Закуска — маринованный лук с соевым соусом
Порции Время подготовки
2-3порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
15минут 1ночь
Порции Время подготовки
2-3порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
15минут 1ночь
Ингредиенты
  • 200г лук красный1 большой
  • 200мл. вода холодная
  • 1ст.лож. сахар или мед
  • 30мл. уксус винный
  • 2ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец чили
  • 1пучок петрушкаили укроп, кинза
  • 0,5чай.лож. имбирь кореньна мелкой терке
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запахапо желанию
Инструкции
  1. Приготовьте маринад. Влейте уксус, всыпьте сахар, перемешайте. Соль не добавляйте в маринад, иначе — только соприкоснувшись с луком, соль начнет вытягивать сок из лука. Лук станет вялым — без хруста.
  2. Влейте холодную воду.
  3. Полукольцами нарежьте лук.
  4. Отправьте в маринад, перемешайте, чтобы перья отсоединились друг от друга. Обязательно отправьте в холодильник хотя бы на 40 минут, а лучше замаринуйте лук на ночь.
  5. Остальное нужно добавлять прямо перед подачей на стол.
  6. Откиньте лук на сито, пусть стекает маринад.
  7. А тем временем нарежьте зелень, перец чили, корень имбиря натрите на мелкой терке 0,5 чай.лож.
  8. Переложите лук в салатник, влейте соевый соус, добавьте имбирь, петрушку и перец острый. Перемешайте.
  9. И сразу подавайте.
  10. Приятного аппетита!
  11. Закуска — маринованный лук с соевым соусом готов.