Ингредиент: фасоль стручковая

Яичница со стручковой фасолью

Яичница со стручковой фасолью. Предлагаю и советую приготовить это незамысловатое блюдо из яйца и стручковой фасоли. Всего два основных ингредиента, а на выходе получите вкуснейший завтрак. Да и на обед и ужин такую яичницу можно подать. Готовится просто, быстро. Справится и новичок на кухне и дети старшего возраста. А есть дети, которые готовят уже с пяти лет.

Сопутствующие ингредиенты — масло для жарки, соль и перец — перец лучше перетереть в ступке (свежий) он даст отличный аромат, который любят яйца. Яйца еще любят сливочное масло, но это ваш выбор — на чем готовить, но на сливочном всегда вкуснее.

Фасоль я использовала стручковую широкую — она отлично суда подходит. Еще вкусно будет приготовить с восковой фасолью. Если фасоль свежая, ее нужно отварить минут пять, а потом жарить. У меня запасы в морозилке — фасоль уже сварена и заморожена.

Обратите внимание на сытный завтрак «капуста с яйцами ветчиной и сыром» — рецепт здесь

Еще отличная идея для завтрака из цветной капусты и яйца — рецепт здесь

Идея для завтрака и не только из лепешки с творожным сыром и яйцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Яичница со стручковой фасолью
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. куриное яйцо
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 1 чай.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. куриное яйцо
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 1 чай.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Забросьте в сковороду сливочное масло и чтобы оно не горело, добавьте еще растительное масло.
  2. Не ждите пока масло начнет пениться, добавляйте в сковороду фасоль. Эта фасоль длинная и ее нужно нарезать на 3-4 части. Начинайте обжаривать на среднем огне минуты 2-3.
  3. Аккуратно введите яйца, посолите, поперчите и продолжайте готовить на огне чуть ниже среднего, а то и на самом малом огне.
  4. Готовьте до нужной вам консистенции желтка. Я люблю, чтобы желток был жидковатый. Если есть зелень, можете посыпать мелко нарезанной.
  5. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
  6. Яичница со стручковой фасолью готова.

Запеченный куриный окорочок с гречкой — ленивый рецепт

Запеченный куриный окорочок с гречкой — ленивый рецепт. хочу предложить вам отличный рецепт приготовления курицы с гарниром. И готовится все в одной посуде от начала и до конца. А именно — закладывается в форму для запекания сырая крупа гречки, сверху кукуруза с горошком и фасолью и куриный окорочок. Все отправляется в духовку. При запекании, курица будет пропитывать гречку и бобовые своими соками — на выходе получите вкуснейшее блюдо.

Готовлю одну порцию. Гречка после приготовления, увеличивается в три раза — это примерно. Поэтому 1/3 стакана гречки на выходе получите 1 стакан готовой гречки. А если соединить еще с куриным окорочком — этого будет достаточно на порцию, а для кого-то и много. Если готовите 3 порции, тогда понадобится 1 стакан гречки, 1 чай.лож. соли без горки и 2 стакана воды.

Что касается бобовых добавок, то вы можете брать набор — горошек, кукурузу и стручковую фасоль (замороженные), можете использовать другой набор — мексиканскую смесь из моркови, кукурузы, болгарского перца, горошка. А куриный окорочок можете заменить на бедра или ножки. Можете взять куриную грудку и тогда готовьте блюдо минут 20-25.

Советуем приготовить вкуснейшую курицу по деревенски — рецепт здесь

А это курица с овощами, попробуйте приготовить — рецепт здесь

И еще отличный рецепт «курица с рисом по китайски» — смотрите здесь

 

 

Распечатать рецепт
 Запеченный куриный окорочок с гречкой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 1/3 стакан гречневая крупа или 70 г
  • 180-200 мл. вода +соль 1/4 чай.лож. (щепотка)
  • 1 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 1 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 ст.лож. фасоль стручковая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 чай.лож. смесь специй соль, тимьян, сухой чеснок, розмарин, шалфей, перец черный и перец душистый
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 1/3 стакан гречневая крупа или 70 г
  • 180-200 мл. вода +соль 1/4 чай.лож. (щепотка)
  • 1 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 1 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 ст.лож. фасоль стручковая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 чай.лож. смесь специй соль, тимьян, сухой чеснок, розмарин, шалфей, перец черный и перец душистый
Инструкции
  1. Куриный окорочок смажьте оливковым маслом и смесью специй.
  2. Гречневую крупу нужно ополоснуть и без жидкости разложить в форму для запекания. Берите объем формы, учитывая, что гречка увеличится в размерах.
  3. На гречку кладем куриный окорочок.
  4. Вокруг разбросайте горошек, кукурузу, стручковую фасоль.
  5. Тарелку в которой мариновали куриный окорочок не спешите мыть, залейте стаканом горячей или теплой водой, добавьте соль и перемешайте.
  6. Залейте воду частями вокруг окорочка (на окорочок не лейте). Закройте форму фольгой, чтобы не пересушить курицу.
  7. И отправьте в духовку на 30-35 минут при температуре 180 гр. Время приготовления зависит от курицы, которую вы используете. Магазинную или домашнюю. В конце приготовления, можно фольгу убрать, чтобы получить румяную корочку у курицы.
  8. Окорочок перенесите на блюдо, а гречку перемешайте в форме. Можно накладывать и подавать.
  9. Приятного аппетита!
  10. Запеченный куриный окорочок с гречкой готовы.

Постный рисовый суп с овощами

Постный рисовый суп с овощами. Праздники — праздниками, а обед по расписанию и сегодня в меню — постный суп быстрого приготовления. У кого мало времени, рецепт точно понравится. Это очень вкусный и легкий суп из овощей с фасолью, горошком и рисом, приготовленный на воде или овощном бульоне. Готовится за считанные минуты. Вам только нужно потрудится — нарезать все ингредиенты, забросить в кастрюлю, залить жидкостью и поставить на огонь. Здесь не нужно готовить заправку, суп от начала и до конца готовится в одной посуде. Ищите постные первые блюда, тогда сварите этот суп.

Теперь пройдемся чуть по ингредиентам. Вы можете заменить набор овощей — лук берите любой другой или вообще его исключите и бросьте в самом начале пару зубчиков чеснока. Можете сварить суп на овощном или грибном бульоне, можно на воде, как в моем случае. Используйте для супа любое растительное масло. Чтобы суп получился еще вкуснее, используйте специи. У меня набор специй для супа, которые я покупаю у узбека на рынке. И соль с перцем. отлично подойдут специи — хмели-сунели.

Предлагаем вам еще один постный фасолевый суп с овощами и грибами — рецепт здесь

А это постный суп с пшеном и яйцом — рецепт здесь

Любителем тыквы предлагаем суп -пюре с перцем — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Постный рисовый суп с овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 1 ломтик корень сельдерея по желанию
  • 3 ст.лож. рис
  • 3 ст.лож. горошек замороженный
  • 12 шт. фасоль стручковая свежая или замороженная
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу вода или бульон овощной
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи для супа, соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 1 ломтик корень сельдерея по желанию
  • 3 ст.лож. рис
  • 3 ст.лож. горошек замороженный
  • 12 шт. фасоль стручковая свежая или замороженная
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу вода или бульон овощной
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи для супа, соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком морковь, картофель нарежьте чуть крупнее, лук-порей нарежьте тонкими колечками (лук-порей нужно предварительно хорошо промыть, между листьями скапливается земля). Нарезанные овощи сразу отправляйте в кастрюлю.
  2. Рис нужно промыть в нескольких водах. Заливайте рис холодной водой, перемешайте рукой, вылейте и снова залейте водой. И так продолжайте мыть рис, пока вода станет прозрачной. Рис высыпьте к овощам. Мелким кубиком нарежьте корневой сельдерей, кто не любит его - исключите.
  3. Влейте пару ложек оливкового масла и залейте ингредиенты водой или овощным бульоном. Поставьте на огонь и варите 12 минут после закипания.
  4. Добавьте стручковую замороженную фасоль и зеленый замороженный горошек. Пару зубчиков чеснока мелко нарежьте. И весь этот набор отправьте в суп, посолите, поперчите, добавьте вкусные приправы для супа и варите еще пару минут после закипания.
  5. Суп готов. Если есть зелень, нарежьте и посыпьте суп уже в тарелках.
  6. Приятного аппетита!
  7. Постный рисовый суп с овощами готов.

Стейки из свинины с грибным гарниром

Стейки из свинины с грибным гарниром. Предлагаю приготовить мясо с гарниром из грибов со стручковой фасолью. Стейки готовятся очень быстро и это всегда сытная, вкусная еда, которую вы можете готовить хоть каждый день и отлично подать на праздничный стол. А гарнир приготовьте на той же сковороде, где жарили мясо. Грибы и фасоль впитают в себя мясные ароматы — будет очень вкусно.

Стейки я буду готовить из свиной шеи, вы можете использовать другие части свинины, предназначенные для стейков. Можете готовить из телятины, куриной грудки или индейки. Но если используете мясо птицы, тогда и время на приготовление уменьшится. Чтобы мясо вышло вкусное и быстрее приготовилось, важно вынуть мясо из холодильника за 30 минут до приготовления. И это не замороженное мясо. Если замороженное, тогда положите его на нижнюю полку холодильника на ночь. А потом размороженное мясо выньте из холодильника за 30 минут до приготовления. Нужно, чтобы мясо приобрело комнатную температуру.

Что касается гарнира — вы можете брать любые грибы для его приготовления и фасоль используйте любой сорт. У меня фасоль восковая замороженная.

А это очень вкусные стейки запеченные в духовке с яблоком — рецепт здесь

И стейки из мяса индейки — рецепт здесь

Может вас заинтересует свиной стейк под клюквенным соусом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Стейки из свинины с грибным гарниром
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 стейка свиная шея толщиной 1,5 см.
  • 1 шт. лук
  • 150 г грибы вешенки
  • 100 г фасоль стручковая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 стейка свиная шея толщиной 1,5 см.
  • 1 шт. лук
  • 150 г грибы вешенки
  • 100 г фасоль стручковая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. В первую очередь займитесь мясом. У меня нарезанные стейки из свиной шеи толщиной 1,5 см. Посолите, поперчите с двух сторон и натрите хорошо, вдавливая специи в мясо.
  2. Прежде чем класть мясо, сковороду нагрейте очень хорошо с растительным маслом. Масла много не лейте, только смажьте сковороду - ложки достаточно. И разложите мясо. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне, примерно по 3 минуты каждую сторону. Пока мясо не покроется корочкой, огонь не уменьшайте. Важно мясо запечатать, чтобы мясные соки остались внутри стейков. Таким образом мясо выйдет сочное. Когда мясо схватилось с двух сторон, можно огонь убавить и готовить еще минут пять - шесть, переворачивая.
  3. Переложите мясо на фольгу и заверните, путь мясо доходит и отдыхает.
  4. А там где жарили мясо, будем жарить мелко нарезанный лук и грибы. У меня вешенки. Видите - на сковороде видны прилипшие мясные кусочки? Лук, попав на горячую сковороду, начнет отдавать сок и размягчать прилипшие части. Нужно помочь лопаткой. Жарьте минуты четыре на среднем огне.
  5. Теперь добавьте фасоль (прямо из морозилки) и жарьте еще минуты три. В конце приготовления, посолите, поперчите.
  6. Вот и все. Собираем блюдо. Разложите гарнир по тарелкам, сверху мясные стейки.
  7. Приятного аппетита!
  8. Стейки из свинины с грибным гарниром готовы.

Свинина с овощами в азиатском стиле

Свинина с овощами в азиатском стиле. Это китайское рагу, очень быстрый в приготовлении рецепт, собственно, как и все блюда из азиатской кухни. Поэтому нужно подготовить сначала все ингредиенты (нарезать их), а только потом приступать к приготовлению, так как потом не будет времени на нарезку. Все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне по несколько секунд. Здесь важно — чтобы овощи были приготовлены аль-денте. Это отличный рецепт, когда вы пришли домой, а дома нет готовой еды или когда гости на пороге. А если вы планируете это блюдо, тогда замаринуйте мясо заранее и отправьте в холодильник до приготовления. Можно заранее сварить рис. А можно рис заменить на кашу из любой крупы, пасты, картофеля. Все в наших руках, ведь мы у себя на кухне.

Если вы не любите свинину или ее нет под рукой, вы можете заменить ее на любое другой мясо — курицу, индейку, телятину. Набор овощей вы можете заменить на свое усмотрение или добавьте другие ингредиенты, или уберите те, которых нет или вы их не любите.

А это рецепт по деревенски из свинины с овощами в горшочках — рецепт здесь

И рагу из говядины с овощами и шампиньоном — рецепт здесь

Очень вкусное блюдо приготовленное в мультиварке «овощи с мясом в собственном соку» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Свинина с овощами в азиатском стиле
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г капуста пекинская
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 70 г шампиньон
  • 100 мл. бульон любой или вода
  • 1 чай.лож. сахар
маринад
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. крахмал
гарнир
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г капуста пекинская
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 70 г шампиньон
  • 100 мл. бульон любой или вода
  • 1 чай.лож. сахар
маринад
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. крахмал
гарнир
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить маринад для мяса. Смешайте соевый соус, выдавите сок лимона, натрите на мелкой терке чеснок, добавьте острый перец, сухой имбирь или свежий на терку.
  2. Добавьте растительное масло и крахмал, тщательно перемешайте.
  3. Нарежьте мякоть свинины тонкими полосками и смешайте с маринадом. Оставьте на рабочем столе, пока будете подготавливать остальные ингредиенты.
  4. Сварите рис удобным для вас способом. Я сначала промываю рис в нескольких водах, пока вода станет прозрачной. Потом заливаю чистой холодной водой, довожу до кипения, солю, убавляю огонь до минимума и тушу под крышкой 15 минут. Выключаю огонь и даю настояться минут 5.
  5. Теперь нужно подготовить все ингредиенты. Тонкой соломкой нарежьте морковь, нарежьте пекинскую капусту.
  6. Нарежьте полукольцами лук, соломкой болгарский перец, пластинами шампиньоны.
  7. Начинаем готовить. Поставьте сковороду на плиту, влейте растительное масло - хорошо нагрейте. Достаньте из морозилки зеленый горошек и стручковую фасоль и в замороженном виде отправьте на сковороду. Готовьте около минуты. Переложите фасоль и горошек на тарелку.
  8. Теперь в сковороду загрузите морковь, жарьте ее около минуты и капусту буквально на 30 сек. Переложите на тарелку.
  9. Дальше загрузите грибы с луком и перцем и жарьте минуты две, отправьте в тарелку. Если нет уже в сковороде масла, поливайте, но по столовой ложке. Не нужно жарить в большом количестве масла.
  10. И осталось мясо. Отправьте его на сковороду без маринада и жарьте, перемешивая минуты три. Теперь влейте бульон или воду, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности мяса. На это уйдет минут пять, но все зависит от толщины нарезки.
  11. А к овощам добавьте зелень (у меня стебли петрушки) и чеснок нарезанный пластинами.
  12. Когда мясо будет готово, отправьте к нему овощи и маринад, сахар, перемешайте и готовьте еще минуту - нужно чтобы овощи прогрелись и маринад загустел, благодаря крахмалу.
  13. Собираем блюдо. Рис разложите по тарелкам (я выложила при помощи кулинарного кольца).
  14. На рис разложите рагу с подливой. Если есть зеленый лук, нарежьте его и посыпьте сверху. Это касается и любой зелени.
  15. Приятного аппетита!
  16. Свинина с овощами в азиатском стиле готова.

Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты

Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты. Этот суп я готовлю на воде со сливочным маслом из молодых овощей, но этот рецепт как идея. А приготовить его можно и зимой, используя замороженные — зеленый горошек, замороженную стручковую фасоль — эти ингредиенты продаются в любом супермаркете. А если вы летом постарались, то и у вас в морозилке имеются эти продукты.

Что касается капусты, то используйте любую — молодую, зрелую или старую, только забрасывайте ее в разное время варки. Старую капусту бросайте с картофелем, зрелую бросайте в суп, когда картофель будет почти готов. А молодую капусту в конце приготовления супа.

Сам суп готовьте на воде, на овощной бульоне, на курином. Можно приготовить более сытный суп и приготовить его на мясном бульоне, да бросить еще в суп кусочки мяса.

Короче — здесь нет точного рецепта, готовьте как вашей душе будет угодно. В любом случае, будет вкусно.

Обратите внимание еще на один сливочный суп с кабачком и шампиньоном — рецепт здесь

А это овощной суп с соленым огурцом, заправленный сметной или сливками — рецепт здесь

Советуем вам приготовить сливочный суп на курином бульоне — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст.лож. горох зеленый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 7-8 шт. фасоль стручковая
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. сметана или сливки домашние с горкой
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст.лож. горох зеленый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 7-8 шт. фасоль стручковая
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. сметана или сливки домашние с горкой
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте морковь и лук удобными для еды кусочками, отправьте в кастрюлю и добавьте сразу сливочное масло. Накройте крышкой кастрюлю и поставьте на самый малый огонь и томите минут 5-7.
  2. А тем временем нужно почистить картофель и нарезать на кубики, добавить в кастрюлю, перемешайте и томите еще минуту.
  3. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, зеленый горошек, перемешайте.
  4. Нарежьте стручковую фасоль и отправьте в кастрюлю.
  5. Залейте бульоном или водой, увеличьте огонь и доведите до кипения. Потом огонь убавьте и варите суп до готовности картофеля.
  6. Нашинкуйте капусту и забросьте в когда будет готов картофель, но это касается молодой капусты. Если вы используете зрелую капусту, тогда отправьте ее когда картофель будет готов на половину.
  7. Сразу же за капустой, добавьте сливки или сметану, посолите суп, поперчите, добавьте любимые специи (у меня специи для супа от узбеков, в составе специй - обязательно сухой чеснок). Доведите суп до кипения и сразу снимите с плиты.
  8. Дайте супу настояться минут пять и можно подавать. Посыпьте суп любой зеленью.
  9. Приятного аппетита!
  10. Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты готов.

Овощное рагу в сметане

Овощное рагу в сметане. Невероятно вкусное рагу из овощей со сметаной. Хотя сметану вы можете исключить из рецепта, но она отлично сбалансируем вкус всех ингредиентов, а их здесь много. Рагу готовится очень просто, здесь не нужно обжаривать каждый ингредиент отдельно (я уже давно таким не занимаюсь, ведь мы за здоровое питание), все нарезается, собирается в сотейнике и тушится до нужной вам консистенции. Я готовила быстро, чтобы овощи не успели развалиться и потерять свой цвет. Вы же можете готовить дольше, до состояния икры — тоже будет вкусно, но у меня была другая задача.

Для жарки овощей берите любое растительное масло. Уксус у меня винный, но вы можете использовать яблочный, обычный любого процента, бальзамический, рисовый, сок лимона.

Если у вас нет какого либо овоща или бобовых, тогда просто не добавляйте. А можно заменить на другие овощи, но картофель здесь не подойдет. А вот репа, пастернак, редька — даже очень ничего!

Если нет помидора, замените его на томатный сок или томатную пасту разведите в небольшом количестве воды. Зелень берите по вкусу и в неограниченном количестве.

А вот и рагу с картофелем — рецепт здесь

Овощное рагу с грибами — шампиньон — рецепт здесь

А как вам овощное рагу с капустой и шампиньоном — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Овощное рагу в сметане
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. чеснок головка или по вкусу
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. баклажан или 1 маленький
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский маленький или половину большого
  • 10-15 фасоль стручковая один вид или несколько
  • 5 лист мята или по вкусу
  • 3 веточки кинза или петрушка или по вкусу
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя с горкой
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сахар или по вкусу
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. чеснок головка или по вкусу
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 шт. баклажан или 1 маленький
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский маленький или половину большого
  • 10-15 фасоль стручковая один вид или несколько
  • 5 лист мята или по вкусу
  • 3 веточки кинза или петрушка или по вкусу
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя с горкой
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сахар или по вкусу
Инструкции
  1. Для начала откроем холодильник и достаем все овощи, которые имеются. Или идем на грядки и собираем урожай. У меня молодая морковь, чеснок, лук, кабачок, болгарский перец, помидор, баклажан и два вида стручковой фасоли. Зелень тоже на ваш выбор - у меня чуть мяты и петрушка. Беру помидор за основную меру и по нему подбираю по размеру остальные овощи или отрезаю лишнее, так проделала с кабачком. Все беру примерно, ничего не взвешиваю.
  2. Все овощи нужно вымыть, с лука и чеснока снять кожуру, болгарский перец очистить. Нарезать овощи мелким кубиком. И складываем в подходящую посуду, в которой будете готовить рагу. В первую очередь загрузите - морковь, лук, чеснок, кабачок, баклажан, болгарский перец и стручковую фасоль. Влейте пару ложек растительного масла и жарьте на огне ниже среднего до мягкости ингредиентов, перемешивая. На это у меня ушло минут пять.
  3. Теперь добавьте помидор и зелень - у меня мята и петрушка. перемешайте и продолжайте готовить еще минуты две.
  4. Теперь посолите, поперчите, добавьте сахар и уксус, перемешайте.
  5. Добавьте сметану, перемешайте и тушите под крышкой еще минуты 2-3.
  6. Снимите рагу с плиты и дайте ему настояться минут 10-30. Отличное рагу в остывшем состоянии, оно хорошо пропитывается и все ингредиенты отдают друг другу свои ароматы. Овощное рагу в сметане готово! Приятного аппетита!

Тушеные куриные ножки со стручковой фасолью

Тушеные куриные ножки со стручковой фасолью. Ну очень вкусное блюдо со сливочным ароматом. В одной сковороде от начала и до конца готовится главное блюдо — куриные ножки и гарнир, который состоит из фасоли, горошка и болгарского перца с луком. Тушится блюдо в сметанном соусе. Все просто, быстро, вкусно и полезно. Блюдо подойдет всем — детям, взрослым.

Куриные ножки вы можете заменить на куриные бедра или куриные окорочка, а вот снимать кожу или нет, решайте сами, но лучше ее выбросить. Набор овощей и бобовых вы можете заменять и добавлять на свой вкус. Я предлагаю вот такой набор. Сметану вы можете заменить на сливки или йогурт или заменить воду на молоко. Чтобы придать блюду более сливочный вкус, жарьте курицу на смеси растительного и сливочного масла.

Очень вкусное блюдо из куриных ножек с овощами запеченные в духовке — рецепт здесь

Обратите внимание на необычные голубцы из куриных ножек — рецепт здесь

Советуем вам приготовить куриные ножки и бедра по-мексикански — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Тушеные куриные ножки со стручковой фасолью
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 0,5 шт. лук
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 2 шт. чеснок
  • 1 горсть горох зеленый
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 100-150 мл. вода или бульон
  • 2 веточка тимьян
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 0,5 шт. лук
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 2 шт. чеснок
  • 1 горсть горох зеленый
  • 10-15 шт. фасоль стручковая
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 100-150 мл. вода или бульон
  • 2 веточка тимьян
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Куриные ножки я буду тушить и поэтому лучше снять кожу. Нагрейте растительное масло в сковороде и быстро обжарьте ножки с четырех сторон до румяной корочки.
  2. Пока жарятся ножки, нарежьте лук полукольцами и болгарский перец соломкой или как вам удобно. Забросьте к ножкам жарьте еще минуты три до мягкости лука.
  3. Теперь добавьте стручковую фасоль - у меня восковая, зеленый горошек, пару веточек тимьяна, влейте воду и добавьте сметану, все перемешайте, посолите и поперчите. Тушите под крышкой минут 10.
  4. Мелко нарежьте чеснок, добавьте в блюдо, перемешайте. Попробуйте еще на соль и перец. И тушите еще минуты две-три.
  5. Готовое блюдо посыпьте зеленью на ваш выбор - у меня укроп и можно подавать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Тушеные куриные ножки со стручковой фасолью готовы.

Суп «Айнтопф»

Суп «Айнтопф». Айнтоф в переводе с немецкого означает «Густой суп, общий горшок». Считается, что это рецепт супа придумали немецкие хозяйки крестьянского происхождения и варили суп очень густым, чтобы он заменил сразу и первое блюдо и второе. Такой суп варят не только в Германии, но и в Испании, во Франции, в Бельгии — а здесь в этот суп иногда добавляют еще и светлое пиво.

У этого блюда нет точного рецепта, а это значит, что его готовят из всего, что найдете у себя на кухне. И здесь я хочу перечислить из чего можно приготовить суп. Берите ингредиенты для супа на ваш выбор. Овощи — картофель, морковь, брюква, сельдерей, пастернак, любой вид капусты, свекла. Бобовые — горох, фасоль, чечевица, стручковая фасоль. Можно добавлять в суп любые крупы и макароны. И мясные продукты — мясо свинины, птицы, говядины, копчености, сосиски, сардельки, колбасы. Можно готовить и рыбные супы. Хорошо себя чувствуют в этих супах — грибы и зелень.

Я взяла самый малый и банальный набор овощей для супа — лук, морковь, картофель и стручковую фасоль. Из мясных продуктов использовала конченую грудинку. Вкуснейший суп получился на выходе.

Попробуйте еще приготовить вкусный и простой суп с колбасой и яйцом — рецепт здесь

А это американская похлебка, приготовлена на беконе с консервированной кукурузой и картофелем — рецепт здесь

Советуем вам приготовить борщ с копченым ароматом на говяжьем бульоне с заправкой на беконе — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Суп "Айнтопф"
Кухня немецкая
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. копченая грудинка
  • 0,5 шт. лук
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 100 гр. фасоль стручковая
  • 1 литр вода
  • по вкусу специи соль, перец, сухая зелень
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Кухня немецкая
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. копченая грудинка
  • 0,5 шт. лук
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 100 гр. фасоль стручковая
  • 1 литр вода
  • по вкусу специи соль, перец, сухая зелень
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Мелко нарежьте мясные продукты - у меня копченая грудинка и лук. Влейте в кастрюлю растительное масло, выложите грудинку и лук, чуть обжарьте на среднем огне.
  2. Нарежьте картофель и морковь - нарезка на ваш выбор, главное - чтобы кусочки удобно было есть. Добавьте овощи к грудинке и луку. Обжарьте в течении 30 секунд.
  3. Залейте овощи водой и варите до готовности картофеля.
  4. Когда овощи будут готовы, добавьте стручковую фасоль.
  5. Посолите и поперчите, добавьте любые специи на свой вкус, можно добавить сухую зелень. Свежую зелень лучше добавлять уже в тарелки. Варите еще суп в течении трех, четырех минут.
  6. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью.
  7. Приятного аппетита!
  8. Суп "Айнтопф" готов!

Салат из моркови с сырыми шампиньонами

Салат из моркови с сырыми шампиньонами. Этот салат готовится по мотивам азиатской кухни из сырых — моркови и шампиньона с легкой заправкой из соевого соуса, растительного масла и уксуса. Салат очень свежий, легкий и вкусный. Здесь соль заменит соевый соус, но в конце приготовления, вы можете подсолить — если это понадобится. Такой салат отлично подойдет для перекуса, как гарнир к мясу, рыбе или птице. Можно подать к жареному картофелю, к пасте или с любой кашей. Салат можно готовить в Пост.

Если у вас имеется в наличии кунжутное масло, тогда используйте его для этого салата. Уксус можно взять винный, яблочный, обычный 6%, сок лимона. Стручковую фасоль берите любой сорт (у меня восковая) — свежую или замороженную. В салат еще можно добавить зубчик чеснока или красный лук, зеленый лук.

Можем вам предложить еще морковный салат с мятой — рецепт здесь

Предлагаем вашему вниманию, морковный салат с куриными сердечка в азиатском стиле — рецепт здесь

А это очень легкий салат из моркови с помидором и оливками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из моркови с сырыми шампиньонами
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 8 шт. шампиньон
  • 8-10 шт. фасоль стручковая
  • 8 шт. листья мяты
  • 1 ст.лож. кунжут
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 щепотка сахар
  • по вкусу чеснок и лук по желанию
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 8 шт. шампиньон
  • 8-10 шт. фасоль стручковая
  • 8 шт. листья мяты
  • 1 ст.лож. кунжут
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 щепотка сахар
  • по вкусу чеснок и лук по желанию
Инструкции
  1. Натрите сырую морковь на крупную терку, нарвите несколько листиков мяты.
  2. Тонкими ломтиками нарежьте сырые грибы - шампиньон. Влейте растительное масло, соевый соус, уксус, добавьте щепотку сахара. Перемешайте и займитесь фасолью. В салат на этом этапе можно добавить чеснок через пресс, можно добавить красный лук, зеленый лук.
  3. Стручковую фасоль отварите минуты три и слив воду, сразу залейте холодной водой, чтобы остановить приготовление. Если фасоль замороженная, тогда залейте ее крутым кипятком на минут пять, слейте воду и остудите. Добавьте фасоль в салат. Всыпьте кунжут. кунжут лучше заранее поджарить до золотистого цвета.
  4. Салат тщательно перемешайте. Попробуйте на соль.
  5. Оставьте на минут 15-30 - пусть салат замаринуется. Приятного аппетита!
  6. Салат из моркови с сырыми шампиньонами готов!