Ингредиент: чеснок

Рыба на пару с овощами

Распечатать рецепт
 Рыба на пару с овощами
Рыба на пару с овощами. Хочу вам предложить отличное, вкусное, полезное блюдо, легкое в приготовлении - без лишних хлопот. Покажу как приготовить рыбу на пару без специальной техники. Буду использовать только кастрюлю для овощей и тарелку для рыбы. Из кухонной утвари можно быстро соорудить пароварку. Набор овощей может быть любой - на ваш выбор. Таким способом вы можете приготовить любую рыбу.
Кухня домашняя
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда из овощей, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на пару, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 филе форель или семга свежая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 зуб. чеснок
овощи
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда из овощей, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на пару, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 филе форель или семга свежая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 зуб. чеснок
овощи
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Филе семги или форели смажьте оливковым малом, посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанным чесноком. Положите на тарелку.
  2. Почистите и нарежьте средним размером овощи - картофель и морковь, залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист и пару зубчиков чеснока. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
  3. А теперь тарелку с рыбой поставьте на кастрюлю с овощами (тарелка должна быть в диаметре чуть больше кастрюли). Накройте тарелку крышкой, огонь под кастрюлей уменьшите и тушите минут 30 на малом огне.
  4. Рыба на пару с овощами готова. Переложите овощи на блюдо, полейте оливковым маслом, рядом положите рыбу, поперчите и посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Куриный суп с манкой и цветной капустой

Распечатать рецепт
 Куриный суп с манкой и цветной капустой
Куриный суп с манкой и цветной капустой. Предлагаю вашему вниманию легкий для желудка - суп и легкий в приготовлении. Суп готовится на курином бульоне, хотя вы можете его заменить на любой другой или приготовить на воде. Для загустителя использую манную крупу. Суп выходит с нежной консистенцией. Если вы предпочитаете супы - пюре, этот суп можно быстро превратить, перебив его блендером.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из цветной капусты, горячие блюда, манная крупа, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный или по вкусу
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г капуста цветная
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 1 ст.лож. сливочное масло
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из цветной капусты, горячие блюда, манная крупа, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный или по вкусу
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г капуста цветная
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 1 ст.лож. сливочное масло
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы. бульон процедите и мясо курицы разберите на более мелкие кусочки.
  2. Очистите и нарежьте кубиком картофель, залейте куриным бульоном и варите минут пять.
  3. Соцветия цветной капусты разберите на более мелкие и отправьте к картофелю. Варите еще минут 10.
  4. И параллельно на сковороде готовьте заправку сначала на растительном масле. Мелко нарежьте лук и жарьте с морковью натертой на крупной терке до мягкости. Добавьте сливочное масло.
  5. Когда овощи станут мягкими, всыпьте манную крупу, перемешайте и тушите минуту.
  6. Переложите заправку в суп.
  7. Следом отправьте мясо курицы, суп посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанный чеснок. Варите еще минуту и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте минут пять супу настояться.
  8. Куриный суп с манкой и цветной капустой готов. Приятного аппетита!

Слоенный салат из курицы с сыром и овощами

Распечатать рецепт
 Слоенный салат из курицы с сыром и овощами
Слоенный салат из курицы с сыром и овощами. Этот салат относится к зимним, но готовить его можно круглый год из простых и доступных продуктов. Для салата нужно заранее сварить свеклу, морковь и яйца. А собирается салат быстро - слоями. Салат будет намного вкуснее, когда он постоит и пропитается ночь в холодильнике - уже проверено и это очень удобно, если готовить его на праздничный стол.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, мясные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат из свеклы, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты простые, слоеные салаты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
4-6 порции
Ингредиенты
  • 250 г куриная грудка
  • 1 шт. морковь вареная крупная
  • 3 ст.лож. изюм
  • 1 шт. вареная свекла размер средний
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 70 г сыр твердый
  • по вкусу майонез
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, мясные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат из свеклы, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты простые, слоеные салаты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
4-6 порции
Ингредиенты
  • 250 г куриная грудка
  • 1 шт. морковь вареная крупная
  • 3 ст.лож. изюм
  • 1 шт. вареная свекла размер средний
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 70 г сыр твердый
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Куриную грудинку нарежьте на кубики 2 - 3 см. Это размер приблизительный. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и забросьте куриные кубики в уже разогретую сковороду. Жарьте до румяной корочки на среднем огне. Потом огонь убавьте до минимума и тушите минуты три под крышкой. Переложите мясо на бумажную салфетку.
  2. Залейте изюм кипятком на 15 минут. Потом воду слейте, а изюм ополосните под проточной водой.
  3. Вареную морковь натрите на крупной терке и смешайте с изюмом, перемешайте.
  4. Можно начинать сборку салата. На дно подходящей посуды разложите первым слоем мясо курицы. Если кусочки крупные, их можно разрезать на более мелкие.
  5. Сверху натрите сыр на мелкую терку и сделайте сетку из майонеза. Майонез используйте по вкусу - больше или меньше.
  6. Третий слой пойдет вареные яйца на крупную терку и сетка из майонеза.
  7. Теперь слой моркови с изюмом. Сетка из майонеза.
  8. И свекла. Вареную свеклу натрите на крупной терке, чеснок на мелкой терке, чуть посолите и перемешайте.
  9. Свекла пошла последним слоем.
  10. Украшайте на свой вкус. Свекольный слой смажьте майонезом или сделайте сетку, посыпьте зеленью. Дайте салату настояться в холодильнике часа 2-3. Или оставьте на ночь в холодильнике, будет еще вкуснее.
  11. Слоенный салат из курицы с сыром и овощами готов. Приятного аппетита!

Огурцы на зиму с сухой стерилизацией

Распечатать рецепт
 Огурцы на зиму с сухой стерилизацией
Огурцы на зиму с сухой стерилизацией. Если у вас еще возможность заготовить огурцы на зиму, тогда советую закатать одну баночку для пробы. Здесь интересный способ приготовления огурцов - способ сухой стерилизации. Банки с огурцами хранятся как обычно - в подвале или при комнатной температуре. Даю рецепт на литровую банку. Огурцы берите - сколько войдет. Количество я не уточняю.
Кухня русская, украинская
Keyword заготовки, заготовки на зиму, закуски, закуски из овощей, консервация, маринованные огурцы на зиму, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу огурец сколько войдет на литровую банку
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. перец горький
  • 2 шт. перец душистый
  • 2 зубчик чеснок
  • 0,5 чай. лож. семена укропа
  • 2 чай. лож. соль
  • 3 чай. лож. сахар
  • 50 мл. уксус 9%
  • кипяток сколько войдет в литровую банку
Кухня русская, украинская
Keyword заготовки, заготовки на зиму, закуски, закуски из овощей, консервация, маринованные огурцы на зиму, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу огурец сколько войдет на литровую банку
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. перец горький
  • 2 шт. перец душистый
  • 2 зубчик чеснок
  • 0,5 чай. лож. семена укропа
  • 2 чай. лож. соль
  • 3 чай. лож. сахар
  • 50 мл. уксус 9%
  • кипяток сколько войдет в литровую банку
Инструкции
  1. В чистую стерильную банку отправьте лавровый лист, семена укропа, перец горошком, чеснок.
  2. Наполните огурцами банку. Влейте уксус, всыпьте сахар и соль.
  3. Накройте крышкой и стерилизуйте без воды в банках (обратите внимание, что в банки воду не заливаем пока) 20 минут.
  4. После стерилизации, залейте кипящую воду (кипяток) в банку и сразу закатайте.
  5. Переверните банку и остудите как обычно, укутав полотенцем.
  6. Все, ждем зиму. Огурцы на зиму с сухой стерилизацией готовы.

Овощной суп на рыбном бульоне

Распечатать рецепт
 Овощной суп на рыбном бульоне
Овощной суп на рыбном бульоне. Суп приготовлен из сезонных доступных овощей - кабачок, помидор, болгарский перец салатный - самый обыкновенный, лук, морковь и картофель. Бульон готовила из отходов лосося - голова, плавники, хвост и ребра. Бульон можно сварить из любой морской рыбы. Суп легкий, вкусный и полезный. Да и готовится просто. А набор овощей можно менять на свое усмотрение.
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 60 г кабачок
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок зелень
бульон
  • 1 шт. лосось свежий голова, хвост, ребра, плавники, хребет
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 4 шт. перец черный горошком
  • 2-3 веточки укроп
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 60 г кабачок
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок зелень
бульон
  • 1 шт. лосось свежий голова, хвост, ребра, плавники, хребет
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 4 шт. перец черный горошком
  • 2-3 веточки укроп
Инструкции
  1. Варю сначала бульон из половины головы лосося, хвоста, плавников и ребер с душистым и черным горошком перца, укропом, чесноком и лавровым листом. Готовый бульон процедить, а мясо рыбы отсоединить от костей. Я варила бульон 1 час.
  2. Влейте ложку оливкового масла в кастрюлю, нарежьте соломкой кабачок и обжарьте.
  3. Добавьте не крупно нарезанный картофель...
  4. И залейте бульоном. После закипания, варите на самом малом огне минут 15-20.
  5. Параллельно жарьте на среднем огне мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную тонкой соломкой.
  6. Через минут пять добавьте перец, нарезанный кубиком или соломкой, жарьте пару минут.
  7. Мелко нарежьте помидоры и жарьте с овощами минут 5-7 на малом огне.
  8. Овощи отправьте в суп, посолите, поперчите и доведите до кипения.
  9. Добавьте петрушку с укропом и снимите с плиты.
  10. Овощной суп на рыбном бульоне готов. Приятного аппетита!

Закуска из баклажанов

Распечатать рецепт
 Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов. Вкуснейшая закуска из баклажана. Приготовьте пока еще можно купить свежий овощ. Приготовление этой закуски простейшее, посмотрите ниже пошаговые фотографии и вы убедитесь сами. А на вкус баклажан похож на маринованные грибы. Такие баклажаны можно подавать к мясу, рыбе, картофелю. Можно добавлять в салаты, особенно вкусно в салате с помидором. Отличная закуска под горячительные напитки. Хранится такая закуска в холодильнике недели две - это если устоит)).
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из баклажана, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, приготовление в кастрюле, салат из баклажана, салаты, холодные закуски
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. баклажан
  • 3 зуб. чеснок
  • 120 г укроп
  • 4 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. соль
  • 1 литр вода
  • 4-5 ст.лож. растительное масло
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из баклажана, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, приготовление в кастрюле, салат из баклажана, салаты, холодные закуски
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. баклажан
  • 3 зуб. чеснок
  • 120 г укроп
  • 4 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. соль
  • 1 литр вода
  • 4-5 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Смешайте в кастрюле воду, соль и уксус. Доведите до кипения.
  2. Баклажаны нарежьте кубиком - примерно 1,5 см. Загрузите в рассол и варите пять минут.
  3. Пересыпьте в дуршлаг и оставьте стекать жидкости около часа. За это время и баклажан остынет.
  4. Переложите остывший баклажан в салатник, нарежьте мелко укроп, чеснок пропустите через пресс.
  5. Влейте растительное масло, хорошо перемешайте.
  6. Разложите по банкам и отправьте в холодильник. Хранить в холодильнике 2 недели. Закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита!

Овощной салат с сыром и колбасой

Распечатать рецепт
 Овощной салат с сыром и колбасой
Овощной салат с сыром и колбасой. Ну очень быстрый в приготовлении салат из свежих овощей - моркови и цветной капусты с консервированной кукурузой, колбасой и твердым сыром. Сыр и колбасу берите на свое усмотрение. Салат отлично заменит второе блюдо на обед или приготовьте его на ужин. Салат относится к категории - когда гости на пороге. Кстати, вы можете исключить колбасу из салата, будет тоже вкусно.
Keyword блюда из кукурузы, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат с кукурузой, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • 50 г сыр твердых сортов
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 25 г колбаса варено-копченая
  • по вкусу майонез
Keyword блюда из кукурузы, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат с кукурузой, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • 50 г сыр твердых сортов
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 25 г колбаса варено-копченая
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке сырую морковь и на мелкой терке зубчик чеснока.
  2. На крупной терке натрите сыр.
  3. И сырую цветную капусту натрите на крупной терке.
  4. Пересыпьте натертые продукты в салатник, добавьте консервированную кукурузу без жидкости.
  5. Добавьте в салат тонко нарезанную колбасу и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте. Соль и перец по вкусу.
  6. Овощной салат с сыром и колбасой готов. Приятного аппетита!

Заливное из трех видов мяса

Распечатать рецепт
 Заливное из трех видов мяса
Заливное из трех видов мяса. Готовлю заливное из домашней бройлерной - взяла два бедра и мякоть свинины и говядины без костей. нет свиных ножек, нет костей, поэтому буду использовать желатин и поверьте, заливное выходит не хуже холодца. Будет очень вкусно.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, закуски, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 12 час
Пассивное время 12 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 300-350 г свинина
  • 300-350 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 4 шт. перец черный
  • 4 шт. перец душистый
  • 3 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г желатин
  • 2-1,5 литр вода
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, закуски, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 12 час
Пассивное время 12 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 300-350 г свинина
  • 300-350 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 4 шт. перец черный
  • 4 шт. перец душистый
  • 3 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г желатин
  • 2-1,5 литр вода
Инструкции
  1. Заложите в кастрюлю все мясо, которое вы будете использовать для заливного. Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и потом варите минуты 3-5. Теперь снимите с плиты и вылейте весь бульон в раковину. Вымойте хорошо кастрюлю и каждый кусок мяса под холодной водой.
  2. Верните мясо в чистую кастрюлю, добавьте чеснок и лук не чищенный, но хорошо вымытый. Добавьте лавровый лист, душистый и черный перец. Добавьте соль.
  3. Залейте чистой водой и поставьте на малый огонь. Томите под прикрытой крышкой часов пять-шесть.
  4. Чуть остудите мясо с бульоном, выньте мясо, а бульон процедите. Кожу с курицы я выбросила.
  5. 100 мл. теплого бульона разведите с желатином, перемешайте и оставьте на пять минут набухать. Разберите мясо на небольшие кусочки.
  6. Разложите мясо в подходящую посуду. Процеженный бульон отлейте 1 литр и смешайте с набухшим желатином. Верните бульон на огонь, можно на этом этапе добавить соль, если она нужна. Поперчите по вкусу. И перемешивая, подождите пока желатин растворится в бульоне. До кипения бульон не доводите.
  7. Залейте бульоном мясо по формочкам и пусть заливное остынет полностью при комнатной температуре. А потом уберите в холодильник до полного застывания.
  8. Холодное-заливное из трех видов мяса готово. Подавайте с горчицей или хреном. Приятного аппетита!

Тушеный лосось на овощах

Распечатать рецепт
 Тушеный лосось на овощах
Тушеный лосось на овощах. Если вы боитесь жарить лосося, по каким либо причинам, тогда советую беспроигрышный вариант приготовления рыбы с овощами. С этим рецептом у вас уж точно рыба не сгорит. здесь сразу готовится полноценное блюдо на одной сковороде - рыба с овощным гарниром. Все просто, вкусно и полезно.
Keyword блюда из овощей, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 250 гр. лосось свежий
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 50 г кабачок
  • 2 шт. помидор небольшой
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Keyword блюда из овощей, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 250 гр. лосось свежий
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 50 г кабачок
  • 2 шт. помидор небольшой
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Нарежьте тонкими полукольцами лук и тонкими пластинами чеснок, начинайте жарить на ложке оливкового масла - огонь средний. А тем временем нарежьте болгарский перец небольшим кубиком.
  2. Отправьте к луку и жарьте пока будете нарезать кабачок.
  3. Кабачок нарежьте небольшим кубиком или соломкой. Продолжайте готовить, перемешивая.
  4. Кубиком нарежьте помидоры, посолите и влейте 50 мл. воды. Доведите до кипения. Добавьте чуть сахар, перец и попробуйте овощи на соль. На этом этапе овощи должны быть хорошо приправлены.
  5. Сверху овощей кладем рыбу. У меня два ломтика филе лосося без косточек.
  6. Рыбу посолите и поперчите, разбросайте зелень. Закройте сковороду крышкой и тушите на малом огне минут 25-30.
  7. Тушеный лосось на овощах готов.
  8. Приятного аппетита!

Овощной жареный салат

Распечатать рецепт
 Овощной жареный салат
Овощной жареный салат. Предлагаю вашему вниманию - простой в приготовлении салат, но очень вкусный и сытный. Его можно подать как самостоятельное блюдо с ломтиком хлеба или как гарнир к рыбе или птице, а можно к картофельному пюре или любой каше, пасте.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. перец болгарский
  • 4-6 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. перец болгарский
  • 4-6 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Нарежьте небольшой соломкой баклажан. Я нарезала на кольца толщиной 0,5 см. А потом кольца разрезала пополам и каждую половину соломкой. жарьте баклажан до румяной корочки. Можно по желанию - нарезанный баклажан посолить и оставить на 15-20 минут, а потом отжать жидкость и жарить, так овощ вберет в себя меньше масла. Я жарила сразу - не отжимая жидкость. Огонь под сковородой чуть выше среднего. Готовый баклажан переложите в миску, в которой вы будете перемешивать салат.
  2. На этой же сковороде жарьте кабачок, нарезанный так же как и баклажан. Если нет в сковороде масла, не добавляйте его, кабачок начнет не впитывать масло, а отдавать жидкость. Жарьте минуты две на том же огне. Готовый кабачок отправьте к баклажану.
  3. Теперь жарьте лук до мягкости, можно капнуть чуть масло. Готовый лук отправьте к овощам.
  4. Теперь жарьте перец болгарский - нарезка крупнее чем у баклажана. жарьте до чуть румяной корочки. Переложите к овощам.
  5. И последние помидоры. для этого салата лучше подойдут "Сливки", они содержат меньше жидкости, они тугие и крепкие. Нарежьте каждый помидор вдоль на 4-6 частей. быстро обжарьте в течении минуты с двух сторон. Помидорные дольки должны сохранить форму. Переложите к овощам.
  6. Мелко нарежьте зелень, чеснок, оправьте в салат с солью и перцем по вкусу, добавьте сахар и винный или яблочный уксус или сок лимона. Перемешайте и отправьте в холодильник на часа два минимум.
  7. В моей семье едят такой салат сразу)) - он в любом случае вкусный и сразу и на следующий день. Овощной жареный салат готов. Приятного аппетита!