Ингредиент: вода

Белый хлеб на воде — базовый рецепт

Распечатать рецепт
 Белый хлеб на воде - базовый рецепт
Белый хлеб на воде - базовый рецепт. Предлагаю вашему вниманию базовый рецепт хлеба на воде из пшеничной муки. Вам еще понадобится соль, сахар и сухие дрожжи. Вот и все и хлеб получится очень вкусный. Как рассчитать количество воды и муки. Нужно взять количество воды умножить на 100 и разделить на 58 и вы получите количество муки. К примеру - я буду готовить из 230 мл. воды. 230 умножить на 100 и разделить на 58 получилось = 396.55 г
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, домашний хлеб, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г мука
  • 230 мл. вода
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. соль
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, домашний хлеб, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г мука
  • 230 мл. вода
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. соль
Инструкции
  1. В теплую воду всыпьте сахар, дрожжи и ложку муки. температура воды не должна превышать 28-32 гр. Можно использовать и холодную воду, но тогда вам придется дольше ждать поднятия теста. Все смешали и перемешайте. Накройте крышкой или влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на минут 15. Это мы приготовили опару.
  2. Когда по поверхности пошли маленькие пузырьки, опара готова.
  3. Начинаем всыпать просеянную муку - всыпьте пока половину заявленной и не забудьте всыпать соль. перемешайте в миске лопаткой, а потом замесите тесто на столе, подсыпая остальную муку.
  4. Смажьте миску растительным маслом и верните тесто в миску, накройте влажным полотенцем или пленкой и оставьте на час в теплом месте.
  5. Через час тесто у вас увеличится в 2-3 раза. Нужно тесто обмять, для этого ударьте по тесту пару раз кулаком. Выньте тесто из миски и на весу - в руках края теста, как бы подворачивайте под низ.
  6. А еще проще - выложите тесто на стол и руками растяните, придавая форму толстой лепешки, потом лепешку сверните в рулет и перенесите в форму для выпекания или кладем на противень и можно выпекать без специальной формы. Оставьте в покое тесто на минут 40-50 в теплом месте, накрыв его полотенцем.
  7. Когда тесто увеличилось, смажьте верхушку растительным маслом. Только осторожно, чтобы тесто не осело. Нагрейте духовку до 180 гр. и отправьте заготовку на минут 25-30.
  8. Проверяйте готовность хлеба деревянной шпажкой. готовый хлеб сразу нужно вынуть из формы и водрузите на решетку. А чтобы верхняя корочка получилась мягкой, смажьте обычной водой пока хлеб горячий. Но если вам нужна хрустящая корочка, тогда эта процедура вам не нужна. Полностью остудите хлеб и можно нарезать.
  9. Белый хлеб на воде - базовый рецепт готов. Приятного аппетита!

Котлеты из вареных яиц и манной кашей

Распечатать рецепт
 Котлеты из вареных яиц и манной кашей
Котлеты из вареных яиц и манной кашей. Если вы еще не встречали такой рецепт, тогда он станет для вас открытием, как и для меня. Если вы не доверяете пока рецепту и не будете специально варить яйца для этих котлет, тогда советую взять на заметку и рецепт вам точно пригодится, когда наступит Светлый долгожданный праздник - Пасха. И как правило, всегда у нас собирается много крашенных яиц. Вот тогда и воспользуйтесь этим рецептом. Вам точно понравится. Это блюдо недорогое, котлеты выходят с внешней хрустящей корочкой, а внутри нежные, мягкие. Их подавать можно вместо мясных котлет с картофельным пюре и овощными салатами. Салаты готовьте из свежих овощей летом, а зимой отлично подойдут соления. А можете к котлетам приготовить шпротное масло, как в моем случае.
Кухня карельская
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, закуски, котлеты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6 шт. куриное яйцо вареное
  • 30 г манная крупа
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1 стакан хлебная крошка
шпротное масло
  • 50 г масло сливочное
  • 80 г шпроты
Кухня карельская
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, закуски, котлеты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6 шт. куриное яйцо вареное
  • 30 г манная крупа
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1 стакан хлебная крошка
шпротное масло
  • 50 г масло сливочное
  • 80 г шпроты
Инструкции
  1. Сварите манную кашу. В кипящую воду всыпьте тонкой струйкой манную крупу и варите, перемешивая до густой консистенции. Остудите.
  2. Залейте яйца водой и варите 6 минут после закипания, остудите, почистите и нарежьте мелким кубиком. Смешайте с манной кашей. У вас должна получится липкая масса, желтки должны перетереться с манкой, а кубики белов останутся целыми.
  3. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на минут 15.
  4. А тем временем смешайте мягкое сливочное масло со шпротами и вилкой перемешайте, раздавливая рыбку.
  5. Отправьте шпротное масло в холодильник.
  6. Из холодильника выньте фарш из яиц. Мокрыми руками формуйте небольшие котлетки и обваляйте их в хлебной крошке.
  7. Разогрейте сковороду с растительным маслом, а жарьте уже на небольшом огне до румяной корочки...
  8. С двух сторон. Котлеты жарятся быстро, только до красивой корочки, так как они состоят из готовых уже ингредиентов.
  9. Разложите горячие котлеты на тарелки, а сверху шпротное масло. Масло, попав на горячие котлеты, сразу начнет плавится и пропитывать котлеты ароматом шпрот. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Котлеты из вареных яиц и манной кашей готовы. Приятного аппетита!

Овощное рагу — гарнир

Распечатать рецепт
 Овощное рагу - гарнир
Овощное рагу - гарнир. это овощное рагу готовится из осеннего набора овощей, которые вы можете заменить на свое усмотрение или исключить что-то, что не нравится или нет в наличии. Отличное рагу в качестве самостоятельного блюда или подайте как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 20-30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. помидор
  • 2 ломтика тыква
  • 6 соцветий капуста цветная
  • 15 шт. фасоль спаржевая
  • 1 ст.лож. мука
  • 100 мл. вода
  • по вкусу специи лавровый лист, соль, перец, орегано, тимьян
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 20-30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. помидор
  • 2 ломтика тыква
  • 6 соцветий капуста цветная
  • 15 шт. фасоль спаржевая
  • 1 ст.лож. мука
  • 100 мл. вода
  • по вкусу специи лавровый лист, соль, перец, орегано, тимьян
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты, сразу очистите и помойте.
  2. Крупно нарежьте лук полукольцами и морковь кружками, забросьте в сотейник с толстым дном, влейте пару ложек оливкового масла и начинайте обжаривать овощи на среднем огне минуты три.
  3. Теперь добавьте крупно нарезанный картофель и жарьте минуты три, перемешивая периодически.
  4. Крупными дольками нарежьте помидоры, перемешайте, жарьте уже под крышкой минуты три. Если томаты отдают мало жидкости, влейте воду - 50 мл. Тушите под крышкой минут пять.
  5. Теперь отправьте небольшие соцветия цветной капусты или романеско, тушите под крышкой минут пять.
  6. Нарежьте тыкву размером как и картофель. Обратите внимание, что кожуру я оставила, так кусочки в процессе приготовления останутся целыми. Перемешайте и тушите еще минуты три.
  7. И в последнюю очередь забросьте спаржевую фасоль, нарезав на несколько частей - на 2-3 части. Закройте крышкой и тушите до готовности всех овощей - минут 15-20.
  8. В конце приготовления, смешайте воду с мукой, перемешайте, чтобы не было комочков.
  9. Мучной смесью залейте овощи, посолите, поперчите, добавьте любимые специи, мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите еще минуты три.
  10. Овощное рагу - гарнир готов. Приятного аппетита!

Пицца с грибами и жареным луком

Распечатать рецепт
 Пицца с грибами и жареным луком
Пицца с грибами и жареным луком. Невероятное множество рецептов приготовления пиццы. Много рецептов приготовления самого теста, поэтому готовьте тесто по своему фирменному рецепту или по моему рецепту или купите готовое тесто, если не желаете возиться с ним. И начинок для пиццы существует великое количество. Я предлагаю приготовить начинку из свежих шампиньонов с жареным луком и тремя видами сыра. А соус будет быстрого приготовления - свежие томаты с чесноком и сыром янтарь - этот сыр вы можете заменить на любой другой мягкий сыр. Пицца выходит очень вкусная, ароматная.
Кухня Italian
Keyword в духовке, выпечка, Грибные блюда, Грибы, завтрак, закуски, обед, обед на работу, пицца, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 2 стакан мука
  • 2/3 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
соус для пиццы
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сыр "Янтарь"
начинка для пиццы
  • 1 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 3 шт. шампиньон
  • 50 г сыр твердый
  • 50 г сыр моцарелла
  • по вкусу зелень
  • 3 ст. лож. оливковое масло 1 лож. для лука, 1 лож. для смазки теста, 1 лож. для поливки готовой пиццы
Кухня Italian
Keyword в духовке, выпечка, Грибные блюда, Грибы, завтрак, закуски, обед, обед на работу, пицца, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 2 стакан мука
  • 2/3 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
соус для пиццы
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сыр "Янтарь"
начинка для пиццы
  • 1 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 3 шт. шампиньон
  • 50 г сыр твердый
  • 50 г сыр моцарелла
  • по вкусу зелень
  • 3 ст. лож. оливковое масло 1 лож. для лука, 1 лож. для смазки теста, 1 лож. для поливки готовой пиццы
Инструкции
  1. Приготовьте тесто для пиццы - соедините муку, оливковое масло, воду, соль, сахар и дрожжи.
  2. Замесите тесто, накройте его влажным полотенцем и оставьте его на столе пока будем заниматься остальными продуктами.
  3. Приготовьте соус для пиццы. Ну здесь все просто, печь не нужна. Соус будет из свежих помидоров. Помидоры натрите на крупной терке (кожура останется в руках 0 выбросите ее). На мелкой терке натрите чеснок, добавьте мягкий сыр "Янтарь", соль и пере по вкусу - тщательно все перемешайте.
  4. Теперь лук. берите любой лук, у меня красный. Нарежьте полукольцами, сразу посолите (соль начнет вытягивать сок из лука и он быстрее обмякнет и приготовится) жарьте на ложке оливкового масла до мягкости. Подготовьте еще грибы - нарежьте их пластинами толщиной 0,3-0,4 см.
  5. Вернемся к тесту. Застелите противень пергаментной бумагой, припудрите бумагу манкой - тонким слоем. Растяните или раскатайте тесто в пласт, перенесите на противень и смажьте ложкой или двумя оливковым маслом. Масло защитит тесто от проникания соуса - тесто не будет квелым после выпечки.
  6. Теперь слой соуса из помидора и сыра.
  7. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
  8. Разложите по всей площадке пластины грибов, сверху разбросайте жареный лук, чуть поперчите и посолите грибы.
  9. И разложите ломтики сыра моцарелла. Если вы используете твердый сыр моцарелла, тогда натрите его не крупной терке. Духовка уже нагрета до 230-240 гр.
  10. Отправляем пиццу в горячую духовку и выпекаем минут 10-15.
  11. Пиццу выньте из духовки, посыпьте рукколой или базиликом, сбрызнете оливковым маслом и нарежьте на порционные кусочки. Пицца с грибами и жареным луком готова. Приятного аппетита!

Булгур с жареными овощами

Распечатать рецепт
 Булгур с жареными овощами
Булгур с жареными овощами. Это отличная идея для завтрака. Булгур заправлен сыром на ваш вкус вместо масла, а чтобы ему не скучно было, подаем с жареными овощами и яйцом. Овощи берите те, которые у вас имеются в холодильнике. Вот здесь вы можете утилизировать остатки овощей. Овощи я готовлю до полуготовности, но вы можете тушить их чуть дольше. К овощам в самом конце приготовления, вы можете добавить сметану или сливки - будет вкусно и сытнее.
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, овощные блюда, полезный завтрак, приготовление на сковороде
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 30 г сыр твердый
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. помидор большой
  • 50 г кабачок
  • по вкусу зелень
  • 1 чай. лож. соус острый
  • по вкусу перец черный
  • 2 шт. куриное яйцо для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, овощные блюда, полезный завтрак, приготовление на сковороде
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 30 г сыр твердый
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. помидор большой
  • 50 г кабачок
  • по вкусу зелень
  • 1 чай. лож. соус острый
  • по вкусу перец черный
  • 2 шт. куриное яйцо для подачи
Инструкции
  1. Залейте булгур водой, поставьте на огонь и после закипания, посолите и варите на самом малом огне под крышкой 12-15 минут. Выключите огонь, посыпьте сыром на мелкой терке и перемешайте. Накройте крышкой.
  2. Параллельно приготовьте овощи. На растительном масле жарьте пару минут лук полукольцами с чесноком и острым соусом чили. Нет соуса, пропустите этот момент. лук берите любой сорт.
  3. Крупно нарежьте болгарский перец и соцветия капусты нарежьте чуть мельче, жарьте еще минуты две.
  4. Нарежьте кабачок треугольниками или соломкой, кубиком - жарьте минуты две.
  5. И помидоры. Нарежьте дольками и зелень мелко.
  6. Теперь посолите, поперчите, перемешайте и жарьте минуту.
  7. Подавайте булгур с овощами и жареным или вареным яйцом. Булгур с жареными овощами готовы. Приятного аппетита!

Жареный лосось с чечевичным гарниром

Распечатать рецепт
 Жареный лосось с чечевичным гарниром
Жареный лосось с чечевичным гарниром. Предлагаю приготовить вкусное и полезное блюдо из жареной рыбы лосося, а на гарнир будет вареная чечевица с жареным шампиньоном. приготовим вкуснейший соус, которым заправим гарнир и польем уже готовую рыбу. А приготовление, как всегда - простое и не долгое.
Кухня домашняя
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, гарнир, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, салат с чечевицей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 филе лосось свежий по 100 г каждый
  • 150 г чечевица зеленая
  • 600 мл. вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 300 г шампиньон
  • 5 веточек петрушка
соус для рыбы и гарнира
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • щепотка соль
Кухня домашняя
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, гарнир, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, салат с чечевицей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 филе лосось свежий по 100 г каждый
  • 150 г чечевица зеленая
  • 600 мл. вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 300 г шампиньон
  • 5 веточек петрушка
соус для рыбы и гарнира
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Филе лосося без косточек и кожи сбрызнете растительным маслом, смажьте со всех сторон и отправьте на время в холодильник.
  2. А сами займемся гарниром. Промойте чечевицу, залейте водой, посолите и добавьте лавровый лист. Варите до готовности на среднем огне минут 20-25.
  3. Небольшого размера шампиньоны разрежьте вдоль на 4 части, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и отправьте жарится грибы. Огонь чуть выше среднего. жарьте быстро до румяной корочки.
  4. Приготовьте соус. Чеснок на мелкой терке соедините с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, зернистой горчицей, медом, водой и щепоткой соли - соли много не нужно бросать, ведь чечевица уже варится в подсоленной воде и рыбу мы чуть посолим. тщательно перемешайте.
  5. Чечевица готова. Если осталась жидкость, ее нужно слить, а в чечевицу пересыпать со сковороды грибы, мелко нарезанную зелень и половину соуса, перемешайте. накройте крышкой и оставьте на время.
  6. Нагрейте сковороду, выньте рыбу из холодильника, чуть посолите и отправьте жариться с двух сторон до готовности. Жарьте рыбу минут 6-8.
  7. Готовность рыбы вы увидите в разрезе. Мясо рыбы начнет светлеть. Когда половина мяса в разрезе посветлела, переверните филе. Я жарю рыбу на среднем огне. Когда филе практически готово, убавляю огонь до минимума и тушу рыбу под крышкой еще минут пять. Рыба не пересушится, но уж точно будет готова.
  8. Гарнир из чечевицы разложите по тарелкам, а сверху филе рыбы и рыбу полейте оставшимся соусом. Жареный лосось с чечевичным гарниром готовы. Приятного аппетита!

Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком

Распечатать рецепт
 Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком
Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком. Недавно в ресторане подали вот такое блюдо. Горячие котлеты на теплых лепешках, посыпанные маринованным луком с соусом для шашлыка. Котлеты были приготовлены на открытом огне, да еще маринованный лук... Аромат и вкус похож как у шашлыка. Решила повторить блюдо дома. Открытого огня не было, но блюдо удалось - это очень вкусно. Не хотите лепешки готовить дома, используйте магазинные готовые лепешки или лаваш.
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, горячие блюда, котлеты, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 45-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
маринованный лук
  • 200 г лук
  • 200 мл. вода холодная
  • 30 мл. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар или мед
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 4-5 веточек петрушка и укроп
котлеты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 2-3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
лепешки
  • 2 стакана мука
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2/3 стакан вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
  • 1 чай. лож. семена льна
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, горячие блюда, котлеты, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 45-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
маринованный лук
  • 200 г лук
  • 200 мл. вода холодная
  • 30 мл. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар или мед
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 4-5 веточек петрушка и укроп
котлеты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 2-3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
лепешки
  • 2 стакана мука
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2/3 стакан вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
  • 1 чай. лож. семена льна
Инструкции
  1. Замаринуйте лук. Нарежьте лук полукольцами, сделайте маринад из воды, уксуса и сахара и замочите в нем лук, чуть отжать руками, но без фанатизма. Отправьте в холодильник на время.
  2. Теперь фарш. Смешайте фарш с яйцом, хлебной крошкой, соль, перец и зелень мелко нарезанная. Тщательно перемешайте. Если фарш суховат, добавьте ложку сметаны.
  3. Формуйте из фарша котлеты и отправьте в холодильник.
  4. Теперь лепешки. Смешайте муку с солью, дрожжами, сливочным маслом и водой, замесите тесто.
  5. Перенесите его на тарелку, накройте влажным полотенцем и оставьте на минут 30.
  6. Через 30-50 минут разделите тесто на 2 части и каждую растяните руками, придавая форму продолговатой лепешки. перенесите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте оливковым маслом и посыпьте семенами льна. Дайте минут 15-20 лепешкам отдохнуть.
  7. А потом отправьте в духовку на минут 15 при температуре 180 гр.
  8. Параллельно выньте из холодильника котлеты, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты...
  9. С двух сторон до румяной корочки на среднем огне, потом огонь убавьте и тушите под крышкой до готовности минут 15. При этом пару раз переверните.
  10. Подошла очередь лука. Слейте маринад с лука полностью, влейте соевый соус и смешайте с зеленью.
  11. Собираем блюдо. Разложите лепешки на тарелки, сверху котлеты и посыпьте маринованным луком. Подавайте с соусом для шашлыка. Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком готовы. Приятного аппетита!

Рис с сыром и карамельным бананом

Распечатать рецепт
 Рис с сыром и карамельным бананом
Рис с сыром и карамельным бананом. Невероятно вкусное сочетание сыра с плесенью, риса и карамельного банана. здесь переплетаются солоноватый сыр с неповторимым ароматом и сладкий сливочный банан с солоноватой карамелью. Ну, очень вкусно. Советую приготовить и попробовать. Такой рис вы можете приготовить на завтрак или подать как десерт.
Кухня домашняя
Keyword блюда из банана, блюда из риса, быстрый завтрак, десерт, завтрак, идея для завтрака, рисовая каша, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 12 минут
Время приготовления 24 минут
Пассивное время 12 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 50 г сыр с плесенью
  • 2 шт. банан
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • щепотка соль
Кухня домашняя
Keyword блюда из банана, блюда из риса, быстрый завтрак, десерт, завтрак, идея для завтрака, рисовая каша, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 12 минут
Время приготовления 24 минут
Пассивное время 12 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 50 г сыр с плесенью
  • 2 шт. банан
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Промойте рис холодной водой и залейте чистой водой, поставьте на плиту, доведите до кипения, теперь убавьте огонь и варите под крышкой ровно 12 минут. Через 12 минут раскрошите сыр, но рис не перемешивайте. закройте крышку и оставьте еще на 12 минут. За это время сыр расплавится и потом можно будет перемешать рис.
  2. А пока настаивается рис с сыром, приготовьте карамельные бананы. Нарежьте бананы кружками толщиной 0,7 см. Отправьте вместе с сахаром и сливочным маслом в сковороду.
  3. И быстро обжарьте с двух сторон. Добавьте щепотку соли. Не ждите когда бананы начнут разваливаться, выключите огонь.
  4. Разложите рис с сыром по тарелкам...
  5. Сверху бананы и полейте карамелью со сковороды. Рис с сыром и карамельным бананом готов. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка с сыром курицей и брокколи

Распечатать рецепт
 Рисовая запеканка с сыром курицей и брокколи
Рисовая запеканка с сыром курицей и брокколи. Эта сырно-куриная запеканка с рисом и брокколи готовится в одной посуде от начала и до конца и вам не понадобится духовка, будем готовить на плите в сковороде подходящего размера. Готовится просто и быстро. Очень вкусное блюдо с нежной консистенцией понравится и вам и вашим близким. Это еда на каждый день для всей семьи.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, запеканка, куриная грудка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. куриная грудка
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 3 соцветия брокколи
  • 30 г сыр твердый
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, запеканка, куриная грудка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. куриная грудка
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 3 соцветия брокколи
  • 30 г сыр твердый
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. На ложке растительного масла припустите сначала мелко нарезанный лук минуты две. За это время можете нарезать небольшим кубиком куриную грудку. забросьте кусочки к луку и обжарьте до светлого состояния, переворачивая.
  2. Мелко нарежьте чеснок и перетрите в ступке с куркумой, солью, перцем и тмином, отправьте в сковороду. соль - 0,5 чай. лож. куркума - 0,5 чай. лож. тмин - 0,5 чай. лож. чеснок - 2 зубчик Черный перец горошком - 6 шт.
  3. Сразу же за специями засыпьте рис, перемешайте все, чтобы рисинки покрылись маслом.
  4. И залейте водой, перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накрыв крышкой, готовьте 10 минут.
  5. Крупные соцветия разберите на мелкие и разложите на рис через 10 минут. Важный момент - рис не перемешивайте. Накройте крышкой и готовьте еще три минуты. Брокколи будет готовиться как бы на пару.
  6. И того, рис готовился 13 минут. Теперь выключите огонь, посыпьте сыром на мелкой терке и накройте крышкой блюдо.
  7. Дайте рису с курицей настояться минут 10-12. Вот теперь можно и перемешать рис. Или подавайте как запеканку - не перемешивая.
  8. Рисовая запеканка с сыром курицей и брокколи готова. Приятного аппетита!

Сырная полента с овощами

Распечатать рецепт
 Сырная полента с овощами
Сырная полента с овощами. Полента - это каша из кукурузной муки или крупы. Многие так редко едят эту кашу, а ведь она очень полезная, готовится просто и крупа кукурузная дешевая. А сочетать ее можно с чем угодно - со сладкими ягодами или фруктами или с овощами. Я буду готовить кашу с двумя видами сыра, но это не значит, что нужно делать в точности как я. Готовьте с любым сыром или сливочным маслом. А набор овощей берите на свое усмотрение. У меня сегодня - тыква с брокколи.
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, каша кукурузная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г кукурузная крупа
  • 500 мл. вода
  • щепотка соль
  • 50 г сыр бри
  • 30 г сыр маасдам
  • 150 г тыква
  • 4 соцветия брокколи
  • 2 ст.лож. сливки
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу перец
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, каша кукурузная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г кукурузная крупа
  • 500 мл. вода
  • щепотка соль
  • 50 г сыр бри
  • 30 г сыр маасдам
  • 150 г тыква
  • 4 соцветия брокколи
  • 2 ст.лож. сливки
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу перец
Инструкции
  1. кукурузную крупу залейте водой, доведите до кипения и активно помешивая, варите до готовности на самом малом огне. В процессе приготовления, можно доливать воду, если потребуется.
  2. В горячую готовую кашу отправьте мелко нарезанный сыр бри, тщательно перемешайте.
  3. Второй сыр у меня твердых сортов - натрите на мелкой терке, перемешайте. Накройте крышкой и укутайте полотенцем.
  4. Параллельно доведите воду до кипения, посолите и отправьте в нее соцветия брокколи. Варите 2-3 минуты. Откиньте брокколи на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости. Мелким кубиком нарежьте кабачок и жарьте на растительном масле до румяной корочки. Теперь забросьте вареный брокколи, добавьте в сковороду сливки или сливочное масло и тушите минуты 2, все перемешав. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Сырная полента с овощами готовы. Разложите по тарелкам кашу и сверху овощи. Приятного аппетита!