Запеченный куриный окорочок с гречкой — ленивый рецепт. хочу предложить вам отличный рецепт приготовления курицы с гарниром. И готовится все в одной посуде от начала и до конца. А именно — закладывается в форму для запекания сырая крупа гречки, сверху кукуруза с горошком и фасолью и куриный окорочок. Все отправляется в духовку. При запекании, курица будет пропитывать гречку и бобовые своими соками — на выходе получите вкуснейшее блюдо.

Готовлю одну порцию. Гречка после приготовления, увеличивается в три раза — это примерно. Поэтому 1/3 стакана гречки на выходе получите 1 стакан готовой гречки. А если соединить еще с куриным окорочком — этого будет достаточно на порцию, а для кого-то и много. Если готовите 3 порции, тогда понадобится 1 стакан гречки, 1 чай.лож. соли без горки и 2 стакана воды.

Что касается бобовых добавок, то вы можете брать набор — горошек, кукурузу и стручковую фасоль (замороженные), можете использовать другой набор — мексиканскую смесь из моркови, кукурузы, болгарского перца, горошка. А куриный окорочок можете заменить на бедра или ножки. Можете взять куриную грудку и тогда готовьте блюдо минут 20-25.

Советуем приготовить вкуснейшую курицу по деревенски — рецепт здесь

А это курица с овощами, попробуйте приготовить — рецепт здесь

И еще отличный рецепт «курица с рисом по китайски» — смотрите здесь

Распечатать рецепт

Запеченный куриный окорочок с гречкой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 1 шт. куриный окорочок
• 1/3 стакан гречневая крупа или 70 г
• 180-200 мл. вода +соль 1/4 чай.лож. (щепотка)
• 1 ст.лож. зеленый замороженный горошек
• 1 ст.лож. кукуруза замороженная
• 1 ст.лож. фасоль стручковая
• 1 ст.лож. оливковое масло
• 0,5 чай.лож. паприка сладкая
• 1 чай.лож. смесь специй соль, тимьян, сухой чеснок, розмарин, шалфей, перец черный и перец душистый

Время подготовки 10 минут Время приготовления 40 минут Пассивное время 30 минут Порции 1 порция Ингредиенты 1 шт. куриный окорочок 1/3 стакан гречневая крупа или 70 г 180-200 мл. вода +соль 1/4 чай.лож. (щепотка) 1 ст.лож. зеленый замороженный горошек 1 ст.лож. кукуруза замороженная 1 ст.лож. фасоль стручковая 1 ст.лож. оливковое масло 0,5 чай.лож. паприка сладкая 1 чай.лож. смесь специй соль, тимьян, сухой чеснок, розмарин, шалфей, перец черный и перец душистый

Инструкции

1. Куриный окорочок смажьте оливковым маслом и смесью специй.

   
2. Гречневую крупу нужно ополоснуть и без жидкости разложить в форму для запекания. Берите объем формы, учитывая, что гречка увеличится в размерах.

   
3. На гречку кладем куриный окорочок.

   
4. Вокруг разбросайте горошек, кукурузу, стручковую фасоль.

   
5. Тарелку в которой мариновали куриный окорочок не спешите мыть, залейте стаканом горячей или теплой водой, добавьте соль и перемешайте.

   
6. Залейте воду частями вокруг окорочка (на окорочок не лейте). Закройте форму фольгой, чтобы не пересушить курицу.

   
7. И отправьте в духовку на 30-35 минут при температуре 180 гр. Время приготовления зависит от курицы, которую вы используете. Магазинную или домашнюю. В конце приготовления, можно фольгу убрать, чтобы получить румяную корочку у курицы.

   
8. Окорочок перенесите на блюдо, а гречку перемешайте в форме. Можно накладывать и подавать.
9. Приятного аппетита!
10. Запеченный куриный окорочок с гречкой готовы.