Необычные голубцы. Приготовьте такие голубцы и удивите своих родных и друзей.

Для этого блюда понадобятся куриные ножки без кожи. Начинка привычная — как у обычных голубцов из риса, моркови и лука. Капусту я использую молодую, но возможны и другие варианты — обычная капуста, пекинская, савойская. Рис можно сварить для этого рецепта или утилизировать остатки вчерашнего обеда или ужина. Для соуса — заливки сгодится томатная паста, кетчуп, любой томатный соус или свежий помидор натереть на терку — получится мякоть без кожуры. Нет в холодильнике молока, но имеется сметана или йогурт, сливки, тогда просто разведите ложку молочных продуктов с водой до консистенции молока.

Вы можете увеличить количество ингредиентов и приготовить на противне — это если вы ждете гостей или у вас большая семья.

Это самостоятельное блюдо, поэтому достаточно подать соус из формы. Но можно приготовить и свежие овощные салаты или просто нарезать помидор и огурец — все на ваш вкус.

Распечатать рецепт

Необычные голубцы

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 2 шт. куриная ножка
• 3 ст.лож. рис вареный
• 0,5 шт. лук
• 0,5 шт. морковь
• 2 шт. петрушка
• по вкусу соль, перец
• 2 шт. капустные листья
• 1 стакан молоко
• 1 чай.лож. мука
• 1 чай.лож. томатная паста

Порции 2 порции Ингредиенты 2 шт. куриная ножка 3 ст.лож. рис вареный 0,5 шт. лук 0,5 шт. морковь 2 шт. петрушка по вкусу соль, перец 2 шт. капустные листья 1 стакан молоко 1 чай.лож. мука 1 чай.лож. томатная паста

Инструкции

1. Подготовить нужные ингредиенты. Рис заранее сварить в подсоленной воде. Остудить. С капусты срезать пару листьев. С куриных ножек снять кожу.

   
2. Разогреть хорошо сковороду с растительным маслом, куриные ножки посолить и поперчить. Жарить на среднем огне со всех сторон. Получится пожарить две или три стороны. Если ножки большие, тогда нужно влить чуть воду - ложки три и тушить на малом огне под крышкой до готовности. Ножки пока убрать со сковороды.

   
3. Мелко нарезать лук и морковь натереть на крупную терку. Жарить (тушить) до мягкости на растительном масле - огонь минимальный.

   
4. Нарезать стебли петрушки.

   
5. И высыпать к овощам.

   
6. Добавить рис, перчим. Перемешать, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.

   
7. Довести до кипения воду в кастрюле, посолить и выложить листья. Варить до мягкости, но не переусердствуйте, чтобы не развалились листья.

   
8. Листья вынуть из кастрюлю и разложить на бумажное полотенце - пусть стечет жидкость и листья чуть остынут. Срезать у капустных листьев утолщение как на фотографии. Разложить рисовую начинку.

   
9. На начинку кладем куриную ножку, чтобы косточка попала в разрез.

   
10. Свернуть верхний край листьев и края. Кладем в форму для запекания.

    
11. Смешать молоко, муку и томатную пасту, посолить и поперчить. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

    
12. Залить молочным соусом голубцы и отправить в духовку на минут 35-40 при температуре 180 гр.

    
13. Вынуть из духовки форму с голубцами.

    
14. И можно подавать, не забываем полить голубцы соусом из формы.
15. Необычные голубцы готовы!