Прежде чем готовить напиток, нужно попробовать огурцы на горечь. Если кожура горькая, срежьте ее. Огурцы нарежьте кружками 0,5 см. Болгарский перец нужно выпотрошить от семян и срежьте белые перепонки. Перец нарезайте как вам угодно. Добавьте к овощам мед.
Все перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Нужно чтобы овощи начали выпускать свой сок.
А тем временем подготовьте подходящую посуду для напитка. У меня обычная банка. Банка, естественно — чистая. Загрузите в банку пару веточек мяты (у меня перечная мята).
Добавьте пару веточек базилика — зеленый или синий — это без разницы.
Ну какой лимонад без лимона. Нарежьте лимон кружками любой толщины.
Загружаем лимон в банку и высыпаем красную смородину. Если вы, как и я, будете готовить лимонад с красной смородиной, тогда нужно учитывать, что лимон и смородина кислые. Поэтому смородину берите не слишком кислую и добавьте больше меда.
Вот и овощи пустили сок. Мед в напиток добавляйте на свой вкус. Его вы можете заменить на сахар или заменители.
Перекладываем все в банку — овощи и сок. Залейте водой. Здесь берите воду любую. Я для лимонада использовала газированную, но можно самую обычную очищенную воду, родниковую воду.
Возьмите большую ложку (у меня деревянная) и тщательно перемешайте, раздавливая лимоны и смородину частично — не в пюре. Отправляем в холодильник и даем настояться часа 2-3. А лучше оставьте на ночь.
Овощной лимонад готов.