Ингредиент: сок лимона

Салат из помидоров с кукурузой и авокадо

Распечатать рецепт
 Салат из помидоров с кукурузой и авокадо
Салат из помидоров с кукурузой и авокадо. А вот еще один салат на жару. Нет, не то, что он утоляет жажду, а то, что не нужно включать даже печку. Набор продуктов уже готов к употреблению. Осталось только приготовить кисло-сладкую заправку на растительном масле, которая соединит все ароматы и вкусы в одно отличное блюдо - салат. Что здесь можно поменять. Авокадо оставляем, он даст сытность и полезнейшие витамины. Помидор тоже ничем не заменить. А вот сыр моцареллу вы можете заменить на любой другой легкий, не слишком калорийный. К примеру - адыгейский, брынза. Можно даже творог. И кукуруза. Нет ее, жаль, она дает сладость салату и своеобразный вкус, присущий консервированной кукурузе. Если взять горошек, можно заменить, но вкус у салата будет совершенно иной.
Кухня домашняя
Keyword авокадо, блюда из кукурузы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с авокадо, салат с кукурузой, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г брынза или моцарелла
  • 150 г кукуруза замороженная или консервированная
  • 6-8 шт. помидор
  • 0,5 шт. авокадо
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу листья шпината
Кухня домашняя
Keyword авокадо, блюда из кукурузы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с авокадо, салат с кукурузой, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г брынза или моцарелла
  • 150 г кукуруза замороженная или консервированная
  • 6-8 шт. помидор
  • 0,5 шт. авокадо
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу листья шпината
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата.
  2. В первую очередь прямо в салатнике приготовьте заправку из масла, сока лимона, мед, горчица, соль, перец. Перемешайте вилкой до состояния эмульсии.
  3. А теперь можно разрезать на две части авокадо, вынуть косточку и снять кожуру. Мякоть авокадо нарежьте на тонкие дольки сразу перемешайте в заправке, что бы он не потемнел.
  4. Томаты черри разрежьте на 2 части или небольшими кусочками нарежьте помидор обычный. Добавьте в салат кукурузу.
  5. Листья шпината. Салат перемешайте.
  6. И в последнюю очередь нарвите или нарежьте сыр на кусочки, удобные для еды. Аккуратно перемешайте. Салат из помидоров с кукурузой и авокадо готов. Приятного аппетита!

Салат из нута с помидором и сыром фета

Распечатать рецепт
 Салат из нута с помидором и сыром фета
Салат из нута с помидором и сыром фета. А вот еще один простой салат в жаркие летние дни. Для его приготовления вам не понадобится даже подходить к печке. Это, конечно, если у вас имеется в запасе баночка консервированного нута, который легко можно заменить на консервированную фасоль любого цвета. Для таких салатов я готовлюсь заранее. У меня и нут и фасоль ранее сварены и заморожены. Очень удобно, советую и вам делать такие заготовки. Ведь мы не знаем, что нам предлагают производители консерваций, что в банки они добавляют? Кроме бобовых, которые дадут организму сытность и одну пользу, добавлю свежие летние овощи - сладкий помидор и сладкий мясистый болгарский перец. Для остроты буду использовать красный лук (хотя он не очень резкий) и перец чили. Если вы отрицательно относитесь к острому, пропустите этот шаг. Для аромата добавлю перетертые в ступке зиру и кориандр. Заправлю салат оливковым маслом, освежу соком лимона и завершу соленый сыром фета или замените его на творог, брынзу.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, нут, обед, овощные салаты, постные блюда, салат из помидоров, салат с нутом, салат с сыром, салат с творогом, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г нут консервированный или вареный
  • 7 шт. помидор небольшие
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • 1/4 шт. лук красный
  • по вкусу зелень + перец чили
  • по щепотке зира, кориандр, черный перец
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 80 г сыр фета
Кухня домашняя
Keyword блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, нут, обед, овощные салаты, постные блюда, салат из помидоров, салат с нутом, салат с сыром, салат с творогом, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г нут консервированный или вареный
  • 7 шт. помидор небольшие
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • 1/4 шт. лук красный
  • по вкусу зелень + перец чили
  • по щепотке зира, кориандр, черный перец
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 80 г сыр фета
Инструкции
  1. Вскройте банку, слейте жидкость и переложите нут в салатник.
  2. Соломкой нарежьте лук и перец чили с болгарским перцем.
  3. Небольшие помидоры нарежьте на дольки. Добавьте любую зелень (у меня укроп) и специи (кориандр с зирой). Заправьте салат маслом и соком лимона. Перемешайте.
  4. Переложите в чистую посуду и раскрошите сыр. Салат из нута с помидором и сыром фета готов. Приятного аппетита!

Йогуртовый смузи с бананом и вареньем

Распечатать рецепт
 Йогуртовый смузи с бананом и вареньем
Йогуртовый смузи с бананом и вареньем. Если у вас тоже настали жаркие дни и совершенно нет аппетита, а тем более нет желания готовить, особенно те блюда, которым нужны тепловые обработки. И вот сегодня я буду готовить легкий ужин и в тоже время он сытный, благодаря печенью. Да и банан даст сытность. Готовлю густой смузи на основе йогурта с бананом. Еще добавлю сладкий джем. У меня черничный. Вы можете взять любой джем или варенье, из своих любимых ягод. Освежите смузи соком лимона. А для аромата добавьте порошок кардамона, это если вы его любите. Если нет, пропустите этот шаг.
Кухня домашняя, США
Keyword безалкогольные напитки, блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, напитки из банана, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в блендере, романтический ужин, Смузи, смузи боул, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г йогурт
  • 1 шт. банан крупный
  • 5 ст. лож. джем или варенье
  • щепотка кардамон порошковый
  • 2 шт. печенье готовое
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя, США
Keyword безалкогольные напитки, блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, напитки из банана, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в блендере, романтический ужин, Смузи, смузи боул, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г йогурт
  • 1 шт. банан крупный
  • 5 ст. лож. джем или варенье
  • щепотка кардамон порошковый
  • 2 шт. печенье готовое
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для смузи. Печенье берите любое - на свое усмотрение. Количество тоже на ваш вкус. Подготовьте варенье или джем. Очистите на нарежьте мякоть банана.
  2. В чашу блендера отправьте банан, влейте йогурт и добавьте варенье. Выдавите сок лимона. Перебейте в однородную массу. Если вам нравится такая специя, как - кардамон, добавьте небольшую щепотку порошка.
  3. Поломайте печенье и разложите часть на дно стаканов.
  4. Влейте густой смузи до половины стаканов. Присыпьте еще печеньем.
  5. Влейте еще смузи и завершите крошкой печенья. Йогуртовый смузи с бананом и вареньем готов. Приятного аппетита!

Летний картофельный салат с кабачком

Распечатать рецепт
 Летний картофельный салат с кабачком
Летний картофельный салат с кабачком. Это быстрый и простой рецепт, он готовится за короткое время, но он вкусный, свежий и идеально подходит для приготовления заранее, для поездки, для работы в обеденное время. Так как он хорош и сразу после приготовления и остывший. Для этого салата существуют различные способы приготовления. Можно овощи запечь в духовке, но на это уйдет больше времени. Любителей печеных овощей, время не проблема. Можно овощи приготовить на пару или приготовить в мультиварке. Я выбрала варку в кастрюле на плите, самый быстрый способ приготовления. А вы выбирайте тот вариант, который вам больше нравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат картофельный, салат с кабачком, салат с оливками, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин, яйца
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350 г картофель
  • 250 г кабач
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г прошутто
  • 3-4 ст. лож. оливки
  • 0,5 шт. лук салатный
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соус острый по желанию
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат картофельный, салат с кабачком, салат с оливками, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин, яйца
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350 г картофель
  • 250 г кабач
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г прошутто
  • 3-4 ст. лож. оливки
  • 0,5 шт. лук салатный
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соус острый по желанию
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Очистите и крупно нарежьте картофель, залейте холодной водой и варите, слегка посолив почти до готовности. А пока варится картофель, приготовьте заправку для салата. Соедините оливковое масла и дижонской горчицей, солью, перцем, соком лимона. Можно еще добавить по желанию, острый соус чили или любой другой. Нарежьте перьями лук и перемешайте в заправке.
  2. Картофель уже почти готов. Нарежьте кабачок толстыми кружками, толщиной 1 см. И отправьте к картофелю, варите еще минуты две. Слейте жидкость.
  3. Переложите прямо горячие овощи в заправку с луком и сразу перемешайте. Нарежьте тонко прошутто или ветчину.
  4. Добавьте в салат оливки и все тщательно перемешайте. Сварите яйца, остудите и очистите.
  5. Подавайте салат с разрезанными пополам яйцами. Летний картофельный салат с кабачком готов. Приятного аппетита!

Запеченный картофель с рыбным соусом

Распечатать рецепт
 Запеченный картофель с рыбным соусом
Запеченный картофель с рыбным соусом. Честно сказать, мне стыдно, что я долгое время проходила мимо это соуса. Вы все слышали об итальянском блюде "Вителло тоннато"? Это маринованная телятина, нарезанная тонкими, тонкими ломтиками и сверху поливается соусом, который по классике готовится не совсем так, как в моем случае. Вместо майонеза, используются яичные желтки. Я не рискнула брать яйца от незнакомых мне куриц)))). Далее тоже не совсем по рецепту, но соус вышел великолепный. Им я поливала запеченный картофель. А яйца от незнакомых мне куриц, я сварила. В итоге вышло шикарное блюдо. Такой соус можно подать с пастой, любыми овощами - свежими или запеченными.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в блендере, тунец, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 60 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. вареный картофель в мундире крупный, но в меру
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. соль морская крупная
  • 1-2-4 шт. вареные яйца
  • по вкусу зелень для подачи
соус
  • 90 г консервированный тунец в собственном соку
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 6 шт. анчоусы
  • 6 веточек петрушка
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • 1 зубчик чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст. лож. майонез
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в блендере, тунец, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 60 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. вареный картофель в мундире крупный, но в меру
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. соль морская крупная
  • 1-2-4 шт. вареные яйца
  • по вкусу зелень для подачи
соус
  • 90 г консервированный тунец в собственном соку
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 6 шт. анчоусы
  • 6 веточек петрушка
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • 1 зубчик чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст. лож. майонез
Инструкции
  1. Хорошо нужно вымыть картофель, обсушить бумажным полотенцем, сделать вилкой проколы по всей площади. Смазать оливковым маслом каждый картофель и посыпать крупной солью. Запекать в духовке при температуре 225 гр. минут 55. До готовности.
  2. А тем временем приготовьте все для соуса. У меня анчоусы уже с перцем, поэтому обращайте внимание на этикетку. Перец добавлять не буду. Тунец можно и в масле брать, но так как у меня майонез, использую в собственном соку. Мелко нарежьте петрушку, очистите зубчик или парочку чеснока. С консервированного тунца слейте всю жидкость. Вернее, сколько сможете, отжимать не нужно.
  3. Загрузите в чашу блендера все ингредиенты для соуса по списку, добавьте майонез и тщательно перебейте до состояния соуса.
  4. Готовый картофель выньте из духовки, разложите по тарелкам.
  5. Сделайте разрезы по центру, не разрезая нижнюю часть кожицы. Полейте немного соусом, разложите половинки или четвертинки вареных яиц и полейте еще раз соусом. Подавайте с зеленью и томатами или как вам будет угодно. Запеченный картофель с рыбным соусом готов. Приятного аппетита!

Салат из редьки с морковью и горошком

Распечатать рецепт
 Салат из редьки с морковью и горошком
Салат из редьки с морковью и горошком. Судя по названию, складывается впечатление, что перед нами рецепт зимнего салата. И вы будете правы. Но почему бы не приготовить такой салат в сезон молодых овощей. А сейчас как раз сезон моркови и редьки, горошек тоже можно еще найти молодой (я использую замороженный). А сколько летом зелени, разнообразной на любой вкус. Представляете, какой перед нами витаминный салат. Он еще и очень вкусный, благодаря кисло-сладкой заправке на растительном масле. У меня оливковое масло, но вы его можете заменить на другое растительное. А можно взять вместо масла, йогурт. Все остальные ингредиенты для заправки остаются. Такой салат заменит полноценный ужин, обед в жаркие дни. Или гарнир к рыбе и мясу.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с редькой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. редька небольшие
  • 2 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • горошек замороженный или молодой
  • 80 г зелень
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с редькой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. редька небольшие
  • 2 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • горошек замороженный или молодой
  • 80 г зелень
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите морковь и редьку. Если молодой горошек, его нужно только освободить из стручков. Если замороженный, как в моем случае, просто залейте его водой. И неважно какая вода будет - теплая или холодная. Оставьте в воде по полной разморозки. На это уйдет время, которое вы потратите на приготовление салата. Ополосните зелень и высушите ее.
  2. На крупной терке натрите редьку и морковь. Чеснок на мелкой терке. Приготовьте заправку. Я прямо в овощи вливаю масло, выдавливая сок лимона, мед, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте. На этом этапе не нужно щадить овощи, перемешивайте грубо.
  3. А теперь зелень и горошек, перемешивать нужно аккуратно.
  4. Вот и все. Салат готов. Контрольная проба и на стол.
  5. Салат из редьки с морковью и горошком готов. Приятного аппетита!

Авокадо с яйцом и сыром

Распечатать рецепт
 Авокадо с яйцом и сыром
Авокадо с яйцом и сыром. Хотите полезный завтрак за 10 минут, тогда предлагаю посмотреть рецепт. А он настолько простой, что и рецептом не назовешь. Скорее всего, это отличная идея для завтрака или обеда, да и ужина. Как быстро его приготовить, чтобы не тратить лишнее время. Нужно вбить яйца в сковороду, посолить и поперчить. Масло для жарки яиц выбирайте на свой вкус. На растительном более легкие яйца, на сливочном более вкусные. А как пожарить яйцо, это тоже ваш выбор. Я люблю вареные яйца или глазунью - это на первом месте. А потом все остальные виды приготовления. А пока готовятся яйца, приготовьте к ним паштет из авокадо и сыра. Одного авокадо достаточно на две порции. Сыр берите любой мягких сортов. Если твердый сорт, тогда можно натереть на мелкой терке и добавить в паштет йогурт или сметану малой жирности. Соль и перец по вкусу, как и сок лимона. А в дополнение к паштету и яйцу подайте много зелени и помидоры. Любите огурцы, пожалуйста. Болгарский перец? Тоже отличное сочетание будет. Мало паштета и яйца, добавьте еще консервированный тунец или ломтики вареной курицы или рыбы.
Кухня домашняя
Keyword авокадо, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паштет, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. авокадо
  • 100 г сыр плавленый мягкий
  • 1 ст. лож. сок лимона или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу томаты черри
  • по вкусу руккола
Кухня домашняя
Keyword авокадо, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паштет, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. авокадо
  • 100 г сыр плавленый мягкий
  • 1 ст. лож. сок лимона или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу томаты черри
  • по вкусу руккола
Инструкции
  1. В шапке к рецепту я уже и написала все. Поставьте сковороду с любым маслом на плиту, вбейте яйца, посолите. В конце приготовления, поперчите. Готовьте яйца глазунью, как в моем случае или сварите. А пока готовятся яйца, приготовьте паштет. Разрежьте авокадо на две части, выньте косточку и срежьте кожуру. Мякоть нарежьте пластинами и соедините с сыром, выдавите сок лимона, посолите и поперчите. При помощи вилки, превратите все в однородный паштет. Можете воспользоваться блендером.
  2. Разложите паштет по тарелкам.
  3. И водрузите сверху яйцо. Подавайте с зеленью и томатами. С тунцом или вареным куриным мясом. Авокадо с яйцом и сыром

Паштет из баклажана «Баба Гануш»

Распечатать рецепт
 Паштет из баклажана "Баба Гануш"
Паштет из баклажана "Баба Гануш". Этот рецепт паштета Левантийской национальной кухни вам известен под названием Баба Гануш или Баба Ганнудж. Готовят его из запеченного или обжаренного баклажана с различными специями, лимоном, чесноком и с кунжутной пастой Тахини. Часто добавляют йогурт. У меня без йогурта. Что касается кунжутной пасты, так она обязательна и ее не заменить ничем. А готовится она проще простого, если нет в продаже. Кунжут нужно подсушить на сковороде и перебить семена с оливковым маслом, солью по вкусу в блендере до состояния пасты. Перебивать нужно долго, чтобы семена кунжута начали выделять масло. Пропорции для пасты тахини. Лучше перебить кунжут без добавления масла, но для этого нужно иметь очень мощный блендер. Поэтому в помощь блендеру добавьте пару ложек оливкового или другого растительного масла и семена кунжута. Перебивайте до состояния пасты на самых высоких оборотах с перерывами. Можно добавить соль по вкусу. А пока вернусь к паштету из баклажана. Это невероятно вкусная закуска, она еще и постная. Ее можно замораживать уже готовую. А можно заморозить запеченные баклажаны, а зимой, когда не сезон, готовить паштет. Баба Гануш можно включить в недельное меню. А можно готовить и на праздничный стол. Подавать с лавашем или с ломтиком хлеба, батона.
Кухня восточная
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра баклажанная, Легкий ужин, обед, обед на работу, паштет, перекус, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, салат из баклажана, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г баклажан 2 шт.
  • 3 ст. лож. паста тахини кунжутная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка и оливки для подачи
Кухня восточная
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра баклажанная, Легкий ужин, обед, обед на работу, паштет, перекус, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, салат из баклажана, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г баклажан 2 шт.
  • 3 ст. лож. паста тахини кунжутная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка и оливки для подачи
Инструкции
  1. Баклажаны проколите в нескольких местах, смажьте оливковым маслом и чуть посолите. Заверните каждый баклажан в фольгу и запекайте минут 30-40 при температуре 200 гр. Разверните фольгу и чуть остудите баклажаны. Потом разрежьте их вдоль и выньте мякоть ложкой. Кожуру выбросите.
  2. К мякоти баклажана добавьте кунжутную пасту тахини.
  3. Отправьте в блендер или измельчитель, добавьте пару зубчиков чеснока (чеснок по вкусу), выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу. Перебейте в пастообразную массу. Я добавила еще три веточки петрушки, но это по вашему желанию.
  4. Переложите паштет в подходящую посуду и можно подавать. По желанию можно украсить паштет листиками петрушки или кинзы с оливками или каперсами. Можно посыпать любыми семенами или орешками. Или просто присыпать черным перцем или паприкой. Паштет из баклажана "Баба Гануш" готов.

Салат «Две капусты с помидором и шпинатом»

Распечатать рецепт
 Салат "Две капусты с помидором и шпинатом"
Салат "Две капусты с помидором и шпинатом". Ну вот, сразу в названии перечислены все ингредиенты, кроме заправки. Две капусты, это значит два вида капусты. У меня молодая белокочанная, всем доступная и цветная капуста, которую можно заменить на брокколи. Цветная капуста в салат идет в сыром виде. И что в итоге? Все овощи сырые, в них множество витаминов и клетчатки, а калорий ноль. Поэтому заправка будет слегка сытной, но сытность будет зависеть от жирности сметаны и майонеза. Я не парюсь по этому поводу, а если вы и сметану с майонезом отвергаете, тогда есть йогурт. Он выступит отличной заменой. Такой салат заменит полноценный ужин в летнее время года. А можно послужить гарниром для рыбы или мяса, птицы.
Кухня домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из капусты, салат из помидоров, салат с цветной капустой, салаты, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г капуста белокочанная
  • 100 г цвет
  • 100 г томаты черри
  • 50 г листья шпината
заправка
  • 50 г сметана
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
Кухня домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из капусты, салат из помидоров, салат с цветной капустой, салаты, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г капуста белокочанная
  • 100 г цвет
  • 100 г томаты черри
  • 50 г листья шпината
заправка
  • 50 г сметана
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, готовлю заправку прямо в салатнике. Смешайте сметану любой жирности с майонезом, горчицей, медом, соком лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. По желанию добавьте небольшой зубчик чеснока.
  2. А теперь прямо в заправку отправляю капусту молодую или зрелую, тонко нашинкованную. Цветную капусту разбираю на небольшие соцветия и каждое нарезаю тонкими пластинами. Можно даже натереть капусту на крупной терке. Два вида капусты сразу перемешайте в заправке.
  3. А сами нарежьте томаты обычные на небольшие кусочки. Или используйте томаты черри или сливки. Нарезка будет зависеть от размера помидоров.
  4. И шпинат. У меня маленькие листья шпината, но если крупные, нарвите их на более мелкие части. Тщательно перемешайте салат и можно сразу подавать.
  5. Салат "Две капусты с помидором и шпинатом" готов. Приятного аппетита!

Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором

Распечатать рецепт
 Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором
Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором. С приходом летней жары у нам меняется кардинально ежедневное меню. Оно не такое сытное, как в холодное время года. Но если у кого погода не жаркая, то не забываем, что на дворе лето и берем от него все полезное. В данном случае, это салат из микса любой зелени со свежим молодым кабачком, который не подвергается тепловой обработке. Со свежими стеблями сельдерея, помидором и болгарским перцем. Витамины просто выпрыгивают из салатника, так быстрее заправьте салат оливковым маслом и съешьте его. Но я приготовила к салату сытную и вкусную заправку с готовым уже соусом песто. Но если у вас нет песто, а готовить его не хочется, это не значит, что нужно отказаться от салата. И как я уже писала выше, заправьте салат маслом и он будет не менее вкусным. Вы можете приготовить заправку из всех перечисленных ингредиентов, исключив песто и тоже будет очень, очень вкусно и свежо.
Кухня Italian
Keyword гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г зелень
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
  • 1 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. лук красный
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. соус песто с горкой
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Кухня Italian
Keyword гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г зелень
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
  • 1 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. лук красный
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. соус песто с горкой
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Инструкции
  1. Сначала приготовьте заправку. Оливковое масло смешайте с зернистой горчицей, соком лимона, перцем и соусом песто.
  2. Добавьте йогурт и все перемешайте. Попробуйте теперь на соль и если она вам понадобится, посолите.
  3. А теперь собираем салат. Нарежьте тонкими полукольцами кабачок, стебли сельдерея и красный лук.
  4. Соломкой нарежьте красный или оранжевый болгарский перец. Нарежьте томаты.
  5. Добавьте в салат много зелени и заправьте салат ранее приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте. Удобней это сделать руками.
  6. Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором готов. Приятного аппетита!