Жареная свинина с фасолью и грибами. Это блюдо готовится по следам азиатской кухни, а приготовление по ихним рецептам всегда быстрые. И этот рецепт не исключение. Все жарится быстро, поэтому нужно сначала нарезать все ингредиенты, а потом приступать к приготовлению. Это удобный способ быстро и вкусно накормить себя и своих близких обедом или ужином.
Нарежьте мясо свинины На кусочки размером со спичечный коробок - это примерно и замочите в соевом соусе на минут 15-30. Если будете мариновать дольше, тогда отправьте мясо в холодильник.
Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте мясо со всех сторон до слабой корочки.
Теперь к мясу добавьте перец чили, лук - нарезанный полукольцами и корень имбиря - нарезанный соломкой. Жарьте на среднем огне минуты две.
Разберите кустик вешенок на отдельные грибы. Если гриб большой и его разделите на тонкие полоски. Грибы хорошо рвутся на полоски руками. Перемешайте и жарьте еще минуты две-три.
Теперь добавьте капусту. Я использую для этого рецепта пекинскую капусту - толстую часть. Нарежьте ее тонкой соломкой. А из мягкой части пекинской капусты я приготовила салат с помидором. Перемешайте.
И сразу добавьте фасоль (фасоль заранее сварите или используйте консервированную). Посолите, добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и жарьте еще пару минут. В конце приготовления поперчите.
Если есть зелень, обязательно ее добавьте в конце.
И можно подавать.
А подавать я буду с вареным рисом.
Жареная свинина с фасолью и грибами готова.
Приятного аппетита!
Филе индейки с кабачком. Хочу предложить вам идею для обеда или ужина. Блюдо состоит из мяса индейки и кабачка. Мясо и кабачок жарятся одновременно на разных сковородках и подаются под соусом из меда и соевого соуса. Как дополнение - подайте еще свежие овощи - у меня помидор. Готовится все быстро, просто и это очень вкусно.
Приступаем к приготовлению. Нагрейте сковороду для индейки и сковороду - гриль для кабачка. Разложите ломтики индейки, сразу убавьте огонь до среднего и жарьте первую строну до корочки. Вам сбоку будет видна прожарка мяса. Если мясо побелело до половины в разрезе, значит нужно перевернуть.
И жарить вторую сторону. Чтобы филе индейки было мягче, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут пять. В конце приготовления мясо посолите. Готовое мясо переложите на бумажную салфетку.
Параллельно готовьте на второй сковороде кабачки. Сковорода сухая, а кабачки в масле - этого достаточно для жарки. Готовьте ломтики с двух сторон до характерных полосок.
Собираем блюдо. Разложите ломтики готовой индейки, кабачки, можно дополнить ломиками помидора, посыпьте зеленью и полейте заправкой - ранее приготовленной.
Филе индейки с кабачком готовы.
Приятного аппетита!
Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором
Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором. Вкусный салат в азиатском стиле с маринованной капустой, которую вы проще простого замаринуете сами, пока будет жарится мясо. Свинину вы можете заменить на курицу или говядину - это на ваш выбор. Такой сытный салат можно подать на обед или ужин как самостоятельное блюдо.
по вкусуоливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
приготовьте маринад для капусты. Хорошо перемешайте в холодной воде ложку крупной соли. Капусту нарежьте крупными кусочками.
Залейте маринадом, сверху накройте тарелкой, чтобы утопить капусту. Пусть маринуется пока будет заниматься остальными продуктами.
Нарежьте полукольцами лук, мякоть свинины нарежьте соломкой. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и отправьте вместе лук и мясо, перемешайте и жарьте минут пять, перемешивая.
Теперь влейте чуть воду - примерно 50-70 мл. и тушите на малом огне под крышкой до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
С капусты слейте маринад и ее нарежьте мелким кубиком.
Добавьте к капусте горячее мясо с луком. Сразу перемешайте.
Нарежьте небольшими ломтиками огурец, чеснок натрите на мелкой терке. Поперчите.
Влейте соевый соус, перемешайте.
И последним пошел помидор с зеленью. Нарезка для помидора любая. Я нарезала более крупно, чем остальные ингредиенты. Из зелени у меня случился укроп. Перемешайте и смотрите, может еще добавить растительное масло.
Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором готов.
Приятного аппетита!
Салат из пекинской капусты с курицей. Советую вам приготовить салат по этому рецепту. Готовится он за считанные минуты, если вы заранее сварили мясо курицы. Салат выходит и легкий и в тоже время сытный. Его свободно можно подать на завтрак, он заменит полноценный обед, а можно приготовить на праздничный стол.
Салат с хрустящей текстурой, благодаря утолщенной части пекинской капусты. Многие эту часть выбрасывают, а зря. Нарежьте эту часть тонкой соломкой и она придаст салату еще и сочность.
Что касается курицы, то вы можете использовать любые части курицы — у меня бедро на одну порцию.
Сыр тоже берите на свое усмотрение.
И соевый соус — их несколько видов: мало соленый, средний и слишком соленый. Поэтому не спешите добавлять сразу 2 ложки, попробуйте на вкус.
Обратите внимание на крабовый салат с кукурузой и пекинской капустой — рецепт здесь
А это овощной салат с пекинской капустой грибами и фасолью — рецепт здесь
И мясной салат с редькой и пекинской капустой — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Салат из пекинской капусты с курицей
Время подготовки
15минут
Время приготовления
15минут
Порции
1порции
Ингредиенты
3листкапуста пекинская
1бедровареное мясо курицы
20гсыр твердый
2ст.лож.орехиперебитые в крошку
горстьзерна гранатапо желанию
заправка
1чай.лож.майонез
1ст.лож.сметана
1-2ст.лож.соевый соус
Время подготовки
15минут
Время приготовления
15минут
Порции
1порции
Ингредиенты
3листкапуста пекинская
1бедровареное мясо курицы
20гсыр твердый
2ст.лож.орехиперебитые в крошку
горстьзерна гранатапо желанию
заправка
1чай.лож.майонез
1ст.лож.сметана
1-2ст.лож.соевый соус
Инструкции
Приготовьте сначала заправку. Готовьте ее сразу в салатнике в котором будете перемешивать салат. Смешайте майонез, сметану и влейте сначала ложку соевого соуса, перемешайте и попробуйте на вкус. Если соли маловато, влейте еще ложку.
Теперь пекинская капуста. Я использовала полностью листья - и твердую часть и мягкую. Твердую часть нашинкуйте тонкими полосками, нарежьте мягкую часть и отправьте в заправку.
Отварите заранее бедро курицы без кожи в подсоленной воде. Остудите и разберите на волокна. Смешайте с капустой.
Сыр натрите на мелкой терке. Тщательно перемешайте.
Переложите салат на блюдо, посыпьте ореховой крошкой и зернами граната.
Приятного аппетита!
Салат из пекинской капусты с курицей готов.
Мясной стейк под соусом из грейпфрута. Если вы боитесь пережарить и высушить мясной стейк, тогда этот рецепт для вас. Здесь вы точно не испортите мясо, так как его нужно быстро обжарить, а потом довести до готовности, тушением в соусе с грейпфрутом. Это очень, очень вкусно. Мясо выходит сочное, ароматное.
Стейк у меня из свиного ошейка, он очень хорош — с жирными прожилками, которые в процессе приготовления вытопятся и отправятся в соус. А грейпфрут в сою очередь, освежит соус. Соль заменить соевый соус. А мед сгладит горчинку грейпфрута. Вообщем, в этом рецепте все сбалансировано. Но вы можете мясо использовать любое другой — телятину, баранину. Если свинина, то не обязательно ошеек, берите стейк на кости. Грейпфрут вы можете заменить на апельсин соединив с лимоном. Будет другой аромат и вкус, но тоже будет вкусно.
Горчица. Я использую сладкую, она мне больше нравится для таких блюд, но ее можно заменить на острую, зернистую. И мед вы можете заменить на сахар.
Такой стейк можно готовить в будни, в выходной день и на праздничный стол.
А подавать можно с чем угодно. С любой кашей, с пастой, с картофелем, со свежими или консервированными овощами. Да просто слопайте его без ничего)).
Обратите внимание на запеченные свиные стейки на яблочной подушке — рецепт здесь
А это отличные стейки из мяса индейки — рецепт здесь
И вкуснейшее блюдо из свиного стейка под грибным соусом — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Мясной стейк под соусом из грейпфрута
Время подготовки
5минут
Время приготовления
20минут
Пассивное время
15минут
Порции
1порция
Ингредиенты
1стейксвиной ошеектолщиной 2,5 см.
2-3 ст.лож.соевый соус
1чай,лож.мед
по вкусуперец черный
1чай.лож.горчица сладкая
1/4шт.грейпфрут
1ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
Время подготовки
5минут
Время приготовления
20минут
Пассивное время
15минут
Порции
1порция
Ингредиенты
1стейксвиной ошеектолщиной 2,5 см.
2-3 ст.лож.соевый соус
1чай,лож.мед
по вкусуперец черный
1чай.лож.горчица сладкая
1/4шт.грейпфрут
1ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
Подготовьте сначала соус, потом будет мало времени для этого. Соедините соевый соус, мед, сладкую горчицу и черный перец. Перемешайте. Соус отставьте на время.
Теперь грейпфрут. На порцию мне понадобилось 1/4 плода. Срежьте кожуру с мякоти. И важный момент - уберите все перепонки с мякоти и белые части, все это будет сильно горчить и вы можете испортить блюдо. Если не хотите возиться с перепонками, тогда просто выдавите сок с грейпфрута - это будет проще.
Теперь сам стейк. Я готовлю из шеи свинины. Стейк нужно нарезать поперек волокон толщиной 2-2,5 см. Мясо нужно вынуть из холодильника за 30-60 минут заранее до приготовления. Мясо должно приобрести комнатную температуру. Если у вас мясо замороженное, тогда перенесите его в холодильник на нижнюю полку для разморозки. А потом из холодильника на 30-60 минут. И так, мясо нагрелось. Мы его не солим, не перчим. Нагреваем сначала сковороду - очень сильно, смазываем ложкой растительного масла и выкладываем мясо. На этом этапе можно огонь уменьшить до чуть выше среднего. Жарим мясо до румяной корочки с двух сторон. Первые 1-2 минуты мясо не трогайте вообще, пусть жарится. Попробуйте мясо перевернуть через минуту, если мясо не хочет отставать от сковороды, не нужно его отрывать, пусть жарится дальше. Мясо можно переворачивать, когда оно легко отсоединится от сковороды.
Мясо до готовности не нужно доводить и на жарку у вас уйдет минуты 4, чтобы добиться корочки с двух сторон. Все - корочка есть, значит соки мы запечатали в стейке. И на этом этапе добавляйте соус и сок с мякотью грейпфрута. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут 10-15. При этом мясо переворачивайте пару раз.
Стейк готовый перенесите на блюдо, оно должно прийти в себя в течении 5-10 минут. А тем временем приготовьте соус. Если у вас мало соуса в сковороде, вы можете добавить пару ложек воды. Если достаточно - выньте мякоть из сковороды и тушите соус до нужной вам консистенции и нужного вам количества. Я уварила соус до трех столовых ложек. Этого соуса было достаточно на порцию.
Я подавала мясо с рисом. Рис и мясо полейте соусом.
Закуска — маринованный лук с соевым соусом. Предлагаю вам рецепт маринованного лука с азиатскими нотками. Такой лук вы можете подавать к шашлыку, к жареному мясному или рыбному стэйку, к цыплятам табака, отлично подойдет к селедке, к картофелю фри. такой лук можно добавлять в салаты, в бутерброды. Можно подать на праздничный стол. И хорошо, что лук можно мариновать заранее до подачи на стол.
Я использую красный лук, но вы можете взять обычный репчатый. Зелень вы можете взять как в моем случае — петрушку, а можно заменить на укроп или кинзу. Перец чили вы можете исключить и готовить без него или бросьте нужное вам количество. Это касается и имбиря — многие его не любят, тогда исключите его из рецепта. Уксус у меня винный красный, а заменить его можно на винный белый, на обычный, на сок лимона, на рисовый уксус, на яблочный.
У нас есть рецепт маринованного острого перца — рецепт здесь
Советуем приготовить суточные маринованные овощи — рецепт здесь
Вы все еще покупаете маринованные грибы? Приготовьте их сами — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Закуска - маринованный лук с соевым соусом
Время подготовки
10минут
Время приготовления
15минут
Пассивное время
1ночь
Порции
2-3порции
Ингредиенты
200глук красный1 большой
200мл.вода холодная
1ст.лож.сахар или мед
30мл.уксус винный
2ст.лож.соевый соус
по вкусуперец чили
1пучокпетрушкаили укроп, кинза
0,5чай.лож.имбирь кореньна мелкой терке
по вкусуоливковое масло или растительное без запахапо желанию
Время подготовки
10минут
Время приготовления
15минут
Пассивное время
1ночь
Порции
2-3порции
Ингредиенты
200глук красный1 большой
200мл.вода холодная
1ст.лож.сахар или мед
30мл.уксус винный
2ст.лож.соевый соус
по вкусуперец чили
1пучокпетрушкаили укроп, кинза
0,5чай.лож.имбирь кореньна мелкой терке
по вкусуоливковое масло или растительное без запахапо желанию
Инструкции
Приготовьте маринад. Влейте уксус, всыпьте сахар, перемешайте. Соль не добавляйте в маринад, иначе - только соприкоснувшись с луком, соль начнет вытягивать сок из лука. Лук станет вялым - без хруста.
Влейте холодную воду.
Полукольцами нарежьте лук.
Отправьте в маринад, перемешайте, чтобы перья отсоединились друг от друга. Обязательно отправьте в холодильник хотя бы на 40 минут, а лучше замаринуйте лук на ночь.
Остальное нужно добавлять прямо перед подачей на стол.
Откиньте лук на сито, пусть стекает маринад.
А тем временем нарежьте зелень, перец чили, корень имбиря натрите на мелкой терке 0,5 чай.лож.
Переложите лук в салатник, влейте соевый соус, добавьте имбирь, петрушку и перец острый. Перемешайте.
Свинина с овощами в азиатском стиле. Это китайское рагу, очень быстрый в приготовлении рецепт, собственно, как и все блюда из азиатской кухни. Поэтому нужно подготовить сначала все ингредиенты (нарезать их), а только потом приступать к приготовлению, так как потом не будет времени на нарезку. Все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне по несколько секунд. Здесь важно — чтобы овощи были приготовлены аль-денте. Это отличный рецепт, когда вы пришли домой, а дома нет готовой еды или когда гости на пороге. А если вы планируете это блюдо, тогда замаринуйте мясо заранее и отправьте в холодильник до приготовления. Можно заранее сварить рис. А можно рис заменить на кашу из любой крупы, пасты, картофеля. Все в наших руках, ведь мы у себя на кухне.
Если вы не любите свинину или ее нет под рукой, вы можете заменить ее на любое другой мясо — курицу, индейку, телятину. Набор овощей вы можете заменить на свое усмотрение или добавьте другие ингредиенты, или уберите те, которых нет или вы их не любите.
А это рецепт по деревенски из свинины с овощами в горшочках — рецепт здесь
И рагу из говядины с овощами и шампиньоном — рецепт здесь
Очень вкусное блюдо приготовленное в мультиварке «овощи с мясом в собственном соку» — рецепт здесь
В первую очередь нужно приготовить маринад для мяса. Смешайте соевый соус, выдавите сок лимона, натрите на мелкой терке чеснок, добавьте острый перец, сухой имбирь или свежий на терку.
Добавьте растительное масло и крахмал, тщательно перемешайте.
Нарежьте мякоть свинины тонкими полосками и смешайте с маринадом. Оставьте на рабочем столе, пока будете подготавливать остальные ингредиенты.
Сварите рис удобным для вас способом. Я сначала промываю рис в нескольких водах, пока вода станет прозрачной. Потом заливаю чистой холодной водой, довожу до кипения, солю, убавляю огонь до минимума и тушу под крышкой 15 минут. Выключаю огонь и даю настояться минут 5.
Теперь нужно подготовить все ингредиенты. Тонкой соломкой нарежьте морковь, нарежьте пекинскую капусту.
Начинаем готовить. Поставьте сковороду на плиту, влейте растительное масло - хорошо нагрейте. Достаньте из морозилки зеленый горошек и стручковую фасоль и в замороженном виде отправьте на сковороду. Готовьте около минуты. Переложите фасоль и горошек на тарелку.
Теперь в сковороду загрузите морковь, жарьте ее около минуты и капусту буквально на 30 сек. Переложите на тарелку.
Дальше загрузите грибы с луком и перцем и жарьте минуты две, отправьте в тарелку. Если нет уже в сковороде масла, поливайте, но по столовой ложке. Не нужно жарить в большом количестве масла.
И осталось мясо. Отправьте его на сковороду без маринада и жарьте, перемешивая минуты три. Теперь влейте бульон или воду, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности мяса. На это уйдет минут пять, но все зависит от толщины нарезки.
А к овощам добавьте зелень (у меня стебли петрушки) и чеснок нарезанный пластинами.
Когда мясо будет готово, отправьте к нему овощи и маринад, сахар, перемешайте и готовьте еще минуту - нужно чтобы овощи прогрелись и маринад загустел, благодаря крахмалу.
Собираем блюдо. Рис разложите по тарелкам (я выложила при помощи кулинарного кольца).
На рис разложите рагу с подливой. Если есть зеленый лук, нарежьте его и посыпьте сверху. Это касается и любой зелени.
Шашлычки из куриной печени с гарниром из дыни. Куриная печень — это отличный продукт для приготовления быстрого, полезного и вкусного блюда. А рецепт шашлычков из куриной печени — это хорошая альтернатива жареной печени на сковороде со множеством плюсов. Здесь куриная печень заворачивается в тонкие полоски бекона и запекаются в духовке. И благодаря бекону, печень останется сочной и еще пропитается подкопченным ароматом. А к печени можно подать жареные ломтики дыни и имитацию шашлычков из помидора черри, сыра и базилика. Весь набор продуктов отлично сочетаются между собой. Дыня отлично подходит и к печени и к бекону. И конечно, к сыру. А если вы любите интересные вкусны и сочетания, тогда попробуйте приготовьте.
Куриную печень вы можете заменить на любую другую, но тогда нарежьте ее нужного размера. Бекон берите любой — сырой, копченый, подкопченный, варено-копченый. Мне больше всего нравится варено-копченый. Дыню лучше взять с плотным мякишем, что бы при жарке ломтики не развалились. Рисовый уксус замените на винный или сок лимона. Свежий имбирь замените на сухой или вообще откажитесь от него. Не каждый его любит.
Если у вас нет помидора черри, замените их на самые обычные маленького размера и разрежьте на 2 или 4 части. Сыр берите на свой вкус.
Обратите внимание на шашлыки из кабачка с мясом курицы — рецепт здесь
Советуем приготовить шашлыки из овощей с фрикадельками — рецепт здесь
Есть на нашем сайте еще один рецепт шашлыка из куриной печени в беконе, может он вам больше понравится — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Шашлычки из куриной печени с гарниром из дыни
Время подготовки
15минут
Время приготовления
1,15 час
Пассивное время
60минут
Порции
1-2порция
Ингредиенты
4 полоски бекон варено-копченый
4шт.куриная печень
1-2ст.лож.соевый соус
1зуб.чеснок
0,5чай.лож.имбирь кореньпо желанию
1чай.лож.уксус рисовыйили любой другой
1щепоткасахар1/4 чай.лож. примерно
4ломтикадыня
6шт.помидор сливкиили черри
50-70гсыр
1веточкабазилик
1ст.лож.оливковое масло
по вкусусоль, перец
Время подготовки
15минут
Время приготовления
1,15 час
Пассивное время
60минут
Порции
1-2порция
Ингредиенты
4 полоски бекон варено-копченый
4шт.куриная печень
1-2ст.лож.соевый соус
1зуб.чеснок
0,5чай.лож.имбирь кореньпо желанию
1чай.лож.уксус рисовыйили любой другой
1щепоткасахар1/4 чай.лож. примерно
4ломтикадыня
6шт.помидор сливкиили черри
50-70гсыр
1веточкабазилик
1ст.лож.оливковое масло
по вкусусоль, перец
Инструкции
Куриную печень разрежьте на две части, срежьте пленки. Смешайте в подходящей посуде соевый соус, уксус, чеснок и имбирь на мелкой терке и щепотку сахара. Замочите печень на 30 минут как минимум. А можно замочить на ночь. Если вы не переносите имбирь, тогда не добавляйте его.
Бекон. Лучше бекон купить уже нарезанный очень тонкими полосками или нужно попросить с супермаркете, чтобы сделали нарезку при вас. Если у вас длинные полоски, как в моем случае, тогда на одну полоску вместится два кусочка печени. Но если полоски бекона маленькие, тогда заворачивайте в одну полоску. Завернуть нужно так, чтобы печень полностью была укутана беконом.
Протыкаем деревянными шпажками. Разложите шашлычки на противень или в форму для запекания и отправьте на духовку на 20 - 30 минут при температуре 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку.
Нарежьте дыню ломтиками и срежьте кожуру. Смажьте сковороду гриль растительным маслом и жарьте дыню с двух сторон - на это уйдет несколько секунд. В конце жарки нужно сбрызнуть соевым соусом или сделайте это уже на блюде.
Помидоры черри или сливки разрежьте на 2 части, сыр нарежьте кубиком, отбелите листья базилика от веточки. Сбрызнете оливковым маслом, соком лимона, посолите и поперчите. перемешайте.
Собираем блюдо. для подачи возьмите большое блюдо и разложите шашлычки из куриной печени, ломтики дыни и салат из помидора с сыром. Но вы можете подать салат как в моем случае. Соберите на деревянные шпажки - помидор, листья базилика и сыр, чередуя.
По желанию - сбрызнете блюдо соком лимона, можно еще поддать перчинки.
Приятного аппетита!
Шашлычки из куриной печени с гарниром из дыни готовы.
Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке. Это простейшее в приготовлении блюдо не задержит вас надолго на кухне. На подготовку уйдет минимум времени, а остальное сделает за вас духовка. Мясо курицы сначала маринуется в соевом соусе, а потом запекается с начинкой в духовке, предварительно нужно завернуть в пергаментную бумагу. Мясо выходит очень сочное, ароматное.
Для подложки я взяла самые обычные овощи, которые всегда имеются у нас в доме — морковь и лук. Вы можете усложнить набор и добавить еще другие овощи — цветную капусту, брокколи, пастернак, тыкву, яблоко…..
Для начинки берите любые сорта сыра — это на ваш выбор. У меня случился в холодильнике сыр моцарелла. Что касается соевого соуса, то нужно учитывать — существует три вида соевого соуса и все они разные по вкусу на соль и сладость. Поэтому пробуйте на вкус соус, прежде чем мариновать куриную грудку — так можно влить меньше или больше соуса.
И что касается порций. Грудка весит примерно 400-600 г и она состоит из двух половинок. На порцию я беру одну половинку — этого достаточно. Но для мужчины может и будет мало, тогда берите целую грудку или готовьте половину, но тогда гарнир должен быть более серьезный. И важно — запекать каждую порцию отдельно, завернув в пергаментную бумагу.
Посмотрите еще рецепт фаршированных куриных грудок сыром и каперсами — смотрите здесь
А фаршировали вы мясо курицы оливками и сыром? Нет? тогда обязательно приготовьте — рецепт здесь
И рулеты из куриных грудок, фаршированные «еврейским салатом» — очень вкусно и просто — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке
Время подготовки
15минут
Время приготовления
1,15час
Пассивное время
1 час
Порции
2порции
Ингредиенты
1шт.куриная грудка
2-3ст.лож.соевый соус
4ломтикалимон
2ломтикасыр моцарелла
2шт.морковь
1шт.лук
по вкусутимьян
2ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
по вкусуперецмолотый черный
Время подготовки
15минут
Время приготовления
1,15час
Пассивное время
1 час
Порции
2порции
Ингредиенты
1шт.куриная грудка
2-3ст.лож.соевый соус
4ломтикалимон
2ломтикасыр моцарелла
2шт.морковь
1шт.лук
по вкусутимьян
2ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
по вкусуперецмолотый черный
Инструкции
Сначала нужно замариновать куриное филе в соевом соусе. Смажьте со всех сторон и оставьте на 20-30 минут на столе. Хотя филе можно мариновать и дольше, но тогда отправьте его в холодильник.
Теперь каждую половину филе разрежьте острым ножом вдоль на 2 части, но не прорезая до конца. Откиньте один край, а на второй разложите тонкие ломтики лимона.
Сверху водрузите ломтики сыра моцарелла, поперчите и сыр и мясо. Накройте начинку свободным краем мяса.
Натрите на крупной терке морковь, лук нарежьте полукольцами, посолите и поперчите. Выложите овощи на пергаментную бумагу. Овощи будут служить подложкой для мяса и в конечном итоге послужит - гарниром.
На овощи положите грудку с начинкой.
Сверху положите веточки свежего тимьяна, сбрызнете оливковым маслом.
Сверните плотно в пергамент, отправьте на противень или в подходящую форму для запекания. Отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
Вот и все, можно подавать. На тарелку пойдет сначала овощи (гарнир), а сверху куриное филе с начинкой.
Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке готово.
Приятного аппетита!
Салат из говядины со шпинатом и помидором. Если я планирую готовить суп или борщ на бульоне из говядины или свинины, тогда я сразу придумываю второе блюдо или салат из вареного мяса. Это очень удобно — убить двух зайцев. Если вы любите первые блюда с мясом, тогда просто бросьте чуть больше мяса в бульон и будет у вас суп с мясом и салат который мы предлагаем вам. Такой салат можно приготовить и из вареной курицы и индейки. Морковь я варю тоже в этом бульоне, хотя можно отварить и отдельно.
Шпинат в салате вы можете заменить на щавель, на рукколу, на листья салата.
Салат очень простой, но и очень вкусный, сытный. Он может полностью заменить второе блюдо, можно подать на обед или ужин.
Очень вкусный салат из мяса баранины или замените на говядину — рецепт здесь
А готовили вы салат из овощей с фрикадельками — рецепт здесь
Еще отличный салат из овощей с мясом говядины или свинины — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Салат из говядины со шпинатом и помидором
Время подготовки
15минут
Время приготовления
15минут
Порции
1порция
Ингредиенты
150гвареное мясо говядины
1шт.морковь вареная
1шт.помидор
1/3шт.перец болгарский
15шт.листья шпината
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож.соевый соус
1чай.лож.уксус винный
0,5чай.лож.мед или сахар
по вкусусоль, перец
Время подготовки
15минут
Время приготовления
15минут
Порции
1порция
Ингредиенты
150гвареное мясо говядины
1шт.морковь вареная
1шт.помидор
1/3шт.перец болгарский
15шт.листья шпината
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож.соевый соус
1чай.лож.уксус винный
0,5чай.лож.мед или сахар
по вкусусоль, перец
Инструкции
В салатнике в котором будете готовить салат, приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, соевый соус, уксус, перец и мед или сахар. Соль пока не добавляйте. В заправке уже есть соленый соус, а мясо и морковь варились в подсоленной воде.
