Рисовая запеканка с сыром курицей и брокколи. Эта сырно-куриная запеканка с рисом и брокколи готовится в одной посуде от начала и до конца и вам не понадобится духовка, будем готовить на плите в сковороде подходящего размера. Готовится просто и быстро. Очень вкусное блюдо с нежной консистенцией понравится и вам и вашим близким. Это еда на каждый день для всей семьи.
На ложке растительного масла припустите сначала мелко нарезанный лук минуты две. За это время можете нарезать небольшим кубиком куриную грудку. забросьте кусочки к луку и обжарьте до светлого состояния, переворачивая.
Мелко нарежьте чеснок и перетрите в ступке с куркумой, солью, перцем и тмином, отправьте в сковороду.
соль — 0,5 чай. лож.
куркума — 0,5 чай. лож.
тмин — 0,5 чай. лож.
чеснок — 2 зубчик
Черный перец горошком — 6 шт.
Сразу же за специями засыпьте рис, перемешайте все, чтобы рисинки покрылись маслом.
И залейте водой, перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накрыв крышкой, готовьте 10 минут.
Крупные соцветия разберите на мелкие и разложите на рис через 10 минут. Важный момент — рис не перемешивайте. Накройте крышкой и готовьте еще три минуты. Брокколи будет готовиться как бы на пару.
И того, рис готовился 13 минут. Теперь выключите огонь, посыпьте сыром на мелкой терке и накройте крышкой блюдо.
Дайте рису с курицей настояться минут 10-12. Вот теперь можно и перемешать рис. Или подавайте как запеканку — не перемешивая.
Рисовая запеканка с сыром курицей и брокколи готова.
Приятного аппетита!