Ингредиент: чеснок

Куриные ножки с картофелем в томате

Распечатать рецепт
 Куриные ножки с картофелем в томате
Куриные ножки с картофелем в томате. Готовлю вкусный обед или ужин без лишних хлопот с без спешки. Куриные ножки будут тушиться с картофелем в томатном соусе, а томат замедляет приготовление, поэтому готовим не спеша. Зато томат пропитает мясо и овощи - будет очень вкусно. Курицу я использую бройлерную домашнюю, поэтому одной ножки достаточно на порцию. Вы определяйте сами нужное вам количество ножек и картофеля на порцию. Ножки можно заменить на куриные бедра или взять и то и другое. Такое вкусное блюдо можно приготовить в большой кастрюле и подать для гостей на праздничный стол.
Keyword блюда из картофеля, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 8-10 шт. картофель
  • 2 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Keyword блюда из картофеля, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 8-10 шт. картофель
  • 2 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте куриные ножки или бедра с двух сторон до румяной корочки.
  2. Нарежьте крупной соломкой морковь и болгарский перец, жарьте вместе с курицей минуты 2-3.
  3. Натрите помидоры на крупной терке, влейте к курице с овощами.
  4. И добавьте воду. Я переложила куриные ножки с овощами в другую посуду - взяла слишком маленькую сковороду, а будет еще картофель, так что, учитывайте объем посуды. Посолите, добавьте чуть сахар - томаты любят сахар, доведите до кипения.
  5. И сразу добавьте картофель. У меня небольшие клубни, разрезанные вдоль на 2 части. Накройте крышкой и тушите минут 35-40.
  6. Тушите до готовности курицы и картофеля. Томат замедляет процесс приготовления, поэтому и время увеличилось. В конце приготовления, поперчите, добавьте зелень, мелко нарезанный чеснок.
  7. Куриные ножки с картофелем в томате готовы. Приятного аппетита!

Борщ «ленивая хозяйка»

Распечатать рецепт
 Борщ "ленивая хозяйка"
Борщ "ленивая хозяйка". Предлагаю приготовить борщ "Ленивый". Готовится он в одной посуде от начала и до конца, вам не придется отдельно готовить заправку для борща. Здесь все просто - загрузили овощи в кастрюлю, залили ранее приготовленным бульоном и варите борщ до готовности. Томаты я бросаю в борщ когда овощи уже полностью приготовлены, но можно бросить помидоры вместе со всеми овощами - в самом начале, но тогда будете готовить чуть дольше, так как томаты замедляют приготовление продуктов. Такой борщ вы можете приготовить на любом мясном бульоне, а можно и на воде, если вы желаете получить постное блюдо. И самое главное - на выходе вы получите вкуснейший борщ, легкий, ароматный.
Кухня русская, украинская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, борщ, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
бульон
  • 4 шт. свиные ребра
  • 2 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок стебли петрушки или укропа
  • по вкусу соль
борщ
  • 4 шт. картофель
  • 2 см. лук-порей
  • 4 шт. чесночные стрелки по желанию
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. свекла
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор большой
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу сметана для подачи
Кухня русская, украинская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, борщ, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
бульон
  • 4 шт. свиные ребра
  • 2 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок стебли петрушки или укропа
  • по вкусу соль
борщ
  • 4 шт. картофель
  • 2 см. лук-порей
  • 4 шт. чесночные стрелки по желанию
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. свекла
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор большой
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу сметана для подачи
Инструкции
  1. Приготовьте бульон из любого мяса. Я использую свиные ребра с лавровым листом, стеблями петрушки и укропа и парой зубчика чеснока. Готовый бульон нужно процедить, а ребра отделить мясо от костей.
  2. В чистую кастрюлю кладем нарезанный на порционные кусочки картофель, лук порей и если имеется под рукой - белую часть зеленого лука и стрелки чеснока.
  3. Тонкой соломкой нарежьте морковь и свеклу. Кладем в кастрюлю.
  4. Нашинкуйте капусту, нарежьте тонкой соломкой болгарский перец. Если имеется - добавьте маленькую веточку мяты или базилика.
  5. Залейте все продукты процеженным бульоном. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите после закипания на среднем огне минут 15-20.
  6. Натрите на крупной терке свежие помидоры. Я использую уже замороженные свежие и перебитые в блендере помидоры. Если готовите борщ зимой, используйте томаты в собственном соку или томатный сок, томатный соус.
  7. Попробуйте картофель и капусту - если они уже готовы, добавьте в борщ томаты, доведите до кипения, посолите и варите еще на самом малом огне минут 10.
  8. В конце приготовления, борщ поперчите, добавьте специи на свой вкус и мелко нарезанный чеснок. Варите минуту и снимите с плиты.
  9. Дайте борщу настояться минут 15 и подавайте со сметаной и зеленью.
  10. Борщ "ленивая хозяйка" готов. Приятного аппетита!

Овощной шашлык с грибами и сыром

Распечатать рецепт
 Овощной шашлык с грибами и сыром
Овощной шашлык с грибами и сыром. Предлагаю приготовить шашлык, который можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или птице. Я использовала для шашлыка молодой кабачок, вареный картофель (можно использовать остатки вареного картофеля), помидор черри, шампиньоны и сыр сулугуни, который при запекании будет плавиться. Но вы можете взять сыр, который не плавится при тепловой обработке.
Keyword блюда из овощей, в духовке, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, закуски из овощей, запекание, овощные блюда, рецепты вторых блюд, шашлык, шашлык из овощей, шашлычки
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. кабачок молодой
  • 3-4 шт. помидор черри
  • 150 г сыр твердый
маринад
  • 4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. прованские травы или итальянские травы
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
Keyword блюда из овощей, в духовке, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, закуски из овощей, запекание, овощные блюда, рецепты вторых блюд, шашлык, шашлык из овощей, шашлычки
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. кабачок молодой
  • 3-4 шт. помидор черри
  • 150 г сыр твердый
маринад
  • 4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. прованские травы или итальянские травы
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, соль и перец по вкусу, добавьте прованские или итальянские травы и натрите на мелкой терке чеснок. Тщательно перемешайте маринад.
  2. Вареный картофель - я его нарезаю размером с половинку помидора черри. У меня маленького размера картофель и разрезала его на 2 части. Молодой кабачок маленького размера разрежьте вдоль и на ломтики. Отправьте в маринад, перемешайте.
  3. Небольшого размера шампиньоны разрежьте на 2 части вдоль с ножками, перемешайте.
  4. Помидоры черри разрежьте на 2 части и сыр кубиком размером с половинку помидора. Тщательно все ингредиенты перемешайте в маринаде и оставьте на минут 15.
  5. Минут через 15 нанизывайте на деревянные шпажки маринованные продукты, чередуя их на свое усмотрение.
  6. Отправьте в духовку на минут 20-25 при температуре 180 гр.
  7. Овощной шашлык с грибами и сыром готов. Приятного аппетита!

Оджахури — мясо с картофелем и помидором

Распечатать рецепт
 Оджахури - мясо с картофелем и помидором
Оджахури - мясо с картофелем и помидором. Оджахури - это национальное блюдо грузинской кухни. В переводе означает "Семейное". Готовится блюдо из мяса свинины, говядины или курицы (это на ваш выбор) с картофелем и помидорами. А подается с маринованным луком на глиняной или каменной сковороде. Очень вкусное и ароматное блюдо готовится от начала и до конца с одной посуде - в сковороде.
Кухня грузинская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1, 20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г свинина
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 ст.лож. масло сливочное
  • 500 г картофель
  • 5 зуб. чеснок
  • 5 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 2 шт. лук
маринад для лука
  • 250 мл. вода
  • 4 ст.лож. уксус винный
  • 1,5 ст.лож. сахар
Кухня грузинская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1, 20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г свинина
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 ст.лож. масло сливочное
  • 500 г картофель
  • 5 зуб. чеснок
  • 5 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 2 шт. лук
маринад для лука
  • 250 мл. вода
  • 4 ст.лож. уксус винный
  • 1,5 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Замаринуйте сначала лук и отправьте в холодильник. Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте холодной водой с уксусом и добавьте сахар.
  2. Мясо нарежьте на порционные кусочки, нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте мясо ....
  3. До румяной корочки со всех сторон. Пока жарится мясо, нужно почистить и нарезать крупнее мяса - картофель.
  4. Добавьте к мясу еще сливочное масло. Отправьте картофель, перемешайте и жарьте на среднем огне минут 15 - 20.
  5. Теперь можно блюдо посолить и добавить мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите под крышкой на самом малом огне минут пять.
  6. Добавьте нарезанные Небольшими кусочками помидоры и половину зелени, перемешайте и тушите еще минут 15 под крышкой.
  7. В конце приготовления, блюдо поперчите и посыпьте остальной зеленью.
  8. Помните, в холодильнике у нас маринованный лук. Слейте полностью маринад. Луком можно посыпать блюдо сверху или подайте его отдельной посуде, путь каждый кладет себе по желанию и по вкусу. Оджахури - мясо с картофелем и помидором готово. Приятного аппетита!

Свинина с баклажаном

Распечатать рецепт
 Свинина с баклажаном
Свинина с баклажаном. Невероятно вкусное блюдо, готовится просто, легко и быстро. А подавать можно с вареным рисом, как в моем случае или с картофелем, пастой, кашей из любой крупы. Нежное тушеное мясо свинины с овощами понравится и вам и вашим родным.
Keyword блюда из баклажана, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 350 г свинина
  • 1 шт. лук
  • 300 г баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. мука
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Keyword блюда из баклажана, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 350 г свинина
  • 1 шт. лук
  • 300 г баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. мука
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте репчатый лук, мясо нарежьте размером чуть меньше спичечного коробка. Нагрейте сначала хорошо сковороду с ложкой растительного масла и забросьте мясо с луком.
  2. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
  3. И добавьте к мясу мелко нарезанные помидоры, жарьте минуты три, перемешивая.
  4. Влейте воду, чтобы покрыть мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на самом малом под крышкой минут 15.
  5. Параллельно нарежьте баклажан размером чуть мельче чем мясо, посолите (1 ст.лож) и перемешайте. Оставьте на 15-25 минут. Когда баклажан выделит достаточно жидкости, слейте ее и хорошо отожьмите баклажаны - частями.
  6. Переложите отжатый баклажан в сухую посуду, засыпьте ложку муки и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся мукой.
  7. Нагрейте хорошо сковороду с двумя ложками растительного масла. Жарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
  8. Жареный баклажан соедините с мясом, перемешайте и готовьте пару минут. Попробуйте на соль (мне соль не понадобилась, ведь баклажан был соленый. Закройте крышкой и тушите на малом огне еще минут пять-семь.
  9. В конце приготовления добавьте специи для мяса и мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите несколько секунд.
  10. Добавьте еще зелень по вкусу и подавайте с вареным рисом. Свинина с баклажаном готовы. Приятного аппетита!

Борщ с консервированным горошком

Распечатать рецепт
 Борщ с консервированным горошком
Борщ с консервированным горошком. Уже надоела окрошка в жаркие дни. И вот только стало прохладней, семья заказала борщ). Готовлю борщ на курином бульоне со свежей капустой и с классическим набором овощей. И добавляю необычный ингредиент - горошек консервированный без жидкости. Получилось вкусно - попробуйте приготовьте.
Кухня украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 3-4 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. свекла небольшого размера
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1,5 ст.лож. томатная паста
  • 0,5 ст.лож. сахар
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 стакан горошек консервированный
  • по вкусу соль
специи
  • 7-8 шт. черный перец горошком
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 1/4 чай.лож. тмин
  • 1/4 чай.лож. кориандр
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 3 зуб. чеснок
Кухня украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 3-4 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. свекла небольшого размера
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1,5 ст.лож. томатная паста
  • 0,5 ст.лож. сахар
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 стакан горошек консервированный
  • по вкусу соль
специи
  • 7-8 шт. черный перец горошком
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 1/4 чай.лож. тмин
  • 1/4 чай.лож. кориандр
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Приготовьте заранее мясной бульон. У меня куриный. Готовый бульон процедите, а мясо разберите на более мелкие кусочки и отделите от костей. Готовим заправку. Мелко нарежьте лук, морковь и свеклу натрите на крупной терке и все вместе соедините на сковороде с растительным маслом. Жарьте на среднем огне до мягкости.
  2. Забросьте к овощам томатную пасту со стаканом бульона, добавьте сахар, тщательно перемешайте и тушите минут 15.
  3. Параллельно готовим другие овощи. Нарежьте картофель и залейте его бульоном, доведите до кипения.
  4. Добавьте тонок нашинкованную капусту и варите минут 15 - 20. Теперь добавьте консервированный горошек.
  5. И готовую заправку. Посолите, верните в борщ мясо курицы. Доведите до кипения и варите на малом огне минут пять. теперь можно добавить мелко нарезанный чеснок и специи на ваш выбор. Я перетерла в ступке - черный перец горошком с куркумой, тмином, кориандром и сухим чесноком. Варите еще минуту и снимите с плиты. Дайте борщу настояться минут 15-30.
  6. Борщ с консервированным горошком готов. Подавайте с мелко нарезанной зеленью и сметаной - но это по вкусу. Приятного аппетита!

Овощные котлеты с жареными грибными шляпками

Распечатать рецепт
 Овощные котлеты с жареными грибными шляпками
Овощные котлеты с жареными грибными шляпками. Вполне себе постное блюдо, если убрать майонез или сметанный соус, которые вы можете заменить на кетчуп, аджику или любой другой овощной соус. Это блюдо очень вкусное и его вы можете подавать в любое время дня. Здесь готовятся овощные котлеты, для которых овощи можно запечь в духовке или сварить в кастрюле на плите - это ваш выбор. Картофель вы можете тоже запечь вместе с овощами (я варила картофель отдельно еще и для другого блюда). Грибы для этого блюда берите крупного размера. Зелень используйте по вкусу.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, закуски из овощей, котлеты, котлеты овощные, овощные блюда, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. шампиньон крупный
  • по вкусу руккола
  • по вкусу сметана или майонез
для овощных котлет
  • 1 шт. морковь сырая 150 г
  • 150 г тыква
  • 150-200 г картофель
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. яйцо
  • 2 веточки петрушка
  • 1 ст.лож. специи для шашлыка
  • по вкусу соль
  • 2 ст.лож. хлебная крошка с горкой
  • по вкусу хлебная крошка для панировки
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, закуски из овощей, котлеты, котлеты овощные, овощные блюда, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. шампиньон крупный
  • по вкусу руккола
  • по вкусу сметана или майонез
для овощных котлет
  • 1 шт. морковь сырая 150 г
  • 150 г тыква
  • 150-200 г картофель
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. яйцо
  • 2 веточки петрушка
  • 1 ст.лож. специи для шашлыка
  • по вкусу соль
  • 2 ст.лож. хлебная крошка с горкой
  • по вкусу хлебная крошка для панировки
Инструкции
  1. В первую очередь подготовьте все для овощных котлет. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками, залейте водой, посолите и варите до готовности.
  2. Не очень мелко нарежьте морковь, лук, тыкву, очистите чеснок, сбрызнете оливковым маслом, посыпьте специями - я использовала специи для шашлыка, отличное сочетание с овощами. Перемешайте овощи со специями и маслом и отправьте в духовку на минут 20-30 при температуре 200. гр.
  3. Ориентируйте на свою духовку. Овощи должны полностью приготовится, чтобы перебились в блендере в пюре.
  4. Готовые овощи переложите в блендер или измельчитель, добавьте вареный картофель без отвара.
  5. Перебейте чуть. Вбейте яйцо и добавьте мелко нарезанную зелень, взбейте хорошо в однородную массу.
  6. Овощную массу переложите в миску, добавьте хлебную крошку, перемешайте и попробуйте на соль и перец. Овощной фарш для котлет должен получится густым, чтобы можно было слепить котлеты, поэтому - если у вас фарш вышел жидковат, добавьте еще крошку или муку.
  7. Влажными руками формуйте котлеты и обваляйте в хлебной крошке.
  8. На этом этапе желательно котлеты отправить в холодильник на минут 30, чтобы крошка лучше схватилась с фаршем.
  9. Подошло время накрывать на стол. Подготовьте грибы, а именно - отделите ножки от шляпок у шампиньона. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Кладем котлеты и рядом шляпки срезом вниз. жарьте до румяной корочки котлеты и шляпки, переверните и жарьте вторую сторону грибов и котлет. Котлеты и грибы готовятся быстро и тушить их не нужно.
  10. Собираем блюдо порционно. Кладем на блюдо шляпку срезов верх, смажьте чуть майонезом (или приготовьте заранее сметану с зубчиком чеснока).
  11. Разложите комок рукколы или другую зелень (например листья салата) и смажьте еще майонезом или сметанным соусом.
  12. Сверху зелени водрузите овощную котлету.
  13. Овощные котлеты с жареными грибными шляпками готовы. Подавайте со свежими помидорами или малосольными огурцами. Зимой подавайте с маринованными огурцами. Приятного аппетита!

Суп на бульоне из лосося

Распечатать рецепт
 Суп на бульоне из лосося
Суп на бульоне из лосося. Если вы покупаете целую рыбу лососевых пород и разделываете ее на филе, тогда не спешите выбрасывать суповой набор, в который входят - голова, хребет, хвост и плавники. Из этого набора выходит такой наваристый бульон, что он застывает как желе. Из наваристого рыбьего бульона выходит отличный суп из любого набора продуктов. Я предлагаю приготовить суп с цветной капустой, картофелем и морковью. Заправить суп сливками - они сбалансируют все ароматы. Суп получится очень вкусным, попробуйте.
Keyword блюда из лосося, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с капустой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1,20 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 3 соцветия капуста цветная разобранные на самые маленькие соцветия
  • 2 зубчик чеснок
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
бульон из рыбы лосося
  • 1 шт. голова, хребет, плавники, хвост
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 4 шт. перец горошком
Keyword блюда из лосося, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с капустой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1,20 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 3 соцветия капуста цветная разобранные на самые маленькие соцветия
  • 2 зубчик чеснок
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
бульон из рыбы лосося
  • 1 шт. голова, хребет, плавники, хвост
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 4 шт. перец горошком
Инструкции
  1. Приготовьте бульн из любой рыбы на ваше усмотрение. Я использую лосося, вернее будет сказать - голову, хребет, плавники и хвост. Залейте водой, доведите до кипения и варите пару минут. Воду слейте, помойте кастрюлю и ополосните части рыбы. Верните рыбу в кастрюлю, залейте чистой водой, добавьте пару зубчиков чеснока (можно не чистить), лавровый лист, соль, перец горошком, веточку тимьяна и варите после закипания на самом малом огне минут 40-50. Или час. Бульон процедите. Если вы умеете разбирать голову, можно заняться и выбрать мясо. Если на хребте есть мясо, соберите его.
  2. В кастрюле с растительным маслом жарьте на среднем огне мелко нарезанный лук с чесноком. Жарьте минут пять, вернее томите.
  3. Добавьте небольшие кубики картофеля, маленькие соцветия цветной капусты и морковь - нарезка любая.
  4. Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите до готовности картофеля на среднем огне.
  5. В конце приготовления попробуйте суп на соль, добавьте сливки, перец и варите еще пару минут.
  6. Суп на бульоне из лосося готов. Приятного аппетита!

Сырая аджика из помидоров с хреном

Распечатать рецепт
 Сырая аджика из помидоров с хреном
Сырая аджика из помидоров с хреном. Помидоров в данное время очень много по нормальной цене, а значит самое время готовить аджику. Я предлагаю приготовить сырую аджику, которая не подвергается тепловой обработке, но хранить нужно в холодильнике. здесь большое количество уксуса и поэтому аджика будет стоять год в холодильнике. Но если для вас это много уксуса, влейте половину стакана, но тогда срок хранения уменьшится. Аджика очень вкусная, будете есть ложками с мясом, птицей, с колбасой. Приготовьте небольшое количество аджики и попробуйте - уверена, вы ее сразу съедите и будете готовить еще.
Кухня русская, украинская
Keyword аджика на зиму, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, заготовки на зиму, консервация, приготовление в блендере
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 кг. помидор
  • 500 г перец болгарский
  • 300 г чеснок
  • 200 г корень хрена
  • 2 ст.лож. соль
  • 1 стакан сахар
  • 1 стакан уксус 9%
  • 2 шт. горький перец или по вкусу
Кухня русская, украинская
Keyword аджика на зиму, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, заготовки на зиму, консервация, приготовление в блендере
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 кг. помидор
  • 500 г перец болгарский
  • 300 г чеснок
  • 200 г корень хрена
  • 2 ст.лож. соль
  • 1 стакан сахар
  • 1 стакан уксус 9%
  • 2 шт. горький перец или по вкусу
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Нужно хорошо вымыть все овощи, перец очистить от зернышек и перегородок (хотя для аджики я перец использую целым - со всеми внутренностями. Чеснок очистите, так и корень имбиря.
  2. Нарежьте овощи крупно и загружайте в блендер. Все не поместиться, поэтому перебивайте частями. Я готовила аджику на килограмм помидором - не на зиму, а есть сейчас, поэтому бросила еще листья шпината. Он вкус не даст, просто залежался в холодильнике. А если на долгое хранение готовить аджику, то зелень лучше не добавлять, аджика может забродить. Забрасывайте перец.
  3. Помидоры.
  4. Перебейте хорошо.
  5. Добавьте часть чеснока и мелко нарезанный корень хрена.
  6. Всыпьте сахар, соль.
  7. Влейте уксус - у меня уксус винный. Тщательно перебейте.
  8. Сырая аджика из помидоров с хреном готова. Разлейте по стерильным банкам, закройте крышками и отправьте в холодильник. Приятного аппетита!

Салат из жареного баклажана с маринованным луком и яйцом

Распечатать рецепт
 Салат из жареного баклажана с маринованным луком и яйцом
Салат из жареного баклажана с маринованным луком и яйцом. Салат сытный из доступных продуктов и очень вкусный. Советую приготовить. Заправка для салата необычная - с кетчупом. Я использую острый кетчуп чили, но можно брать любой, к примеру - шашлычный. В этом салате много интересных ароматов - кетчуп, сыр "Янтарь", маринованный лук и петрушка.
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из баклажана, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан маленький
  • 1 шт. лук небольшой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 веточки петрушка
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. сметана
маринад для лука
  • 150 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из баклажана, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан маленький
  • 1 шт. лук небольшой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 веточки петрушка
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. сметана
маринад для лука
  • 150 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Нарежьте лук полукольцами, залейте холодной водой, добавьте сахар и уксус - у меня винный красный. перемешайте и отправьте в холодильник на время.
  2. Соломкой нарежьте баклажан, хорошо посолите, перемешайте и оставьте на 15-30 минут. Когда баклажан пустит сок, нужно хорошо его отжать.
  3. Разогрейте сковороду с растительным масло и жарьте баклажаны до румяной корочки.
  4. Жареный баклажан соедините с маринованным луком (помните он у вас в холодильнике). Предварительно с лука слейте маринад.
  5. Яйца варите после закипания шесть-семь минут. Остудите и нарежьте кубиком, отправьте в салат.
  6. Нарежьте петрушку, добавьте в салат сыр "Янтарь".
  7. Добавьте кетчуп, сметану и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус. Посолите, поперчите.
  8. Салат из жареного баклажана с маринованным луком и яйцом готов. Приятного аппетита!