Курица с чечевицей в томатном соусе. У нас на прилавках супермаркетов уже давно появилась в продаже чечевица, но не все ее покупают, а зря. Эти бобовые невероятно полезны, они хорошо усваиваются организмом, содержат много клетчатки и белка. Чечевица отлично насыщает, поэтому ее можно включать в постное меню. Берите любой сорт чечевицы, вся она полезна. Я видела в продаже четыре сорта, но существует только в Индии более 50 сортов.
Сегодня я предлагаю приготовить курицу с гарниром из чечевицы. Я использую куриный окорочок, который разрезала на две части и зеленую чечевицу. Буду варить чечевицу в томатном соке. Многие скажут, что это запрещенный прием, так как в томате замедляется процесс приготовления. Но мне хватило 35 минут, чтобы чечевица полностью приготовилась. И за это время был полностью готов куриный окорочок домашней бройлерной курицы, которая готовится дольше обычной.
Очень вкусное блюдо без лишних хлопот и готовится в одной посуде от начала и до конца.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 1,15 час |
Пассивное время | 1 час |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 1 шт. куриный окорочок
- 0,5 шт. лук
- 1 шт. морковь
- 100 г чечевица
- 2 стакана вода
- 1 ст.лож. томатная паста
- 1 чай.лож. сахар
- по вкусу соль, перец
- 1-2 ст.лож. сок лимона
- 1 ст.лож. растительное масло
- 4 зуб. чеснок
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- На раскаленную сковороду с ложкой растительного масла выложите бедра или ножки, или то и другое. Посолите и жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Курицу на время уберите на тарелку.
- А в сковороду отправьте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. жарьте на среднем огне до мягкости, перемешивая. Томатную пасту перемешайте с сахаром и водой до однородной массы или используйте томатный сок.
- К овощам всыпьте чечевицу.
- И залейте все томатом. Забросьте несколько зубчиков чеснока. Посолите по вкусу и доведите до кипения.
- Верните курицу на сковороду, закройте крышкой и тушите все на малом огне минут 35-40.
- Когда чечевица будет готова, поперчите, сбрызнете соком лимона и посыпьте любой зеленью. Снимите с плиты.
- Курица с чечевицей в томатном соусе готова. Приятного аппетита!