Приготовьте сначала заправку. Готовьте ее сразу в салатнике в котором будете перемешивать салат. Смешайте майонез, сметану и влейте сначала ложку соевого соуса, перемешайте и попробуйте на вкус. Если соли маловато, влейте еще ложку.
Теперь пекинская капуста. Я использовала полностью листья — и твердую часть и мягкую. Твердую часть нашинкуйте тонкими полосками, нарежьте мягкую часть и отправьте в заправку.
Отварите заранее бедро курицы без кожи в подсоленной воде. Остудите и разберите на волокна. Смешайте с капустой.
Сыр натрите на мелкой терке. Тщательно перемешайте.
Переложите салат на блюдо, посыпьте ореховой крошкой и зернами граната.
Приятного аппетита!
Салат из пекинской капусты с курицей готов.