Мясо нарезать кусочками 3 на 3 см. Крупно нарезать лук.
Остальные овощи нарезать крупно любой формы — кубики, соломкой, кружечками. Чеснок целые зубчики.
Все овощи с веточкой базилика выкладываем в миску.
Добавить фасоль.
Помидор, соль, перец, травы — все перемешать.
Высыпать в кастрюлю, влить вино или воду. Накрыть крышкой. Я сначала закрываю плотно фольгой, а потом крышкой. Поставить на минимальный огонь и можно забыть о блюде 1,5-2 час.
Но если спешите, тогда быстро довести до кипения, убавить огонь и тушить просто под крышкой до готовности всех продуктов — главное мясо и картофель.