Овощной лимонад

Овощной лимонад. Пробовали вы готовить напитки с добавлением овощей, если нет, тогда советуем. Для этого напитка используются овощи — огурец и болгарский перец. Эти овощи дадут напитку свежесть, а лимон и ягоды перебьют аромат овощей. Зато напиток получит еще витамины из огурца и перца, о пользе которых не стоит говорить. Все и так отлично знают. Еще хорошая новость — совместимость в напитке мяты, лимона и огурца, способствуют очищению организма и снижению веса. Не сильное снижение, но все же))) это радует.

Лимон, мята и огурцы в этом напитке обязательны. А дальше вы можете экспериментировать. Ягоды красной смородины замените на любые другие — черная смородина, вишня, слива, крыжовник, микс ягод. Вы можете добавить любые нарезанные фрукты. Мед добавляйте по вкусу, который можно заменить на сахар. Но все же мы стараемся готовить полезный напиток, тогда уж лучше — натуральный мед.

Что касается воды — то здесь тоже большой выбор. Если у вас планируется вечеринка, тогда такой напиток выдержит и алкогольный напиток в виде сухого белого вина.

Еще отличный напиток из огурца, лимона с малиной — рецепт здесь

А это 100% напиток для похудания «Сасси — плоский живот» — рецепт здесь

Сейчас сезон арбузов, приготовьте вкуснейший смузи из арбуза — рецепт здесь

Овощной лимонад

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

2-3 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр вода
2 шт. огурец
0,5 шт. лимон
0,5-1 стакан красная смородина
2 веточки мята
2 веточки базилик
по вкусу мед
0,5 шт. болгарский перец

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

2-3 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр вода
2 шт. огурец
0,5 шт. лимон
0,5-1 стакан красная смородина
2 веточки мята
2 веточки базилик
по вкусу мед
0,5 шт. болгарский перец

Инструкции

Прежде чем готовить напиток, нужно попробовать огурцы на горечь. Если кожура горькая, срежьте ее. Огурцы нарежьте кружками 0,5 см. Болгарский перец нужно выпотрошить от семян и срежьте белые перепонки. Перец нарезайте как вам угодно. Добавьте к овощам мед.
Все перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Нужно чтобы овощи начали выпускать свой сок.
А тем временем подготовьте подходящую посуду для напитка. У меня обычная банка. Банка, естественно - чистая. Загрузите в банку пару веточек мяты (у меня перечная мята).
Добавьте пару веточек базилика - зеленый или синий - это без разницы.
Ну какой лимонад без лимона. Нарежьте лимон кружками любой толщины.
Загружаем лимон в банку и высыпаем красную смородину. Если вы, как и я, будете готовить лимонад с красной смородиной, тогда нужно учитывать, что лимон и смородина кислые. Поэтому смородину берите не слишком кислую и добавьте больше меда.
Вот и овощи пустили сок. Мед в напиток добавляйте на свой вкус. Его вы можете заменить на сахар или заменители.
Перекладываем все в банку - овощи и сок. Залейте водой. Здесь берите воду любую. Я для лимонада использовала газированную, но можно самую обычную очищенную воду, родниковую воду. Возьмите большую ложку (у меня деревянная) и тщательно перемешайте, раздавливая лимоны и смородину частично - не в пюре. Отправляем в холодильник и даем настояться часа 2-3. А лучше оставьте на ночь. Овощной лимонад готов.

Кукурузная каша с яблоком на завтрак или десерт

Кукурузная каша с яблоком на завтрак или десерт. Предлагаем вашему вниманию блюдо, которое можно подать на завтрак или оно отлично пойдет как десерт. Вы скажете, что готовить такую кашу дольше, чем пожарить яйцо или собрать бутерброд из булки с колбасой. Все правильно, но во первых — это блюдо относится к полезной еде. Это для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. А во вторых — такую кашу можно приготовить заранее (вечером) и оставить в холодильнике до подачи на стол.

Что можно сказать о блюде. Кукурузная каша полезная и вкусная. Яблоко, мата и специи вознесут обычную кашу на высшую ступеньку. И — это будет очень вкусно. Куркума — эта специя полезна и она даст еще и цвет десерту. Но не стоит ее бросать много. Она имеет древесный аромат и горьковатый вкус и в большом количестве может испортить блюдо. Корица и яблоко — это дуэт созданный на небесах. Но если вы по каким либо причинам, не переносите эти специи, тогда замените их или исключите без замены.

Мяту вы можете заменить на базилик, эстрагон, чабрец. Яблоко можно заменить на грушу, алычу. Сыр берите на свой вкус, устроит любой сорт, но лучше берите сыр, который хорошо плавится.

Готовое блюдо вы можете подать с ягодами, можно полить жидким шоколадом или посыпать шоколадной стружкой, полейте жидким медом, карамелью, жидким вашем любимым вареньем.

И еще один момент — кукурузная каша в процессе приготовления, увеличится в четыре раза, поэтому учитывайте это. И в процессе приготовления, в кастрюлю с кашей можно добавлять воду.

Советуем вам приготовить сырную кукурузную кашу (поленту) с индейкой и жареными грибами — рецепт здесь

А это блюдо — полента с чипсами из свеклы тоже относится к полезному питанию — рецепт здесь

И фаршированные кабачки фаршем свинины и кукурузной кашей — рецепт здесь

Кукурузная каша с яблоком на завтрак или десерт

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан кукурузная крупа
2 стакан вода
1 веточка мята
2 шт. яблоко
0,5 чай.лож. корица
1/4 чай.лож. куркума
по вкусу мед или сахар по желанию
20 г сыр твердый

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан кукурузная крупа
2 стакан вода
1 веточка мята
2 шт. яблоко
0,5 чай.лож. корица
1/4 чай.лож. куркума
по вкусу мед или сахар по желанию
20 г сыр твердый

Инструкции

Яблоко чистить не обязательно, но внутреннюю часть нужно вырезать и фрукт нарежьте кубиком среднего размера. Впрочем размер выбирайте сами. забросьте яблоки в кастрюлю в которой будете готовить блюдо от начала и до конца. Возьмите лучше веточку мяты (потом ее удобно будет вынуть из каши) и отправьте к яблоку.
Всыпьте кукурузную крупу и корицу.
Влейте воду.
Добавьте куркуму и сахар (если мед вы не будете использовать).
Поставьте кастрюлю на плиту и после закипания, убавьте огонь до среднего или ниже среднего. Варите минут 30 до готовности и при этом временами перемешивайте. Не забудьте вынуть веточку мяты, она свой аромат уже отдала.
Когда каша будет готова, натрите на крупной терке сыр - который хорошо плавится. Снимите кашу с плиты, перемешайте и подождите когда каша чуть остынет, чтобы можно было добавить мед. Ведь мед мы в горячее не добавляем.
А можно вообще мед не добавлять, а полить им уже готовое остывшее блюдо. Все зависит от того, как вы относитесь с сладким блюдам. Формуем блюдо. Возьмите подходящую посуду, смажьте внутри растительным маслом (дно и стенки) и выложите кашу. Собственно - в таком виде вы можете и подавать это блюдо. А можно на этом этапе оставить кашу остывать. когда каша остынет - отправьте ее в холодильник до утра или до подачи на стол.
Просто накройте тарелкой верхушку и переверните. Каша отлично выйдет из посуды на тарелку, помните - мы для этого смазывали стенки посуды. Если вы не добавляли в процессе приготовления сладость, тогда на этом этапе можно полить тонкой струйкой кашу - медом, джемом, карамелью. Приятного аппетита!
Кукурузная каша с яблоком на завтрак или десерт готова.

Овощной салат с сыром

Овощной салат с сыром. Этот греческий салат и не только греческий, можно приготовить с сыром фета, с брынзой, а можно раскрошить наш творог или итальянскую рикотту. И к какой бы стране не относился этот салат, его стоит готовить. Он очень освежающий, ароматный и очень вкусный. В жаркие летние дни салат может вполне заменить вторые блюда, он точно сможет утолить голод. Это еще и полезная еда.

Оливковое масло вы можете заменить на любое другое — ваше любимое. Про сыр я уже написала, но еще отлично впишется к этим ингредиентам — голубой сыр.

Что касается листьев мяты, то вы можете взять и листья базилика, можно в салат бросить рукколу.

Томаты берите те, какие у вас имеются — у меня красные, желтые и бурые. Здесь можно сочетать и большее количество сортов. Сок лимона вы можете заменить на винный уксус или яблочный.

Смотрите еще очень свежий салат из кабачка с помидором — рецепт здесь

А еще салат из рукколы с помидором и кукурузой — рецепт здесь

И сытный салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором — рецепт здесь

Овощной салат с сыром

Кухня

Italian, греческая, испанская, французская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. огурец
2 шт. лук зеленый
2 ст.лож. сок лимона
1 шт. помидор большой красный
3 шт. помидор бурый среднего размера
6 шт. помидор черри или по вкусу
2 горсть оливки
шт. лук красный
7-8 лист мята или по вкусу
30 г брынза или сыр фета
по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
1/4 чай.лож. мед или сахар

Кухня

Italian, греческая, испанская, французская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. огурец
2 шт. лук зеленый
2 ст.лож. сок лимона
1 шт. помидор большой красный
3 шт. помидор бурый среднего размера
6 шт. помидор черри или по вкусу
2 горсть оливки
шт. лук красный
7-8 лист мята или по вкусу
30 г брынза или сыр фета
по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
1/4 чай.лож. мед или сахар

Инструкции

Нарежьте огурцы тонкими кружками. Если кожура горькая, срежьте ее. Нарежьте зеленый лук, выдавите сок лимона. Все перемешайте. Можно добавить щепотку сахара или мед.
Тонкими полукольцами нарежьте красный лук, и отправьте в салат оливки - у меня зеленые и черные.
Если вы любите мяту, тогда обязательно ее добавьте, нарежьте мелко листья. Теперь нужно поперчить салат - вы можете перетереть в ступке горошины черного перца, а если любите острые салаты, тогда добавьте еще перец чили или любой другой острый.
И томаты. У меня три вида томатов - красный большой сладкий, бурые и томаты черри - красный и желтый. Нарежьте все помидоры - ломтиками не слишком мелко. Вы можете добавить оливковое масло или любое другое, перемешайте.
И раскрошите сыр фета. Очень аккуратно перемешайте.
Разложите по тарелкам и перед подачей нужно сбрызнуть еще оливковым маслом и соком лимона.
Приятного аппетита!
Овощной салат с сыром готов!

Малосольные огурцы в минеральной воде с газом

Малосольные огурцы в минеральной воде с газом. Весной и летом мы любим огурцы и в свежем виде, а еще очень уважаем малосольные огурцы. Их можно приготовить различными способами — целыми, нарезанными, суточная засолка, а то и часовая. И рецептов существует большое множество. Я предлагаю вам засолить огурцы в минеральной воде с большим количеством газа. Очень вкусные огурцы вы получите через сутки или трое. Огурцы Выходят хрустящие, ароматные.

Ароматные ингредиенты — чеснок, лавровый лист, душистый перец, укроп и мяту берите на свой вкус и любое количество. Можете добавить еще листья вишни, черной смородины, крыжовника. Можете добавить корень хрена.

Малосольные огурцы хороши к мясу, рыбе, картофелю, птице, пасте. Можно малосольный огурец добавлять в салаты, в супы.

Советуем вам маринованные огурцы с пастой васаби быстрого приготовления — рецепт здесь

Ну очень вкусные выходят огурцы на зиму по этому рецепту — смотрите здесь

А эти огурцы с чесноком можно подавать через несколько часов, очень вкусные — рецепт здесь

Малосольные огурцы в минеральной воде с газом

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1-3 сутки

Пассивное время

1-3 сутки

Порции

на семью

Ингредиенты

1 кг. огурец
1 литр минеральная вода с газом
2 ст.лож. соль
6 зуб. чеснок
4 шт. лавровый лист
8 шт. перец душистый
4 веточки укроп
10 лист мята по желанию

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1-3 сутки

Пассивное время

1-3 сутки

Порции

на семью

Ингредиенты

1 кг. огурец
1 литр минеральная вода с газом
2 ст.лож. соль
6 зуб. чеснок
4 шт. лавровый лист
8 шт. перец душистый
4 веточки укроп
10 лист мята по желанию

Инструкции

Подготовьте нужные ингредиенты. Огурцы нужно вымыть и залить холодной водой, можете сразу готовить, а можете оставить их в воде на 3-6 часов. Нужно почистить чеснок и каждый зубчик нарезать пластинами. Я использую перекрученные чесночные стрелки с перцем чили и солью. Хорошо нужно вымыть банки.
На один кг. огурцов я беру две литровые банки и 1 литр газированной воды. В каждую банку разложите по 2 лавровых листа, по 4 горошины душистого перца, пару веточек укропа и по 3 зубчика чеснока или больше. Я еще добавила по 5 листиков мяты в каждую банку, но это по желанию.
Всыпьте по ст.лож. соли. в банку.
И залейте минеральной водой с большим количеством газа.
Плотно закройте банки и отправьте в холодильник на сутки. Через сутки можете попробовать огурцы. Но мне они нравятся все же - через пару суток, а то и трое суток. Малосольные огурцы в минеральной воде с газом готовы!
Приятного аппетита!

Овощное рагу в сметане

Овощное рагу в сметане. Невероятно вкусное рагу из овощей со сметаной. Хотя сметану вы можете исключить из рецепта, но она отлично сбалансируем вкус всех ингредиентов, а их здесь много. Рагу готовится очень просто, здесь не нужно обжаривать каждый ингредиент отдельно (я уже давно таким не занимаюсь, ведь мы за здоровое питание), все нарезается, собирается в сотейнике и тушится до нужной вам консистенции. Я готовила быстро, чтобы овощи не успели развалиться и потерять свой цвет. Вы же можете готовить дольше, до состояния икры — тоже будет вкусно, но у меня была другая задача.

Для жарки овощей берите любое растительное масло. Уксус у меня винный, но вы можете использовать яблочный, обычный любого процента, бальзамический, рисовый, сок лимона.

Если у вас нет какого либо овоща или бобовых, тогда просто не добавляйте. А можно заменить на другие овощи, но картофель здесь не подойдет. А вот репа, пастернак, редька — даже очень ничего!

Если нет помидора, замените его на томатный сок или томатную пасту разведите в небольшом количестве воды. Зелень берите по вкусу и в неограниченном количестве.

А вот и рагу с картофелем — рецепт здесь

Овощное рагу с грибами — шампиньон — рецепт здесь

А как вам овощное рагу с капустой и шампиньоном — рецепт здесь

Овощное рагу в сметане

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

1 шт. помидор
1 шт. лук
1 шт. чеснок головка или по вкусу
0,5 шт. кабачок
0,5 шт. баклажан или 1 маленький
1 шт. морковь
1 шт. перец болгарский маленький или половину большого
10-15 фасоль стручковая один вид или несколько
5 лист мята или по вкусу
3 веточки кинза или петрушка или по вкусу
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. сметана густая домашняя с горкой
1 ст.лож. уксус винный
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. сахар или по вкусу

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

1 шт. помидор
1 шт. лук
1 шт. чеснок головка или по вкусу
0,5 шт. кабачок
0,5 шт. баклажан или 1 маленький
1 шт. морковь
1 шт. перец болгарский маленький или половину большого
10-15 фасоль стручковая один вид или несколько
5 лист мята или по вкусу
3 веточки кинза или петрушка или по вкусу
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. сметана густая домашняя с горкой
1 ст.лож. уксус винный
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. сахар или по вкусу

Инструкции

Для начала откроем холодильник и достаем все овощи, которые имеются. Или идем на грядки и собираем урожай. У меня молодая морковь, чеснок, лук, кабачок, болгарский перец, помидор, баклажан и два вида стручковой фасоли. Зелень тоже на ваш выбор - у меня чуть мяты и петрушка. Беру помидор за основную меру и по нему подбираю по размеру остальные овощи или отрезаю лишнее, так проделала с кабачком. Все беру примерно, ничего не взвешиваю.
Все овощи нужно вымыть, с лука и чеснока снять кожуру, болгарский перец очистить. Нарезать овощи мелким кубиком. И складываем в подходящую посуду, в которой будете готовить рагу. В первую очередь загрузите - морковь, лук, чеснок, кабачок, баклажан, болгарский перец и стручковую фасоль. Влейте пару ложек растительного масла и жарьте на огне ниже среднего до мягкости ингредиентов, перемешивая. На это у меня ушло минут пять.
Теперь добавьте помидор и зелень - у меня мята и петрушка. перемешайте и продолжайте готовить еще минуты две.
Теперь посолите, поперчите, добавьте сахар и уксус, перемешайте.
Добавьте сметану, перемешайте и тушите под крышкой еще минуты 2-3.
Снимите рагу с плиты и дайте ему настояться минут 10-30. Отличное рагу в остывшем состоянии, оно хорошо пропитывается и все ингредиенты отдают друг другу свои ароматы. Овощное рагу в сметане готово! Приятного аппетита!

Зеленый салат с апельсином

Зеленый салат с апельсином. Ищите легкие салаты с мясу или рыбе, тогда обратите внимание на этот салат. Он отлично подойдет к мясным и рыбным стейкам, к шашлыку, к жареным отбивным, к мясу приготовленному на гриле, к любым котлетам. Этот салат можно подать на ужин как самостоятельное блюдо, заменит полноценный обед в жаркие летние дни. Готовится быстро и просто. Салат полезный, освежающий, витаминный и очень вкусный.

Смесь зелени берем на свой выбор, апельсин можно заменить на мандарин или грейпфрут. Ягоды черной смородины берем свежие или замороженные, их можно заменить на ягоды малины, красную смородину или бузину — все ягоды подойдут как свежие, так и замороженные. Салат я вообще не солила, но вы готовьте на вой вкус — можно посолить. Сыр можно исключить из рецепта, а можно взять творог, брынзу или сыр фета. Если использовать фету или соленую брынзу, тогда салат уж точно не нужно солить.

Приготовьте этот вкусный салат.

Можно приготовить еще отличный салат из квашеной капусты с апельсином — рецепт здесь

Еще легкий салат к мясу можно приготовить из моркови — рецепт здесь

И раз уж тема пошла о легком салате к мясу, тогда рекомендуем вам еще один овощной салат под малиновым соусом — рецепт здесь

Зеленый салат с апельсином

Время подготовки

5-10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. апельсин
2 горсть черная смородина
2 веточки петрушка
2 веточки мята
2 веточки укроп
10-15 шт. листья салата
1 ст.лож. сок лимона
2 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. бальзамический уксус
0,5 чай.лож. мед
по вкусу перец
30-50 гр. брынза или сыр фета или творог

Время подготовки

5-10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. апельсин
2 горсть черная смородина
2 веточки петрушка
2 веточки мята
2 веточки укроп
10-15 шт. листья салата
1 ст.лож. сок лимона
2 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. бальзамический уксус
0,5 чай.лож. мед
по вкусу перец
30-50 гр. брынза или сыр фета или творог

Инструкции

Берем микс зелени, вымыть и высушить. У меня из зелени - листья петрушки, листья салата нарвать чуть мельче, укроп без стеблей, листья мяты. Выдавить сок лимона (я отрезала ломтик лимона и выдавила сок, чтобы не портить весь лимон), сбрызнуть оливковым маслом (1 ст.лож.) и все перемешать.
Выложить на блюдо зелень. Апельсин почистить и нарезать тонкими кружками острым ножом. разложить на зелень.
Сверху посыпать ягодами черной смородины. Если смородина замороженная, нужно просто ополоснуть под проточной холодной водой и высыпать на салат.
Раскрошить брынзу или сыр фета. Подойдет и творог. Посыпать салат. Смешать бальзамический уксус и мед с черным перцем (перетереть в ступке) и полить салат.
Приятного аппетита!
Зеленый салат с апельсином готов!

Теплый овощной салат с отбивной из свинины

Теплый овощной салат с отбивной из свинины. Здесь свиная отбивная подается с гарниром — теплым салатом из овощей. Овощи я использовала молодые — ведь сейчас сезон молодых овощей, но в зимнее время года, готовьте так же из обычных овощей. Этот гарнир невероятно вкусный, легкий, простой в приготовлении, а как дополнение к нему добавьте свиную отбивную или жареную рыбу, или птицу. Для тех, кто не употребляет жареное мясо, можно сварить или приготовить на пару. Будет вкусно в любом случае.

Набор овощей можно менять на свое усмотрение — по вкусу. Сок лимона можно заменить на винный уксус или рисовый. Свинину для отбивной можно заменить на другое мясо — телятину, ягненка, птицу.

Подавать это блюдо лучше в горячем или теплом состоянии.

Советуем вам очень простое блюдо в приготовлении из любого мяса с любым набором овощей — «гювеч» — рецепт здесь

А какие вкусные выходят из духовки овощи, пропитанные свиными ребрышками — рецепт здесь

И продолжая эту свиную тему с овощами, предлагаем вам приготовить из этих ингредиентов с кукурузной крупой блюдо в мультиварке — рецепт здесь

Теплый овощной салат с отбивной из свинины

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. свиная отбивная
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

салат

6 шт. картофель маленькие клубни
2 шт. морковь
1 веточка мята
2 шт. лук зеленый
по вкусу кинза или петрушка
2 горсть зеленый замороженный горошек
2 ст.лож. оливковое масло
1 чай.лож. уксус винный или сок лимона
по вкусу перец острый красный
по вкусу соль, перец

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. свиная отбивная
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

салат

6 шт. картофель маленькие клубни
2 шт. морковь
1 веточка мята
2 шт. лук зеленый
по вкусу кинза или петрушка
2 горсть зеленый замороженный горошек
2 ст.лож. оливковое масло
1 чай.лож. уксус винный или сок лимона
по вкусу перец острый красный
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовить нужные продукты. Очистить картофель и морковь, кладем в кастрюлю, добавить маленькую веточку мяты и варить в подсоленной воде до готовности.
Мясо отбить, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить, бросить на горячую сухую сковороду - того масла, что смазывали отбивную, будет достаточно.
Пока жарится мясо и готовится картофель, нужно приготовить соус для овощей. Нарезать мелко зеленый лук, высыпать в глубокий салатник, влить оливковое масло, уксус или сок лимона, два вида перца - красный острый и черный ароматный. Перемешать.
Когда овощи уже приготовились, снять с плиты и высыпать замороженный горошек, перемешать и оставить под крышкой на три минуты. Потом жидкость слить. Выбросить веточку мяты.
Овощи перемешать в салатнике с соусом и можно добавить свежую петрушку или укроп.
Выложить овощной теплый салат на блюдо и готовую отбивную. Подавать сразу. Приятного аппетита! Теплый овощной салат с отбивной из свинины готов!

Свиной стейк под клюквенным соусом

Свиной стейк под клюквенным соусом. Невероятно вкусное мясо получается по этому рецепту. А все что нужно — это быстро приготовить маринад и смазать мясо, а духовка будет выполнять вашу работу. Рецепт хорош для будничных дней и в праздники. Если будете готовить такое мясо несколько порций, тогда каждый стейк нужно завернуть в фольгу отдельно.

Клюкву можно использовать свежую или замороженную. Вустерский соус заменить на бальзамический уксус или соевый соус. Вкус чуть изменится, но будет отлично при любом варианте.

Свиной стейк под клюквенным соусом

Порции

Ингредиенты

1 шт. свиной стейк
2 ст.лож. клюква
1 ст.лож. вустерский соус
1 чай.лож. сухой чеснок
0,5 чай.лож. тмин
по вкусу перец черный
0,5 чай.лож. сахар
по вкусу соль
1 ст.лож. оливковое масло
мята для подачи

Порции

Ингредиенты

1 шт. свиной стейк
2 ст.лож. клюква
1 ст.лож. вустерский соус
1 чай.лож. сухой чеснок
0,5 чай.лож. тмин
по вкусу перец черный
0,5 чай.лож. сахар
по вкусу соль
1 ст.лож. оливковое масло
мята для подачи

Инструкции

Стейк лучше взять на косточке. Выложить его на фольгу.
Готовим соус из остальных ингредиентов. Если будете готовить стейки заранее, соль лучше не добавлять. Я ее вообще не добавляю, а солю уже готовый стейк. Смешать все ингредиенты и раздавить клюкву ложкой.
Смазать стейк с двух сторон. Завернуть в фольгу - плотно и отправить в холодильник до нужного времени. Или можно оставить на 30 минут на столе и потом отправлять в духовку при температуре 190 гр. минут 30-35.
Развернуть готовый стейк, посолить и дать отдохнут минут 10.
И можно подавать, посыпав листьями мяты или другой зеленью.
Свиной стейк под клюквенным соусом готов.

Лаваш с начинкой из клубники

Лаваш с начинкой из клубники. Сейчас стоит такая жара. А блинчики пока пожаришь, так несколько раз сбегаешь в душ). Но есть выход — это готовый армянский лаваш. Он отлично заменит блинчики. Я таки провела минуту у плиты — обжарила блинчики на сливочном масле. За это время клубника останется свежей, а лаваш приобретет хрустящую корочку.

Такие блинчики можно приготовить на завтрак или подать как десерт.

Лаваш с начинкой из клубники

Порции

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
250 гр. творог
по вкусу клубника
1 ст.лож. сметана
по вкусу мед
7 лист мята

Порции

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
250 гр. творог
по вкусу клубника
1 ст.лож. сметана
по вкусу мед
7 лист мята

Инструкции

Смешать сметану, творог и мед. Тщательно перемешать - можно в блендере.
Клубнику нарезать мелкими кусочками, нарезать листья мяты. перемешать аккуратно с творожной массой.
Лаваш нарезать на квадраты 20 на 20, ну это примерно. Разложить начинку.
Свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Подавать можно сразу, а можно и в остывшем виде. Можно украсить шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Лаваш с начинкой из клубники готов.

Салат «Табуле» из булгура

Салат «Табуле» — это блюдо восточной кухни. Для этого салата основными ингредиентами являются — булгур или кус-кус, зелень, оливковое масло и сок лимона. А дальше можно добавить лук, помидор или другие овощи на свой вкус, прочие травы и специи. Может подаваться как самостоятельное блюдо. Можете подать как гарнир к птице, мясу или рыбе. Отличное блюдо в жаркие дни. Это вкусная, легкая и здоровая пища.

Салат "Табуле"

Порции

Ингредиенты

3 ст.лож. булгу
1 щепотка мята
2 ст.лож. горошек замороженный
1 шт. перец болгарский
1 шт. помидор
0,5 шт. лук белый салатный
2 шт. лук зеленый
по вкусу соль, перец
3-4 ст.лож. оливковое масло
2 ст.лож. сок лимона

Порции

Ингредиенты

3 ст.лож. булгу
1 щепотка мята
2 ст.лож. горошек замороженный
1 шт. перец болгарский
1 шт. помидор
0,5 шт. лук белый салатный
2 шт. лук зеленый
по вкусу соль, перец
3-4 ст.лож. оливковое масло
2 ст.лож. сок лимона

Инструкции

Сварить булгур до готовности - варим как рис. Высыпать сухую мяту или нарезать мелко свежие листья. Влить оливковое масло, соль, перец.
В горячий булгур высыпать зеленый горошек прямо из морозилки. Дать салату остыть.
Нарезать мелко салатный лук. Мелким кубиком нарезать болгарский перец - у меня желтый.
Нарезать мелким кубиком помидор, нарезать любую зелень и зеленый лук. Выдавить сок лимона.
Дать салату настояться минут 15, а можно подать сразу. Салат "Табуле" готов.