Name: Салат из молодой капусты со свежими шампиньонами
Total time: 15 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: 200 г капуста молодая; 100 г морковь; 150 г шампиньон; 1 шт. огурец; 3 шт. лук зеленый; 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха; 1 ст.лож. сок лимона; по вкусу соль, перец; 0,5 чай. лож. мед или сахар; 1/4 чай. лож. кориандр

Салат из молодой капусты со свежими шампиньонами

Салат из молодой капусты со свежими шампиньонами. Очень свежий, вкусный с большим количеством витаминов салат без майонеза в кисло-сладком соусе. Можно салат приготовить на праздничный стол как закуску или как гарнир к мясу. Этот салат сгодится и на каждый день в качестве ужина или все того же гарнира к мясным и рыбным блюдам. Обратите внимание, что шампиньоны идут в салат в сыром виде, поэтому используйте чистые и очень свежие грибочки. Салат впрок не готовится, его лучше подавать сразу.

Keyword

овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста молодая
100 г морковь
150 г шампиньон
1 шт. огурец
3 шт. лук зеленый

соус - заправка

3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. мед или сахар
1/4 чай. лож. кориандр

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста молодая
100 г морковь
150 г шампиньон
1 шт. огурец
3 шт. лук зеленый

соус - заправка

3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. мед или сахар
1/4 чай. лож. кориандр

Инструкции

Нашинкуйте капусту, сырую морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, нарежьте зеленый лук.
Огурцы нарежьте тонкими полу-кружками.
Приготовьте соус из оливкового масла, выдавите сок лимона, добавьте мед, соль, перец и перетертый в ступке кориандр (зерна) - все тщательно перемешайте.
Заправьте салат соусом и перемешайте. Салат из молодой капусты со свежими шампиньонами готов. Можно еще посыпать любой зеленью - отлично подойдет базилик или кинза, но это на любителя и никто не отменял - петрушку и укроп. Приятного аппетита!

Тыквенно-яблочный десерт со сливками

Тыквенно-яблочный десерт со сливками. Хочу предложить вам замечательный десерт из тыквы с яблоком в желейном состоянии. Десерт готовится просто, но его можно подать и на праздничный стол, украсив соответственно, но это на ваш вкус. Желе вы можете приготовить заранее и хранить до подачи в холодильнике. А подать вы можете со взбитыми сливками или мороженым. А если исключить и сливки и мороженое, тогда десерт приобретет статус полезного. Это еще и очень вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из тыквы, Блюда ПП, десерт, праздничные блюда, рецепты из яблока, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г тыква
200 г яблоко
по вкусу мед или сахар
1 чай.лож. желатин
60 мл. вода
1/4 чай.лож. корица
по вкусу сливки или мороженое по желанию
6-7 лист базилик или мята

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из тыквы, Блюда ПП, десерт, праздничные блюда, рецепты из яблока, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г тыква
200 г яблоко
по вкусу мед или сахар
1 чай.лож. желатин
60 мл. вода
1/4 чай.лож. корица
по вкусу сливки или мороженое по желанию
6-7 лист базилик или мята

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Очистите и крупно нарежьте тыкву и яблоки.
Отправьте нарезанные тыкву и яблоки с мелко нарезанной мятой и корицей в блендер или измельчитель.
Перебейте, добавьте по вкусу мед и перебейте еще раз.
Переложите перебитую массу в сотейник и поставьте на средний огонь.
Заранее замочите в теплой воде желатин минут на 10.
Когда десерт закипит, переложите желейную массу. Перемешайте, пока желе растопится и разойдется по всей массе.
Теперь десерт нужно еще раз перебить до состояния пюре. Используйте погружной блендер или блендер с чашей.
Разложите десерт по формочкам, дайте время полностью остыть и отправьте в холодильник до полного загустения.
Перед подачей, по желанию, добавьте взбитые сливки и припудрите десерт корицей и листиками мяты. Тыквенно-яблочный десерт со сливками готов. Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами

Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами. Замечательный салат из капусты, свежих помидоров и огурцов с бобовыми - зеленым замороженным горошком и консервированным или вареным нутом. Салат без майонеза с вкуснейшим соусом. А завершит салат хрустящая нотка - жареные семечки подсолнуха. такой салат вы можете подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясным или рыбным продуктам. Нут вы можете не добавлять или заменить его на фасоль или кукурузу - тоже будет вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г капуста пекинская
150 г помидор
1 шт. огурец
4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
0,5 стакан нут консервированный или вареный
3-4 ст.лож. семечки подсолнуха

соус для салата

3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. соевый соус
1 зуб. чеснок
1 чай.лож. мед или сахар
1 чай.лож. орегано сухой
по вкусу перец черный
1 чай.лож. горчица зернистая
1 чай. лож. кетчуп
по вкусу соль

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г капуста пекинская
150 г помидор
1 шт. огурец
4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
0,5 стакан нут консервированный или вареный
3-4 ст.лож. семечки подсолнуха

соус для салата

3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. соевый соус
1 зуб. чеснок
1 чай.лож. мед или сахар
1 чай.лож. орегано сухой
по вкусу перец черный
1 чай.лож. горчица зернистая
1 чай. лож. кетчуп
по вкусу соль

Инструкции

Прямо в салатнике готовлю соус для салата (зачем мыть лишнюю посуду). Смешайте и тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса.
И нарезаю и добавляю в салатник, на соус - капусту и помидоры. Нарезка любая, на ваш выбор.
Нарежьте огурцы.
Добавьте зеленый горошек и нут консервированный или вареный. Я варю нут заранее, остужаю, раскладываю порционно по пакетам и замораживаю - очень удобно, когда вам быстро нужно приготовить подобные салаты. Горошек тоже замороженный. Замачиваю горошек с нутом в кипятке на пять минут. Сливаю воду, а бобовые в салат. Салат тщательно перемешайте. Переложите в чистый салатник.
Жарьте семечки подсолнуха.
И посыпьте хрустящими семечками салат.

Булочки с малиной

Булочки с малиной. Эти английские сконы готовятся очень просто и быстро. Это как булочки с начинкой. Начинку можете брать любую. У меня сегодня малина и вафельный батончик в шоколаде. если вам понравилась идея с батончиком, используйте любые. Если идея плохая, просто пропустите этот шаг. Я такие булочки готовлю часто, особенно если нужно что-то быстрое к чаю. Они очень хороши в теплом виде с молоком или компотом. Меняйте начинку и вас будут булочки с различными вкусами.

Кухня

англия

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 стакан мука 300 г
3 ст.лож. мед или сахар
6 ст.лож. масло сливочное мягкое
1 шт. куриное яйцо
50 мл. кефир
1 чай.лож. сода
1 стакан малина
1 шт. батончик

Кухня

англия

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 стакан мука 300 г
3 ст.лож. мед или сахар
6 ст.лож. масло сливочное мягкое
1 шт. куриное яйцо
50 мл. кефир
1 чай.лож. сода
1 стакан малина
1 шт. батончик

Инструкции

На стол высыпьте муку и перемешайте с содой. Добавьте щепотку соли, мед или сахар и мягкое сливочное масло.
Влейте кефир и начинайте перемешивать лопаткой или широким ножом. тесто не нужно замешивать, здесь нужно собрать в один комок все ингредиенты - как песочное тесто.
Тесто будет липнуть к рукам, но муку не добавляйте. Смажьте растительным маслом руки и придайте тесту форму толстой лепешки. Нарежьте батончик на тонкие ломтики и разбросайте по тесту. У меня батончик с прослойками вафель в шоколаде. Сверните лепешку вдвое. Я свернула ножом, широкой частью ножа прошлась между столом и тестом. Чуть расплющите свернувшуюся лепешку.
Разложите ягоды малины.
И еще раз сверните, чтобы малина оказалась внутри теста. Придайте тесту форму большой лепешки. Будет все получаться топорно, но в готовом виде получится все ОК.
И нарежьте лепешку на треугольники.
Перенесите заготовки на противень или в форму для запекания.
Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте минут 15-20. ориентируйтесь на свою духовку.
Остудите булочки на решетке, посыпьте сахарной пудрой.
Булочки с малиной готовы. Приятного аппетита!

Овощной салат под соусом из грейпфрута

Овощной салат под соусом из грейпфрута. И следом хочу предложить приготовить салат из стандартно для лета набора овощей - огурец с помидором и луком. Добавьте для интересного вкуса еще оливки любого цвета. Интересный вкус этому свежему салату придаст заправка из грейпфрута, приготовленная на основе оливкового масла или любого другого растительного. Грейпфрута здесь много не понадобится. Специально я не покупаю для салата этот продукт, но если купила, тогда замораживаю мякоть грейпфрута - пару долек, а когда понадобится, размораживаю и выдавливаю сок. Собственно сок грейпфрута я использую вместо сока лимона или уксуса. Так что, вы можете свободно брать уксус.

Кухня

средиземноморская

Keyword

блюда из грейпфрута, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с оливками, салаты без майонеза, салаты из овощей

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. помидор
1 шт. огурец
2 горсть оливки
0,5 шт. лук красный
4 шт. петрушка

соус

2 дольки сок грейпфрута
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
0,5 чай.лож. мед или сахар
по вкусу соль, перец

Кухня

средиземноморская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. помидор
1 шт. огурец
2 горсть оливки
0,5 шт. лук красный
4 шт. петрушка

соус

2 дольки сок грейпфрута
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
0,5 чай.лож. мед или сахар
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
В первую очередь приготовьте соус. На этот раз у меня свежий грейпфрут. И я выдавливаю из пары долек сок прямо в салатник.
Добавляю еще мякоть без белых прожилок. Влейте оливковое масло, посолите, поперчите и добавьте мед. Тщательно перемешайте соус.
Нарежьте очень мелко стебли петрушки и тонкими полукольцами красный лук. Перемешайте, пусть лук уже начнет мариноваться.
Нарежьте помидоры, огурец, зелень петрушки и оливки колечками. Нарезки овощей на ваше усмотрение. Тщательно все перемешайте.
Овощной салат под соусом из грейпфрута готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Советуем посмотреть простейший, но вкусный салат из помидора с огурцом и брынзой - рецепт здесь

А этот салат из оливок, помидора и брынзы - рецепт здесь

Обратите внимание на томатный салат с яйцом под соусом из редьки - рецепт здесь

Мясной салат с цветной капустой и фасолью

Мясной салат с цветной капустой и фасолью. Такой вкусный салат вы можете приготовить из любого мяса - говядина, как в моем случае, свинина, курица, индейка. Даже можете использовать вареную рыбу (лучше морскую, в ней мало костей) или даже рыбные консервы. Можно использовать креветки или кальмары. В салате такой уникальный набор продуктов, что берите любое мясное или рыбное дополнение. Если посмотреть на состав зелени, вы можете брать любую на свой выбор и наличие. Фасоль используйте консервированную или сварите ее сами заранее, ведь и мясо будете варить. Когда я составляю меню, в котором имеется первое блюдо на мясном бульоне, тогда сразу думаю, куда пристроить вареное мясо. Убиваю сразу двух зайцев и первое и второе. А такой салат отлично заменит самостоятельное второе блюдо. Фасоль у меня всегда лежит вареный в морозилке для таких случаев. Я варю пол кило фасоли как обычно, остужаю, сливаю полностью жидкость, а фасоль рассыпаю по пакетам и замораживаю. Оливки берите любые.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

соус

3 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона или винный уксус
0,5 чай.лож. мед или сахар
1 чай.лож. горчица зернистая
по вкусу перец

салат

10 шт. листья базилика
10-15 шт. щавель или шпинат
150 г вареное мясо говядины
4-5 соцветий цветная капуста
1 стакан фасоль вареная или консервированная
6-7 шт. помидор черри или 2 помидора
1 горсть оливки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

соус

3 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона или винный уксус
0,5 чай.лож. мед или сахар
1 чай.лож. горчица зернистая
по вкусу перец

салат

10 шт. листья базилика
10-15 шт. щавель или шпинат
150 г вареное мясо говядины
4-5 соцветий цветная капуста
1 стакан фасоль вареная или консервированная
6-7 шт. помидор черри или 2 помидора
1 горсть оливки

Инструкции

Я готовлю соус прямо в салатнике, чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте оливковое масло с соком лимона, медом, зернистой горчицей и перцем. Перемешайте.
Забросьте листья базилика, у меня фиолетовый и чуть зеленого. Вареное мясо говядины нарежьте на небольшие кусочки поперек волокон.
Теперь цветная капуста. Варите соцветия в подсоленной воде после закипания минут 5-7. Остудите под проточной водой и разберите на более мелкие соцветия, можно просто разрезать соцветия на 4-6 частей вдоль.
Сварите заранее фасоль или используйте консервированный без жидкости. Забросьте фасоль в салат.
Отправьте в салат оливки любого цвета и помидоры черри разрежьте на 2 части или если они слишком маленькие, оставьте целыми. Можете взять обычный помидор и нарежьте его на дольки или полу-дольки.
И завершим наше действо - листьями щавеля или шпината. Нет этой зелени, можете пропустить этот шаг или заменить на рукколу, петрушку или любую другую зелень. Тщательно перемешайте. Попробуйте на соль. Я соль не добавляла. Капуста и мясо варились в подсоленной воде, оливки тоже с солью и благодаря соку лимона - соль не понадобится.
Мясной салат с цветной капустой и фасолью готов. Сразу подаем. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Советуем вам еще приготовить несколько мясных салатов.

Это мясной салат с сельдереем и шампиньоном - рецепт здесь

Еще отличный слоенный мясной салат с яичными блинами и огурцом - рецепт

А как вам мясной салат с редькой и пекинской капустой - рецепт здесь

Салат из пекинской капусты с тыквой и кукурузой

Салат из пекинской капусты с тыквой и кукурузой. Если у вас еще имеются запасы тыквы и вы уже не знаете, где ее применить, советую приготовить витаминный овощной салат с яблоком. Ну а если вам салат понравился, а тыквы нет, замените ее на морковку. Салат очень легкий, со свежей ноткой, благодаря соку и цедре лимона, с хрустящей текстурой, со сладковатым вкусом. Этот салат вы можете подать на обеденный стол или ужин как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к любым мясным или рыбным блюдам. Нет пекинской капусты, приготовьте салат с молодой белокочанной капусты или со зрелой. берите красную капусту, савойскую, бок чой, кейл и так далее. Яблоки берите любой сорт. Кукуруза консервированная или замороженная.

Keyword

Блюда из пекинской капусты, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, салат из пекинской капусты, салат из тыквы, салат с кукурузой, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Ингредиенты

100 г тыква
1 шт. яблоко
150 г капуста пекинская
0,5 стакан кукуруза консервированная
1 чай.лож. цедра лимона
1 ст.лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1-2 ст.лож. оливковое масло
0,5 чай.лож. мед или сахар

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Ингредиенты

100 г тыква
1 шт. яблоко
150 г капуста пекинская
0,5 стакан кукуруза консервированная
1 чай.лож. цедра лимона
1 ст.лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1-2 ст.лож. оливковое масло
0,5 чай.лож. мед или сахар

Инструкции

Подготовьте нудные продукты. Отрежьте нужное количество тыквы и срежьте кожуру. Яблоки хорошо помойте. С кукурузы слейте жидкость.
Нарежьте яблоки и тыкву тонкой соломкой. Отправьте с кукурузой в салатник.
Нашинкуйте капусту. Я оторвала несколько листьев и нашинковала мягкую и утолщенную часть капусты.
Натрите цедру лимона - по желанию.
Чтобы не портить весь лимон, отрежьте ломтик и выдавите с него сок. Поперчите и посолите салат. Добавьте мед или сахар и заправьте оливковым маслом.
Тщательно перемешайте.
И подавайте. Приятного аппетита! Салат из пекинской капусты с тыквой и кукурузой готов.

Примечания для рецепта

Посмотрите еще один салат из пекинской капусты с курицей - рецепт здесь

А это крабовый салат с кукурузой и пекинской капустой - рецепт здесь

И овощной салат с пекинской капустой и грибами фасолью - рецепт здесь

Творожный десерт с черносливом и яблоком

Творожный десерт с черносливом и яблоком. Хочется чего-то сладкого на десерт и при этом нет времени и желания торчать на кухне и к тому же, хочется чего-то легкого? Тогда этот рецепт для вас. Он понравится не только детям, но и взрослым. Готовится за считанные минуты из песочного печенья или любого бисквита с творогом и яблоком. Как дополнение к десерту идут чернослив и мандарин. Чернослив вы можете перебить блендером вместе в творогом и яблоком или подайте как в моем случае. Мандарин лучше подавать дольками на десерте, как у меня.

Если вы вообще не употребляете печенье, его можно заменить на любые орехи. Орехи нужно подсушить на сухой сковороде и перебить в блендере, как и печенье. Мандарин вы можете заменить на апельсин или любые ягоды.

А это вкуснейшее пюре из яблока тыквы и творога — рецепт здесь

А как вам апельсиновый десерт с творогом — рецепт здесь

И десерт из красной смородины творогом и овсяными хлопьями — рецепт здесь

Творожный десерт с черносливом и яблоком

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г творог
2 шт. яблоко
по вкусу мед или сахар
4-5 шт. печенье песочное
4-6 шт. чернослив
2 шт. мандарин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г творог
2 шт. яблоко
по вкусу мед или сахар
4-5 шт. печенье песочное
4-6 шт. чернослив
2 шт. мандарин

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Чернослив замочите в теплой воде на 15 минут. Потом воду слейте и ополосните под проточной водой. Нарежьте мелким кубиком.
Печенье перебейте в крошку при помощи блендера.
Не вынимая крошку печенья, переложите к нему творог, крупные кусочки яблока и добавьте сахар или мед.
Перебейте в однородную массу. Попробуйте на сладость, если нужно добавьте еще.
Разложите порционно.
Сверху уложите чернослив и дольки мандарина.
Приятного аппетита!
Творожный десерт с черносливом и яблоком готов.

Пшенная каша с овощным салатом

Пшенная каша с овощным салатом. Мы все знаем, что каша из любой крупы очень полезна, но не все могут ее принять. Я предлагаю приготовить вкусную кашу из пшена со сливочным маслом и плавленым сырком, а подавать с овощным салатом. Овощи использую в данном рецепте по сезону. Вы можете для салата брать любые овощи — на ваш выбор. Как дополнение к каше, можно приготовить яйца.

Такое полноценное блюдо вы можете подать на завтрак или на обед.

Обязательно приготовьте пшенную кашу с крабовыми палочками — рецепт здесь

А эти биточки можно приготовить из остатков пшенной каши с капустой — рецепт здесь

И отличный завтрак или обед из пшенной каши с куриной печенью и яйцом — рецепт здесь

Пшенная каша с овощным салатом

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

каша

0,5 стакан пшено
1,5 стакан вода
по вкусу соль
1 шт. тимьян веточка
1 по вкусу масло сливочное
0,5 шт. сыр плавленый

салат

1 шт. морковь 150 г
1 шт. огурец маринованный 150 г
3 соцветия капуста цветная
по вкусу перец чили
2 веточка петрушка
по вкусу соль, перец
1-1,5 ст.лож. сок лимона
0,5 чай.лож. мед или сахар
1/4 чай.лож. паприка сладкая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

каша

0,5 стакан пшено
1,5 стакан вода
по вкусу соль
1 шт. тимьян веточка
1 по вкусу масло сливочное
0,5 шт. сыр плавленый

салат

1 шт. морковь 150 г
1 шт. огурец маринованный 150 г
3 соцветия капуста цветная
по вкусу перец чили
2 веточка петрушка
по вкусу соль, перец
1-1,5 ст.лож. сок лимона
0,5 чай.лож. мед или сахар
1/4 чай.лож. паприка сладкая

Инструкции

Всыпьте пшено в подходящую посуду.
Залейте водой и ополосните руками, воду слейте и так промойте крупу раз пять.
До чистой воды.
Переложите или перелейте крупу вместе с водой, можно еще долить воду, здесь точное количество не важно. Эта вода будет слита. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Пересыпьте пшено в дуршлаг с мелкими отверстиями. Пусть стечет вода в раковину и еще в дуршлаге промойте пшено.
Переложите крупу в кастрюлю, залейте водой и бросьте, если есть - веточку тимьяна. Посолите и варите до готовности, пока выкипит вся жидкость. На это уйдет минут 20-25.
Жесткий стебель тимьяна нужно выбросить, если листики отпали, ничего страшного. В горячую кашу добавьте сливочное масло и сыр на терку, перемешайте и дайте сыру и масло растопиться в пшене. Укутайте кастрюлю с кашей полотенцем и оставьте пока будете готовить салат.
Подготовьте нужные ингредиенты - вымойте все продукты. С моркови срежьте кожуру.
Натрите на терку цветную капусту и морковь.
Очень мелким кубиком нарежьте огурец, мелко нарежьте петрушку. По желанию нарежьте мелко перец чили, у меня зеленый.
Заправьте салат соком лимона, паприка, щепотка сахара, черный перец. Все тщательно перемешайте. Не спешите добавлять соль, попробуйте сначала на вкус. Если заправляете салат соком лимона, соль не обязательна, но все по вашему вкусу.
Собираем блюдо. Разложите по тарелкам кашу, рядом салат. Я подавала с перепелиными яйцами.
Приятного аппетита!
Пшенная каша с овощным салатом готова.

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки. Предлагаем вам приготовить вкуснейший, полезный и очень простой в приготовлении десерт из тыквы с творогом. Этот ленивый чизкейк собирается порционно в стаканах или любой другой порционной посуде. И лучше брать прозрачную посуду, чтобы видны были слои. Такой десерт вы можете приготовить заранее и хранить пару суток — как максимум в холодильнике.

Нижний слой — основа готовится из печенья на ваш выбор. Вы можете взять песочное печенье, можете взять крекеры, подойдет даже — остатки любой выпечки (булочки, круассаны, бисквит, вафли и многое другое).

Для начинки из тыквы и творога я взяла сахар, вы его можете заменить на мед, на сгущенное молоко, на заменитель сахара, на сироп.

Ниже перечислены специи с которыми вы можете сварить тыкву. Специи вы можете брать сразу все или выберите подходящие для вас или по их наличию.

Завершить композицию вы можете как в моем случае — взбитыми сливками. А можно десерт облегчить и сделать его более полезным — посыпьте десерт любыми ягодами, орехами на свой вкус, крошкой печенья, свежими листьями мяты.

А это творожный десерт с кабачком и ягодами в стакане — рецепт здесь

А это гранола — десерт из клюквы с йогуртом и орехами — рецепт здесь

Обратите внимание на апельсиновый десерт с творогом — рецепт здесь

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки

Кухня

американская, европейская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4-5 порций

Ингредиенты

С этими специями можно варить тыкву

1 звездочка анис - бадьян
2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
2 шт. гвоздика
1 шт. корица
1 чай.лож. сухой имбирь
3-4 шт. перец душистый

начинка из тыквы и творога

600 г тыква
300 г творог
по вкусу сахар

ингредиенты для основы - нижний слой

100-150 г печенье
4-5 ст.лож. масло сливочное
по вкусу мед или сахар по желанию

крем

100 г сливки 30%
1 чай.лож. сахарная пудра

Кухня

американская, европейская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4-5 порций

Ингредиенты

С этими специями можно варить тыкву

1 звездочка анис - бадьян
2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
2 шт. гвоздика
1 шт. корица
1 чай.лож. сухой имбирь
3-4 шт. перец душистый

начинка из тыквы и творога

600 г тыква
300 г творог
по вкусу сахар

ингредиенты для основы - нижний слой

100-150 г печенье
4-5 ст.лож. масло сливочное
по вкусу мед или сахар по желанию

крем

100 г сливки 30%
1 чай.лож. сахарная пудра

Инструкции

Нарежьте на кусочки тыкву, залейте водой и варите до готовности - до мягкости. Тыкву вы можете варить с пряными специями - кардамоном, бадьяном. С готовой тыквы слейте жидкость и остудите.
Перебейте в крошку печенье при помощи скалки или в блендере. У меня смесь печенья и орехов. Наполните стаканы на 2-3 пальца крошкой. Если вы используете соленое печенье, тогда вы можете его смешать с сахаром или медом на свой вкус.
Растопите сливочное масло в сотейнике.
Залейте крошку и чуть утрамбуйте ее при помощи ложки.
Отправьте в блендер тыкву, творог и сахар.
Перебейте в однородную массу.
Заполните стаканы не доходя до краев тыквенной смесью.
И можете завершить десерт взбитыми сливками и как в моем случае - можно полить джемом или вареньем. Можно отправить в холодильник до подачи на стол или подавайте сразу. Приятного аппетита!