Ингредиент: фасоль вареная или консервированная

Фасолевый салат с мясом и оливками

Фасолевый салат с мясом и оливками. Салат вкусный, сытный, приготовленный из доступных ингредиентов. такой салат можно включить в повседневное меню, но и на праздничном столе он может занять почетное место. Салат с ароматом грибов и свежестью, благодаря зелени. Сытность салату дают фасоль, жареный гриб и вареное мясо. Вы можете регулировать сытность, добавив в салат легкое диетическое вареное мясо индейки или курицы. Жареные грибы можете заменить на маринованные, но это будет уже совсем другой салат.

Маринованный лук вы можете приготовить по этому рецепту — смотрите здесь —  готовьте первые четыре шага. Лук берите красный или обычный репчатый.

Что касается мясных продуктов для салата, то здесь огромный выбор. Используйте все, что вы любите или то, что есть в наличии. Берите вареные — курица, индейка, телятина, свинина. Используйте это же мясо, приготовленное на гриле или сковороде. Берите любые колбасы на свой вкус, берите буженину, ветчину….

Оливки используйте любой цвет и сорт. Грибы берите шампиньон, как в моем случае или замените на вешенки или любые другие грибы, которые не требуют предварительной варки.

И фасоль. Фасоль используйте консервированный, любой сорт. Я предпочитаю готовить фасоль сама. Варю фасоль в больших количествах до готовности, остужаю, фасую по пакетам и храню до нужного момента в морозильной камере.

Зелень используйте любую по своему вкусу. В этот салат можно бросить и сухие — укроп и петрушку.

А это овощной салат с пекинской капустой грибами и фасолью — рецепт здесь

Еще отличный салат из свежих овощей, жареных грибов и фасолью — рецепт здесь

Может вас заинтересует теплый картофельный салат с редькой и фасоль — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Фасолевый салат с мясом и оливками
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • 150 г вареное мясо свинины или курицы, говядины, ветчина, буженина....
  • 2 горсть оливки
  • 2 веточки петрушка
  • 5-6 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло для жарки и для заправки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • 150 г вареное мясо свинины или курицы, говядины, ветчина, буженина....
  • 2 горсть оливки
  • 2 веточки петрушка
  • 5-6 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло для жарки и для заправки
Инструкции
  1. В салатник высыпьте консервированную фасоль без жидкости. У меня фасоль вареная и замороженная. Пока буду готовить остальные ингредиенты, фасоль придет в чувства.
  2. Предварительно замаринуйте лук. Маринуйте по своему проверенному рецепту или по нашему. Рецепт смотрите выше (в шапке). Если нет времени для долгого маринования, тогда пусть лук проведет время - минут 15 хотя бы в маринаде. Приготовьте маринад - вода 200 мл. + сахар 1 ст.лож. + винный уксус 30 мл. на 200 г лука.
  3. Поставьте на плиту сковороду с растительным маслом и пока она нагревается, нарежьте шампиньоны пластинами. Когда сковорода нагреется, забросьте грибы и жарьте на огне чуть выше среднего минуты 4. В конце приготовления, грибы посолите.
  4. Горячие грибы можно забросить к фасоли. Нарежьте ветчину или мясо курицы соломкой (у меня вареная мякоть свинины), мелко нарежьте зеленый лук.
  5. Лук нужно чуть отжать от маринада и отправить в салат.
  6. Добавьте оливки. Поперчите.
  7. Нарежьте петрушку, заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Попробуйте на вкус. Добавьте только сейчас чего не хватает, раньше не добавляйте соль, кислоту и сладость. Ведь здесь мясные продукты, фасоль, оливки, грибы уже соленые, а маринованный лук уже с кислотой и сладостью.
  8. Приятного аппетита!

Овощной салат с бобовыми

Овощной салат с бобовыми. Это простой салат из свежих овощей с консервированным — кукурузой и фасолью. Благодаря бобовым салат выходит сытный, но в тоже время и легкий, а главное — вкусный и полезный. В качестве соуса используйте йогурт или сметану самой малой жирности. А кто не представляет салаты без майонеза, пожалуйста, берите его, но тогда салат не солите. Такой салат вы можете готовить хоть каждый день, можно приготовить на праздничный стол. Хороший салат и в Новогоднюю ночь — он и сытный и легкий, как раз то, что нужно. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо на ужин, обед.

Обратите внимание, что морковь в салат идет в сыром виде. Фасоль используется консервированная или отварная. Кукурузу можно взять замороженную. Зелень добавляйте на свой вкус — укроп, петрушка, кинза, базилик. Что касается чеснока, он здесь нужен, но если вы не желаете его добавлять, что бы потом не было неприятного запаха, тогда есть хороший выход — разрежьте зубчик чеснока на две части и срезом смажьте посуду внутри (стенки) в которой вы будете перемешивать салат. Таким образом, салат возьмет самую малость чесночного аромата.

На праздничный стол вы можете приготовить отличный салат из консервированного ананаса с курицей и сыром — рецепт здесь

Обратите внимание на салат «Мимоза» по-новому — рецепт здесь

И очень вкусный салат с необычным сочетанием — крабовые палочки с редькой, капустой, яйцом и огурцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Овощной салат с бобовыми
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый или два среднего размера
  • 2 шт. помидор среднего размера
  • 1 шт. морковь моркови много не бывает
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная или по вкусу
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная или по вкусу
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 2-3 ст.лож. йогурт или сметана или майонез
  • по вкусу перец чили по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый или два среднего размера
  • 2 шт. помидор среднего размера
  • 1 шт. морковь моркови много не бывает
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная или по вкусу
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная или по вкусу
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 2-3 ст.лож. йогурт или сметана или майонез
  • по вкусу перец чили по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте огурец соломкой, сырую морковь натрите на крупной терке.
  2. Добавьте консервированную кукурузу без жидкости. Если у вас замороженная, залейте ее теплой водой минут на пять. Мелко нарежьте зелень - у меня укроп и пару листьев мяты. Добавьте остроту в виде перца чили или по вкусу любой другой.
  3. Консервированная фасоль без жидкости. Или отварите сами фасоль заранее и остудите. Заправьте салат йогуртом или сметаной, посыпьте черным перцем только что - перемолотым. Тщательно перемешайте салат, попробуйте на соль.
  4. И в уже перемешанный салат добавьте помидор (нарезка не слишком мелкая). Перемешайте аккуратно.
  5. Овощной салат с бобовыми

Фасолевый суп с овощами и шампиньоном

Фасолевый суп с овощами и шампиньоном. Если вы не любитель тихой охоты, а грибные блюда любите, тогда мы предлагаем вам простейший и быстрый в приготовлении суп с шампиньоном — этот гриб можно купить круглый год. Суп готовится просто на грибном бульоне, без заправки. Суп приготовленный таким способом — легкий, полезный, постный. Если в суп бросить больше фасоли, тогда можно отказаться от добавления картофеля — это для тех, кто не употребляет этот овощ.

Для супа вы можете взять консервированный фасоль любого сорта или сварите заранее сами фасоль, если вы не доверяете производителям. Лук-порей вы можете заменить на белую часть зеленого лука или возьмите белый салатный лук. Сельдерей можно использовать корневой, как в моем случае или берите стебли сельдерея. Если не любите сельдерей, тогда не добавляйте его. А если будете добавлять, тогда не бросайте его много, чтобы не перебить аромат грибов. Капусту вы можете взять любой сорт.

Такой суп понравится всем, кто любит возиться на кухне и у кого нет на это времени.

Обратите внимание на сливочный суп с кабачком и шампиньоном — рецепт здесь

А это сытный суп с шампиньоном, капустой и пшеном — рецепт здесь

Может вас заинтересует суп с вешенками, фасолью и цветной капустой — рецепт здесь

 

 

 

Распечатать рецепт
 Фасолевый суп с овощами и шампиньоном
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7-8 шт. шампиньон
  • 1 шт. морковь
  • 1,5 см. лук-порей
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. картофель
  • 200 г фасоль вареная или консервированная
  • 4 лист капуста пекинская
  • 1 ломтик сельдерей корневой по желанию
  • по вкусу специи
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7-8 шт. шампиньон
  • 1 шт. морковь
  • 1,5 см. лук-порей
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. картофель
  • 200 г фасоль вареная или консервированная
  • 4 лист капуста пекинская
  • 1 ломтик сельдерей корневой по желанию
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Грибы шампиньон или любые другие крупно нарежьте и отправьте в кипящую воду. Варите минут 15-20 в подсоленной воде.
  2. Мелким кубиком нарежьте морковь, чуть крупнее нарежьте картофель, тонкими полосками нарежьте лук-порей. Я нарезаю картофель для этого супа чуть мельче обычного, чтобы он быстрее сварился, так как дальше пойдут продукты уже готовые.
  3. Пару зубчиков чеснока разрежьте на 2 части, отправьте в кастрюлю с грибами, консервированной фасолью, добавьте нарезанную полосками пекинскую капусту (я использовала нижнюю твердую часть листьев, которую обычно выбрасывают). Добавьте несколько мелких кубиков сельдерея.
  4. Грибной бульон процедите и залейте кастрюлю с нарезанными ингредиентами.
  5. Доведите до кипения и варите 15 минут. В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте специи для супа. После добавления специй, кипятите суп еще минуту и суп снимите с плиты.
  6. Разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью - если она имеется.
  7. Приятного аппетита!
  8. Фасолевый суп с овощами и шампиньоном готов.

Фасоль с морковью по-корейски

Фасоль с морковью по-корейски. Блюда корейской кухни уже давно и навсегда вошли в наше меню. И в каждой семье готовят салаты по-корейски на свой вкус. Добавляют нужное им количество сладости, кислоты, остроты. Морковь по-корейски уже не удивить, а фасоль мало кто готовит, а зря. Фасоль очень полезный продукт и я предлагаю приготовить из нее вкуснейший салат — закуску с морковью и луком. Такой салат можно включить в свое повседневное меню и не стыдно подать на праздничный стол.

Фасоль берите консервированную или варите заранее. Чтобы сварить фасоль, ее нужно замочить на ночь, утром слить жидкость, фасоль промыть и залить чистой водой. Варить без крышки с лавровым листом и чесноком (пару зубчиков) до готовности, в конце приготовления посолить по вкусу.

Уксус берите винный или рисовый. Подойдет и яблочный и обычный. А можно взять сок лимона.

Для остроты вы можете добавить перец чили в свежем или сухом виде. Чеснока можно бросить больше.

А это кабачковый салат в азиатском стиле — рецепт здесь

Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле — рецепт здесь

И огурцы с морковью по-корейски на зиму — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Фасоль с морковью по-корейски
Кухня корейская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. лук примерно 60-70 г
  • 1 шт. морковь крупная примерно 150 г
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу соль или соевый соус
  • 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски
  • 2 зуб. чеснок
Кухня корейская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. лук примерно 60-70 г
  • 1 шт. морковь крупная примерно 150 г
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу соль или соевый соус
  • 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Смешайте соль, сахар, растительное масло и уксус - это у нас будет маринад. Соль вы можете заменить на соевый соус - 1 ст.лож. Натрите пару зубчиков чеснока.
  2. Полукольцами нарежьте лук и замочите в маринаде на 15 минут.
  3. Очень тонкой соломкой нарежьте морковь, всыпьте приправу для моркови по-корейски и пару ложек маринада возьмите с лука. Перемешайте и тоже оставьте на 15 минут.
  4. С консервированной фасоли слейте жидкость и смешайте с морковью.
  5. добавьте лук с маринадом.
  6. Если вместо соли используете соевый соус, влете и перемешайте. Отправьте в холодильник на 30 минут или на ночь.
  7. Приятного аппетита! Фасоль с морковью по-корейски готова.