Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки. Предлагаем вам приготовить вкуснейший, полезный и очень простой в приготовлении десерт из тыквы с творогом. Этот ленивый чизкейк собирается порционно в стаканах или любой другой порционной посуде. И лучше брать прозрачную посуду, чтобы видны были слои. Такой десерт вы можете приготовить заранее и хранить пару суток — как максимум в холодильнике.

Нижний слой — основа готовится из печенья на ваш выбор. Вы можете взять песочное печенье, можете взять крекеры, подойдет даже — остатки любой выпечки (булочки, круассаны, бисквит, вафли и многое другое).

Для начинки из тыквы и творога я взяла сахар, вы его можете заменить на мед, на сгущенное молоко, на заменитель сахара, на сироп.

Ниже перечислены специи с которыми вы можете сварить тыкву. Специи вы можете брать сразу все или выберите подходящие для вас или по их наличию.

Завершить композицию вы можете как в моем случае — взбитыми сливками. А можно десерт облегчить и сделать его более полезным — посыпьте десерт любыми ягодами, орехами на свой вкус, крошкой печенья, свежими листьями мяты.

А это творожный десерт с кабачком и ягодами в стакане — рецепт здесь

А это гранола — десерт из клюквы с йогуртом и орехами — рецепт здесь

Обратите внимание на апельсиновый десерт с творогом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-5 порций
Ингредиенты
С этими специями можно варить тыкву
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 шт. корица
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • 3-4 шт. перец душистый
начинка из тыквы и творога
  • 600 г тыква
  • 300 г творог
  • по вкусу сахар
ингредиенты для основы - нижний слой
  • 100-150 г печенье
  • 4-5 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар по желанию
крем
  • 100 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. сахарная пудра
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-5 порций
Ингредиенты
С этими специями можно варить тыкву
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 шт. корица
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • 3-4 шт. перец душистый
начинка из тыквы и творога
  • 600 г тыква
  • 300 г творог
  • по вкусу сахар
ингредиенты для основы - нижний слой
  • 100-150 г печенье
  • 4-5 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар по желанию
крем
  • 100 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. сахарная пудра
Инструкции
  1. Нарежьте на кусочки тыкву, залейте водой и варите до готовности - до мягкости. Тыкву вы можете варить с пряными специями - кардамоном, бадьяном. С готовой тыквы слейте жидкость и остудите.
  2. Перебейте в крошку печенье при помощи скалки или в блендере. У меня смесь печенья и орехов. Наполните стаканы на 2-3 пальца крошкой. Если вы используете соленое печенье, тогда вы можете его смешать с сахаром или медом на свой вкус.
  3. Растопите сливочное масло в сотейнике.
  4. Залейте крошку и чуть утрамбуйте ее при помощи ложки.
  5. Отправьте в блендер тыкву, творог и сахар.
  6. Перебейте в однородную массу.
  7. Заполните стаканы не доходя до краев тыквенной смесью.
  8. И можете завершить десерт взбитыми сливками и как в моем случае - можно полить джемом или вареньем.
  9. Можно отправить в холодильник до подачи на стол или подавайте сразу. Приятного аппетита!
  10. Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки готов.

Фрикадельки по следам персидской кухни

Фрикадельки по следам персидской кухни. Для фрикаделек я использую мясо говядины и свинины, но если вы хотите приготовить чисто персидское блюдо, тогда свинину откиньте. Такие фрикадельки можно готовить из мяса баранины, из птицы. Одна особенность персидской кухни — это обильное использование пряностей. В первую очередь используют шафран — это самая дорогая специя. Но в этом рецепте шафрана нет. Но используются другие ароматные специи. На выходе вы получите очень ароматные и вкусные фрикадельки, которые подают с различными овощными салатами. Но мы у себя на кухне и можем подавать их с чем угодно.

Если вы не переносите какую-то специю, тогда просто не добавляйте ее или замените на другую.

Про мясо я уже писала, можете приготовить фарш из любого мяса, в этом рецепте главное — аромат из букета специй и сам процесс приготовления.

Обратите внимание на интересный рецепт «Шашлык из фрикаделек с кабачком, сыром и беконом» — рецепт здесь

Еще один шашлык из фрикаделек с помидором и луком — очень вкусно и просто — рецепт здесь

А это запеченные фрикадельки с картофелем — простой рецепт, но можно подать даже на праздничный стол — смотрите здесь

 

Распечатать рецепт
Фрикадельки по следам персидской кухни
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 чай.лож. соль или по вкусу
  • 0,5 чай.лож. перец черный или по вкусу
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. порошок карри
  • 2 шт. кардамон по желанию
  • 2 шт. гвоздика по желанию
  • 1 по вкусу лук красный маленький размер
  • 1 стакан горячая вода
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 чай.лож. соль или по вкусу
  • 0,5 чай.лож. перец черный или по вкусу
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. порошок карри
  • 2 шт. кардамон по желанию
  • 2 шт. гвоздика по желанию
  • 1 по вкусу лук красный маленький размер
  • 1 стакан горячая вода
Инструкции
  1. Перекрутите мясо говядины и свинины. Фарш нужно посолить, поперчить, добавить куркуму. Перемешайте.
  2. Формуйте маленькие шарики - фрикадельки размером с мячик для пинг-понга. Отправьте на время в холодильник - лучше на час, а там как получится.
  3. А тем временем приготовьте ароматное масло для жарки фрикаделек. В растительное масло всыпьте гвоздику, кардамон (тоже раздавите коробочки, чтобы освободить зерна), мелко нарежьте красный лук, порошок карри.
  4. Нагрейте масло со специями и забросьте фрикадельки. Жарьте быстро со всех сторон.
  5. Как только фрикадельки покроются корочкой, влейте кипяток, доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой и тушите 30 минут.
  6. На этом этапе вы можете влить стакан йогурта и снять с плиты. Я йогурт не добавляла.
  7. Через минут пять можно подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Фрикадельки по следам персидской кухни готовы!

Пряная маринованная сельдь

Пряная маринованная сельдь. Это рецепт для тех, кто любит пряный вкус сельди. Таким образом можно замариновать не только сельдь, но и другие сорта рыбы — скумбрию, мойву, кильку, ставриду. Обратите внимание, рыбы для этого рецепта нужна уже соленая. А как засолить в домашних условиях селедку можно посмотреть здесь

Что касается ингредиентов — специй для маринада, то вы можете не использовать те, которые вам не подходят или заменить на свои любимые. Уксус я использую яблочный, но его можно заменить на белый винный или красный, берите сок лимона или самый обычный уксус.

Приготовьте такую вкусную рыбу.

Советуем вам приготовить маринованную сельдь по — корейски — рецепт здесь

Обратите внимание на ролмопсы из сельди — рецепт здесь

А это брускетты уже из готовой маринованной или соленой сельди — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Пряная маринованная сельдь
Кухня русская
Время подготовки 15-20
Пассивное время 24 часа
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. сельдь соленая
  • 1 шт. лук большой
  • 125 мл. вода
  • 1 чай.лож. семена горчицы
  • 1 чай.лож. семена кориандра
  • 4 шт. перец горошком
  • 2-4 шт. гвоздика или по желанию
  • 1 ломтик имбирь корень
  • 1 шт. кардамон
  • щепотка мускатный орех
  • 1/4 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 60 мл. уксус яблочный
Кухня русская
Время подготовки 15-20
Пассивное время 24 часа
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. сельдь соленая
  • 1 шт. лук большой
  • 125 мл. вода
  • 1 чай.лож. семена горчицы
  • 1 чай.лож. семена кориандра
  • 4 шт. перец горошком
  • 2-4 шт. гвоздика или по желанию
  • 1 ломтик имбирь корень
  • 1 шт. кардамон
  • щепотка мускатный орех
  • 1/4 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 60 мл. уксус яблочный
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить маринад и остудить. В воду отправьте все перечисленные выше ингредиенты - специи для маринада - кориандр, семена горчицы, ломтик имбиря, соль, сахар, перец, гвоздика, мускатный орех и раздавите коробочку кардамона, чтобы освободить семена. Доведите до кипения, влейте уксус и снимите с плиты. остудите.
  2. А тем временем займитесь рыбой. Сельдь почистите от внутренностей, кожи и костей. Нарежьте филе на ломтики.
  3. Лук нарежьте полукольцами.
  4. Перемешайте лук и сельдью.
  5. Залейте остывшем маринадом, перемешайте. Чтобы удобно было перемешивать рыбу, возьмите глубокий салатник.
  6. А для маринования, переложите рыбу в подходящую посуду - у меня салатник, можно рыбу переложить в банку. Отправить рыбу мариноваться в холодильник на сутки.
  7. При подаче можете сбрызнуть рыбу растительным маслом и посыпать зеленью.
  8. Приятного аппетита!
  9. Пряная маринованная сельдь готова!

Кекс со специями и шоколадом «Рождественский»

Кекс со специями и шоколадом «Рождественский». Может быть рецепт с опозданием, но такой кекс можно готовить в течении года — в будни и в праздники. А название у кекса «Рождественский» потому, что в в составе теста много специй и цукаты из корки апельсина, которые ассоциируются с Новогодними и Рождественскими праздниками. Кекс готовится очень просто, впрочем как и все кексы, которые готовятся на разрыхлителе. Кекс невероятно вкусный и ароматный и хранится долгое время. Выпечка, наполненная специями, цукатами, сухофруктами и алкоголем, от длительного хранения становится только ароматнее, текстура становится мягче и нежнее, поэтому очень удобно готовить такие кексы на праздники заранее, когда у вас есть свободное время. А уже в праздники — со временем туго. Чтобы сохранить кекс до праздников, нужно его остудить полностью, завернуть в бумагу (пергаментную бумагу можно использовать), потом в х/б ткань или полотенце и в пакет. Хранить в прохладном месте можно месяц и больше, но больше я не проверяла.

В рецепте присутствую цукаты из апельсиновой корки. Нужно выложить рецепт, но пока его нет, я быстро напишу — Цукаты можно приготовить их свежих корок или ранее засушенных. Мелко нарезать корку апельсина, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, слейте полностью воду — так вы избавитесь от горечи, которая присутствует в белой части апельсина. Так, воду слили и залили свежей водой, добавьте сахар и варите 40 минут на малом огне после закипания. Когда цукаты остынут, выложите в банку с сиропом и храните в холодильнике вот для таких рецептов. Но такие цукаты можно и не добавлять, если не желаете их готовить или используйте покупные и залейте коньяком вместе с изюмом.

Если вы не переносите какую либо специю, просто исключите ее или замените на другие специи. Шоколад используйте любой — белый, черный, молочный.

Обязательно приготовьте это кекс — наполните ароматами свой дом.

У нас еще имеется Рождественский кекс с другими наполнителями и тоже очень вкусный — рецепт здесь

Для любителей шоколада советуем приготовить шоколадный кекс — рецепт здесь

И еще очень быстрый в приготовлении и вкусный кекс с вишней и шоколадом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Кекс со специями и шоколадом "Рождественский"
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1, 30 часа
Пассивное время 60 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мука
  • 200 гр. сахар
  • 2 ст.лож. мед
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. изюм
  • 1 плитка шоколад
  • 2 ст.лож. цукаты из апельсиновых корок
  • 50 мл. коньяк
  • 1 чай.лож. имбирь корень на мелкую терку
  • 1 чай.лож. корица
  • 3 шт. кардамон
  • щепотка соль
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • щепотка мускатный орех
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1, 30 часа
Пассивное время 60 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мука
  • 200 гр. сахар
  • 2 ст.лож. мед
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. изюм
  • 1 плитка шоколад
  • 2 ст.лож. цукаты из апельсиновых корок
  • 50 мл. коньяк
  • 1 чай.лож. имбирь корень на мелкую терку
  • 1 чай.лож. корица
  • 3 шт. кардамон
  • щепотка соль
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. Мягкое сливочное масло с сахаром перемешайте ложкой или лопаткой.
  2. Вбейте яйца и хорошо взбейте миксером - сначала на малых оборотах, а потом на больших до однородной пышной массы.
  3. Сухой имбирь или свежий натрите на мелкую терку, добавьте мед и корицу. Взбейте еще раз, быстро.
  4. Смесь специй перетрите в ступке, отмерьте 2 чай.лож. и добавьте в тесто. Специй можно добавить и больше - это на ваш вкус. Перемешайте, чтобы специи распределились в массе.
  5. Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем. Добавьте в тесто. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  6. Добавьте цукаты домашнего приготовления или покупные, взбейте в течении 30 секунд до однородной массы. Долго не взбивайте - так кекс получится пышный.
  7. Очень мелко нарежьте шоколад и перемешайте ложкой или лопаткой.
  8. Изюм заранее замочите в коньяке или водке и оставьте на 15-20 минут. Добавьте вместе с коньяком или водкой в тесто. Аккуратно перемешайте до однородной массы.
  9. Тесто выложите в форму для запекания и постучите форму с тесто по столу, так тесто лучше распределится по форме. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 60 до готовности.
  10. Проверьте готовность кекса деревянной шпажкой. Кекс остудите до теплого состояния прямо в форме и достаньте потом. Когда кекс остынет - можно нарезать.
  11. Приятного аппетита!
  12. Кекс со специями и шоколадом "Рождественский" готов!

Рождественское печенье

Рождественское печенье. Ну кто не любит ароматную, Рождественскую выпечку? Мы Вам предлагаем приготовить печенье на Новогодние и Рождественские праздники со специями. Только при замесе теста уже будет стоять бесподобный аромат, а когда печенье будет запекаться в духовке, весь дом наполнится праздничными ароматами.

Песочное тесто для печенья готовить очень просто, легко и быстро, да и печенье выпекается считанные минуты. Не поленитесь и приготовьте больше такой выпечки, украсьте на свой вкус, заверните в красивую бумагу и такие свертки могут послужить вкусным подарком, сделанным своими руками. Для украшения печенья, привлекайте детей, им этот процесс очень понравится.

Если вы не переносите какую либо специю, тогда просто не добавляйте ее. Если вы считаете, что можно можно добавить другую специю, свободно экспериментируйте.

Очень советуем вам приготовить печенье по этому рецепту, вы точно не пожалеете — рецепт здесь

А какое же вкусное печенье «Дамские пальчики» — рецепт здесь

Вкуснейшее печенье с малиной из творожного теста — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Рождественское печенье
Порции
Ингредиенты
  • 140 гр. мука
  • 50 гр. масло сливочное
  • 30 гр. мед
  • 30 гр. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 гр. разрыхлитель
  • щепотка соль
  • 10 гр. сухой имбирь
  • 2 гр. корица
  • 2 гр. кардамон
  • 2 гр. гвоздика
Порции
Ингредиенты
  • 140 гр. мука
  • 50 гр. масло сливочное
  • 30 гр. мед
  • 30 гр. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 гр. разрыхлитель
  • щепотка соль
  • 10 гр. сухой имбирь
  • 2 гр. корица
  • 2 гр. кардамон
  • 2 гр. гвоздика
Инструкции
  1. На слом высыпать муку и все сухие специи, соль, сахар, мед и разрыхлитель.
  2. Вбить яйцо и добавить мягкое сливочное масло.
  3. Быстро замесить тесто. Если вы чувствуете, что не достаточно в тесте влаги и тесто не эластичное, нужно добавить ложку, вторую молоко или просто воду. Необходимо тесто завернуть в пищевую пленку и отправить с холодильник на минут 30.
  4. Чтобы легче было работать с тесто, разделите его на две части. Раскатайте одну часть тесто в тонкую лепешку толщиной 0,3-0,4 см. При помощи формочек для печенья вырезать любые фигурки. Остатки теста собрать в шар и раскатать. Нарезать еще печенье. Поступаем так и со второй частью теста. Чтобы приготовить из печенья елочные игрушки, при помощи деревянной шпажки сделайте дырочки для нитки. Протыкаем печенье тупой стороной шпажки.
  5. Противень застелить пергаментной бумагой, разложить печенье. Выпекать в разогретой духовке до 190 гр. минут 10-12.
  6. Печенье можно разукрасить любым джемом или жидким шоколадом после того, как печенье полностью остынет.
  7. Печенье лучше хранить, завернув его в бумагу и отправить в пакет.
  8. Приятного чаепития!
  9. Рождественское печенье готово.

Гречка с грибами по восточному

Гречка с грибами по восточному. Все готовили гречку с грибами, а вы пробовали с добавлением соевого соуса и имбиря? Это необычное для нас блюдо, но очень вкусное и простое в приготовлении. Гречку под грибным соусом можно приготовить быстро на завтрак или обед. Блюдо можно подать как самостоятельное или к мясу и птице. Гречку можно использовать ранее приготовленную или остатки после обеда.

Распечатать рецепт
Гречка с грибами по восточному
Порции
Ингредиенты
  • 1 станан гречневая крупа
  • 100 гр. шампиньон
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2 шт. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 шт. кардамон
Порции
Ингредиенты
  • 1 станан гречневая крупа
  • 100 гр. шампиньон
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2 шт. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 шт. кардамон
Инструкции
  1. Ставим вариться гречку как обычно в подсоленной воде.
  2. А пока варится гречка, приготовим грибной соус по китайски. Нарезать грибы пластинами, белую часть зеленого лука, чеснок, имбирь и перец чили. Раздавить ножом стручки кардамона, освобождая зерна.
  3. Нагреть растительное масло на сковороде и высыпать сразу все нарезанные ингредиенты. Жарить минуты четыре, потом влить соевый соус, перемешать и пробуем на соль. Гречка у нас варится в подсоленной воде, поэтому солим по вкусу только соус из грибов или добавить еще соевый соус по вкусу.
  4. Высыпать готовую гречку в соус и перемешать.
  5. Посыпать зеленым луком, сбрызнуть соком лимона и можно подавать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Гречка с грибами по восточному готова.

Идеальный рис

Идеальный рис — это легкий способ, приготовления риса. Я буду готовить его с пряными нотками — с бадьяном и кардамоном, но вы можете готовить со своими любимыми специями или просто добавьте соль. Такой рис отлично подойдет для приготовления салатов, подать к мясу или рыбе или просто со сливочным или оливковым маслом и овощами. Рис за 8-10 минут.

На выходе рис получается рассыпчатый, воздушный. И главное — быстро готовить.

Распечатать рецепт
Идеальный рис
Время подготовки 8-10 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. рис
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
Время подготовки 8-10 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. рис
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
Инструкции
  1. Рис нужно только промыть под проточной водой, только холодная вода. Это нужно, чтобы рис получился рассыпчатый. Обогатим рис бадьяном, кардамоном, соль, перец по вкусу.
  2. Залить холодной водой. Ставим на сильный огонь, накрыть крышкой (в процессе приготовления, крышку не снимать), быстро довести до кипения, сразу убавить огонь и варить 8-10 минут.
  3. Снять с огня, вынуть бадьян.
  4. И сразу перемешать вилкой.
  5. Вот и все. А теперь можно заправить любым маслом или соусом. Или остудить и отправить в холодильник и на следующий день можно готовить жареный рис по китайским рецептам. И много чего можно готовить из этого риса.
  6. Идеальный рис готов.

Цитрусовый чай

Цитрусовый чай — это не только вкуснейший напиток но и очень полезный. Содержащий много витамина С.

Пряные специи хорошо подойдут в холодное время года, в качестве согревающего напитка и в тоже время — это бодрящий чай. В летнее время года хорошо употреблять этот чай остывшим. Нужно приготовить и дать настояться и остыть, потом хранить в холодильнике. Он вас взбодрит и освежит. Чай рекомендуется пить в течении дня как тонизирующий напиток. Из за пряных специй — бадьяна и кардамона, лучше воздержаться пить этот чай перед сном.

Мяту можно использовать для чая — свежую или сухую. В состав чая можно еще добавить мандарин или заменить его вместо апельсина.

Вас может это заинтересовать рецепт «техасский холодный чая» нажмите здесь.

А какой вкусный клюквенный чай с апельсином — рецепт здесь

Вкусный чай с кислинкой из облепихи с лавандой — чай успокаивающий — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Цитрусовый чай
Порции
Ингредиенты
  • 1 литр вода
  • 2 веточки мята
  • 2 веточки чабрец
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
  • 0,5 шт. апельсин
  • 0,25 шт. лимон
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 литр вода
  • 2 веточки мята
  • 2 веточки чабрец
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
  • 0,5 шт. апельсин
  • 0,25 шт. лимон
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Поставить на огонь чайник.
  2. Раздавить тыльной стороной ножа кардамон и достать семена.
  3. В чайник выложить мяту, чабрец, нарезать лимон и апельсин и добавить бадьян и кардамон. Залить кипящей водой. Накрыть крышкой и полотенцем, что бы чай быстро не остыл. Настаивать минут 15-20.
  4. При подаче добавить мед или подавать без сладостей - кто как любит.
  5. Цитрусовый чай готов.

Глинтвейн

Глинтвейн — это зимний, согревающий напиток. Так же его пьют при первых симптомах простуды на ночь, что бы устранить заболевание, только в том случае, если нет температуры.   Есть классический рецепт глинтвейна и все умеют и знаю как его готовить.

Попробуйте приготовить этот согревающий напиток  с более яркими вкусовыми качествами — добавьте  яблоко. Это тоже очень вкусно. Напиток становится мягче и приобретает чуть иной аромат. Употребление которого становится более приятнее.

Распечатать рецепт
Глинтвейн
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. яблоко
  • 4 кружочка апельсин
  • 4 кружочка лимон
  • 1,5 стакан вино красное сухое
  • 0,5 стакан вода
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 1 шт. кардамон
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. яблоко
  • 4 кружочка апельсин
  • 4 кружочка лимон
  • 1,5 стакан вино красное сухое
  • 0,5 стакан вода
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 1 шт. кардамон
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Нарезать лимон и апельсин, влить воду и руками выдавить сок из цитрусовых.
  2. Яблоко нарезать тонкой соломкой и отправить в сотейник к цитрусовым, добавить все специи, добавить мед по вкусу и поставить на минимальный огонь. накрыть крышкой и тушить минут 15.
  3. Пока томятся продукты, можно оформить по желанию - бокалы. Край бокала окунуть в воду и в сахар.
  4. !5 минут прошло - влить вино в сотейник, огонь минимальный и готовим без крышки до горячего состояния - до кипения не доводим.
  5. Разлить по бокалам и сразу подавать.
  6. Глинтвейн готов.

Конфитюр из груши

Конфитюр из груши. Конфитюр — это желеобразный продукт из ягод, фруктов и даже из овощей. Есть рецепты с добавлением желе, но в моем случае его не будет. Просто увариваем до желеобразного состояния в сиропе из сахара или из меда. У меня приготовление конфитюра еще проще. И на выходе — очень вкусно. Подавать к чаю, можно использовать как начинку для пирогов, блинов, смазывать коржи торта.

 

Распечатать рецепт
Конфитюр из груши
Порции
Ингредиенты
  • 2 кг. груша
  • 1 кг. сахар
  • 1 чай.лож. корица
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
Порции
Ингредиенты
  • 2 кг. груша
  • 1 кг. сахар
  • 1 чай.лож. корица
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
Инструкции
  1. Грушу нарезать на крупные кубики, высыпать корицу, бадьян и кардамон, раздавив его, что бы освободить зернышки. Всыпать сахар. Влить 0,5 стакана воды, но это если тугие груши.
  2. Поставить на минимальный огонь и довести до кипения. Варить под крышкой, перемешивая, минут 30.
  3. Потом вынуть бадьян и кожуру кардамона, выгрузить все в блендер.
  4. Перебить до однородной массы. Вернуть в кастрюлю, довести до кипения и разлить по банкам. Закатать.
  5. Конфитюр из груш готов.