно он будет готов уже через 5 минут. Залейте кус-кус кипятком и займитесь курагой. Желательно курагу предварительно залить теплой водой на 15-20 минут. Потом ополоснуть и нарезать мелким кубиком.
  3. Смешайте готовую крупу с мятой и курагой.
  4. Выньте из духовки тыкву. К тыкве отправьте кус-кус с мятой и курагой. И прямо на противне или в форме перемешайте. Так вы не потеряете ни масло или специи. Если вам мало масла, добавьте на свой вкус. Не забудьте про сок лимона.
  5. Кус-кус с курагой и печеной тыквой готов. Приятного аппетита!

Грибы с жареным сыром и оливками

Распечатать рецепт
 Грибы с жареным сыром и оливками
Грибы с жареным сыром и оливками. Перед вами "Миска разнообразия". Мне такие рецепты, ну очень нравятся. Если у вас нет еды на обед или ужин и вы считаете, что не из чего приготовить, не нужно отчаиваться. Загляните в шкаф и холодильник. Может у вас есть одно, а то и два яйца. Может у вас есть макароны, может в морозилке лежит зеленый горошек или замороженные грибы. Может в шкафу кроме различных круп стоит баночка с оливками или каперсами. Можно перечислять бесконечно. У меня сегодня будет тарелка с грибами (свежий гриб), жареным сыром, оливками и зеленью. И был у меня один помидор и пару кусочком мясного рулета. И вышел сытный, вкусный обед из остатков продуктов. Сыр у меня сулугуни. Но можно использовать и другие сыры, которые подвергаются тепловой обработке. Или берите другие сорта сыра и не жарьте их.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат с оливками, салат с сыром, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 8 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 100 г сыр
  • 0,5 стакан оливки маринованные
  • 1 шт. помидор
  • 100 г руккола
  • по вкусу мясные продукты любые
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат с оливками, салат с сыром, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 8 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 100 г сыр
  • 0,5 стакан оливки маринованные
  • 1 шт. помидор
  • 100 г руккола
  • по вкусу мясные продукты любые
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло
Инструкции
  1. Нарежьте тонкими пластинами грибы и жарьте на растительном масле минуты четыре, перемешивая. В конце приготовления, посолите, добавьте щепотку сахара и пару ложек бальзамического уксуса. Попробуйте, будет вкусно. Но если нет бальзамика, сахар не нужен, как и бальзамический уксус. Просто посолите и поперчите.
  2. Тарелки застелите любой зеленью и разложите грибы.
  3. На той же сковороде, уже горячей, обжарьте кубики сыра, добавив масло в сковороду. Сыр перемешивайте, жарьте до румяной корочки. Поперчите. Уложите по тарелкам.
  4. А дальше уложите оливки, ломтики колбасы или курицы, мясо и помидор. Сбрызнете все маслом и соком лимона. Грибы с жареным сыром и оливками готовы. Приятного аппетита!