Суп с мясным фаршем и фасолью. Очень простой и быстрый в приготовлении суп, вкусный, сытный, ароматный и наваристый. Готовится на воде, так как используем мясной фарш - фарш можете брать любой - это на ваш вкус. Если нет в наличии болгарского перца, его можно свободно исключить из перечня ингредиентов. Если на дворе лето, можете томатную пасту заменить на перетертые в блендере свежие помидоры.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 40 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 200 г фарш свино-говяжий
- 0,5 шт. лук
- 1 шт. морковь
- 300 г фасоль вареная или консервированная
- 2 шт. картофель
- 1 ст.лож. томатная паста
- 0,5 чай.лож. сахар
- 0,5 шт. перец болгарский
- по вкусу специи
- 1,5-2 литр вода
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Нарежьте мелким кубиком лук и натрите на крупной терке морковь или нарежьте очень тонкой соломкой. Жарьте на малом огне до мягкости с добавлением растительного масла.
- А пока готовятся овощи, почистите и нарежьте картофель, соедините с вареной или консервированной фасолью в кастрюле. Залейте водой и поставьте на огонь. Воды в кастрюлю залейте половину, лучше потом добавить, густоту можно откорректировать в конце.
- К луку и моркови отправьте фарш. Огонь увеличьте и перемешивая лопаткой, разбивая комки, жарьте минут пять.
- Добавьте болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками, перемешайте.
- Добавьте томатную пату, чуть бульон из супа, сахар, перемешайте и тушите минут 10.
- Отправьте в сур заправку с фаршем, варите еще минут пять. Соль, перец в конце приготовления по вкусу. И можно откорректировать густоту супа.
- Суп с мясным фаршем и фасолью готов. Приятного аппетита!