Овсяная каша с овощами и перепелиными яйцами. Хочу предложить вам приготовить полезный и очень вкусный завтрак. Он состоит из овсяной каши и овощей, которые готовятся очень быстро и остаются полусырыми, что очень полезно. Для каши используйте овсяную крупу, а не хлопья, что тоже полезно. Яйца перепелиные вы можете заменить на куриные. Сливочное масло для каши вы можете заменить на растительное и тогда это блюдо можно отнести в разряд - постных блюд.
Если у вас нет времени утром варить овсянку, ее можно приготовить вечером.
Промойте в нескольких водах крупу овса, залейте чистой водой, посолите и после закипания варите минут 15 под крышкой на самом малом огне.
Через 15 минут добавьте в овсянку сливочное масло и розмарин. Накройте крышкой и тушите кашу до готовности. Вы можете подливать жидкость в кашу, если это понадобится и можно в процессе приготовления, кашу перемешивать.
Параллельно приготовьте овощи к овсяной кашу. Нарежьте не слишком тонкой соломкой - морковь, кабачок. Лук нарежьте на перья. Сварите перепелиные яйца. Я варю яйца после закипания, 3-4 минуты. Листья шпината залейте холодной водой. Редис разрежьте на четыре части.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и забросьте в первую очередь морковь с луком, жарьте на среднем огне пару минут.
Добавьте кабачок и жарьте еще пару минут.
И самом конце приготовления, забросьте редис. Посолите овощи, поперчите. Снимите с плиты.
Собираем блюдо. Разложите по тарелкам овсяную кашу. На горячую кашу разбросайте листья шпината и на шпинат кладем горячие овощи. таким образом шпинат сразу обмякнет. Яйца перепелиные разрежьте на две части. Посыпьте блюдо зеленью и сразу подавайте.
Овсяная каша с овощами и перепелиными яйцами готова!
Омлет с помидором и чечевицей. Как вам такой завтрак из яйца с различными полезными добавками - здесь и чечевица и зелень в качестве шпината и творог, свежесть в виде помидора. Всего по чуть чуть и вкуснейший и полезный завтрак зарядит вас на целый день.
В таком составе блюдо, можно готовить и подавать в течении дня. Такой омлет не навредит и в вечерние часы. Вы можете исключить сливочное масло и сливки и у вас получится постное блюдо.
1 ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
1ст.лож.масло сливочное
2ст.лож.творог или сыр фетаили по вкусу
Инструкции
Полукольцами нарежьте лук, чеснок нарежьте мелко - я использую молодой стебель чеснока. Жарьте две минуты на среднем огне с ложкой растительного и сливочного маслами.
Помидоры нарежьте небольшими ломтиками - у меня черри и я разрезала на 4 части вдоль. Чуть посолите и поперчите.
Как только выложила помидоры, сразу забрасываю листья шпината.
И сразу же - вареную чечевицу. Чечевицу сварите заранее - остужать не обязательно, а можно взять остатки готовой чечевицы или сварите ее вечером.
Яйцо перемешайте вилкой в однородную массу со сливками, солью и паприкой.
И заливаем все это великолепие яичной смесью. Чуть перемешайте все ингредиенты. Накройте крышкой и доведите до готовности на малом огне.
Снимите с плиты готовый омлет и посыпьте творогом. Накройте крышкой и минуту и можно подавать.
Омлет с помидором и чечевицей готов.
Приятного аппетита!
Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом. Салат на каждый день из овощей, яйца, шпината и семечек подсолнуха. Здесь морковь и корень сельдерея нужно замариновать и это сделать можно вечером, оставить до следующего дня в холодильнике, а если нет времени, тогда маринуйте 30 минут минимум. Салат освежающий, легкий и вкусный, его можно подать и на праздничный стол.
Семечки подсолнуха можно заменить на любые орехи или семечки тыквы.
В первую очередь нужно замариновать овощи. Нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея и морковь, залейте холодной водой, влейте пару ложек винного уксуса и ложку сахара, перемешайте овощи в маринаде и отправьте в холодильник на 30 минут или на час. Можно на ночь.
Салат из жареного кабачка с помидором. Этот овощной салат собирается слоями и подается порционно. Обратите внимание, что морковь здесь сырая. Когда будете жарить кабачок, не вливайте в сковороду много масла, достаточно ложки. При жарке кабачок начнет выделять жидкость, ее будет достаточно для приготовления. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску или как гарнир к рыбным или мясным блюдам.
Нарежьте кружками кабачок и жарьте на ложке оливкового масла с двух сторон до румяной корочки, посолите и поперчите в конце приготовления.
Сырую морковь натрите на крупной терке, посолите, поперчите, посыпьте чуть сахаром, перемешайте.
Шпинат хорошо ополосните и разложите первым слоем на блюдо.
На шпинат кладем горячие кружки кабачка, так листья шпината чуть обмякнут. Разложите чай.лож. небольшое количество сметаны по салату. Если сметана жидкая, тогда полейте столовой ложкой.
Разложите следующий слой морковку и полейте сметаной.
Нарежьте тонкими кружками помидоры, разложите на морковь и полейте последней ложкой сметаны. У меня густая сметана, я ее водрузила по центру салата. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Салат из жареного кабачка с помидором готов.
Приятного аппетита!
Тушеная капуста с овощами и колбаской. Это блюдо готовится на основе капусты с добавлением других овощей, которые вы можете регулировать на свое усмотрение, что-то убрать, что-то добавить. Что касается колбасы. Если вы хотите приготовить постное блюдо, исключите колбасу и получите чисто овощное блюдо, приготовленное на растительном масле. Я готовила с колбасой — куриной домашнего приготовления. Готовить можно абсолютно с любой колбасой, хоть домашнего приготовления или от любого производителя. Можно готовить с сосисками, с сардельками, с копчеными колбасками.
Помидоры у меня свежие, мелко нарезанные и замороженные — хорошая идея для таких блюд. нет свежего или замороженного помидора, возьмите томатный сок, томатную пасту, томаты в собственном соку.
Редьку можете заменить на другой сорт — черную, белую, розовую.
Обратите внимание на капусту с сосисками и картофелем — рецепт здесь
А это постное, очень вкусное блюдо из капусты с макаронами «Ленивые вареники» — рецепт здесь
И жареная капуста с куриными сердечками — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Тушеная капуста с овощами и колбаской
Время подготовки
15минут
Время приготовления
30минут
Порции
2-3порции
Ингредиенты
250гкапуста белокочанная
1шт.перец болгарский
0,5шт.редька зеленая
1шт.помидор
0,5стакангорошек замороженный
12шт.листья шпината
по вкусуспеции
2 ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
по вкусуколбаскипо желанию
Время подготовки
15минут
Время приготовления
30минут
Порции
2-3порции
Ингредиенты
250гкапуста белокочанная
1шт.перец болгарский
0,5шт.редька зеленая
1шт.помидор
0,5стакангорошек замороженный
12шт.листья шпината
по вкусуспеции
2 ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
по вкусуколбаскипо желанию
Инструкции
Нашинкуйте капусту и влейте оливковое масло.
Добавьте болгарский перец, нарезанный соломкой.
Нарежьте средним кубиком редьку. Посолите, перемешайте и жарьте на среднем огне минут 15.
Через 15 минут добавьте замороженный горошек и мелкий кубик помидора. Помидор у меня тоже замороженный. Поперчите, добавьте любимые специи - у меня специи для шашлыка. Убавьте огонь и тушите еще минуты две.
Нарежьте любую колбасу на кружки толщиной 1 см. - все примерно.
Разложите колбасу на овощи, посыпьте мелко нарезанным шпинатом. Закройте крышку, огонь минимальный и тушите минуты две. Нужно чтобы колбаса прогрелась, а шпинат стал мягче.
Салат из куриного филе с помидором и оливками. Хочу предложить вам отличный салат, который готовится очень быстро. Этот салат вы можете готовить в любое время дня, хоть на завтрак или на ужин. А в обеденное время, этот салат полностью заменить вам втрое полноценное блюдо. В этом блюде я использую куриную грудку, которую нужно нарезать небольшими полосками, а их вы пожарите за считанные минуты.
В салате присутствует зелень = шпинат, который вы можете заменить на листья любого салата, рукколу.
Перепелиные яйца замените куриные.
Нет помидора черри, возьмите обычный томат.
Оливки используйте любого цвета и сорта.
Обратите внимание на картофельный салат со свеклой и яйцом — рецепт здесь
Может вас заинтересует теплый салат из картофеля с копченой курицей — рецепт здесь
А это необычный салат из маленьких котлет «Гамбургер — салат без булочки» — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Салат из куриного филе с помидором и оливками
Время подготовки
10минут
Время приготовления
20минут
Порции
1порция
Ингредиенты
1/4шт.куриное филе
3-4шт.помидор черри
3-4шт.перепелиное яйцо
1пучоклистья шпината
0,5шт.лук красный
маринад для лука
1ст.лож.сахар
2-3ст.лож.уксус винный
100мл.вода ледяная
заправка для салата
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож. сок лимона
по вкусусоль, перец
Время подготовки
10минут
Время приготовления
20минут
Порции
1порция
Ингредиенты
1/4шт.куриное филе
3-4шт.помидор черри
3-4шт.перепелиное яйцо
1пучоклистья шпината
0,5шт.лук красный
маринад для лука
1ст.лож.сахар
2-3ст.лож.уксус винный
100мл.вода ледяная
заправка для салата
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож. сок лимона
по вкусусоль, перец
Инструкции
Куриную грудку нарежьте на полоски, очень хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, забросьте полоски грудки и быстро жарьте до румяной корочки со всех сторон. Только мясо покрылось корочкой, оно уже готово - не пережарьте. В конце посолите.
Переложите мясо на бумажное полотенце, пусть впитает лишнее масло.
Сварите перепелиные или куриные яйца, остудите, почистите и разрежьте на две части. Помидоры черри разрежьте на 4 части вдоль.
Красный лук нарежьте полукольцами, добавьте сахар и винный уксус с водой и оставьте на 15-20 минут. Потом лук нужно отжать.
Собираем салат. Листья шпината нужно вымыть и соедините с луком и куриным мясом - мясо должно уже остыть.
Добавьте помидоры и оливки. Оливки вы можете нарезать кольцами или оставить целыми. Салат заправьте оливковым маслом, сбрызнете соком лимона, поперчите. Перемешайте и попробуйте на соль, посолите.
Переложите салат на блюдо и разбросайте яйца или выложите как в моем случае.
И сразу подаем.
Приятного аппетита!
Салат из куриного филе с помидором и оливками готов.
Паштет из печени трески с плавленым сырком. Советую приготовить и попробовать паштет из печени трески с добавлением яйца и плавленого сырка. Паштет выходит серого цвета, поэтому я добавила листья шпината, чтобы придать яркость закуске. Шпинат не даст особого вкуса, а только цвет. Его можно бросить в замороженном виде (1 кубик) или свежие листья, как в моем случае.
Закуски очень удобно подавать на праздничный стол, ведь многие из них можно готовить заранее — за сутки или даже двое. Приготовили и отправили в холодильник до подачи на стол. Зато потом, у вас будет больше времени для себя перед праздником.
Что касается этой закуски, то ее можно хранить в холодильнике пару дней. На одно яйцо и один сырок весом 90 г я использовала половину консервной баночки «печень трески» весом 150 г. Плавленый сыр вы можете заменить на любой мягкий сыр.
Но этот паштет не только на праздничный стол. Его отлично хранить в холодильнике время от времени для перекуса, для завтрак к чаю или кофе, а можно поужинать. Хорошо иметь паштеты для тех случаев, когда пришли домой, а дома «шаром покати». Можно быстро приготовить такую закуску, когда гости на пороге.
Вы можете приготовить еще отличную закуску на праздничный стол из форели — рецепт здесь
Можно еще заранее приготовить холодную закуску из свинины — рецепт здесь
А это бюджетная, но очень вкусная закуска из яйца, плавленого сырка и редиски, которую можно заменить на редьку — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Паштет из печени трески с плавленым сырком
Время подготовки
5минут
Время приготовления
10минут
Порции
на семью
Ингредиенты
75гпечень трескиполовина баночки
1шт.вареные яйца
1шт.сыр плавленый90 г
7-8шт.листья шпината
1зубчикчеснок
по вкусуспециипо желанию
Время подготовки
5минут
Время приготовления
10минут
Порции
на семью
Ингредиенты
75гпечень трескиполовина баночки
1шт.вареные яйца
1шт.сыр плавленый90 г
7-8шт.листья шпината
1зубчикчеснок
по вкусуспециипо желанию
Инструкции
Подготовьте нужные ингредиенты. Сварите яйцо - залейте холодной водой и после закипания варите 6-7 минут, воду слейте и остудите под холодной водой. Хорошо помойте шпинат. Очистите зубчик чеснока.
Поломайте или нарежьте крупно сырок, шпинат, чеснок, яйцо, загрузите в блендер или измельчитель. Печень трески отправьте в блендер без жидкости.
Тщательно перебейте в однородную массу. Попробуйте на вкус паштет и добавьте на свой вкус чего не хватает по вашему мнению. У меня на первой фотографии - ароматная соль с кориандром, паприкой, черным перцем и зирой. Я добавила щепотку. Вы можете ничего не добавлять или используйте свои любимые специи, но будьте осторожны, чтобы не перебить аромат печени.
Можно сразу подавать на стол или переложите в банку и плотно закройте, храните в холодильнике пару дней.
Паштет из печени трески с плавленым сырком готов.
Приятного аппетита!
Закуска из свеклы с сыром и зеленью. Даже из обычной дешевой свеклы можно приготовить очень вкусные блюда. Предлагаем вам закуску или салат из запеченной свеклы с сыром и зеленью. Для этого рецепта понадобится свекла ранее отваренная и если будете использовать розмарин, тогда он должен быть только свежий. Свела запеченная с чесноком и розмарином выходит невероятно ароматная, а подайте ее с солеными сырами и зеленью на ваш вкус и вы поднимите свеклу на высший уровень.
Если у вас нет розмарина или вы его терпеть не можете, тогда замените его на свежий тимьян или розмарин.
Сыр для подачи вы можете брать на свой выбор — у меня сыр фета, его можно заменить на брынзу, на творог, на сыр с плесенью и перечислять можно еще долго. С зеленью тоже самое — у меня шпинат, но для этой закуски отлично подойдет руккола, базилик, молодая зелень сельдерея, петрушка, кинза.
Из этой закуски можно приготовить салат — просто перемешайте все ингредиенты с салатнике и разложите по тарелкам.
Еще подобный рецепт, но совершенно с другим вкусом — запеченная свекла с брынзой _ рецепт здесь
Простой, но очень вкусный салат из свеклы с апельсином и сыром — рецепт здесь
Попробуйте приготовить свекольные котлеты с брынзой — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Закуска из свеклы с сыром и зеленью
Время подготовки
10минут
Время приготовления
50минут
Пассивное время
40минут
Порции
2-3порции
Ингредиенты
2шт.вареная свекласреднего размера
2ст.лож.оливковое масло
2зуб.чеснок
2ст.лож.розмариниголок
по вкусусоль морская
по вкусуперец черный
по вкусубрынза или сыр фетадля подачи
по вкусулистья шпинатадля подачи
по вкусулук зеленыйдля подачи
Время подготовки
10минут
Время приготовления
50минут
Пассивное время
40минут
Порции
2-3порции
Ингредиенты
2шт.вареная свекласреднего размера
2ст.лож.оливковое масло
2зуб.чеснок
2ст.лож.розмариниголок
по вкусусоль морская
по вкусуперец черный
по вкусубрынза или сыр фетадля подачи
по вкусулистья шпинатадля подачи
по вкусулук зеленыйдля подачи
Инструкции
Как я у же выше писала, что для этого рецепта понадобится вареная свекла. Поэтому сварите до готовности свеклу среднего размера в течении 30-40 минут. Свеклу можно отварить на день до приготовления. Так, свекла готова. теперь нужно приготовить ароматную подливу для свеклы. Мелко нарежьте чеснок (не пользуйтесь прессом, чеснок нужен именно мелко нарезанный). Снимите с веточки иголочки розмарина (розмарин нужен свежий, сухой не пойдет). В форму для запекания влейте оливковое масло, посолите, добавьте розмарин и чеснок - все перемешайте.
Вареную свеклу нужно почистить и нарезать на дольки (ломтики), как бы нарезали яблоко. дольки перемешайте в ароматном оливковом масле и отправляем свеклу в духовку на 15-20 минут при температуре 180 гр.
При запекании свеклу не нужно закрывать фольгой. Готовую свеклу достаньте из духовки, перемешайте.
На блюдо разложите листья шпината, дольки свеклы и разбросайте сыр фета. Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Сбрызнете оливковым маслом.
Салат из говядины со шпинатом и помидором. Если я планирую готовить суп или борщ на бульоне из говядины или свинины, тогда я сразу придумываю второе блюдо или салат из вареного мяса. Это очень удобно — убить двух зайцев. Если вы любите первые блюда с мясом, тогда просто бросьте чуть больше мяса в бульон и будет у вас суп с мясом и салат который мы предлагаем вам. Такой салат можно приготовить и из вареной курицы и индейки. Морковь я варю тоже в этом бульоне, хотя можно отварить и отдельно.
Шпинат в салате вы можете заменить на щавель, на рукколу, на листья салата.
Салат очень простой, но и очень вкусный, сытный. Он может полностью заменить второе блюдо, можно подать на обед или ужин.
Очень вкусный салат из мяса баранины или замените на говядину — рецепт здесь
А готовили вы салат из овощей с фрикадельками — рецепт здесь
Еще отличный салат из овощей с мясом говядины или свинины — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Салат из говядины со шпинатом и помидором
Время подготовки
15минут
Время приготовления
15минут
Порции
1порция
Ингредиенты
150гвареное мясо говядины
1шт.морковь вареная
1шт.помидор
1/3шт.перец болгарский
15шт.листья шпината
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож.соевый соус
1чай.лож.уксус винный
0,5чай.лож.мед или сахар
по вкусусоль, перец
Время подготовки
15минут
Время приготовления
15минут
Порции
1порция
Ингредиенты
150гвареное мясо говядины
1шт.морковь вареная
1шт.помидор
1/3шт.перец болгарский
15шт.листья шпината
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож.соевый соус
1чай.лож.уксус винный
0,5чай.лож.мед или сахар
по вкусусоль, перец
Инструкции
В салатнике в котором будете готовить салат, приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, соевый соус, уксус, перец и мед или сахар. Соль пока не добавляйте. В заправке уже есть соленый соус, а мясо и морковь варились в подсоленной воде.
Зеленый салат с финиками и беконом. Это не совсем обычный салат, хотя уже давно мы привыкли к таким салатам, где смешиваются сладость, кислота и свежесть. Мясо с фруктами и зеленью. Соусы к мясным салатам из меда с соком лимона и так далее. Вот и этот салат мы хотим вам предложить с ингредиентами, на первый взгляд — не совместимыми в одном блюде. Но приготовим его, вы поймете, что это вкусно. Салат не только вкусный, но и легкий, освежающий и в тоже время — сытный, благодаря бекону.
Набор из зелени берите на свой вкус. Если готовите салат летом, тогда используйте листья салата любого сорта в любом количестве, добавьте кинзу, если вы ее любите. Если готовите весной такой салат, можно взять молодые листья свеклы, моркови, смородины — представляете, сколько сразу витамином в одном флаконе. Финики можете заменить на чернослив, на курагу.
Обратите внимание еще на один легкий зеленый салат с апельсином — рецепт здесь
И еще салат в тему — зеленый салат с красной смородиной и помидором — рецепт здесь
Очень вкусный и легкий салат из сырой моркови — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Зеленый салат с финиками и беконом
Время подготовки
10минут
Время приготовления
15минут
Порции
1-2порции
Ингредиенты
10шт.листья шпината
2веточкибазилик
15шт.листья мяты
2веточкипетрушка
3ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
1ст.лож.сок лимона
1чай.лож.горчица зернистая
0,5чай.лож.мед
7шт.финики
50гр.бекон
Время подготовки
10минут
Время приготовления
15минут
Порции
1-2порции
Ингредиенты
10шт.листья шпината
2веточкибазилик
15шт.листья мяты
2веточкипетрушка
3ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
1ст.лож.сок лимона
1чай.лож.горчица зернистая
0,5чай.лож.мед
7шт.финики
50гр.бекон
Инструкции
Набор зелени вымыть и подсушить. У меня - листья базилика, мяты, петрушки и шпинат.
Сушеные мягкие финики нарезать тонкой соломкой. Если финики слишком сухие, тогда замочите их в кипятке на 15 минут.
Финики соедините с зеленью.
Кубиком или соломкой нарежьте бекон подкопченный и обжарьте до хрустящей корочки. бекон выложите на салфетку и когда он остынет, соедините с салатом.
Приготовьте соус для салата из сока лимона (я отрезала ломтик лимона и из него выдавила сок) с медом, оливковым маслом, зернистой горчицей. По желанию можете посолить соус. Перемешайте.
Заправьте соусом салат.
Такой салат удобней перемешивать руками. разложите по тарелкам - порционно и сразу подавайте.