Keyword: блюда из куриных ножек

Куриный паштет с грибами и овощами

Распечатать рецепт
 Куриный паштет с грибами и овощами
Куриный паштет с грибами и овощами. Не знаю как вы, но я считаю, что такие рецепты паштета очень даже полезные. Здесь ничего не жарится, все продукты варятся или тушатся. Подобные паштеты я готовлю частенько, когда остается готовое мясо курицы или говядина, свинина. А набор овощей беру тот, который имеется под рукой. Но все же, самый лучший набор, это лук, чеснок и морковь. Еще можно добавить грибы, но не с ярким ароматом, чтобы не перебить курицу. И у меня был фенхель. Сюда можно добавить или что-то заменить такими овощами - кабачок, лук-порей, сельдерей, пастернак, тыква, баклажан, фасоль. Паштет, это очень удобное блюдо. Он стоит себе в холодильнике и ждет, когда вы отрежете ломтик хлеба и вспомните о нем. У вас под рукой всегда готовая и очень вкусная еда, которую вы можете подавать в течение дня.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, Грибы, Грибы с курицей, завтрак, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, паштет, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г курица
  • 250 г морковь
  • 100 г лук
  • 1/4 шт. фенхель
  • 150 г шампиньон
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 60-80 г масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, Грибы, Грибы с курицей, завтрак, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, паштет, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г курица
  • 250 г морковь
  • 100 г лук
  • 1/4 шт. фенхель
  • 150 г шампиньон
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 60-80 г масло сливочное
Инструкции
  1. Сварите любые части курицы, оставьте остывать в бульоне. Потом мясо отделите от костей.
  2. Овощи и грибы очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок забрасывайте целыми зубчиками. Сложите сразу все в сковороду, добавьте сливочное масло, влейте воду и тушите под крышкой на малом огне до мягкости. До полной готовности.
  3. Когда овощи будут полностью готовы добавьте мясо, посолите, поперчите, перемешайте и тушите минуту, вторую.
  4. Готовый набор переложите в чашу блендера или используйте погружной.
  5. Превратите все в однородную массу, в паштет. Добавьте еще масло, специи по вкусу. Я добавила сухой лук и сухой чеснок, тмин и кориандр. Разложите по банкам и после полного остывания, можно отправить в холодильник.
  6. Куриный паштет с грибами и овощами готов. Приятного аппетита!

Курица в томатном соусе по следам «Чахохбили»

в

Распечатать рецепт
 Курица в томатном соусе по следам "Чахохбили"
Курица в томатном соусе по следам "Чахохбили". Все вы знаете знаменитое традиционное блюдо грузинской кухни "Чахохбили". Которое готовится из частей курицы с помидорами и зеленью. Почему рецепт по следам? Я использовала вместо помидоров консервированный салат из томатов черри и кабачка. В салате есть и лук и морковь. Для такого блюда можно использовать любой консервированный салат с томатами. И если вы открыли банку салата, а она не пошла и стоит в холодильнике без дела и скоро вы его выбросите. Так из таких салатом можно приготовить множество блюд. Первое перед вами. Еще можно варить различные первые блюда. Тушить картофель с салатом. Готовить соус для пасты.
Кухня грузинская, домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 1 шт. лук крупный
  • 500 мл. салат из кабачка с томатом
  • 8 зуб. чеснок
  • 2 пучка зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. хмели-сунели
  • по вкусу масло растительное
  • 1 чай. лож. кориандр
Кухня грузинская, домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 1 шт. лук крупный
  • 500 мл. салат из кабачка с томатом
  • 8 зуб. чеснок
  • 2 пучка зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. хмели-сунели
  • по вкусу масло растительное
  • 1 чай. лож. кориандр
Инструкции
  1. Разрежьте курицу на порционные части. Обжарьте до румяной корочки на растительном масле. Посолите.
  2. В блендере перебейте любой салат из банки, чтобы там присутствовал помидор.
  3. В кастрюле или в сковороде жарьте на среднем огне лук, нарезанный полукольцами.
  4. К луку отправьте курицу, перемешайте.
  5. Залейте томатным перебитым в блендере соусом. На малом огне тушите под крышкой 20-30 минут.
  6. Мелко нарежьте чеснок, отправьте в кастрюлю с перцем, хмели-сунели и кориандром. Аккуратно помешайте. попробуйте на соль, если нужно, посолите. Тушите еще пять минут.
  7. Нарежьте мелко зелень и отправьте в кастрюлю. Зелень любая. Любите кинзу, ей здесь самое место. У меня петрушка и немного базилика. Перемешайте насколько это удобно и снимайте с плиты.
  8. Курица в томатном соусе по следам "Чахохбили" готова. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью


Распечатать рецепт


Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью

Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью. Чтобы разнообразить свое меню, совсем не обязательно готовить сложные в приготовлении блюда. Сейчас множество идей для быстрых блюд и не только на каждый день, но и на праздничный стол.
У меня сегодня идея блюда из курицы с кус-кусом и бобовыми. Это блюдо скорее на каждый день или для выходного дня. Хотя в некоторых странах, кус-кус подают и в праздничные дни.
Кус-кус готовится быстро, кукуруза уже готова к употреблению, да и стручковая фасоль будет готова за считанные минуты. Осталась только курица. Можно учитывать время приготовления только курицы.
Для этого рецепта вы можете взять любые части курицы. Если вы хотите сократить время приготовления, тогда возьмите только куриную грудку и у вас уйдет на все про все, примерно 15-20 минут.
Я использую небольшую курицу, а именно - ножки, бедра и крылья.

Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из кукурузы, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, каша кукурузная, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, ужин

Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут

Порции
3 порции


Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 20 шт. фасоль стручковая
  • 1 стакан кус-кус
  • 2 стакан вода - кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 шт. лук

Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из кукурузы, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, каша кукурузная, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, ужин

Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут

Порции
3 порции


Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 20 шт. фасоль стручковая
  • 1 стакан кус-кус
  • 2 стакан вода - кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 шт. лук


Инструкции
  1. На растительном масле обжарьте с двух сторон части курицы до румяной корочки на огне чуть выше среднего, посолите и поперчите. И добавьте мелко нарезанный лук. Убавьте огонь после заброски лука до минимума и тушите до мягкости лука и до готовности курицы. Можно под крышкой.

  2. Разрежьте стручки фасоли на 2-3 части и отправьте к курице вместе с кукурузой. Готовьте еще пару минут на малом огне.

  3. Посыпьте кус-кусом, солью и сухим чесноком.

  4. Залейте кипящей водой и готовьте под крышкой, пока крупа впитает всю жидкость.

  5. Готовое блюдо сбрызнете соком лимона, посыпьте зеленью. Здесь будет хороша мята, петрушка, кинза.

  6. Куриные окорочка с кус-кусом кукурузой и стручковой фасолью готовы.
    Приятного аппетита!

Тушеная курица в соусе из овощей

Распечатать рецепт
 Тушеная курица в соусе из овощей
Тушеная курица в соусе из овощей. Перед вами рецепт курицы с овощами. Он приготовлен по мотивам кавказской кухни. Много овощей, они же и будут гарниром и кавказские специи. Специи любые, ваши любимые. У меня хмели-сунели и кавказская сухая аджика. Можно аджику использовать жидкую, домашнего приготовления. Еще у меня итальянские томаты в собственном соку, которые многие закрываю дома. Или используйте любимый свой томатный соус. Курица готовится от начала и до конца в одной большой сковороде. Такое блюдо готовится просто, но оно планирует попасть на праздничный стол. И конечно готовьте в выходные и будние дни. Курица хороша и после холодильника. Хотите, разогрейте, а хотите, съешьте в холодном виде. Как я уже написала выше, овощи могут быть гарниром, тогда бросьте больше овощей. А можно еще сварить рис или пасту в качестве гарнира.
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. болгарский перец
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. фенхель
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 стакан томаты в собственном соку
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. болгарский перец
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. фенхель
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 стакан томаты в собственном соку
Инструкции
  1. Разрежьте курицу на удобные для еды части. Хотите, оставьте окорочка, хотите, разрежьте их на ножки и бедра. У меня небольшая курица и ее разделила на ножки, крылья, бедра и грудку вместе со спинкой. Курицу нужно посолить и поперчить и обжарить с двух сторон до румяной корочки на ложке растительного масла. Курицу на время переложите на тарелку.
  2. А в сковороду забросьте овощи. Пока жарилась курица, нужно было подготовить перец, лук, кабачок, чеснок, фенхель и сельдерей. На фотографии видно как я нарезала. У меня крупная нарезка. Два вида перца - красный мясистый и один тонкокожий желтый. Если нет какого-то овоща, можно не добавлять. Жарьте овощи на среднем огне минуты три.
  3. Через три минуты добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку и аджику острую. Специи следом. Соль, перец и хмели-сунели. Перемешайте и доведите до кипения.
  4. Освобождая место, верните части курицы в сковороду, раздвигая овощи. Накройте крышкой и тушите минут 45.
  5. Курица готова. Зовите всех к столу.
  6. Тушеная курица в соусе из овощей готова. Приятного аппетита!

Жареная курица с картофельным салатом

Распечатать рецепт
 Жареная курица с картофельным салатом
Жареная курица с картофельным салатом Пока еще погода позволяет, вы можете приготовить это блюдо на даче, используя гриль. Или, как в моем случае, использовать обычную плиту. Любите продукты из духовки, пожалуйста. В ней вы запечете и курицу и картофель в мундире для салата. Рецепт можно исполнить где угодно. Я буду жарить курицу, при этом понемногу смазывать кисло-сладкой глазурью с капелькой остроты. Будет невероятно вкусно. А подавать буду с салатом из свежего огурца, шпината и картофеля в мундире. Салат не отстает по вкусу от курицы. Даже не знаешь, что в первую очередь съесть.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат с курицей, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 16 шт. картофель в мундире
  • 100 г шпинат
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу масло растительное
глазурь для курицы
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. уксус яблочный
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • по вкусу перец
  • 0,5 чай. лож. мед
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат с курицей, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 16 шт. картофель в мундире
  • 100 г шпинат
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу масло растительное
глазурь для курицы
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. уксус яблочный
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • по вкусу перец
  • 0,5 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Залейте картофель холодной водой, добавьте лавровый лист, орегано и соль. Варите картофель до готовности, но лучше проконтролировать, чтобы картофель сохранил форму, остался упругим.
  2. Тем временем приготовьте глазурь для курицы. Тщательно перемешайте все ингредиенты для глазури. Если вы любите поострее, добавьте еще острый перец по вкусу.
  3. На горячей сковороде уже жарится слегка подсоленная курица. Я разрезала окорочка на ножку и бедра. Жарьте первую до румяной корочки, переверните и жарьте вторую сторону до корочки. А теперь, смазывайте при помощи кисточки глазурью курицу и переворачивайте, смазывайте вторую сторону и так переворачивая, смазывайте пока закончится глазурь. Когда будете готовить глазурь, не добавляйте много меда, он будет гореть, а вам нужно до готовности жарить курицу.
  4. А пока курица еще жарится без глазури, приготовьте основу для салата. Нарежьте тонкими ломтиками огурец и смешайте с листьями шпината, соль, перец, оливковое масло по вкусу. Выдавите сок лимона или используйте уксус.
  5. С картофеля слейте полностью жидкость, клубни промокните бумажным полотенцем и раздавите дном стакана. Отодвиньте курицу в сторону и жарьте картофель с двух сторон до румяности. Важный момент. Если курица еще до конца не готова, картофель не кладите в сковороду. Если курица уже готова, можно ее вынуть и разложить картофель.
  6. Готовый картофель отправьте в салатник к огурцам и шпинату. Да, прямо горячий картофель к свежим огурцам. Перемешайте.
  7. Подавайте салат с курицей на одном блюде или отдельно. Решать вам. Жареная курица с картофельным салатом готовы. Приятного аппетита!

Курица с оливками и корнишонами

Распечатать рецепт
 Курица с оливками и корнишонами
Курица с оливками и корнишонами. Я к вам снова с основным мясным блюдом, но уже с птицей. И сегодня у меня на обед пикантная курица с оливками и корнишонами, маринованная в соевом соусе со сливочным маслом. Сам процесс приготовления не сложный, а птица выходит вкуснейшая. Я взяла целую курицу, но ее можно заменить на одни окорочка или бедра, ножки, грудку. Берите те части, которые любите больше всего и учитывайте предпочтения своих близких и гостей. Да гостей, так как это блюдо можно подать и на праздничный стол и приготовить к приходу друзей. На гарнир лучше всего подать картофель, пасту, рис или гречку, перловку. А можно по-быстрому приготовить кус-кус.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30+25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 3 ст. лож. соевый соус
  • 50 г масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 4 зуб. чеснок
  • 5-6 шт. корнишоны
  • 20 шт. оливки
  • 2 шт. лавровый лист
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30+25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 3 ст. лож. соевый соус
  • 50 г масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 4 зуб. чеснок
  • 5-6 шт. корнишоны
  • 20 шт. оливки
  • 2 шт. лавровый лист
Инструкции
  1. Растопите сливочное масло в сковороде с соевым соусом. До кипения доводить не нужно. Это у нас будет маринад. Поперчите и слегка посолите. Но соль добавляйте только когда попробуете на вкус маринад, так как соевый соус может у вас слишком соленый. Поэтому контролируйте процесс.
  2. Подготовьте курицу. Разберите ее на ножки, бедра, крылья, грудку. И тщательно перемешайте все части со всех сторон в маринаде. Можно это делать прямо в сковороде или в кастрюле, в которой растапливали масло. В этой же посуде и будем готовить курицу. Накройте крышкой курицу и оставьте в покое на минут 30. Можно отправить ее на ночь в холодильник.
  3. Через 30 минут добавьте к курице корнишоны, нарезанные кружками, чеснок. Не забудьте добавить лавровый лист, если вы не против.
  4. И оливки. Влейте 200 мл. Воды или куриный бульон, доведите до кипения и готовьте потом на самом маслом огне под крышкой минут 30-50. А бывает держу и дольше. Только нужно контролировать, чтобы курица не сгорела, если выкипит бульон.
  5. Когда курица достигнет нужной для вас готовности, можно снимать сковороду. А готовность бывает разной. Я люблю когда мясо легко отходит от костей.
  6. Курица с оливками и корнишонами готова. Приятного аппетита!

Курица с овощами и черносливом

Распечатать рецепт
 Курица с овощами и черносливом
Курица с овощами и черносливом. Если вы придерживаетесь правильного питания или стремитесь к снижению веса, тогда этот рецепт вам точно пригодится. А готовится блюдо очень просто, без лишних движений, стоит только сложить в форму для запекания овощи, куриные окорочка и отправить в духовку. А духовка уже сама доведет блюдо до готовности. Овощи здесь можно использовать любые. Как состав овощей можно менять в зависимости от сезона, так и использовать свежие или замороженные. Что же касается чернослива, то он так украшает вкус блюда, что в первый раз не стоит отказываться от него. Попробуйте приготовить с ним и без него и вы поймете о чем я говорю. Я для блюда использовала куриные окорочка, а вы можете брать любые другие части. Чтобы снизить калорийность блюда, снимите полностью кожу с курицы.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из куриных ножек, блюда из курицы, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, курица, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 250 г фасоль стручковая
  • 1 шт. лук красный
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 6 шт. чернослив
  • 8 шт. томаты черри
  • 4-6 шт. петрушка
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст. лож. масло растительное
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из куриных ножек, блюда из курицы, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, курица, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 250 г фасоль стручковая
  • 1 шт. лук красный
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 6 шт. чернослив
  • 8 шт. томаты черри
  • 4-6 шт. петрушка
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. В форму для запекания выложите стручковую фасоль. Я использую замороженную.
  2. Лук красный или любой другой нарежьте крупными полукольцами, чеснок нарежьте тонкими пластинами, разбросайте по фасоли.
  3. Сверху разложите тонкие кружки моркови. Слегка посолите и поперчите.
  4. С окороков снимите кожуру, уложите на овощи. Между ними уложите томаты черри и чернослив нарезанный небольшими кусочками. Сбрызнете растительным маслом без запаха, посолите и поперчите. И оправьте в духовку на минут 30-40 при температуре 180 гр.
  5. Курица с овощами и черносливом готова. Приятного аппетита!

Два в одном — тушеная курица и печеночный паштет

Распечатать рецепт
 Два в одном - тушеная курица и печеночный паштет
Два в одном - тушеная курица и печеночный паштет. Совсем забыла про этот рецепт. Давно его готовила. Хочу поделиться с вами этим замечательным блюдом - вернее двумя. Готовится два блюда в одной кастрюле, без всяких там заморочек. И получаете тушеное мясо курицы и печеночный паштет. И то и другое невероятно вкусно. В процессе тушения, курица пропитывается всеми овощными ароматами, а печень куриным соком и теми же овощами. И что приятно, не нужно жарить печень и овощи для паштета. Забросили в кастрюлю к курице и на час забыли. Особенно хорош этот рецепт на праздники, когда времени в обрез. А тут без особых хлопот выходит главное блюдо в виде курицы и отличная закуска в виде паштета. Я готовила маленького цыпленка весом до килограмма и потому взяла 4 куриные печени. Вы можете увеличить количество ингредиентов по весу курицы. Можно приготовить только бедра или окорочка.
Кухня Italian
Keyword 8 марта, блюда из куриной печени, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, куриная грудка, куриные окорочка, курица, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 4 шт. куриная печень
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 6-7 шт. оливки
  • 10-12 шт. каперсы
  • 2 ломтика лимон
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 150 мл. вино белое сухое или вода
  • 4 зуб. чеснок
Кухня Italian
Keyword 8 марта, блюда из куриной печени, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, куриная грудка, куриные окорочка, курица, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 4 шт. куриная печень
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 6-7 шт. оливки
  • 10-12 шт. каперсы
  • 2 ломтика лимон
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 150 мл. вино белое сухое или вода
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Разберите курицу на запчасти - бедра, ножки, крылья, грудка. У меня маленькая курочка, я ее разрезала на 4 части - окорочка и две грудки с крыльями. Посолите и поперчите. На разогретой сковороду с растительным маслом обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Переложите в подходящую кастрюлю.
  2. Нарежьте ломтиками не слишком мелкими морковь, лук, чеснок очищенные зубчики. Выньте косточки у оливок. Добавьте каперсы, лавровый лист, пару ломтиков лимона.
  3. И куриную печень. Все перемешайте аккуратно.
  4. Пересыпьте в кастрюлю на обжаренную курицу. Влейте вино или куриный бульон, или воду. После закипания, варите на самом малом огне под крышкой час.
  5. Осторожно выньте ломтики лимона и лавровый - можно уже выбросить.
  6. Переложите все овощи с куриной печенью в блендер и тщательно перебейте в паштет. Если паштет суховат, добавьте немного бульона с кастрюли. По желанию, можно добавить сливочное масло. Попробуйте на соль и перец, если понадобится посолите и поперчите.
  7. Разложите паштет по баночкам и полностью остудите без крышки. Храните в холодильнике под крышкой. Я подавала паштет с клюквенным джемом.
  8. Два в одном - тушеная курица и печеночный паштет готовы. Курицу подавайте с картофелем или рисом, или овощами.

Курица с пастернаком и фасолью

Распечатать рецепт
 Курица с пастернаком и фасолью
Курица с пастернаком и фасолью. Это простая, деревенская, сытная, зимняя и согревающая еда не оставит никого равнодушными. У вас попросят точно добавку. В блюдо входят пастернак, который вы можете заменить на морковь, лук-порей вы можете заменить на обычный, но тогда чуть дольше его жарьте и пекинская капуста. Ее тоже можно заменить и тут выбор побольше, чем у пастернака. Используйте савойскую, белокочанную, брокколи, цветную, китайскую капусту пак чой. Что касается курицы, используйте любые ее части, подойдет даже грудинка и в процессе приготовления, ей не грозит пересушиться, так как блюдо нужно тушить какое-то время. А чтобы соус получился густым, курицу перед жаркой нужно обвалять в муке.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, Блюда из пекинской капусты, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. мука
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. пастернак крупный
  • 5 см. лук-порей
  • 3 зуб. чеснок
  • 1/4 шт. капуста пекинская или по вкусу
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 250 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, Блюда из пекинской капусты, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. мука
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. пастернак крупный
  • 5 см. лук-порей
  • 3 зуб. чеснок
  • 1/4 шт. капуста пекинская или по вкусу
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 250 мл. вода
Инструкции
  1. Куриные части, у меня ножки и бедра, посолите и поперчите. Обваляйте в муке, лишнюю струсите.
  2. Сковорода с маслом уже ждет хорошо разогретая. Обжарьте курицу до румяной корочки с двух сторон. Обжаренную курицу переложите на тарелку.
  3. А в эту скороду (мыть не нужно) отправьте пастернак и лук порей с чесноком. У меня еще был корень петрушки, если есть, добавьте. Если нет и не надо. Нарезка любая, но лучше не мельчите, чтобы после тушения овощи не потеряли форму. Обжарьте в течение минуты, второй. Следите, чтобы не сгорел чеснок и порей, они готовятся быстро.
  4. Подготовьте пекинскую капусту. Твердую и мягкую часть нарежьте соломкой.
  5. Овощи со сковороды переложите в подходящую по размеру кастрюлю, в пустую сковороду влейте стакан воды, ополосните и вылейте эту воду к овощам в кастрюлю. Добавьте еще твердую часть капусты. Мягкую добавите в самом конце приготовления. Овощи посолите и перемешайте.
  6. Сверху уложите курицу. Тушите после закипания, под прикрытой крышкой на малом огне минут 30-40. До готовности курицы. Если курица домашняя можно тушить и дольше.
  7. В конце приготовления, добавьте вареную или консервированную фасоль и мягкую часть капусты, поперчите. Аккуратно перемешайте и тушите еще минуты три. Пусть все ингредиенты поделятся своими ароматами.
  8. Курица с пастернаком и фасолью готова. Приятного аппетита!

Курица Адобо

Распечатать рецепт
 Курица Адобо
Курица Адобо. Если вы хоть раз приготовите по этому рецепту курицу или свинину, я уверена, рецепт останется на долго у вас в меню. Адобо, это не название блюда, а способ приготовления. Это блюдо Филиппинской кухни и они, как правило, готовят так мясо свинины, иногда с добавлением курицы. Но я буду готовить сегодня курицу, а вернее, набор из ножек, крыльев и бедер. Вы можете использовать любые части курицы, только бедра или только ножки. Что касается способа приготовления "Адобо" означает тушение мяса в соусе из соевого соуса с уксусом, чесноком и имбирем. Как видите, способ приготовления простейший, зато какое вкусное и ароматное мясо выходит. А подавать будем с рисом, это если продолжить азиатский стиль. Но мы у себя на кухне, поэтому варим картофель или пасту, любую кашу. Если у вас нет рисового уксуса, используйте сок лимона или самый обычный уксус.
Кухня азиатская, филиппинская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. вареное куриное бедро
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 60 мл. соевый соус
  • 30 мл. уксус рисовый
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. имбирь корень натертого на мелкой терке
Кухня азиатская, филиппинская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. вареное куриное бедро
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 60 мл. соевый соус
  • 30 мл. уксус рисовый
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. имбирь корень натертого на мелкой терке
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные части на огне чуть выше среднего.
  2. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  3. Пока жарится курица, приготовьте соус. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, чеснок и имбирь на мелкой терке и сахар. Перемешайте.
  4. Нарежьте крупно полукольцами лук, разбросайте по курице и залейте приготовленным соусом.
  5. Накройте крышкой и тушите на малом огне минут 20-30.
  6. Курица Адобо готова. Приятного аппетита!