Салат из моркови с сырыми шампиньонами
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
25минут 15минут
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
25минут 15минут
Ингредиенты
  • 1шт. морковь
  • 8шт. шампиньон
  • 8-10шт. фасоль стручковая
  • 8шт. листья мяты
  • 1ст.лож. кунжут
  • 1-2ст.лож. соевый соус
  • 1ст.лож. уксус рисовый
  • 3ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5щепотка сахар
  • по вкусу чеснок и лукпо желанию
Инструкции
  1. Натрите сырую морковь на крупную терку, нарвите несколько листиков мяты.
  2. Тонкими ломтиками нарежьте сырые грибы — шампиньон. Влейте растительное масло, соевый соус, уксус, добавьте щепотку сахара. Перемешайте и займитесь фасолью. В салат на этом этапе можно добавить чеснок через пресс, можно добавить красный лук, зеленый лук.
  3. Стручковую фасоль отварите минуты три и слив воду, сразу залейте холодной водой, чтобы остановить приготовление. Если фасоль замороженная, тогда залейте ее крутым кипятком на минут пять, слейте воду и остудите. Добавьте фасоль в салат. Всыпьте кунжут. кунжут лучше заранее поджарить до золотистого цвета.
  4. Салат тщательно перемешайте. Попробуйте на соль.
  5. Оставьте на минут 15-30 — пусть салат замаринуется. Приятного аппетита!
  6. Салат из моркови с сырыми шампиньонами готов!