Слоенный салат из курицы с сыром и овощами

Распечатать рецепт
Слоенный салат из курицы с сыром и овощами
Слоенный салат из курицы с сыром и овощами. Этот салат относится к зимним, но готовить его можно круглый год из простых и доступных продуктов. Для салата нужно заранее сварить свеклу, морковь и яйца. А собирается салат быстро - слоями. Салат будет намного вкуснее, когда он постоит и пропитается ночь в холодильнике - уже проверено и это очень удобно, если готовить его на праздничный стол.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
4-6 порции
Ингредиенты
  • 250 г куриная грудка
  • 1 шт. морковь вареная крупная
  • 3 ст.лож. изюм
  • 1 шт. вареная свекла размер средний
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 70 г сыр твердый
  • по вкусу майонез
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
4-6 порции
Ингредиенты
  • 250 г куриная грудка
  • 1 шт. морковь вареная крупная
  • 3 ст.лож. изюм
  • 1 шт. вареная свекла размер средний
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 70 г сыр твердый
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Куриную грудинку нарежьте на кубики 2 - 3 см. Это размер приблизительный. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и забросьте куриные кубики в уже разогретую сковороду. Жарьте до румяной корочки на среднем огне. Потом огонь убавьте до минимума и тушите минуты три под крышкой. Переложите мясо на бумажную салфетку.
  2. Залейте изюм кипятком на 15 минут. Потом воду слейте, а изюм ополосните под проточной водой.
  3. Вареную морковь натрите на крупной терке и смешайте с изюмом, перемешайте.
  4. Можно начинать сборку салата. На дно подходящей посуды разложите первым слоем мясо курицы. Если кусочки крупные, их можно разрезать на более мелкие.
  5. Сверху натрите сыр на мелкую терку и сделайте сетку из майонеза. Майонез используйте по вкусу - больше или меньше.
  6. Третий слой пойдет вареные яйца на крупную терку и сетка из майонеза.
  7. Теперь слой моркови с изюмом. Сетка из майонеза.
  8. И свекла. Вареную свеклу натрите на крупной терке, чеснок на мелкой терке, чуть посолите и перемешайте.
  9. Свекла пошла последним слоем.
  10. Украшайте на свой вкус. Свекольный слой смажьте майонезом или сделайте сетку, посыпьте зеленью. Дайте салату настояться в холодильнике часа 2-3. Или оставьте на ночь в холодильнике, будет еще вкуснее.
  11. Слоенный салат из курицы с сыром и овощами готов. Приятного аппетита!

Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором

Распечатать рецепт
Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором
Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором. Вкусный салат в азиатском стиле с маринованной капустой, которую вы проще простого замаринуете сами, пока будет жарится мясо. Свинину вы можете заменить на курицу или говядину - это на ваш выбор. Такой сытный салат можно подать на обед или ужин как самостоятельное блюдо.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
маринад для капусты
  • 500 мл. вода
  • 1 ст.лож. соль
ингредиенты для салата
  • 200 г капуста
  • 150 мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
маринад для капусты
  • 500 мл. вода
  • 1 ст.лож. соль
ингредиенты для салата
  • 200 г капуста
  • 150 мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. приготовьте маринад для капусты. Хорошо перемешайте в холодной воде ложку крупной соли. Капусту нарежьте крупными кусочками.
  2. Залейте маринадом, сверху накройте тарелкой, чтобы утопить капусту. Пусть маринуется пока будет заниматься остальными продуктами.
  3. Нарежьте полукольцами лук, мякоть свинины нарежьте соломкой. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и отправьте вместе лук и мясо, перемешайте и жарьте минут пять, перемешивая.
  4. Теперь влейте чуть воду - примерно 50-70 мл. и тушите на малом огне под крышкой до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. С капусты слейте маринад и ее нарежьте мелким кубиком.
  6. Добавьте к капусте горячее мясо с луком. Сразу перемешайте.
  7. Нарежьте небольшими ломтиками огурец, чеснок натрите на мелкой терке. Поперчите.
  8. Влейте соевый соус, перемешайте.
  9. И последним пошел помидор с зеленью. Нарезка для помидора любая. Я нарезала более крупно, чем остальные ингредиенты. Из зелени у меня случился укроп. Перемешайте и смотрите, может еще добавить растительное масло.
  10. Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором готов. Приятного аппетита!

Салат из ветчины с картофелем и помидором

Распечатать рецепт
Салат из ветчины с картофелем и помидором
Салат из ветчины с картофелем и помидором. Такой салат универсальный - его можно готовить хоть каждый день, его не стыдно подать на праздничный стол, Салат может послужить обедом на работу, берите с собой на природу. Такой салат можно приготовить на завтрак или обед. Это блюдо самостоятельное. А чтобы салат получился действительно вкусным, приготовьте картофель как в нашем случае, а ветчину берите самую вкусную или используйте вашу любимую колбасу, лучше домашнюю. Что касается соуса, то используйте в качестве основы, любое растительное масло, горчицу на ваш выбор, а сок лимона можно заменить на уксус. А вообще, салат простейший в приготовлении и он всегда вас выручит, когда нужно быстро перекусить или накормить гостей, которые уже на пороге. Пока у вас варится картофель, вы можете приготовить соус и подготовить нарезку из ветчины и помидора. Вам не нужно ждать, когда остынет картофель, салат получится теплым, но не горячим и от этого он только выиграет.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель примерно 2 картофеля среднего размера
  • 100 г ветчина
  • 1-2 шт. помидор 1 большой или 2 небольших
соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1-2 веточки петрушка или кинза
  • 1 чай.лож. горчица сладкая или зернистая
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель примерно 2 картофеля среднего размера
  • 100 г ветчина
  • 1-2 шт. помидор 1 большой или 2 небольших
соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1-2 веточки петрушка или кинза
  • 1 чай.лож. горчица сладкая или зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Возьмите подходящую посуду, чтобы в ней удобно перемешивать ингредиенты и прямо в ней готовим соус - чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте оливковое масло, сок лимона, сладкую горчицу или любую другую, нарежьте петрушку или кинзу - это кто, что любит. Щепотка соли и перец черный, только перетертый в ступке. Перемешайте. По желанию добавьте зубчик чеснока на мелкой терке.
  2. Чтобы картофель был вкусным в салате, добавляйте его в соус в горячем состоянии. А чтобы картофель быстрее приготовился - за 10 минут, я его нарезаю мелким кубиком и варю до готовности в подсоленной воде с одним лавровым листом. Сливаю жидкость и горячий картофель перемешиваю в соусе, так картофель впитает в себя все ароматы.
  3. А пока картофель пропитывается, нарежьте вкусную ветчину мелким кубиком - как и картофель. Перемешайте.
  4. И в самом конце нарежьте мелко помидоры. помидоры берите тугие. Перемешайте. Попробуйте на вкус. Добавьте, если чего не хватает.
  5. Салат из ветчины с картофелем и помидором готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Обратите внимание на вкусный картофельный салат с селедкой - рецепт здесь

А это отличный салат из картофеля с фасолью и яйцом - рецепт здесь

Советуем вам приготовить картофельный салат со свеклой и огурцом - рецепт здесь

Мясной салат с цветной капустой и фасолью

Распечатать рецепт
Мясной салат с цветной капустой и фасолью
Мясной салат с цветной капустой и фасолью. Такой вкусный салат вы можете приготовить из любого мяса - говядина, как в моем случае, свинина, курица, индейка. Даже можете использовать вареную рыбу (лучше морскую, в ней мало костей) или даже рыбные консервы. Можно использовать креветки или кальмары. В салате такой уникальный набор продуктов, что берите любое мясное или рыбное дополнение. Если посмотреть на состав зелени, вы можете брать любую на свой выбор и наличие. Фасоль используйте консервированную или сварите ее сами заранее, ведь и мясо будете варить. Когда я составляю меню, в котором имеется первое блюдо на мясном бульоне, тогда сразу думаю, куда пристроить вареное мясо. Убиваю сразу двух зайцев и первое и второе. А такой салат отлично заменит самостоятельное второе блюдо. Фасоль у меня всегда лежит вареный в морозилке для таких случаев. Я варю пол кило фасоли как обычно, остужаю, сливаю полностью жидкость, а фасоль рассыпаю по пакетам и замораживаю. Оливки берите любые.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона или винный уксус
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец
салат
  • 10 шт. листья базилика
  • 10-15 шт. щавель или шпинат
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 4-5 соцветий цветная капуста
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 6-7 шт. помидор черри или 2 помидора
  • 1 горсть оливки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона или винный уксус
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец
салат
  • 10 шт. листья базилика
  • 10-15 шт. щавель или шпинат
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 4-5 соцветий цветная капуста
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 6-7 шт. помидор черри или 2 помидора
  • 1 горсть оливки
Инструкции
  1. Я готовлю соус прямо в салатнике, чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте оливковое масло с соком лимона, медом, зернистой горчицей и перцем. Перемешайте.
  2. Забросьте листья базилика, у меня фиолетовый и чуть зеленого. Вареное мясо говядины нарежьте на небольшие кусочки поперек волокон.
  3. Теперь цветная капуста. Варите соцветия в подсоленной воде после закипания минут 5-7. Остудите под проточной водой и разберите на более мелкие соцветия, можно просто разрезать соцветия на 4-6 частей вдоль.
  4. Сварите заранее фасоль или используйте консервированный без жидкости. Забросьте фасоль в салат.
  5. Отправьте в салат оливки любого цвета и помидоры черри разрежьте на 2 части или если они слишком маленькие, оставьте целыми. Можете взять обычный помидор и нарежьте его на дольки или полу-дольки.
  6. И завершим наше действо - листьями щавеля или шпината. Нет этой зелени, можете пропустить этот шаг или заменить на рукколу, петрушку или любую другую зелень. Тщательно перемешайте. Попробуйте на соль. Я соль не добавляла. Капуста и мясо варились в подсоленной воде, оливки тоже с солью и благодаря соку лимона - соль не понадобится.
  7. Мясной салат с цветной капустой и фасолью готов. Сразу подаем. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем вам еще приготовить несколько мясных салатов.

Это мясной салат с сельдереем и шампиньоном - рецепт здесь

Еще отличный слоенный мясной салат с яичными блинами и огурцом - рецепт

А как вам мясной салат с редькой и пекинской капустой - рецепт здесь