Name: Овсяный йогурт с бананом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 2 стакан овсяная каша из зерна; 250 г йогурт; 2 ст. лож. сыр рикотта; 1 шт. банан (крупный ); 0,5 чай. лож. корица; по вкусу черника; по вкусу семечки тыквы; по вкусу мята

Овсяный йогурт с бананом

Овсяный йогурт с бананом. Доброе утро! Снова я с завтраком на каждый день или выходного дня. Я продолжаю готовить все новые завтраки, так как мне нравится придумывать новые варианты утренней еды, с которой я начинаю свой новый день. Как, например, этот овсяный завтрак с йогуртом, рикоттой и бананом. Я бы ела такую вкусную еду каждый день. И вы обязательно попробуйте такой завтрак. Это так легко, и мне это нравится, потому что, утром вечная нехватка времени. Этот овсяный йогурт с бананом - вариация бесчисленных способов, которые я готовлю на ночь. Он настолько прост, вряд ли его можно назвать рецептом. Обычно я заливаю чем-то овсяные хлопья на ночь. Но сегодня я предлагаю готовить зерно овсянки. И для таких рецептов, я варю всю упаковку овсянки, а потом замораживаю порциями. Вы можете приготовить такую овсянку на ночь, а утром есть прохладную - комнатной температуры. Но если вы предпочитаете теплый завтрак, тогда утром разогрейте ранее приготовленные зерна овсянки и перебейте их блендером с йогуртом и сыром и дальше по рецепту.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, полезный завтрак, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, сытный завтрак

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 стакан овсяная каша из зерна
250 г йогурт
2 ст. лож. сыр рикотта
1 шт. банан крупный
0,5 чай. лож. корица

дополнительные продукты

по вкусу черника
по вкусу семечки тыквы
по вкусу мята

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 стакан овсяная каша из зерна
250 г йогурт
2 ст. лож. сыр рикотта
1 шт. банан крупный
0,5 чай. лож. корица

дополнительные продукты

по вкусу черника
по вкусу семечки тыквы
по вкусу мята

Инструкции

Сварите зерно овсянки. Воду для овсянки я никогда не солю. Вы можете солить. Это кому как нравится.
В чашу блендера отправьте нужное количество овсянки, сыр рикотта или творог и йогурт.
Вместо сахара добавьте кусочки банана и корицу. Перебейте до однородной массы.
Овсяный йогурт с бананом готов. Разложите его по тарелкам и отправьте на ночь в холодильник. Но если вы готовите утром, тогда продолжайте дальше, а именно....добавьте к каше различные начинки.
Утром, как только проснулись, выньте из холодильника кашу. Пусть она приобретет комнатную температуру. Посыпьте ягодами, семечками и пряной зеленью. Приятного аппетита!

Пицца с грушей

Пицца с грушей. Секрет хорошей пиццы прежде всего в качестве теста. И потому, домашнее тесто будет намного вкуснее магазинного. Приготовить его проще, чем кажется. И доказательство этого легкого теста перед вами. Что касается готовой пиццы с грушей и сыром, которую обожает этот фрукт. Эта сочная, соленая с ненавязчивой сладостью пицца идеально подходит для замены традиционной пиццы. Без помидоров и сыра моцарелла, без томатного соуса и оливкового масла. Этот вариант пиццы удивит и точно понравится вам и вашим гостям и близким. Особенно понравится пицца тем, кто любит необычные рецепты и не против экспериментов и готов к новым вкусам и ароматам.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, праздничные блюда, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. груша
50 г сыр робиола или некислый творог, или другой мягкий сыр
50 г листья шпината
по вкусу перец
50-70 г сыр голубой или сыр с плесенью
по вкусу семечки тыквы по желанию

тесто для пиццы

350 г мука
180 мл. вода
20 г оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар без верха
1 чай. лож. дрожжи сухие

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. груша
50 г сыр робиола или некислый творог, или другой мягкий сыр
50 г листья шпината
по вкусу перец
50-70 г сыр голубой или сыр с плесенью
по вкусу семечки тыквы по желанию

тесто для пиццы

350 г мука
180 мл. вода
20 г оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар без верха
1 чай. лож. дрожжи сухие

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Ну это очень просто. Соедините все ингредиенты в миске - вода теплая, сахар, дрожжи, мука, оливковое масло и соль. Замесите тесто и оставьте для поднятия, накрыв миску полотенцем или пленкой.
Минут через 30-40, а может через час, тесто увеличится в размерах. Время будет зависеть от температуры в квартире. Когда тесто поднимется, разделите его на 3 части.
Готовлю одну пиццу с грушами из 1/3 теста. Растяните тесто на пергаментной бумаге от середины до краев. Тонко распределите тесто, бортики оставляйте потолще. Тыльной стороной ложки распределите по тесту мягкий сыр робиола. Поперчите по вкусу.
Нарежьте тонкими ломтиками грушу и разложите по сыру со шпинатом. Уложите небольшие кусочки сыр с плесенью. Духовка уже заранее разогрета до 250 гр. Выпекайте пиццу до чуть золотистых краем теста. Минут 15 ушло с моей духовкой.
Готовую пиццу выньте из духовки, переложите сразу на доску, посыпьте свежими листьями шпината, семечками тыквы и сбрызнете соком лимона. Пицца с грушей готова. Приятного аппетита!

Салат из шпината

Салат из шпината. Это вкусное и простое салатное предложение, которое прекрасно подойдет для завтрака или ужина. Или перекуса, можно взять на работу в контейнере. Приготовить салат из шпината очень просто и быстро. Достаточно несколько обычных ингредиентов, которые дополнят шпинат и сделают салат с более ярким вкусом. У меня сегодня добавки такие как, помидор, красный лук, оливки и семечки тыквы. Вы можете заменить добавки, а вот без шпината не обойтись, ведь салат шпинатный. Заправка для салата медово-горчичная на оливковом масле с соком лимона. Если вы следите за своим весом и здоровьем, тогда салат для вас.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г листья шпината
200 г помидор
50 г оливки
50 г лук красный
3 ст. лож. семечки тыквы

заправка

4 ст. лож. оливковое масло
3 ст. лож. сок лимона
2 чай. лож. горчица дижонская
2 чай. лож. мед
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г листья шпината
200 г помидор
50 г оливки
50 г лук красный
3 ст. лож. семечки тыквы

заправка

4 ст. лож. оливковое масло
3 ст. лож. сок лимона
2 чай. лож. горчица дижонская
2 чай. лож. мед
по вкусу специи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Сначала приготовьте заправку из масла, сока лимона, меда и горчицы. Горчица не острая, но это на ваш выбор. Соль и перец по вкусу. Чем больше сока лимона, тем меньше понадобится соли. Все перемешайте до состояния эмульсии.
Засыпьте шпинат в миску. Нарежьте помидоры. У меня три вида томатов. Большие обыкновенные, небольшого размера томаты бурые и маленькие черри. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Добавьте оливки, влейте заправку и перемешайте салат.
Посыпьте семечками. Салат из шпината готов. Приятного аппетита!

Орехово-медовые батончики

Орехово-медовые батончики. Я думаю, что лишнее писать о пользе таких батончиков, приготовленных самим дома. Мы знаем точно какое лакомство приготовили для своих домочадцев и будет этим гордиться, так как батончики выходят невероятно вкусными. Вот это точно, без преувеличений. Съел один и рука тянется за вторым, потом за третьим. Главное - это во время остановиться. Что касается ингредиентов. Здесь свободный выбор сухофруктов. Вы можете исключить изюм, а вместо него добавьте курагу или финик. Приятную кислинку даст сухая вишня. То же самое и с орехами. Используйте грецкий орех или арахис, любые семечки и семена которые вы любите или они есть в наличии. Такие батончики вы можете приготовить вместо десерта на детский праздник, вы можете бросить их в сумку себе и детям в школу в качестве перекуса. Хотя такой перекус может заменить полноценный обед, если съесть несколько батончиков. Их отлично брать с собой в дорогу. Советую приготовить эти батончики.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, десерт, для детей, домашние конфеты, еда на вынос, заготовки, конфеты, обед на работу, перекус, постные блюда, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на Рождество, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3,5 час

Пассивное время

3 час

Порции

на семью

Ингредиенты

60 г фундук
60 г миндальные орехи
20 г семечки подсолнуха
20 г семечки тыквы
2 ст. лож. кунжут
1 ст. лож. мак
2 ст. лож. семена льна
200 г чернослив
200 г изюм
0,5 шт. лимон
2 ст. лож. мед

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3,5 час

Пассивное время

3 час

Порции

на семью

Ингредиенты

60 г фундук
60 г миндальные орехи
20 г семечки подсолнуха
20 г семечки тыквы
2 ст. лож. кунжут
1 ст. лож. мак
2 ст. лож. семена льна
200 г чернослив
200 г изюм
0,5 шт. лимон
2 ст. лож. мед

Инструкции

Подготовьте все продукты нужные для батончиков. Изюм и чернослив замочите в воде на 15 минут, потом обязательно промойте под проточной водой и перекиньте на полотенце, промокните бумажной салфеткой. Семечки подсолнуха и тыквы, кунжут, мак и семена льна оставьте целыми.
А орехи (у меня миндальный и фундук) перебейте в крошку блендером или в измельчителе.
Соедините перебитые орехи с целыми семечками и семенами.
Сухофрукты перебейте в однородную массу блендером или пропустите через мясорубку вместе с лимоном. Лимон идет с кожурой. Удалите только зерна, если они имеются.
Добавьте мед и все тщательно перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее растительным маслом и перенесите приготовленную массу. Распределите влажными руками ровным слоем, прессуя массу (вдавливайте). Сразу можно разрезать пласт на батончики, нужного вам размера. Размер противня у меня 31 на 34 см. Полученная масса получилась 1,2 см. в высоту. Теперь отправьте противень в разогретую духовку до 180 гр. на 10 минут. Потом убавьте температуру до 50 гр. и оставьте батончики в духовке на часа два, три. Готовые батончики оставьте открытыми на противне при комнатной температуре на ночь.
Орехово-медовые батончики готовы. Храните батончики в прохладном сухом месте. Приятного аппетита!

Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья

Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья. С ярким вкусом салат готовится просто. Главный ингредиент здесь спаржа. Ее нужно приготовить, а все остальные продукты летние, свежие. У меня много зелени, огурец и помидор. Добавьте легкий сыр моцареллу и вы получите легкое блюдо на ужин или гарнир к рыбе или мясу на обед. Или используйте более сытный сыр с плесенью, как в моем случае. Он даст и сытность и яркость вкуса. А если подать с яйцом, тогда получим полноценный полезный завтрак. Хотя и на ужин яйца не запрещаются, а овощи и зелень, так приветствуются. Заправка для салата кисло-сладкая. Сок лимона можно заменить яблочным уксусом, а мед заменить на сироп или сахар.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

100 г зелень
1 шт. огурец
1 шт. помидор
80 г сыр голубой или сыр с плесенью
1 шт. яйцо
4-5 шт. спаржа
0,5 шт. лук
горсть семечки тыквы
3 ст. лож. оливковое масло
2 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

100 г зелень
1 шт. огурец
1 шт. помидор
80 г сыр голубой или сыр с плесенью
1 шт. яйцо
4-5 шт. спаржа
0,5 шт. лук
горсть семечки тыквы
3 ст. лож. оливковое масло
2 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Инструкции

Зелень пересыпьте на блюдо. Огурцы нарежьте полукольцами и разложите по зелени.
Помидор нарежьте дольками, разложите по салату. Нарвите или нарежьте сыр, разбросайте между овощами.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте до прозрачности лук, нарезанный полукольцами. Спаржу нарежьте на небольшие сегменты и жарьте с зубчиком чеснока для аромата, до полуготовности. Слегка посолите и поперчите.
Чуть остудите спаржу. А пока она остывает, приготовьте заправку для салата из оливкового масла, соли, перца, сока лимона и меда. И пожарьте яйцо глазунью. Чуть остывшую спаржу переложите на салат еще одним слоем. Полейте салат заправкой.
Сверху уложите яйцо, поперчите и посыпьте жареным семечками тыквы. Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья готов. Приятного аппетита!

Сдобный хлеб с тимьяном и тыквой

Сдобный хлеб с тимьяном и тыквой. Как вам такой яркий хлеб, с красивой верхушкой. Хлеб будет выгодно смотреться на праздничном столе или поднимать настроение в будни. Хлеб готовлю сдобный, но не слишком сытный. Здесь только три ложки растительного масла, но есть молоко и яйцо. А главные ингредиенты - тыква и тимьян. Тимьян даст хлебу еле уловимый аромат, тыква даст цвет вместе с куркумой и аромат, который я, если честно, не ощущаю. А если вы посыпете верхушку хлеба семечками тыквы и кунжутом и смажете яичным желтком, чтобы семечки надежно держались, тем самым, вы придадите хлебу праздничный вид. Если у вас тыква яркая, не такая бледная как у меня, тогда куркуму можно не использовать, хотя куркума не помешает в любом случае, а внесет свою пользу. Ведь мы не часто ее используем. Такой хлеб будет храниться 4 дня, не черствея и не плесневея.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из тыквы, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, хлеб

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

370 г мука пшеничная
100 мл. молоко
100 мл. вода
3 ст. лож. растительное масло
100 г тыква
1 шт. куриное яйцо
0,5 чай. лож. куркума
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. тимьян листья
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
2 ст. лож. семечки тыквы
2 ст. лож. кунжут

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

370 г мука пшеничная
100 мл. молоко
100 мл. вода
3 ст. лож. растительное масло
100 г тыква
1 шт. куриное яйцо
0,5 чай. лож. куркума
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. тимьян листья
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
2 ст. лож. семечки тыквы
2 ст. лож. кунжут

Инструкции

Смешайте молоко с водой, сахаром и тыквой на крупной терке. Нагрейте чтобы тыква стала чуть мягче. Остудите до чуть теплого состояния.
В теплое молоко (если жидкость будет горячей, яйцо свернется, а дрожжи погибнут) влейте растительное масло, вбейте яйцо, всыпьте куркуму, листья свежего тимьяна, тщательно перемешайте. Чтобы сэкономить одно яйцо, если вы будете смазывать верхушку хлеба. Нужно яйцо вбить в маленькую тарелку и чайной ложкой отсоединить часть желтка, достаточно взять треть желтка. Эту треть яйца смешать с чай. ложкой молока и этого количества будет достаточно для верхушки хлеба. Остаток желтка с белком используйте по назначению - отправьте в тесто.
Всыпьте половину просеянную муку с дрожжами, перемешайте. Добавьте соль и подсыпая остальную муку.
Замесите тесто. Накройте миску с тестом крышкой или влажным полотенцем.
Оставьте на час, до поднятия теста.
Тесто нужно обмять и переложить в форму для хлеба. А можно приготовить хлеб, как в моем случае, собранный из булочек в одной форме. Для этого разделите тесто на 4, или 5, или 6 частей.
Булочки уложите в форму для хлеба. Оставьте тесто на 40-50 минут.
Когда тесто увеличится, смажьте верхушку яичным желтком и посыпьте семечками тыквы и кунжутом. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 30. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Сдобный хлеб с тимьяном и тыквой готов. Полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!

Пирог с тыквой сыром в творожной заливке

Пирог с тыквой сыром в творожной заливке. Этот пикантный, слегка сладковатый пирог с тыквой и сыром вы можете подавать в любое время суток. Основа пирога состоит из песочного теста с вкраплениями тыквенных семечек. Нет семечек, пропустите этот шаг. Начинка для пирога состоит из тыквы, которую вы можете отварить до полуготовности или быстро обжарить на сковороде, а можно запечь. Но духовку гонять из-за нескольких минут не стоит. Еще в начинке будет сыр и желательно с ярким, интересным ароматом, и конечно, вами любимым. Я использовала свой любимый сыр бри. Тыква еще любит корицу, если вы не против этого аромата, добавьте, а не любите, пропустите этот момент. Для заливки использую творог со сметаной. Загустителем будет яйцо с крахмалом, который вы можете заменить на муку. Пирог вы можете приготовить сладкий, добавив больше сахара в тесто, начинку и заливку. А можете приготовь слегка сладковатый. Ломтик такого пирога вы можете взять на работу в качестве обеда. Отличный вариант завтрака, полдника с чашечкой чая или кофе. И если вы не против выпечки на ужин.

Кухня

домашняя, французская

Keyword

блюда на каждый день, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог на песочном тесте, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, пироги с тыквой, полдник, праздничная выпечка, сладкая выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,20 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

4-6 порций

Ингредиенты

тесто для пирога

160 г мука
1 шт. желток яичный
80 г масло сливочное
1 чай. лож. сахар
щепотка соль
2-3 ст. лож. простокваша или кефир или холодная вода

творожная заливка

150 г творог
50 мл. сметана
1 ст. лож. крахмал
1 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. сахар
щепотка соль

тыквенная начинка

150 г тыква
100 г сыр бри
0,5 чай. лож. корица
1 ст. лож. сахар по желанию

для раскатки теста

1 ст. лож. мука
3 ст. лож. семечки тыквы

Кухня

домашняя, французская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,20 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

4-6 порций

Ингредиенты

тесто для пирога

160 г мука
1 шт. желток яичный
80 г масло сливочное
1 чай. лож. сахар
щепотка соль
2-3 ст. лож. простокваша или кефир или холодная вода

творожная заливка

150 г творог
50 мл. сметана
1 ст. лож. крахмал
1 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. сахар
щепотка соль

тыквенная начинка

150 г тыква
100 г сыр бри
0,5 чай. лож. корица
1 ст. лож. сахар по желанию

для раскатки теста

1 ст. лож. мука
3 ст. лож. семечки тыквы

Инструкции

Соедините яичный желток с простоквашей и мягким сливочным маслом. Все тщательно перетрите в однородную массу.
Всыпьте муку с щепоткой соли и сахара, сначала перемешайте лопаткой.
А затем замесите быстро тесто. Переложите его в пищевую пленку и на 30 минут оставьте в холодильнике.
За это время подготовьте творожную заливку. В блендере соедините творог, сметану, яйцо, крахмал, щепотка соли и сахара. Все перебейте до однородности.
Припудрите рабочую поверхность мукой и разбросайте семечки тыквы. Пройдитесь скалкой по семечкам, раздавливая их.
Переложите тесто на муку с семечками и раскатайте в тонкий пласт, стараясь распределить семечки по всей поверхности теста.
Перенесите тесто в форму, распределите, учитывая борта. И аккуратно обрежьте ко краю лишнее тесто или пальцами сделайте зажимы, украшая край. Сделайте вилкой проколы по тесту и отправьте на 30 минут в холодильник. Берите круглую форму диаметром 18 или 20 см. Или используйте квадратную, или прямоугольную форму, как в моем случае. Размер 22 на 17. Можно брать чуть больше или меньше.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовьте вторую начинку. Мелким кубиком нарежьте тыкву и проварите или обжарьте ее до полуготовности. Я ее варила 3 минуты после закипания. Слейте воду, чуть остудите и промокните полотенцем. Тыкву смешайте с кубиками сыра, корицей и сахаром. Или сахар исключите, если пирог будет не сладкий. Перемешайте все ингредиенты.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Выньте заготовку пирога из холодильника, перелейте творожную заливку.
И переложите в заливку тыкву с сыром. Отправьте в духовку на минут 40-50.
Готовый пирог не спешите вынимать из формы, дайте ему полностью остыть. А потом, когда застынет творожная заливка он легко вынимается и нарезается.
Пирог с тыквой сыром в творожной заливке готов. Приятного аппетита!

Салат из красной капусты с сырой тыквой

Салат из красной капусты с сырой тыквой. Как получать полезные вещества и витамины из продуктов в зимнее время года? Да очень просто, готовьте салаты из сырых зимних овощей. Они доступны и не такие уж дорогие. Красную капусту вы можете заменить на белокочанную, но в первой капусте больше полезных веществ. Тыкву используйте сырую, тоже получите массу витаминов. Добавьте в салат еще любую зелень и чеснок для аромата - тыква чеснок любит. Для пущего аромата используйте любимые специи на свой выбор (свой выбор я написала в рецепте). А заправить салат вы можете чем угодно - любым растительным маслом, майонезом, сметаной, йогуртом и даже кефиром или ряженкой. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбным и мясным продуктам.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из красной капусты, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из тыквы, салаты, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста красная
200 г тыква
2 зуб. чеснок
1 пучок петрушка
2 ст.лож. сметана
1 ст.лож. майонез
по вкусу специи
по вкусу семечки тыквы

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста красная
200 г тыква
2 зуб. чеснок
1 пучок петрушка
2 ст.лож. сметана
1 ст.лож. майонез
по вкусу специи
по вкусу семечки тыквы

Инструкции

Нашинкуй тонко красную капусту или натрите на крупной терке.
На крупной терке натрите сырую тыкву.
На мелкой терке натрите чеснок и мелко нарежьте петрушку. Перетрите в ступке черный перец горошком, зерна кориандра и зиру, заправьте салат этими специями.
И для заправки возьмите майонез и сметану. Хотя здесь у вас есть выбор - одна сметана, йогурт, майонез или смеси. Тщательно перемешайте. Соль по вкусу в самом конце приготовления.
Салат из красной капусты с сырой тыквой готов. Салат переложите в чистый салатник и посыпьте семечками тыквы. Приятного аппетита!

Пшеничный хлеб со свеклой и льняной мукой

Пшеничный хлеб со свеклой и льняной мукой. Если вы любитель домашней выпечки и с удовольствием готовите сами хлеб, тогда я вам очень советую приготовить хлеб по этому рецепту. Хлеб, приготовленный на воде и с одной пшеничной мукой - это уже ароматная и вкусная выпечка, а если вы добавите в тесто пару ложек льняной муки - она придаст ореховый, неповторимый вкус. Добавление свеклы в тесто не играет роль вкуса, этот овощ даст интересный цвет хлебу и сделает мякиш более нежным и он не будет крошиться. А чтобы придать хлебу более презентабельный внешний вид (но это по желанию) посыпьте верх хлеба семенами и семечками какие только у вас имеются, не обязательно повторять за мной (у меня случились - семена льна, кунжут и семечки тыквы). Свеклу можно заранее сварить или запечь в духовке. Можно использовать остатки вареной свеклы. Повторюсь - очень вкусный хлеб.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

2,5 час

Порции

на семью

Ингредиенты

465 г мука пшеничная
2 ст.лож. мука льняная
270 мл. вода
3 ст.лож. растительное масло
1 чай.лож. сахар
1 чай.лож. соль
2 чай.лож. дрожжи сухие без верха
100 г свекла небольшая

ингредиенты для верхней корочки

1 шт. желток яичный
1 ст.лож. вода
2 ст.лож. кунжут
2 ст.лож. семена льна
3 ст.лож. семечки тыквы

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

2,5 час

Порции

на семью

Ингредиенты

465 г мука пшеничная
2 ст.лож. мука льняная
270 мл. вода
3 ст.лож. растительное масло
1 чай.лож. сахар
1 чай.лож. соль
2 чай.лож. дрожжи сухие без верха
100 г свекла небольшая

ингредиенты для верхней корочки

1 шт. желток яичный
1 ст.лож. вода
2 ст.лож. кунжут
2 ст.лож. семена льна
3 ст.лож. семечки тыквы

Инструкции

Чуть подогрейте воду с сахаром и растительным маслом. Добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
Натрите на мелкой терке вареную свеклу. Перемешайте.
Всыпьте половину заявленной - пшеничную муку с солью и всю льняную муку.
Перемешайте ложкой.
Остальную муку пересыпьте на рабочую поверхность и перекиньте тесто из миски. Замешивайте тесто руками, вмешивая муку со стола. Муки может пойдет чуть другое количество - замешивайте тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам.
Верните тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накройте крышкой или влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
Через час тесто увеличится в два или три раза. Нужно его обмять и переложить....
В форму, смазанную растительным маслом. Накройте влажным полотенцем и оставьте на минут 40-50.
Когда тесто поднимется до краев бортика, включайте духовку и нагревайте до 200 гр. А тем временем - соедините яичный желток с ложкой обычной воды и перемешайте вилкой. При помощи кулинарной кисточки, смажьте верхушку хлеба. Смазывайте очень аккуратно, очень легко касайтесь теста, иначе оно осядет.
И посыпьте семечками. Яичный желток понадобился для того, чтобы семечки прилипли в тесту. Для этого хлеба я использовала - кунжут, семена льна и семечки тыквы. Отправьте хлеб в разогретую духовку и выпекайте минут 35. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой.
Хлеб достаньте из духовки и выньте из формы. Полностью остудите на решетке, а потом только нарезайте.
Вот такой хлеб в разрезе. Пшеничный хлеб со свеклой и льняной мукой готов. Приятного аппетита!

Хлеб с запеченной тыквой и сыром

Хлеб с запеченной тыквой и сыром. Если вы сами печете домашний хлеб, хочу посоветовать попробовать приготовить по этому рецепту. Я готовила хлеб и с тыквенным пюре и с сырой тыквой и конечно, с печенной. Но здесь тыква запекается с тимьяном, который дает невероятный аромат хлебу и замешивается в тесто маленькими кусочками - кусочки разойдутся в тесте и их видно не будет, только хлеб получит насыщенный яркий цвет овоща. Добавьте еще любимый сыр для пущего вкуса и плотности мякиша. Хлеб вкуснейший, а какой он ароматный и как красиво смотрится на столе.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда из тыквы, в духовке, выпечка, домашний хлеб, соленая выпечка, хлеб

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

2,30 час

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г тыква
1-2 шт. тимьян веточка
2-3 ст. лож. растительное масло
400 г мука
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. соль
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
240 мл. вода
4 ст. лож. семечки тыквы
80 г сыр Гауда или любой другой

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда из тыквы, в духовке, выпечка, домашний хлеб, соленая выпечка, хлеб

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

2,30 час

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г тыква
1-2 шт. тимьян веточка
2-3 ст. лож. растительное масло
400 г мука
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. соль
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
240 мл. вода
4 ст. лож. семечки тыквы
80 г сыр Гауда или любой другой

Инструкции

Очистите тыкву от кожуры и семечек. Нарежьте мякоть на мелкий кубик, перемешайте с двумя ложками растительного масла, переложите в форму для запекания (или прямо в форме смешивайте тыкву с маслом), для пущего аромата положите сверху пару веточек тимьяна.
Запекайте при температуре 220 гр. минут 15, до полной мягкости тыквы. Уберите тимьян - он больше не понадобится. Из горячей формы перенесите кубики тыквы на тарелку, так она быстрее остынет.
А тем временем - просейте муку (часть муки, примерно пол стакана высыпьте на рабочую поверхность для замеса) и смешайте с сахаром и дрожжами, перемешайте. Соль пока не бросайте.
Нагрейте до теплого состояния воду и ею ополосните форму, в которой запекали тыкву - там осталось масло на дне. Перелейте воду в муку, добавьте теплую тыкву, но не горячую. Тщательно все перемешайте ложкой.
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте соль.
Перемешайте все в миске, а потом добавляя остальную муку, замесите тесто на рабочей поверхности.
Верните тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой или влажным полотенцем, крышкой, чтобы прекратить доступ кислорода и оставьте на час для поднятия теста.
Вот время прошло, тесто увеличилось в два-три раза. Всыпьте семечки тыквы и опустив тесто, легко и быстро вмешайте их.
Форму для выпекания, смажьте растительным маслом и переложите тесто. Оставьте на минут 40.
По истечении времени тесто увеличилось, а у меня оно чуть на выскочило (я забыла про него))). Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 30-35. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый хлеб прямо горячий выньте из формы и полностью остудите на решетке. Смотрите какой красивый хлеб, а какой аромат!!!
Хлеб с запеченной тыквой и сыром готов. Остывший хлеб можно нарезать.

Примечания для рецепта

Муки у вас может пойдет чуть другое количество, поэтому сразу всю муку не высыпайте в миску, а отложите половину стакана и потом вмешайте ее в тесто. Все зависит от сорта и качества муки, от сыра, который вы будете использовать и от сочности тыквы.