Гювеч — это блюдо которое готовится из любого мяса с добавлением большого количества различных овощей. Можно приготовить гювеч с рыбой или фаршем, также существует овощной гювеч. Очень удобное в приготовлении блюдо — нарезал крупно все ингредиенты, заправить специями, залить вином или водой и на плиту до готовности. Перемешивать не нужно. Специи добавляйте на свой вкус — у меня итальянские травы и веточка базилика. Вино можно заменить на воду или бульон — куриный, овощной.

Приготовление блюда занимает сравнительно короткое время, но если его готовить на медленном огне, то гювеч приобретает невероятный вкус.

Распечатать рецепт

Гювеч со свининой и овощами

Порции

Ингредиенты

• 250 гр. мякоть свинины
• 2 шт. картофель
• 1 шт. лук
• 1 шт. морковь
• 1 шт. баклажан
• 1 веточка базилик
• 4 шт. чеснок
• 2 шт. помидор
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. итальянские травы
• 0,5 стакан вино белое сухое
• 10-15 шт. фасоль восковая

Порции Ингредиенты 250 гр. мякоть свинины 2 шт. картофель 1 шт. лук 1 шт. морковь 1 шт. баклажан 1 веточка базилик 4 шт. чеснок 2 шт. помидор по вкусу соль, перец 1 чай.лож. итальянские травы 0,5 стакан вино белое сухое 10-15 шт. фасоль восковая

Инструкции

1. Мясо нарезать кусочками 3 на 3 см. Крупно нарезать лук.

   
2. Остальные овощи нарезать крупно любой формы - кубики, соломкой, кружечками. Чеснок целые зубчики.

   
3. Все овощи с веточкой базилика выкладываем в миску.

   
4. Добавить фасоль.

   
5. Помидор, соль, перец, травы - все перемешать.

   
6. Высыпать в кастрюлю, влить вино или воду. Накрыть крышкой. Я сначала закрываю плотно фольгой, а потом крышкой. Поставить на минимальный огонь и можно забыть о блюде 1,5-2 час.

   
7. Но если спешите, тогда быстро довести до кипения, убавить огонь и тушить просто под крышкой до готовности всех продуктов - главное мясо и картофель.

   
8. Приятного аппетита!

   
9. Гювеч со свининой и овощами готов.