Ингредиент: соевый соус

Запеченный лосось в соевом маринаде

Распечатать рецепт
 Запеченный лосось в соевом маринаде
Запеченный лосось в соевом маринаде. С этим простейшим рецептом справится даже новичок на кухне, все что нужно - это приготовить маринад, смешав все ингредиенты для него и замочить в нем филе рыбы. А потом запечь в духовке. Маринад готовится на основе соевого соуса с кислотой лимона и с сладостью меда, все в азиатских традициях. Хотите - добавьте еще чеснок, натертый на мелкой терке в маринад. А на гарнир вы можете отварить рис, пасту или картофель. У меня жареный картофель соломкой.
Кухня азиатская
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, в духовке, маринад для рыбы, рецепты вторых блюд, рыбные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1, 15 минут
Пассивное время 1 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300-350 г лосось
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу картофель по желанию
Кухня азиатская
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, в духовке, маринад для рыбы, рецепты вторых блюд, рыбные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1, 15 минут
Пассивное время 1 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300-350 г лосось
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу картофель по желанию
Инструкции
  1. Приготовьте маринад прямо в форме в которой будете запекать рыбу. Смешайте растительное масло, соевый соус, сок и цедру лимона, мед и зернистую горчицу. Все перемешайте до однородности.
  2. Филе красной рыбы поместите в маринад. Переверните.
  3. Хорошо смажьте маринадом рыбу со всех сторон. Оставьте на минут 15-30. Потом накройте фольгой и отправьте в духовку на минут 30 при температуре 180 гр.
  4. А пока рыба запекается в духовке, приготовьте гарнир - у меня жареный картофель. Нарежьте картофель соломкой и хорошо промокните чистым полотенцем, чтобы убрать влагу с картофеля.
  5. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте картофель до готовности. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  6. Запеченный лосось в соевом маринаде готов. Подавайте с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью

Распечатать рецепт
 Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью
Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью. Если у вас в холодильнике стоит баночка консервированной фасоли или вареная фасоль лежит в морозильной камере и имеются еще свежие или замороженные грибы, тогда вам быстрый обед или ужин обеспечены. Добавьте еще цветную капусту или брокколи, так вы облегчите сытное блюдо и добавите еще полезных веществ с капустой. Что касается каперсов, они хорошо оттеняют собранные ароматы, но в этом блюде их свободно можно заменить на свежий помидор или маринованный огурец.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фасоли, блюда из цветной капусты, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат с фасолью, салат с цветной капустой, теплый салат
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г шампиньон
  • 4-5 соцветий капуста цветная
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу зелень
  • 3 ст. лож. каперсы
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст. лож. соевый соус
Кухня домашняя
Keyword блюда из фасоли, блюда из цветной капусты, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат с фасолью, салат с цветной капустой, теплый салат
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г шампиньон
  • 4-5 соцветий капуста цветная
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу зелень
  • 3 ст. лож. каперсы
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст. лож. соевый соус
Инструкции
  1. Разберите на мелкие соцветия цветную капусту и окуните в кипящую подсоленную воду. Варите три минуты.
  2. Параллельно разогрейте сковороду с растительным маслом, шампиньоны нарежьте пластинами и жарьте на большом огне минуты три - четыре.
  3. Шумовкой выньте цветную капусту и переложите к грибам, перемешайте и жарьте еще минуту - две.
  4. Высыпьте готовую фасоль без жидкости, сразу влейте соевый соус. Перемешайте, готовьте на среднем огне минуту.
  5. Поперчите, добавьте специи. Специи я использовала - перетертые в ступке зерна кориандра, маленькую щепотку зиры и тмина. Черный перец горошком.
  6. Зелень и снимайте с плиты.
  7. Переложите на тарелки и посыпьте каперсами - количество определяйте на свой вкус.
  8. Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью готовы. Приятного аппетита!

Азиатский салат из курицы с овощами

Распечатать рецепт
 Азиатский салат из курицы с овощами
Азиатский салат из курицы с овощами. Если у вас осталось бесхозное мясо курицы и вы не знаете куда его применить, советую приготовить освежающий, овощной салат с вареным или жареным мясом курицы. Салат легкий, бодрящий с ароматными и пикантными добавками. Это микс из свежих и полезных для здоровья овощей. Вы можете такой салат готовить хоть каждый день, используя все новый набор овощей и у вас будут различные салаты.
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, мясные салаты, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат из помидоров, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь сырая
  • 1 шт. лук красный
  • 7 шт. редис
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. веточки мяты
  • 2 шт. тимьян веточка
  • по вкусу листья салата
  • 3 лист капуста пекинская
  • 250 г вареное куриное мясо
заправка для салата
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 чай. лож. рыбий соус
  • 1 чай. лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. соус чили или по вкусу
  • 1 зуб. чеснок
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, мясные салаты, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат из помидоров, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь сырая
  • 1 шт. лук красный
  • 7 шт. редис
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. веточки мяты
  • 2 шт. тимьян веточка
  • по вкусу листья салата
  • 3 лист капуста пекинская
  • 250 г вареное куриное мясо
заправка для салата
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 чай. лож. рыбий соус
  • 1 чай. лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. соус чили или по вкусу
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сырую морковь нарежьте тонкой соломкой, полукольцами нарежьте красный лук или белый салатный. редис нарежьте соломкой или тонкими кружками.
  2. Огурец разрежьте вдоль на две части и поперек на тонкие ломтики. Мята - небольшие листики оставьте целыми, а более крупные мелко нарежьте.
  3. дольками нарежьте помидоры и нарвите листья салата.
  4. Тонко нарежьте пекинскую капусту (мягкую часть). Отделите листики тимьяна от веточек.
  5. Разберите вареное мясо курицы на волокна и нарежьте их поперек на более мелкие части. Отправьте в салат.
  6. Приготовьте соус для салата. Смешайте растительное масло, сок лимона, сахар, соус чили, черный перец, соевый соус и рыбный соус ( у меня его не было). Тщательно все перемешайте. По желанию натрите на мелкой терке в соус еще зубчик чеснока.
  7. Заправьте салат, перемешайте.
  8. Азиатский салат из курицы с овощами готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Теплый салат из куриной печени с овощами

Распечатать рецепт
 Теплый салат из куриной печени с овощами
Теплый салат из куриной печени с овощами. Салат вполне заменит полноценный обед или ужин, в нем уже есть и главное блюдо - в виде куриной печени и гарнир - в виде болгарского перца и помидоров. Добавьте для свежести любую зелень и ароматную заправку. Чеснок из заправки можно исключить - это если вам еще придется общаться с людьми)). Таким же образом вы можете приготовить салат из печени индейки, свиной или говяжьей. Очень вкусно - советую приготовить.
Кухня домашняя
Keyword мясные салаты, овощные салаты, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с куриной печенью, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. куриная печень
  • 2 шт. болгарский перец
  • 2 шт. помидор
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 4 веточки петрушка
  • 1 пучок руккола
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • 1 ст.лож. мука
заправка для салата
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. мед
  • 1 зуб. чеснок
  • щепотка перец черный
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword мясные салаты, овощные салаты, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с куриной печенью, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. куриная печень
  • 2 шт. болгарский перец
  • 2 шт. помидор
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 4 веточки петрушка
  • 1 пучок руккола
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • 1 ст.лож. мука
заправка для салата
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. мед
  • 1 зуб. чеснок
  • щепотка перец черный
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Очистите куриную печень от плевы и разрежьте ее на 2 части. Посыпьте ложкой муки, перемешайте аккуратно, чтобы покрыть каждый кусочек мукой - солить не нужно.
  2. Нагрейте сковороду с растительным маслом, переложите печень и жарьте на среднем огне до корочки со всех сторон. До готовности не доводите. На это уйдет пару, тройку минут. Подготовьте болгарский перец - очистите от внутренней части и нарежьте соломкой.
  3. Отправьте к печени и сразу влейте столовую ложку соевого соуса. Огонь все тот же. жарьте минуты две, перемешав пару раз. А пока нарежьте крупными дольками помидоры.
  4. Переложите в сковороду к печени и перцу, перемешайте. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите минут 10. Попробуйте на соль, сейчас еще можно влить вторую ложку соевого соуса.
  5. В конце приготовления посыпьте блюдо зеленью - мелко нарезанной петрушкой или укропом. Перемешайте и выключите огонь, накройте крышкой.
  6. А пока салат настаивается приготовьте соус. Смешайте оливковое масло, зернистую горчицу, мед, чеснок через пресс и черный перец, соль по вкусу (не забывайте, что в салате уже имеется соленый соевый соус) и бальзамический уксус, перемешайте.
  7. Переложите салат на блюдо. Если у вас есть руккола или шпинат, самое время добавить и полейте соусом. Теплый салат из куриной печени с овощами готов. Приятного аппетита!

Котлеты с соевым соусом и копченой паприкой

Распечатать рецепт
 Котлеты с соевым соусом и копченой паприкой
Котлеты с соевым соусом и копченой паприкой. Если у вас в шкафу имеется копченая паприка, советую приготовить котлеты с ней. А соевый на сегодняшний день есть у каждого на кухне и этот соус заменит соль. Эти специи, включая сухой чеснок, дадут невероятный аромат котлетам. Репчатый лук обеспечит котлетам сочность. Фарш беру смешанный - свинина с говядиной, но вы можете использовать свой любимый фарш или смесь. А с чем подать такие котлеты вы разберетесь и без нас)))
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. паприка копченная
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • 3-4 шт. лук зеленый
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. паприка копченная
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • 3-4 шт. лук зеленый
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Мясной фарш смешайте с яйцом, копченой паприкой.
  2. Очень мелко нарежьте лук репчатый и влейте соевый соус.
  3. Белый хлеб предварительно замочите в воде, размякший хлеб нужно отжать и мякиш смешайте с фаршем. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сухой чеснок. Тщательно перемешайте. Отправьте фарш в холодильник на минут 30 как минимум, а как максимум - на ночь.
  4. Нагрейте сковороду с растительным маслом, влажными руками формуйте котлеты любой формы и жарьте на огне чуть выше среднего.
  5. С двух сторон до румяной корочки. Когда котлеты схватились корочкой, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 5-7.
  6. Котлеты с соевым соусом и копченой паприкой готовы. Приятного аппетита!

Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами

Распечатать рецепт
 Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами
Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами. Многие ищут рецепты, на которые не нужно тратить много времени и при этом, чтобы блюда выходили очень вкусными и полезными. Предлагаю запечь свинину в духовке на "подушке" из болгарского перца с луком и шампиньоном. Мясо пропитаем своим соком овощи в процессе запекания, а овощи отдадут мясу свой аромат - это очень вкусно. такое блюдо вы можете подать и на праздничный стол, только увеличьте количество ингредиентов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 5-7 шт. перец болгарский
  • 150-200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка сахар
  • 4 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 5-7 шт. перец болгарский
  • 150-200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка сахар
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте крупно болгарский перец и лук. Перец вы можете брать все цвета на ваш выбор. Лук тоже берите любой сорт - красный, желтый репчатый обычный или белый салатный.
  2. Нарежьте грибы на 2 или 4 части. Можно грибы бросить целыми, если размер небольшой. Влейте оливковое масло, соевый соус, посолите и поперчите - тщательно перемешайте. С солью аккуратней, ведь есть уже соевый соус. Добавьте щепотку сахара.
  3. Переложите овощи в форму для запекания или на противень а сверху ломтики свинины толщиной 1,5 см. Мясо сбрызнете оливковым маслом и посолите, поперчите. Несколько зубчиков чеснока (можно не чистить) разложите между овощей.
  4. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на 45-50 минут. Фольгой я не закрывала.
  5. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью - у меня петрушка и посыпьте свежим черным перцем, только перетертым в ступке.

Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами

Распечатать рецепт
 Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами
Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами. Замечательный салат из капусты, свежих помидоров и огурцов с бобовыми - зеленым замороженным горошком и консервированным или вареным нутом. Салат без майонеза с вкуснейшим соусом. А завершит салат хрустящая нотка - жареные семечки подсолнуха. такой салат вы можете подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясным или рыбным продуктам. Нут вы можете не добавлять или заменить его на фасоль или кукурузу - тоже будет вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г капуста пекинская
  • 150 г помидор
  • 1 шт. огурец
  • 4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
соус для салата
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. орегано сухой
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • по вкусу соль
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г капуста пекинская
  • 150 г помидор
  • 1 шт. огурец
  • 4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
соус для салата
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. орегано сухой
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Прямо в салатнике готовлю соус для салата (зачем мыть лишнюю посуду). Смешайте и тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса.
  2. И нарезаю и добавляю в салатник, на соус - капусту и помидоры. Нарезка любая, на ваш выбор.
  3. Нарежьте огурцы.
  4. Добавьте зеленый горошек и нут консервированный или вареный. Я варю нут заранее, остужаю, раскладываю порционно по пакетам и замораживаю - очень удобно, когда вам быстро нужно приготовить подобные салаты. Горошек тоже замороженный. Замачиваю горошек с нутом в кипятке на пять минут. Сливаю воду, а бобовые в салат. Салат тщательно перемешайте. Переложите в чистый салатник.
  5. Жарьте семечки подсолнуха.
  6. И посыпьте хрустящими семечками салат.

Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком

Распечатать рецепт
 Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком
Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком. Недавно в ресторане подали вот такое блюдо. Горячие котлеты на теплых лепешках, посыпанные маринованным луком с соусом для шашлыка. Котлеты были приготовлены на открытом огне, да еще маринованный лук... Аромат и вкус похож как у шашлыка. Решила повторить блюдо дома. Открытого огня не было, но блюдо удалось - это очень вкусно. Не хотите лепешки готовить дома, используйте магазинные готовые лепешки или лаваш.
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, горячие блюда, котлеты, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 45-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
маринованный лук
  • 200 г лук
  • 200 мл. вода холодная
  • 30 мл. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар или мед
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 4-5 веточек петрушка и укроп
котлеты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 2-3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
лепешки
  • 2 стакана мука
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2/3 стакан вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
  • 1 чай. лож. семена льна
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, горячие блюда, котлеты, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 45-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
маринованный лук
  • 200 г лук
  • 200 мл. вода холодная
  • 30 мл. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар или мед
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 4-5 веточек петрушка и укроп
котлеты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 2-3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
лепешки
  • 2 стакана мука
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2/3 стакан вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
  • 1 чай. лож. семена льна
Инструкции
  1. Замаринуйте лук. Нарежьте лук полукольцами, сделайте маринад из воды, уксуса и сахара и замочите в нем лук, чуть отжать руками, но без фанатизма. Отправьте в холодильник на время.
  2. Теперь фарш. Смешайте фарш с яйцом, хлебной крошкой, соль, перец и зелень мелко нарезанная. Тщательно перемешайте. Если фарш суховат, добавьте ложку сметаны.
  3. Формуйте из фарша котлеты и отправьте в холодильник.
  4. Теперь лепешки. Смешайте муку с солью, дрожжами, сливочным маслом и водой, замесите тесто.
  5. Перенесите его на тарелку, накройте влажным полотенцем и оставьте на минут 30.
  6. Через 30-50 минут разделите тесто на 2 части и каждую растяните руками, придавая форму продолговатой лепешки. перенесите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте оливковым маслом и посыпьте семенами льна. Дайте минут 15-20 лепешкам отдохнуть.
  7. А потом отправьте в духовку на минут 15 при температуре 180 гр.
  8. Параллельно выньте из холодильника котлеты, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты...
  9. С двух сторон до румяной корочки на среднем огне, потом огонь убавьте и тушите под крышкой до готовности минут 15. При этом пару раз переверните.
  10. Подошла очередь лука. Слейте маринад с лука полностью, влейте соевый соус и смешайте с зеленью.
  11. Собираем блюдо. Разложите лепешки на тарелки, сверху котлеты и посыпьте маринованным луком. Подавайте с соусом для шашлыка. Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком готовы. Приятного аппетита!

Овощи с вареным мясом курицы и яйцом

Распечатать рецепт
 Овощи с вареным мясом курицы и яйцом
Овощи с вареным мясом курицы и яйцом. Собственно - это идея для завтрака, ужина или обеда. Такое легкое для организма блюдо можно подавать в любое время. Здесь вареное мясо курицы, вареная цветная капуста со свежими овощами - помидор и огурец и по желанию, можете подать с яйцом глазунья или пашот, вареные яйца. Все просто, очень вкусно, полезно.
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с цветной капустой, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. куриное яйцо
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1/3 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с цветной капустой, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. куриное яйцо
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1/3 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Приготовьте заправку для овощей. Смешайте оливковое масло, соевый соус, щепотка сахара, черный перец и винный уксус.
  2. Половину куриной грудки разрежьте на 2 части вдоль. Воду доведите до кипения, посолите и забросьте грудку в кипящую воду, варите минут 20-25 - время приготовления зависит от размера кусочков курицы. Грудку перенесите в небольшой салатник и залейте горячим бульон (используйте часть бульона), пусть грудка настоится.
  3. Перед подачей нужно грудку нарезать на более мелкие части.
  4. Соцветия цветной капусты разберите на маленькие соцветия и отправьте вариться, в оставшийся в кастрюле бульон. Варите минуты 3-5.
  5. Выньте соцветия шумовкой и забросьте горячими в соус, перемешайте.
  6. Нарежьте крупными дольками помидоры и огурцы кружками, соедините с капустой, перемешайте.
  7. Приготовьте яйца глазунья или другим способом.
  8. Собираем блюдо. Разложите по тарелкам овощной салат, мясо курицы и яйцо, посыпьте черным перцем и сбрызнете оливковым маслом. Овощи с вареным мясом курицы и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Котлеты из баклажана с сыром

Распечатать рецепт
 Котлеты из баклажана с сыром
Котлеты из баклажана с сыром. Если вы еще не пробовали котлеты из баклажана, советую приготовить, пока еще можно купить этот замечательный овощ. Котлеты на выходе очень вкусные. Не говорите, что в них нет мяса, никто даже не поймет. Сыр берите любого сорта, но чтобы он хорошо плавился. Что касается зелени, используйте любую, какая у вас имеется. Такие котлеты хороши в горячем и в остывшем виде, поэтому их отлично брать с собой на работу, в дорогу. А подавать можно как и мясные котлеты - с любым гарниром. Очень вкусно будет с картофелем пюре или сварите в сезон молодой картофель и подайте еще со свежими помидорами - будет вкусно.
Keyword блюда из баклажана, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, котлеты, обед, обед на работу, овощные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г баклажан
  • 50 г сыр
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 веточки петрушка
  • 1 веточка базилик
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу специи
  • 3 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Keyword блюда из баклажана, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, котлеты, обед, обед на работу, овощные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г баклажан
  • 50 г сыр
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 веточки петрушка
  • 1 веточка базилик
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу специи
  • 3 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком баклажан, можно и крупнее нарезать, но я хочу быстро пожарить овощ. Нагрейте на сковороде растительное масло, забросьте кусочки баклажана и сразу перемешайте, чтобы кубики покрылись маслом со всех сторон. Жарьте до мягкости, до румяной корочки. В конце приготовления, влейте соевый соус.
  2. Пока баклажан жарится, подготовьте зелень и сыр. Зелень нарежьте мелко. Сыр натрите на крупной терке. Я использую три вида сыра, но это совсем не обязательно, берите один сорт или два. Просто я замораживаю небольшие кусочки сыра, которые уже никто не хочет есть, а потом добавляю в такие рецепты - удобно.
  3. В блендер или измельчитель пересыпьте жареный баклажан, добавьте хлебную крошку, два зубчика чеснока.
  4. Пересыпьте сыр и зелень, вбейте яйцо. Перебейте продукты в фарш.
  5. Фарш должен получится плотный. Если он жидковат, добавьте еще ложку или две хлебную крошку. Фарш посолите и поперчите по вкусу и лучше поставьте его в холодильник на минут 20-30. Можно на ночь. Теперь формуйте котлеты из баклажанного фарша и обваляйте их в муке или хлебной крошке. Для панировки котлет я не указывала количество хлебной крошки.
  6. Баклажанные котлеты, обваленные в хлебной крошке можно заморозить на этом этапе впрок.
  7. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Эти котлеты я не тушу, так как они приготовлены уже из готовых продуктов для употребления.
  8. Готовые котлеты переложите со сковороды на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
  9. Горячие котлеты я смазала сверху сметаной. Котлеты из баклажана с сыром готовы. Приятного аппетита!