Булочки с курицей и сыром

Булочки с курицей и сыром. Эта соленая выпечка универсальная. Булочки можно подать на завтрак, обед или ужин как самостоятельное блюдо к чаю или кофе. Булочки могут заменить хлеб к первым блюдам. Вы их можете подать на праздничный стол к горячительным напиткам и не только. Отличное блюдо на фуршетный стол. А еще они отлично транспортируются. Дайте их детям в школу, возьмите с собой на работу или в дорогу. Тесто для булочек готовлю из дрожжевого теста. Я не стала подробно описывать процесс приготовления теста. У нас на сайте их полно. Вы можете приготовить тесто по любому рецепту на воде, молоке, с яйцом или без. Вам стоит зайти в рублику "Хлеб, булочки, батоны" и выбрать рецепт по ингредиентам, которые у вас имеются. А можете купить готовое слоеное тесто и не заморачиваться с приготовлением. Начинкой у меня будет вареная куриная грудинка, сыр, немного оливок и красный болгарский перец. Перец здесь больше для ярких вкраплений, нежели для вкуса. Формовка булочек может быть любая. Мне сегодня захотелось приготовить их "рулетиками".

Кухня

домашняя

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,30 час

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для булочек

450 г мука
250 г вода или молоко
3 ст. лож. масло растительное
1 шт. яйцо
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
1 чай. лож. соль без горки
1 чай. лож. сахар

начинка

300 г куриная грудка вареная
6-7 шт. оливки
0,5 шт. перец болгарский красный
2 ст. лож. майонез
5-6 веточек петрушка
100 г сыр

Кухня

домашняя

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,30 час

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для булочек

450 г мука
250 г вода или молоко
3 ст. лож. масло растительное
1 шт. яйцо
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
1 чай. лож. соль без горки
1 чай. лож. сахар

начинка

300 г куриная грудка вареная
6-7 шт. оливки
0,5 шт. перец болгарский красный
2 ст. лож. майонез
5-6 веточек петрушка
100 г сыр

Инструкции

В теплом молоке или воде разведите дрожжи с сахаром и ложкой муки. Потов влейте растительное масло и всыпьте часть муки с соль. Замесите тесто на рабочей поверхности, подсыпая остальную муку и оставьте на час в теплом месте, накрыв крышкой или пленкой. А пока тесто поднимается, вам будет достаточно времени сварить и остудить куриную грудку. Или используйте остатки вареной или тушеной курицы.
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и перенести на пергаментную бумагу.
Растяните руками тесто в тонкий пласт или раскатайте скалкой. Толщина пласта тоже на ваш выбор. Смажьте майонезом поверхность теста, не доходя до краев. Вареное и остывшее мясо разберите на волокна небольшого размера и разложите по майонезу. разбросайте нарезанные на небольшие кусочки оливки, петрушку и болгарский перец. Слегка поперчите.
И завершите все сыром на мелкой терке.
Сверните туго в рулет.
Разрежьте рулет пополам и потом на сегменты любой ширины. Я нарезала рулеты по 2,5 - 3 см. примерно.
Разложите на противень, застеленный пергаментом. Используйте тот же пергамент, на котором раскатывали тесто.
Ладонью слегка придавите рулеты и оставьте на минут 20-30 для увеличения в размерах. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте булочки минут 15-20. Время приготовления будет зависеть от толщины теста и размера самих булочек и от вашей духовки.
Булочки с курицей и сыром готовы. Приятного аппетита!

Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой

Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой. Какой же вкусный суп я вам предлагаю приготовить. Использую насыщенный куриный бульон. Он у меня из двух окорочков домашней курицы. Хотя, бульон можно сварить из любого мяса, Мяса с костями, будет еще наваристей. Или взять за основу овощи и приготовить постный суп на овощном бульоне. Далее у меня в супе цветная капуста. Ее нужно нарезать очень мелко и тогда, если у вас кто-то не любит этот сорт, он точно не увидит и не почувствует присутствие овоща. Зато получит отличную дозу пользы для организма. Для сытности и густоты использую кукурузную крупу. Я ее обожаю. Если вы ее не любите, замените на любую другую мелкого помола крупу. Любая крупа даст супу наваристость и нежную, кремовую консистенцию. Для свежести добавляю свежий помидор. Нет помидора, тогда заправьте суп уже в тарелках соком лимона, не будет лишним и сыр на мелкой терке. Готовится суп легко, в одной посуде от начала и до конца. Готовится быстро, хотя я и указала время на приготовление 3 часа, но это с учетом приготовления бульона. А варила я его 2,5 часа. Курица у меня домашняя, потому так долго.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с крупой, суп с цветной капустой, супы, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

2,5 час

Порции

на семью

Ингредиенты

по вкусу курица
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
50 г корень сельдерея
по вкусу зелень по желанию
2 шт. картофель
3 ст. лож. кукурузная крупа
1 шт. помидор средний
4-5 соцветия капуста цветная
по вкусу специи
по вкусу сыр для подачи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

2,5 час

Порции

на семью

Ингредиенты

по вкусу курица
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
50 г корень сельдерея
по вкусу зелень по желанию
2 шт. картофель
3 ст. лож. кукурузная крупа
1 шт. помидор средний
4-5 соцветия капуста цветная
по вкусу специи
по вкусу сыр для подачи

Инструкции

Сварите любой бульон. Мясо выньте и разберите на небольшие кусочки. Бульон процедите.
В кастрюлю влейте ложку растительного масла и переложите овощи - лук, морковь, корень сельдерея и если есть стебли любой зелени. Перемешайте и тушите до мягкости под крышкой на самом малом огне.
У меня еще был лук-порей, но он не обязателен. Мелко нарежьте помидор или два. Отправьте в кастрюлю.
Следом загрузите картофель, нарезанный маленьким кубиком, чтобы быстрее приготовился. И всыпьте крупу. Залейте все процеженным бульоном. Выставите огонь максимальный.
И пока суп закипает, нарежьте мелко-мелко капусту. Можно еще натереть ее на крупной терке.
И когда суп закипит, отправьте и капусту. Варите минут 15-20, после закипания на малом огне.
Заправьте суп любимыми специями в самом конце и можно снимать с плиты. Что касается специй. У меня сухой чеснок, сухой тимьян, кориандр, черный перец.
Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой готов. Разлейте по тарелкам и разложите сыр на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Сдобные булочки с творогом

Сдобные булочки с творогом. Собственно, это ватрушки, но формовка у них в виде розочек. С такой формовкой больше входит начинки. А я и моя семья любят, когда много творога. Такие булочки я готовила с различной начинкой. Если у вас нет творога, используйте яблочную начинку. Яблоки нужно мелко нарезать и тушить с сахаром до мягкости. Начинку нужно обязательно остудить. А можно в качестве начинки использовать любые ягоды. Но это все сладкий вариант. Желаете булочки с мясным фаршем, да пожалуйста. Только в тесто готовьте не сладкое. Тесто у меня сдобное - на молоке со сливочным маслом. Молоко свободно можно заменить на воду, выпечка выйдет не менее вкусной. А сливочное масло можно заменить на растительное без запаха. Такие булочки любят очень дети. Так приготовьте им на праздничный стол вместо торта. Булочки удобно брать с собой на работу или в дорогу. Они долгое время не черствеют. Еще они отлично замораживаются.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда на каждый день, булочки, в духовке, ватрушки, выпечка, десерт, для детей, домашние булочки, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирожки с творогом, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

30+1,30 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для булочек

450 г мука пшеничная
250 мл. молоко
1 шт. яичный белок
50 г масло сливочное
2 ст. лож. сахар + соль 1/4 чай. лож.
1 чай. лож. дрожжи сухие

начинка

400 г творог
1 шт. желток яичный
2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. крахмал кукурузный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

30+1,30 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для булочек

450 г мука пшеничная
250 мл. молоко
1 шт. яичный белок
50 г масло сливочное
2 ст. лож. сахар + соль 1/4 чай. лож.
1 чай. лож. дрожжи сухие

начинка

400 г творог
1 шт. желток яичный
2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. крахмал кукурузный

Инструкции

В теплом молоке разведите сахар и дрожжи, добавьте мягкое сливочное масло. Отделите у яйца белок и желток. Желток пойдет в творожную начинку, а белок отправьте в тесто. Перемешайте.
Всыпьте половину муки и перемешивайте в миске лопаткой.
На рабочую поверхность высыпьте остальную муку. Перенесите тесто на рабочий стол и замешивайте руками, подсыпая частями муку. Замес делайте пока, тесто перестанет липнуть к рукам. Муки может уйти другое количество, чем в моем случае. Ну там плюс или минус.
Верните тесто в миску, накройте плотно полотенцем или пленкой и оставьте на час в теплом месте для подъема.
А пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Смешайте яичный желток с творогом, сахаром. По желанию можно добавить ванильный сахар. Тщательно все перемешайте.
Всыпьте крахмал и еще раз перемешайте. Если вам мало сахара, можно добавлять по вкусу.
Когда тесто поднимется, нужно его обмять. И разделить тесто на двенадцать частей.
Каждой части теста придайте форму лепешки толщиной 3-4 мм. Сделайте четыре надреза не доходя до центра. Центр остался не тронутым. На нетронутую площадку разложите начинку. У меня 1 ст. лож. с верхом.
А теперь соберите булочку. Берите за края один "лепесток" и как бы сворачивая его пополам, уложите по кругу начинку. Как бы укутывайте. Потом так же поступите с другим "лепестком", который рядом. И так по кругу.
Формованные булочки перенесите на противень, накрытый пергаментной бумагой. По желанию, вы можете смазать булочки яичным желтком, перемешанным с ложкой молока или воды. Оставьте булочки на минут 30 для увеличения в размерах. Когда булочки заметно увеличатся, нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте до румяности минут 25-30.
Сдобные булочки с творогом готовы. Приятного чаепития.

Фаршированный картофель в беконе

Фаршированный картофель в беконе. Предлагаю вам вкуснейшее блюдо из картофеля, которое можно готовить хоть каждый день. И я уверена, если вы приготовите такой картофель гостям и подадите на праздничный стол, то это блюдо уйдет первым. А сам процесс приготовления, очень прост. А подготовка займет несколько минут вашего времени. Кстати, картофель вы можете сварить заранее, даже за сутки до подачи на стол, а можете использовать остатки вареного картофеля в мундире или без него. Немного о блюде. Готовый картофель разрезается и накрывается ломтиком бекона. Отправляется в духовку. Что происходит? Бекон нагревается и начинается плавиться, а вкуснейший жирок пропитывает картофель и начинку. В качестве начинки у меня толстые ломтики помидора. Чеснок идет как ароматизатор. Начинку вы можете заменить на ломтики кабачка, цветную капусту или брокколи, можно использовать тонкие ломтики моркови или сельдерей. Выбор огромный, нужно только включить фантазию или открыть холодильник. Советую приготовить такой картофель и он точно попадет в вашу кулинарную книгу.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

30-35 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 шт. картофель размер средний
1 шт. помидор
2 зуб. чеснок
4 ломтика бекон варено-копченый
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. тимьян сухой

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

30-35 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 шт. картофель размер средний
1 шт. помидор
2 зуб. чеснок
4 ломтика бекон варено-копченый
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. тимьян сухой

Инструкции

Сварите в подсоленной воде целый картофель в мундире до готовности.
Отвар слейте, а картофель разрежьте на две части пополам. Предварительно подготовьте ломтики помидора и пластины чеснока. Помидоры слегка посолите и посыпьте тимьяном. Уложите томаты и чеснок между двумя половинками картофеля.
Накройте тонкими ломтиками бекона.
И запекайте в духовке при температуре 180 гр. до румяной корочки бекона.
Фаршированный картофель в беконе готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита.

Картофельное пюре с яблоком и сельдереем

Картофельное пюре с яблоком и сельдереем. Для многих корень сельдерея - это "гадкий утенок". Но какое вкусное пюре выходит из картофеля с добавлением сельдерея. А еще здесь присутствует неожиданный для картофеля сосед - яблоко. Сельдерей с яблоком дружат. Существуют даже знаменитые салаты из этих ингредиентов. А сегодня хочу вам предложить приготовить гарнир к птице или рыбе из картофеля, сельдерея и яблока. Добавьте еще сыр в интересным ароматом и пюре можно подавать как главное блюдо с овощным салатом. Я использовала сыр бри. Попробуйте еще с голубым сыром, будет интересное сочетание. Пюре можно приготовить за 1 час до подачи на стол. Переложите готовое пюре в жаропрочную посуду, накройте крышкой и поставьте в кастрюлю с едва кипящей водой. Время от времени помешивайте.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты из яблока

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г картофель
250 г корень сельдерея
1 шт. яблоко зеленое
2 зуб чеснок
0,5 шт. лук
2 шт. лавровый лист
1 чай. лож. сухой чеснок
1/4 чай. лож. мускатный орех
по вкусу соль
80-100 г сыр бри
2 ст. лож. сливки или сливочное масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г картофель
250 г корень сельдерея
1 шт. яблоко зеленое
2 зуб чеснок
0,5 шт. лук
2 шт. лавровый лист
1 чай. лож. сухой чеснок
1/4 чай. лож. мускатный орех
по вкусу соль
80-100 г сыр бри
2 ст. лож. сливки или сливочное масло

Инструкции

Очистите и разрежьте картофель на 4 части вдоль. Лук нарежьте перьями (можно не мельчить и использовать обычный желтый лук). Чеснок только очистите. Все переложите в кастрюлю.
Срежьте кожуру у сельдерея и яблока. У яблока выньте внутреннюю часть. Нарежьте, как и картофель яблоко, а сельдерей чуть мельче. Добавьте лавровый лист и залейте водой, чтобы покрылись все овощи.
Варите до готовности овощей. Не забудьте посолить. Слейте отвар в чашку. К овощам добавьте сливки, мускатный орех и сухой чеснок. Приготовьте пюре удобным для вас способом. И не забудьте вынуть лавровый лист.
Нарежьте небольшими кусочками сыр, отправьте в горячий картофель, перемешивайте слегка, пока сыр растает. Можно немного сыра оставить для подачи.
Картофельное пюре с яблоком и сельдереем готово. Приятного аппетита!

Яичный блин с вешенками и шпинатом

Яичный блин с вешенками и шпинатом. Ищите вкусный и питательный завтрак или обед выходного дня? Попробуйте этот сливочно-яичный блин с интересной начинкой - грибы, шпинат и паста из сыра фета. Это низкоуглеводный завтрак, который вы быстро поставите на стол. Обычно мы едим одно или два яйца на порцию. Иногда варим яйца, иногда жарим или готовим омлет. А сегодня я предлагаю более изысканное блюдо. Вкусный блинчик из яиц со сливками. Собственно блинчик выходит пышный, толстенький - это омлет из двух яиц со сливками. В то время как мы спокойно едим нашу субботнюю трапезу, мы общаемся с родными и близкими. Так что, у нас это практически бранч-встреча)).

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

150 г грибы вешенки
горсть листья шпината
по вкусу масло сливочное или растительное
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. бальзамический соус

творожная начинка

50 г творог
по вкусу соль, перец
1-3 ст. лож. йогурт или сметана

яичный блин - омлет

2 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сливки
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

150 г грибы вешенки
горсть листья шпината
по вкусу масло сливочное или растительное
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. бальзамический соус

творожная начинка

50 г творог
по вкусу соль, перец
1-3 ст. лож. йогурт или сметана

яичный блин - омлет

2 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сливки
по вкусу соль, перец

Инструкции

Для начинки яичного блина возьмите вешенки или шампиньоны. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, а если у вас вешенки, как в моем случае, нарвите их по длине на тонкие полоски. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте до готовности на среднем огне. В конце приготовления, слегка посолите и влейте ложку бальзамического уксуса.
В горячую сковороду, к грибам переложите листья шпината. Выключите огонь и накройте крышкой, пусть шпинат чуть размякнет.
Теперь яйца. Вбейте в удобную посуду яйца, посолите и добавьте сливки. Венчиком перемешайте. Не старайтесь слишком. нам нужно только соединить в однородную массу желтки, белки и сливки.
Сковороду смажьте растительным маслом, а хотите, добавьте еще чай. лож. сливочного масла - оно не испортит, А придаст блину более сливочный вкус. Перелейте яичную смесь и жарьте под крышкой на огне чуть ниже среднего до румяной корочки. Вот теперь нужно аккуратно перевернуть блин. Блин получится пухлый, не тонкий, как обычные блины.
И пока жарится вторая сторону блина, выложите сырную массу. Ее нужно подготовить заранее. Творог перебейте с йогуртом или сливками до состояния пасты. Посолите, поперчите. А можете растереть сыр фета или рикотту с йогуртом.
На сырную начинку переложите грибную со шпинатом.
И перенесите на тарелку. Подавайте с овощами на ваш выбор. Посыпьте готовое блюдо черным перцем. Приятного аппетита!

Смузи из тыквы с вишней и отрубями

Смузи из тыквы с вишней и отрубями. Смузи из тыквы с вишней и отрубями. Начните свой день со здорового и питательного смузи. Этот вкусный полезный напиток, приготовленный из шести простых и доступных ингредиентов, станет отличным угощение на завтрак, обед или после тренировки - на ужин. Это один из самых популярных смузи в моей семье, который готовится на основе тыквы с добавлением любых ягод, который готовлю каждую неделю. Ягоды замороженные или свежие, все зависит от времени года. Тыква у меня может быть свежая или замороженное тыквенное пюре. Если тыквы нет, готовлю с морковью. Еще обязательно включаю в состав любые семена, орехи и для сытости - отруби. Сегодня у меня овсяные отруби, а завтра могут быть гречишные или ржаные. Если тыква не сладкая, вы можете добавить еще один ингредиент - банан. Он заменит сахар. Вы также можете поиграть со вкусом и добавить свои любимые фрукты и овощи или все, что найдете подходящее для смузи, в вашем холодильнике.

Кухня

американская, домашняя

Keyword

безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, обед, полезный завтрак, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, Смузи, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г тыква или морковь
150 г вишня
3 ст. лож. отруби овсяные
3 ст. лож. семена льна
1 стакан ряженка или йогурт
1 ст. лож. сок лимона не обязательно
банан или мед по желанию

Кухня

американская, домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г тыква или морковь
150 г вишня
3 ст. лож. отруби овсяные
3 ст. лож. семена льна
1 стакан ряженка или йогурт
1 ст. лож. сок лимона не обязательно
банан или мед по желанию

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для смузи. Очистите от кожуры и семян тыкву, нарежьте на небольшие кусочки. Если у вас мощный блендер, можно вынуть из морозилки вишню прямо перед взбиванием. Если блендер с малой мощностью, заранее разморозьте ягоды и используйте для смузи и ягоды и сок, который пустят ягоды при разморозке. Если вы побеспокоитесь заранее, тогда можно на ночь замочить в воде семена льна. А не подготовились, как и я, будем использовать сухие семена. Если блендер мощный, он перебьет и семена.
В чашу блендера отправьте тыкву, вишню, всыпьте отруби и семена льна. Выдавите сок лимона. Если вишня кислая, лимон не используйте.
Влейте молочный продукт.
Перебейте в однородную массу. Попробуйте на вкус. Если вас он устраивает, наслаждайтесь. А если хотите более сладкий напиток, на этом этапе добавьте банан или мед.
Смузи из тыквы с вишней и отрубями готов. Приятного аппетита!

Запеченный батат с фетой и яйцом

Запеченный батат с фетой и яйцом. Хочу предложить вам полезное блюдо из батата. Батат, конечно же на любителя. Но овощ намного полезней картофеля. У нас в магазинах батат дорогой. Для интереса можно купить и попробовать. На мой взгляд, батат напоминает вкус сладкой тыквы. Так что, если вы не можете купить этот заморский овощ, используйте тыкву. В этом рецепте хорошо сочетается сладкий батат с соленым сыром фета. Как сырное и белковое дополнение подается с яйцом. Много любой зелени и свежие или соленые овощи на ваш выбор. Еще батат можно совместить с яблоком и орешками. Можно смазать горячий готовый картофель сыром с плесенью. Можно подать с сыром фета и ломтиками инжира - это будет даже праздничное блюдо. Вместо шпината с его нейтральным вкусом, возьмите горьковатую рукколу или пряный базилик. В общем-то, выбор огромный. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений и того, что находится в холодильнике.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, Легкий ужин, обед, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, яйцо глазунья, яйцо пашот

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

250 г батат
2 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
250 г сыр фета
3-4 ст. лож. йогурт
по вкусу листья шпината
по вкусу томаты черри
1 шт. куриное яйцо на порцию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

250 г батат
2 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
250 г сыр фета
3-4 ст. лож. йогурт
по вкусу листья шпината
по вкусу томаты черри
1 шт. куриное яйцо на порцию

Инструкции

Разрежьте клубень батата на кружки толщиной 1,5 см. Разложите на противень, посолите, посыпьте специями (у меня итальянские травы, крупная соль и черный перец), сбрызнете оливковым маслом. Запекайте в духовке минут 20-25 при температуре 180-200 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, время приготовления может быть разное. Запекайте до хрустящей корочки, до готовности.
Пока картофель в духовке, приготовьте сырную начинку. Сыр фета смешайте с йогуртом и поперчите. Тщательно перемешайте в однородную массу, до состояния пасты. Вымойте и высушите зелень и томаты. Пожарьте яйца глазунью или сварите в скорлупе, или яйцо пашот.
Картофель готов. Разложите по кружку или по два, три на порцию.
Сверху щедро смажьте сырной пастой.
Разбросайте зелень.
И водрузите сверху яйцо, разложите помидоры. Запеченный батат с фетой и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Овощной салат колбасками и пастой

Овощной салат колбасками и пастой. Многие блюда под названием "салат" уже давно перешли в разряд вторых блюд. Как раз такой салат хочу предоставить вашему вниманию. В нем имеется уже и гарнир из пасты, и овощной салат, и главное мясное блюдо в качестве колбасок. И много, много зелени. Заправка очень легкая, достойная этого салата из растительного масла с соком лимона и зернистой горчицы. Собрав все продукты в одной тарелке вы получите шикарный обед или ужин. Салат одновременно и сытный и легкий для вашего организма. Конечно, легкость будет зависеть от количества брошенной в салат колбасы и пасты. Что касается колбасы, то я использовала сырые говяжьи полуфабрикаты. Можно колбасу заменить на любое вареное мясо или приготовить салат из остатков тушеного мяса. Набор овощей на ваше усмотрение. Брокколи вы можете использовать в сыром виде, а можете отварить, как в моем случае. Можете взять цветную капусту. И фенхель. Я написала в перечне ингредиентов, что он добавляется в салат по желанию. Не все его любят и не все его покупают. Мне же он нравится за свой необычный аромат. Я его использую в небольших количествах. Если вам нравится аромат фенхеля, а свежего нет, можно в заправку для салата добавить сухой фенхель - щепотку. И последний момент. Если вы будете в салат добавлять горячие продукты - колбасу, пасту и брокколи, тогда салат выйдет теплым, что совсем неплохо для обеда или ужина.

Кухня

Italian, домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

100 г паста - макароны
150 г домашние колбаски - купаты
4 соцветия брокколи
8 шт. помидор черри
1 шт. огурец
1/4 шт. лук красный
2 горсть шпинат
1 горсть руккола
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
1 ст. лож. горчица зернистая
1/4 шт. фенхель по желанию

Кухня

Italian, домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

100 г паста - макароны
150 г домашние колбаски - купаты
4 соцветия брокколи
8 шт. помидор черри
1 шт. огурец
1/4 шт. лук красный
2 горсть шпинат
1 горсть руккола
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
1 ст. лож. горчица зернистая
1/4 шт. фенхель по желанию

Инструкции

Прямо в салатнике приготовьте заправку из масла, сока лимона, горчицы, соль и перец. В заправку сразу отправьте мелко нарезанный лук и фенхель. Огурец нарежьте тонкими пластинами. Перемешайте. Пусть овощи уже начинают мариноваться.
А тем временем поставьте воду для приготовления пасты и варите ее как указано на упаковке. Параллельно нарежьте на небольшие сегменты колбаски и жарьте до готовности в сковороде.
Если вы не хотите использовать в салате сырой брокколи, тогда нужно соцветия отварить в подсоленной воду в течении 3-4 минут. Остудите до теплого состояния в холодной воде. Остужать нужно не для того, чтобы в салат не пошел горячий продукт (у нас будет горячая колбаса и паста), а для того, чтобы сохранить яркий цвет капусты. Разрежьте на небольшие части каждое соцветие и отправьте в салат. Добавьте помидоры.
Уже подоспела паста, слейте с нее полностью жидкость, а пасту соедините с салатом. Сразу перемешайте.
И забросьте колбаски прямо со сковороды в горячем виде. Сразу перемешайте.
Осталось добавить зелень и можно подавать на стол.
Овощной салат колбасками и пастой готов. Приятного аппетита!

Мясные котлеты со шпинатом и сыром фета

Мясные котлеты со шпинатом и сыром фета. И что только не добавляют к мясному фаршу готовя котлеты. Используя разные ингредиенты для котлет, мы каждый раз добиваемся нового вкуса. Сегодня у меня на обед котлеты из смешанного фарша с добавлением замороженного шпината и сыра фета. Используя сыр фета, будьте осторожны с солью. Солите фарш после добавления сыра. Хотя сыр вы можете заменить на любой другой. Хорошо здесь добавить обычный творог или рикотта. Если у вас свежий шпинат, просто перебейте листья шпината сначала с луком и яйцом в однородную массу, а потом уже перебивайте с фаршем и сыром. Нет хлебной крошки? В фарш добавьте хлеб, предварительно замоченный в воде. А котлеты можно запанировать в муке. Такие котлеты вы можете остывшими взять с собой на работу или в дорогу.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фарша, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

350 г фарш свино-говяжий
1 шт. яйцо
2 кубик шпинат замороженный
1 шт. лук
50 г сыр фета
по вкусу специи
3+3 ст. лож. хлебная крошка

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

350 г фарш свино-говяжий
1 шт. яйцо
2 кубик шпинат замороженный
1 шт. лук
50 г сыр фета
по вкусу специи
3+3 ст. лож. хлебная крошка

Инструкции

Разморозьте кубики шпината. В чашу блендера переложите фарш, вбейте яйцо, добавьте шпинат (отжимать не нужно), всыпьте три столовые ложки хлебную крошку.
Нарежьте крупно лук и тщательно все перебейте в однородную массу.
И добавьте сыр фета. Перебейте еще раз со специями. Если у вас нет блендера или измельчителя, так просто натрите лук на мелкой терке, а шпинат и сыр просто размешайте тщательно руками. Оставьте фарш на минут 20, чтобы разбухла хлебная крошка. Если фарш слишком густой, влейте пару, тройку холодную воду.
Остаток хлебной крошки пересыпьте в плоскую посуду. Влажными руками формуйте котлеты и обваляйте их в крошке. Желательно котлеты с крошкой оставить в холодильнике на 30-60 минут, чтобы крошка хорошо впиталась в фарш. Так крошка не будет отпадать при жарке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите котлеты и жарьте до румяной корочки с двух сторон на огне чуть выше среднего. Потом потушите котлеты под крышкой до готовности минут 7.
Мясные котлеты со шпинатом и сыром фета готовы. Приятного аппетита!