Домашние сосиски в тесте

Распечатать рецепт
Домашние сосиски в тесте
Домашние сосиски в тесте. Если вы любите сосиски в тесте, тогда давайте их готовить дома. Вы будете точно знать из чего они приготовлены. Тесто будет универсальное, бюджетное - из него можно приготовить пирожки с любой начинкой, булочки. Тесто нежное, воздушное и долго не черствеет.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,5 час
Пассивное время 2 час
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 200 г мука муки может пойдет чуть больше или меньше
  • 120 мл. вода или молоко
  • 20 мл. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. куриное яйцо
  • сосиски
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,5 час
Пассивное время 2 час
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 200 г мука муки может пойдет чуть больше или меньше
  • 120 мл. вода или молоко
  • 20 мл. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. куриное яйцо
  • сосиски
Инструкции
  1. Смешайте теплую воду с яйцом, маслом, сахаром и дрожжами, перемешайте.
  2. Всыпьте муку с солью и замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам.
  3. Тесто накройте пленкой, чтобы не поступал воздух и оставьте на час.
  4. Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять и оставьте на несколько минут -15, чтобы оно не сопротивлялось при формовки.
  5. Припудрите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт скалкой.
  6. Нарежьте нарежьте тесто на 8 частей по длине.
  7. Сосиски сырые разрежьте на 2 части и оберните каждую половинку полоской теста внахлест.
  8. Переложите на противень с пергаментной бумагой и оставьте еще на минут 30.
  9. Когда тесто увеличится в размерах, нагрейте духовку до 200 гр.
  10. И отправьте заготовки в уже разогретую духовку на минут 20 до румяности. Еще хорошо бы смазать готовые сосиски смесью воды и сахара. Будет тесто очень мягким после остывания. Для этого нужно в теплой воде 5-6 ст. лож. перемешать 1 ст. лож. сахара. И смажьте кисточкой горячие сосиски в тесте.
  11. Домашние сосиски в тесте готовы. Приятного аппетита!

Тыквенные блинчики с творогом и черносливом

Тыквенные блинчики с творогом и черносливом. Любителям тыквы предлагаю приготовить блины с этим солнечным овощем. Блины выходят нежные, яркие, вкусные, ароматные. Их можно подать с медом, со сметаной, со взбитыми сливками, с любым джемом или вареньем. Я предлагаю приготовить для оранжевых блинов белую начинку из творога и черными вкраплениями из чернослива. Будет вкусно, ярко и празднично. Не откажутся и дети и взрослые.

В начинку из творога вы можете добавить сметану любой жирности, йогурт, ряженку, сливки. Сгущенное молоко можно заменить на сахар, мед или сироп. Чернослив замените на любые другие сухофрукты, какие у вас имеются и какие вы больше любите.

Советуем вам приготовить свекольные блины с икрой трески — рецепт здесь

А какие вкусные блины с карамельным бананом — рецепт здесь

Обязательно посмотрите этот рецепт ярких, праздничных блинов со шпинатом. А начинкой будет творог с киви и вишней — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Тыквенные блинчики с творогом и черносливом
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 350 мл. вода или молоко
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 100-120 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
начинка
  • 200-300 г творог
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу сгущенное молоко или сахар
  • 7-9 шт. чернослив
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 350 мл. вода или молоко
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 100-120 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
начинка
  • 200-300 г творог
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу сгущенное молоко или сахар
  • 7-9 шт. чернослив
Инструкции
  1. Нарежьте мякоть тыквы, залейте водой, чуть посолите и варите до готовности - до мягкости.
  2. Чернослив залейте теплой водой и оставьте на 15 минут, потом ополосните под проточной водой и нарежьте мелким кубиком.
  3. Готовую тыкву пересыпьте в блендер без жидкости.
  4. Влейте молоко и перебейте в однородную массу.
  5. Переложите тыквенную массу в подходящую посуду, вбейте яйцо, всыпьте сахар, перемешайте тщательно венчиком.
  6. Всыпьте просеянную муку, но не всю, перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Посмотрите на консистенцию, если мало муки, добавьте еще.
  7. И уже в готовое тесто влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.
  8. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом или кусочком сала, половником вылейте тесто и покрутите сковороду, чтобы тесто распределилось по всей поверхности. Жарьте с двух сторон до характерных вкраплений.
  9. Готовые блины складывайте друг на друга, маслом смазывать не нужно. Для начинки смешайте творог, сметану и сахар по вкусу. Я использовала сгущенное молоко и сливки вместо сметаны.
  10. И хорошо взбейте миксером.
  11. На каждый блин положите творожную массу и добавьте чернослив. Начинки берите столько, сколько вашей душе угодно. Здесь ограничений нет.
  12. Сверните в рулет и можно подавать.
  13. Приятного аппетита!
  14. Тыквенные блинчики с творогом и черносливом готовы.

Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой

Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой. Кто любит на завтрак готовиться блюда из яиц, тогда вам сюда. Это не только блюдо на завтрак, его можно подать как второе на обед или на ужин. Вполне самостоятельное блюдо — здесь уже имеется и хлеб в виде крошки и салат из помидора, а все соединит сыр. Все очень просто, готовится быстро, а как вкусно. Помидорный салат не успевает свариться, выходит свежий, но теплый.

Хлебную крошку лучше готовьте сами в домашних условиях — это очень просто и быстро. Крупно нарвите хлеб и перебейте в крошку в блендере или измельчителе. Я перебиваю остатки хлеба, пересыпаю в пакет и храню в морозильной камере. Хлебную крошку я смешала с зеленым соусом домашнего приготовления, вы можете брать любой соус, нужно только скрепить чем то крошку.

Что касается помидорного салата. Салат вы можете приготовить из любых овощей — болгарский перец, кабачок, огурец, морковь на крупную терку.

Сыр используйте любой сорт, но важно, чтобы он плавился.

Для омлета вы можете использовать соль и перец, я солила яйца ароматной солью — рецепт здесь

А здесь вы найдете простейший, но очень интересный рецепт омлета с брокколи — смотрите здесь

Интересный рецепт бисквитного омлета с сыром — рецепт здесь

А если у вас ушли в выпечку яичные желтки, а остались яичные белки, тогда приготовьте отличный омлет из одних белков — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. вода или молоко
  • по вкусу специи
Хлебная начинка
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 чай.лож. зеленый соус или любой другой
помидорный салат
  • 1 шт. помидор средний размер
  • 2 перышка лук зеленый
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу перец
сырная начинка
  • 20 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
  • 1 ст.лож. масло сливочное для жарки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. вода или молоко
  • по вкусу специи
Хлебная начинка
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 чай.лож. зеленый соус или любой другой
помидорный салат
  • 1 шт. помидор средний размер
  • 2 перышка лук зеленый
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу перец
сырная начинка
  • 20 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
  • 1 ст.лож. масло сливочное для жарки
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить начинку для омлета. Нарежьте мелким кубиком помидор, нарежьте зеленый лук и петрушку, поперчите (солить не нужно, иначе помидор сразу начнет отдавать свой сок). Перемешайте.
  2. На мелкой терке натрите сыр.
  3. Хлебную крошку смешайте с зеленым соусом (у меня домашний соус из перебитых или мелко нарезанных - укроп и петрушка с оливковым маслом и соль). Не соуса и не хотите его готовить, тогда пропустите этот шаг или добавьте любой соус, кетчуп, сметану - да что угодно. Тонкими пластинами нарежьте чеснок и все перемешайте.
  4. И теперь сами яйца. Взбейте венчиком яйца, соль и перец и пару ложки воды или молока. Я использую ароматную соль. Кому интересно - рецепт смотрите выше.
  5. Поставьте на плиту сковороду (нагревать предварительно не нужно), смажьте растительным и сливочным маслом и перелейте яичную смесь. Готовьте омлет на малом или чуть ниже среднего - огне.
  6. Когда омлет уже схватился, выложите на одну половину хлебную крошку.
  7. На крошку кладем помидорный салат и сверху сыр.
  8. Аккуратно сверните свободной стороной омлета и доведите до готовности. Можно под крышкой. Огонь лучше минимальный. Сыр успеет расплавиться, а помидоры останутся свежими.
  9. Сразу же подавайте.
  10. Приятного аппетита!
  11. Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой готов.

Закуска из капустных листьев с сырной начинкой

Закуска из капустных листьев с сырной начинкой. Собственно — это те же голубцы, но с сырной начинкой, для которой не нужно долгое тушение. Быстро обжарили и закуска готова, ведь начинка собрана из уже приготовленных продуктов. Такую закуску можно подать в остывшем состоянии, а можно подать с различными соусами в теплом виде — как второе полноценное блюдо.

Что касается самих капустных листьев, то я скажу честно — терпеть не могу с ними возиться и отсоединять от кочана. Поэтому готовлю весной или летом из молодой капусты и выбираю для таких блюд рыхлую головку, чтобы листья не плотно прилегали к кочану. А зимой использую пекинскую капусту. Но существует множество способов, чтобы отделить листья у зрелой капусты. Ее кладут в микроволновку и в морозилку, варят целый кочан… В интернете можно все найти.

Для начинки я готовлю еврейский сырный салат. Его можно приготовить из плавленых сырков и из любых твердых сортов.

Приготовьте — это очень вкусно и необычно.

У нас на сайте есть еще необычные и очень вкусные голубцы — рецепт здесь

А это ленивые голубцы со свиным фаршем — рецепт здесь

А такие необычные голубцы вы точно еще не готовили — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Закуска из капустных листьев с сырной начинкой
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • капустные листья
начинка
  • 100 г сыр твердый
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. майонез или мягкий сыр "Янтарь"
  • 1-2 веточки укроп
панировка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. вода или молоко
  • 2-3 ст.лож. мука
  • щепотка куркума по желанию
для жарки
  • по вкусу растительное масло
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • капустные листья
начинка
  • 100 г сыр твердый
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. майонез или мягкий сыр "Янтарь"
  • 1-2 веточки укроп
панировка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. вода или молоко
  • 2-3 ст.лож. мука
  • щепотка куркума по желанию
для жарки
  • по вкусу растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте листья капусты самым удобным для вас способом. Если капуста молодая, тогда достаточно окунуть листья в кипящую воду на несколько секунд. Если капуста зрелая, тогда варите минуты две до мягкости, но следите, чтобы листья не развалились. Листья разложите на полотенце и остудите. Срежьте ножом утолщение на листьях.
  2. Для начинки сварите яйцо (залейте яйцо холодной водой и варите 6-7 минут, воду слейте и остудите под холодной водой). Сыр натрите на мелкой терке.
  3. Яйцо и маленький зубчик чеснока натрите тоже на мелкой терке. Смешайте с майонезом или мягким сыром - например "Янтарь".
  4. Нарежьте мелко укроп, тщательно все перемешайте. Попробуйте на вкус, на этом этапе нужно приготовить вкусную начинку, от нее будет зависеть результат вашей работы. Может нужно посолить, поперчить?
  5. На листья капусты разложите начинку. Сверните рулетом, закрыв боковые части. Как заворачиваем блины в форму (конверт).
  6. Одно яйцо хорошо перемешайте венчиком с ложкой молока или воды. Муку перемешайте с куркумой (куркума по желанию).
  7. Сначала голубцы окунаем в яйцо, потом в муку и еще раз в яйцо.
  8. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте голубцы с четырех сторон, переворачивая их. Жарьте быстро - до румяной корочки.
  9. Готовую закуску со сковороды выкладывайте на бумажное полотенце, и загружайте сковороду следующей партией.
  10. Приятного аппетита!
  11. Закуска из капустных листьев с сырной начинкой готова.

Овсяная каша с творогом и ягодами

Овсяная каша с творогом и ягодами. Любите на завтрак овсянку, тогда обратите внимание на этот рецепт. Такое блюдо можно быстро собрать вечером и отправить до утра в холодильник. За ночь, овсянка разбухнет и будет готова к употреблению и без тепловой обработки. Но если вы любите есть утром теплые блюда, тогда есть два варианта. Можно быстро разогреть в микроволновке или в духовке. А можно вынуть из холодильника за минут 30 до подачи на стол, чтобы каша приобрела комнатную температуру или поставить формочки в подходящую посуду, залить водой, чтобы покрыть до половины формочки и подогреть на пару под крышкой — процесс такой, как вы стерилизуете банки с заготовкой на зиму.

От такой каши не откажутся и взрослые и дети. И подать можно на завтрак и это блюдо может заменить десерт — десерт для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Молоко вы можете заменить на воду или йогурт, на фруктовый или ягодный сок. Можете приготовить сладкую кашу использую сахар или мед или без добавления сладости. Используйте для рецепта любые ягоды и сухофрукты на свой выбор. Если нет мяты или базилика, тогда не добавляйте, а можно использовать эти сухие травы.

Обратите внимание еще на этот рецепт из овсянки с фруктами — сморите здесь

А это смузи на завтрак из клубники с овсянкой и ряженкой — рецепт здесь

И еще один полезный завтрак из овсянки с грушей — смотрите здесь

 

Распечатать рецепт
Овсяная каша с творогом и ягодами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. овсяна
  • 4 ст.лож. творог
  • 0,5 стакан клюква
  • 1,5 стакан вода или молоко
  • 3 ст.лож. цукаты
  • 4 шт. листья мяты
  • по вкусу мед или сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. овсяна
  • 4 ст.лож. творог
  • 0,5 стакан клюква
  • 1,5 стакан вода или молоко
  • 3 ст.лож. цукаты
  • 4 шт. листья мяты
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Смажьте формочки сливочным маслом и всыпьте овсяные хлопья долгого приготовления.
  2. Следующим слоем пойдет творог, еще слой ягод. Если вы будете готовить сладкий завтрак и с сахаром, тогда самое время добавить сахар на свой вкус.
  3. Добавьте еще сухофрукты какие имеются дома или цукаты, пару листиков мяты или базилика для пряного аромата.
  4. Залейте формочки молоком.
  5. Закройте крышками или фольгой. И здесь два варианта. Если вы готовите завтрак вечером, отправьте формочки в холодильник до утра. Утром разогрейте в микроволновке или в духовке, можно на пару.
  6. Кашу с ягодами подавайте с медом.
  7. Приятного аппетита!
  8. Овсяная каша с творогом и ягодами готова.

Кабачковые блины с яичным соусом

Кабачковые блины с яичным соусом. Любителям кабачков и не только, так как такие блинчики будут лопать и те, кто не любит этот овощ. Готовятся блинчики как и обычные, но только с добавлением натертого кабачка. Еще в тесто я добавила мягкий сыр «янтарь». Он придаст блинам неповторимый аромат и сытность. За счет добавок в тесто, блины получаются чуть толще обычных, но в них свободно можно добавить начинку и завернуть конвертом. В таком виде их можно заморозить, если вы приготовите большое количество. Или используйте начинку как соус и подайте с блинами в соуснице.

Сыр я использую «Янтарь» — вы можете его заменить на любой другой на ваш выбор. Благо — сегодня большой выбор мягких плавленых сыров с различными добавками и ароматами.

тесто я замешиваю на молоке, вы же можете использовать воду или смесь воды с молоком.

Советуем вам приготовить блины с картофелем, особенно они хороши из молодого картофеля — рецепт здесь

А еще у нас имеется рецепт блинов из кабачков с мясной начинкой — смотрите здесь

А это обычные блины, но с начинкой из кабачка с творогом и сыром — рецепт здесь

 

 

 

 

Распечатать рецепт
Кабачковые блины с яичным соусом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г мука
  • 100 мл. вода или молоко
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 г кабачок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 веточки укроп
  • 20 г сыр мягкий у меня "Янтарь"
соус - начинка
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. сыр мягкий янтарь или любой другой мягкий
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г мука
  • 100 мл. вода или молоко
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 г кабачок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 веточки укроп
  • 20 г сыр мягкий у меня "Янтарь"
соус - начинка
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. сыр мягкий янтарь или любой другой мягкий
Инструкции
  1. Смешайте молоко, муку, растительное масло, соль и сахар. Перемешайте венчиком.
  2. Вбейте яйцо и перемешайте. Кабачок натрите на мелкой терке. Я использую молодой кабачок - у него тонкая кожура и нет внутри семечек. Поэтому я его использую целым. Если кабачок старый, тогда срежьте кожуру и выньте ложкой внутреннюю часть.
  3. Отправьте натертый кабачок в тесто, мелко нарежьте укроп. Все тщательно перемешайте.
  4. В тесто я еще добавила столовую ложку мягкий сыр "Янтарь". Путь тесто отдохнет на столе, а тем временем приготовьте начинку или соус. Так как пока вы будете жарить блины, ваши домочадцы будут тащить их сразу же со сковороды. Так путь едят сразу с соусом. Для соуса заранее сварите яйцо. Я яйцо заливаю холодной водой и после закипания варю 2-3 минуты. Снимаю с плиты и даю яйцу полежать в горячей воде 10 минут. Потом заливаю холодной водой и чищу яйцо. Получается яркий и сливочный желток.
  5. Натрите на мелкой терке зубчик чеснока и следом яйцо. Добавьте мягкий сыр и тщательно перемешайте.
  6. Соус готов, жарим блины. Хорошо нагрейте сковороду, смажьте ее уже горячую растительным маслом. Половником вылейте кабачковое тесто.
  7. Жарьте как обычные блины с двух сторон.
  8. Подавайте сразу.
  9. Приятного аппетита!
  10. Кабачковые блины с яичным соусом готовы!

Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе

Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе. Этот рецепт я позаимствовала у французского шеф-повара. Готовится это вкуснейшее блюдо очень просто из доступных ингредиентов. Лучше брать молодые овощи — кабачок и картофель. Здесь не так нужны молодые клубни картофеля, как кабачок. И пока еще сезон молодых овощей, советую приготовить это ароматное блюдо. Французский повар готовил заливку для овощей из молока со сливками и мягким сливочным сыром, а форму натирал сливочным маслом. Вы же можете облегчить это блюдо и молоко заменить на воду, а сливки на сметану малой жирности. А можно взять только молоко и сыром. Сыр берите любой, какой у вас имеется. Я использовала сыр твердых сортов, но он отлично плавится.

Здесь нет точного рецепта. берите любое количество картофеля и кабачка — все зависит от того, какому овощу вы отдаете большее предпочтение. Для заливки берите тоже любое количество сыра и жидкости. В любом случае — получится у вас все очень вкусно.

Это сытное блюдо займет главное место на столе в обед, а к нему подайте свежие овощи или овощные салаты и много зелени. И мяса не нужно с такой едой. И за вкусный обед вам родные скажут: «Спасибо».

Обратите внимание на молодой картофель в сметанном соусе с беконом — рецепт здесь

Очень вкусный теплый картофельный салат с редькой и фасолью — рецепт здесь

А такой картофель на пару можно подать даже на праздничный стол — это вкусно и полезно — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. молодой картофель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 100-150 мл. вода или молоко
  • 50 мл. сливки
  • 0,5 стакан сыр твердый натертого
  • 2-3 шт. лук зеленый
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. молодой картофель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 100-150 мл. вода или молоко
  • 50 мл. сливки
  • 0,5 стакан сыр твердый натертого
  • 2-3 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Как я уже выше писала, берите лучше молодые - картофель и кабачок. У них и вкус лучше и готовятся быстрее. И молодой кабачок используется полностью, не придется срезать кожуру и вынимать семечки. Нарезка - чем тоньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится блюдо. Картофель нарежьте очень тонкими кружками, посолите и поперчите. Кабачок нарежьте кружками, но чуть толще картофеля. Перемешайте картофель с кабачком, чтобы соль и перец попали на все овощные ломтики.
  2. Возьмите подходящую форму для запекания (форма может быть любой - керамика, метал или одноразовая из фольги) и смажьте внутри маслом (масло любое - на ваш выбор. Можно любое растительное или сливочное). И разложите ломтики в форму, чередуя - кабачок, картофель. Если у вас больше картофеля, чередуйте по 2 ломтика картофеля, 1 ломтик кабачка. Точно так же - если у вас больше кабачка.
  3. Теперь заливка для овощей. Смешайте венчиком воду со сметаной или сливками до однородной массы.
  4. Натрите сыр и чеснок на мелкую терку, нарежьте зеленый лук и перемешайте. Заправку я не солила и не перчила, достаточно соли и перца в овощах.
  5. Залейте овощи заливкой.
  6. И отправьте в духовку. Готовьте минут 30 при температуре 180 гр. Форму я не накрывала фольгой. А так как форма у меня керамическая, то духовку я стала нагревать на 2 минуты до отправки блюда.
  7. Овощи посыпьте свежим зеленым луком и можно подавать. Приятного аппетита!
  8. Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе готов!

Луковый белый хлеб

Луковый белый хлеб. Невероятно ароматный и вкусный хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем внутри. Но не думайте, что получите луковый аромат, запах будет приятный, но не ярко выраженный луковый. Такой хлеб хорош в разрезе. Его можно использовать для приготовления бутербродов, отлично подойдет к первым и вторым блюдам. Уместное присутствие такой выпечки будет на праздничном столе.

Важно для этого хлеба — лук перетереть в пюре, не мелко нарезать, а именно перебить блендером или натереть на терку. Муку можно использовать любую — пшеничную смешать с ржаной, овсяной, гречневой, кукурузной и так далее. Оливковое масло для жарки лука замените на любое другое растительное или даже сливочное масло. По желанию — в тесто можете добавить еще больше аромата — любимые травы.

А время выпечки зависит от вашей духовки, но в любом случае, проверяйте готовность хлеба деревянной шпажкой.

Мы предлагаем вам еще вкусный и ароматный хлеб с жареными луком и чесноком — рецепт здесь

У нас еще есть рецепт хлеба с сырым луком и прованскими травами — смотрите здесь

А если вы не готовили хлеб с кабачком, тогда мы вам советуем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Луковый белый хлеб
Кухня русская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук репчатый большой
  • 450 г мука или 3 стакана
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 250 мл. вода или молоко или 1 стакан
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки лука
Кухня русская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук репчатый большой
  • 450 г мука или 3 стакана
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 250 мл. вода или молоко или 1 стакан
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки лука
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте лук. Почистите и крупно нарежьте. Перебейте в пюре при помощи блендера или измельчителя. Можно использовать терку. Натрите на крупной терке.
  2. В сковороду влейте оливковое масло и выложите лук, перемешайте. Тушите под крышкой на малом или среднем огне до чуть румяного цвета. Когда уйдет едкий запах лука, можно снимать с огня и чуть остудить. А можно не остужать, если молоко или вода холодные.
  3. Я хлеб готовлю на молоке. Молоко из холодильника смешала с горячим луком, перемешала и жидкость сразу стала теплой, как раз время забросить сахар и дрожжи.
  4. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  5. Добавьте половину заявленной муки с солью. перемешайте в миске до густой липкой массы. Остальную муку нужно высыпать на рабочую поверхность, вывалить из миски тесто и замешивайте руками, подсыпая муку пока оно перестанет липнуть к рукам.
  6. Миску смажьте маслом, чтобы тесту легче было подниматься и верните тесто в миску. Накройте крышкой или пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
  7. Может пройдет больше или меньше времени (все зависит от температуры в доме), но тесто должно увеличиться в два или три раза. На этом этапе нужно его опустить. Легче всего - ударить пару раз кулаком по тесту. Выньте его из миски.
  8. И выложите в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Смажьте верхушку теста маслом и оставьте в теплом месте на 40-50 минут.
  9. Когда тесто поднимется уже в форме, нагрейте духовку до 210 гр. И выпекайте минут 30-35.
  10. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой. Готовый хлеб нужно сразу вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
  11. Когда хлеб полностью остынет, можно нарезать.
  12. Вот такой хлеб в разрезе.
  13. Луковый белый хлеб готов!

Смузи на молоке из клюквы с овсянкой

Смузи на молоке из клюквы с овсянкой. В названии этого напитка уже сразу понятно, из чего буду готовить вкуснейший и полезный завтрак. Готовится он молниеносно, не считая пока закипит молоко. Поэтому, если у вас нет времени на приготовление сытного завтрака, тогда готовьте вот такие напитки — быстро, полезно, вкусно. Отличное начало дня. Если у вас в холодильнике стоит молоко кипяченное, тогда просто подогрейте его до теплого состояния. Что касается клюквы, то это очень полезная ягода, с высокими лечебными свойствами. Ягода для красоты и здоровья. И называют ее в народе — зимняя волшебница. Вот из этой ягоды я и буду готовить смузи на завтрак с овсянкой и медом. Если вы не употребляете по каким либо причинам молоко, тогда замените его на любой сок или просто качественную воду. Этот напиток отлично подать не только на завтрак, можно выпить как перекус. Может даже заменить десерт.

Отличный и вкусный смузи из моркови с грушей — рецепт здесь

Еще советуем вам приготовить смузи из кабачка с черной смородиной, а зимой готовьте из замороженных ингредиентов — рецепт здесь

У нас есть рецепт смузи из банана с йоштой, которую можно заменить на черную смородину или крыжовник — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Смузи на молоке из клюквы с овсянкой
Кухня русская
Время подготовки 5
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 300 мл. вода или молоко
  • 2 ст.лож. овсяные хлопья
  • 3 ст.лож. клюква
  • по вкусу мед
Кухня русская
Время подготовки 5
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 300 мл. вода или молоко
  • 2 ст.лож. овсяные хлопья
  • 3 ст.лож. клюква
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Доведите до кипения молоко. Сполосните ягоды клюквы. Высушите. А молоко остудите до теплого.
  2. Вылейте молоко в блендер, добавьте ягоды клюквы и овсянку.
  3. Мед добавляйте на свой вкусу. Перебейте в однородную массу.
  4. Сразу же подавайте.
  5. Приятного аппетита!
  6. Смузи на молоке из клюквы с овсянкой готов!

Куриные котлеты с хлебом

Куриные котлеты с хлебом. Точного рецепта здесь нет — замачиваем хлеб в молоке и приблизительно смотрим, сколько добавить куриного фарша, а фарш кладем такое же количество как и хлебная масса. Перебиваем с луком и яйцом в блендере или измельчителе до однородной массы. И благодаря большому количеству хлеба и перебивки в блендере, котлеты на выходе получите очень пышные, как оладьи. Но не думайте, что котлеты не будут с ароматом курицы, присутствие хлеба вы не почувствуете. Советую приготовить такие вкусные котлеты.

Если у вас нет куриного фарша, тогда просто добавьте в блендер нарезанное на кусочки куриное филе. Фарш получится не очень плотный, но не переживайте, котлеты приготовятся отлично.

Подавать котлеты можно с чем угодно, но учитывая, что в них много хлеба, тогда лучше приготовить овощной салат, картофельное пюре тоже отлично подойдет с тем же салатом.

Котлеты хороши в теплом и в остывшем состоянии, их можно брать с собой на работу, детям в школу, на пикник, готовить с ними бутерброды.

Советуем вам еще куриные котлеты с сыром моцарелла — рецепт здесь

Обратите внимание на блюдо «мимоза» с куриными фрикадельками — рецепт здесь

А кто любит домашнюю выпечку, советуем приготовить булочки с начинкой из куриного фарша — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Куриные котлеты с хлебом
Порции
Ингредиенты
  • 3 ломтика белый хлеб свежий мягкий
  • 70 мг. вода или молоко
  • 200 гр. фарш куриный
  • 1 шт. лук среднего размера
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Порции
Ингредиенты
  • 3 ломтика белый хлеб свежий мягкий
  • 70 мг. вода или молоко
  • 200 гр. фарш куриный
  • 1 шт. лук среднего размера
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Хлеб замочить в молоке и через минут пять размять руками.
  2. Кладем в блендер хлеб с молоком, куриный фарш. Если нет фарша, тогда нарезать куриное филе на кубики и загрузить в блендер.
  3. Лук среднего размера почистить и разрезать на 4 части, вбить яйцо. Посолить и поперчить на ваш вкус. Перебить в однородную массу.
  4. Мокрыми руками сформировать котлеты.
  5. Важно - очень хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и в уже горячую разложить котлеты. Пожарить первую сторону.
  6. Перевернуть и жарить вторую минуту, потом огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности. Смотрите какие котлеты выходят пышные.
  7. Подаем горячими или остывшими. Приятного аппетита!
  8. Куриные котлеты с хлебом готовы!