Берем микс зелени, вымыть и высушить. У меня из зелени — листья петрушки, листья салата нарвать чуть мельче, укроп без стеблей, листья мяты. Выдавить сок лимона (я отрезала ломтик лимона и выдавила сок, чтобы не портить весь лимон), сбрызнуть оливковым маслом (1 ст.лож.) и все перемешать.