Keyword: суп с помидором

Сырный суп с кабачком молодой капустой и манкой

Распечатать рецепт
 Сырный суп с кабачком молодой капустой и манкой
Сырный суп с кабачком молодой капустой и манкой. Не знаю, как у вас, а в моей семье, первые блюда на обед - это обязательно. Путь не будет второго, но суп или борщ в первую очередь. Сегодня у меня на обед суп на курином бульоне с кабачком, молодой капустой, помидором и картофелем. Добавлю манную крупу для нежной текстуры и шлифану сыром "Янтарь", который придаст свой неповторимый аромат и сбалансирует все вкусы. Чтобы не мыть лишнюю посуду, заправку готовлю в кастрюле, в которой и буду варить суп. Приготовьте этот незамысловатый, вкусный суп из сезонных продуктов и он точно вам понравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-55 минут
Пассивное время 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 лук репчатый
  • по вкусу зелень
  • 60-80 г кабачок
  • 1 шт. помидор крупный
  • 2-3 шт. картофель
  • 60 г капуста молодая
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 1 ст. лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-55 минут
Пассивное время 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 лук репчатый
  • по вкусу зелень
  • 60-80 г кабачок
  • 1 шт. помидор крупный
  • 2-3 шт. картофель
  • 60 г капуста молодая
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 1 ст. лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Приготовьте бульон из любых частей курицы. Процедите, мясо переберите от костей.
  2. Мелко нарежьте лук, морковь, чеснок и стебли петрушки. Влейте в кастрюлю ложку растительного масла и тушите овощи до мягкости на огне чуть ниже среднего.
  3. Кабачок натрите на крупной терке (вы можете и мелко нарезать, но мне нравится, когда кабачок растворяется в супе). Продолжайте тушите еще минуты три, перемешивая.
  4. Добавьте мелко нарезанный помидор, перемешайте и тушите минуты две.
  5. Забросьте в кастрюлю картофель. Крупно его не нарезайте, так как он будет вариться в кислой среде, что замедлит его приготовление. Нарежьте картофель мельче обычного.
  6. И залейте процеженным куриным бульоном. Варите после закипания, на малом огне до готовности картофеля. Когда картофель будет мягкий, всыпьте манную крупу тонкой струйкой.
  7. Через минуту отправьте в суп тонко нашинкованную капусту и следом сыр "Янтарь", суп посолите, поперчите, специи на свой вкус и мелко нарезанный чеснок. Варите минуту-вторую.
  8. Сырный суп с кабачком молодой капустой и манкой готов. Приятного аппетита!

Томатный суп с капустой и кукурузной крупой

Распечатать рецепт
 Томатный суп с капустой и кукурузной крупой
Томатный суп с капустой и кукурузной крупой. Суп готовлю на курином бульоне со зрелой капустой (хотя сейчас сезон молодой капусты, поэтому можно приготовить с ней, но тогда забрасывайте ее в суп, в самом конце приготовления и сразу выключайте огонь. Капуста дойдет в горячем бульоне) и кукурузной крупой. Картофеля в супе нет. Суп томатный - с помидором и томатной пастой. Очень вкусный, наваристый, полезный и легкий суп выходит по этому рецепту. Если вы не используете томатную пасту, тогда замените ее на томаты, натертые на крупной терке или перебитые в блендере, том более, что скоро появятся на прилавках и огородах свежие, сладкие, мясистые помидоры. Суп готовлю в одной посуде от начала и до конечного результата. Я так не люблю мыть посуду)))
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 2 шт. помидор средний
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 150 г капуста белокочанная
  • 3 ст.лож. кукурузная крупа
  • 1,5 литр бульон куриный
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 2 шт. помидор средний
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 150 г капуста белокочанная
  • 3 ст.лож. кукурузная крупа
  • 1,5 литр бульон куриный
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарезка овощей может быть любой, но не нарезайте крупно. Забросьте в кастрюлю мелко нарезанные - лук, морковь и стебли петрушки. Если нет зелени, пропустите этот момент. Влейте ложку растительного масла и тушите на малом огне под крышкой минуты три-четыре.
  2. Мелким кубиком нарежьте помидор, отправьте к овощам.
  3. И следом добавьте томатную пасту с сахаром. Тщательно перемешайте и тушите минут пять.
  4. Нашинкуйте капусту, добавьте в суп, перемешайте, тушите еще пять минут.
  5. И осталась крупа. Всыпьте кукурузную крупу.
  6. Залейте бульоном и после закипания, варите минут 20. В конце приготовления, суп посолите, поперчите, заправьте любимыми специями и сухим или мелко нарезанным чесноком. Разберите мясо курицы из бульона и отправьте в суп. Доведите еще раз до кипения.
  7. Томатный суп с капустой и кукурузной крупой готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Густоту супа определяйте на свое усмотрение. В конце приготовления, вы можете добавить еще бульон или воду, чтобы суп стал более жидким.

Подавайте суп со сметаной или без.

Грибной суп с цветной и молодой капустой

Распечатать рецепт
 Грибной суп с цветной и молодой капустой
Грибной суп с цветной и молодой капустой. Предлагаю вашему вниманию домашний суп из двух видов капусты - цветной и молодой белокочанной и помидором. А главным ингредиентом будут грибы - шампиньон. Картофеля в супе нет и варю его на воде. Сытности придаст сливки, добавленные в самом конце. Хотя, вы можете суп варить на любом бульоне и с добавлением картофеля, так как многие не представляют первые блюда без картофеля. В перечне ингредиентов я не указала количество воды (бульона), определяйте густоту по своему вкусу. Но примерно - это 2 литра жидкости на количество данных ингредиентов. Суп свежий, легкий, вкусный, ароматный.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с капустой, суп с помидором, суп с цветной капустой, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 5 соцветий капуста цветная крупных
  • 150 г капуста молодая
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с верхом
  • 2 шт. помидор средний
  • 2 шт. чеснок молодой
  • по вкусу укроп по желанию
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи для супа
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с капустой, суп с помидором, суп с цветной капустой, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 5 соцветий капуста цветная крупных
  • 150 г капуста молодая
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с верхом
  • 2 шт. помидор средний
  • 2 шт. чеснок молодой
  • по вкусу укроп по желанию
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи для супа
Инструкции
  1. Нарезка овощей для этого супа может быть любой. Возьмите кастрюлю в которой вы будете готовить суп и забросьте нарезанные лук и морковь. Есть зелень, используйте стебли. Влейте растительное масло и жарьте на среднем огне минуты четыре.
  2. Нарежьте шампиньоны на небольшие кусочки и продолжайте жарить овощи уже с грибами на том же огне. Жарьте еще минуты четыре.
  3. Теперь забросьте в кастрюлю маленькие соцветия цветной капусты.
  4. Следом отправьте (если имеется) мелко нарезанный молодой чеснок. Перемешайте и жарьте минуты две-три.
  5. Помидоры. Вы их можете натереть на крупной терке, как в моем случае или нарежьте мелким кубиком, отправьте в суп, добавьте чуть сахара и перемешайте. Огонь сделайте минимальный и тушите минут пять. Потом залейте водой или бульоном и после закипания, варите на малом огне минут 10.
  6. Суп посолите, добавьте нашинкованную молодую капусту с ложкой сливок или сметаной.
  7. Сразу же добавьте специи, доведите до кипения и сразу выключайте огонь. Не нужно, чтобы молодая капуста и сливки долго варились. Дайте супу настояться минут 10 и можно подавать.
  8. Грибной суп с цветной и молодой капустой готов. Приятного аппетита!

Томатный суп с вешенками и квашеной капустой

Распечатать рецепт
 Томатный суп с вешенками и квашеной капустой
Томатный суп с вешенками и квашеной капустой. Я просто обожаю супы, щи и борщи с квашеной капустой. У меня много рецептов первых блюд с квашеной или маринованной капустой. И это один из них. Сур будет с томатной пастой и свежим помидором, с грибами вешенки, которые еще меняю на шампиньоны. Суп готовлю на курином бульоне, а набор овощей обычный, стандартный - картофель, лук и морковь. Суп готовится чуть дольше обычного, так как варю овощи с кислой капустой и томатами, а они замедляют процесс приготовления. Готовый суп можно подавать со сметаной или сливками. Суп будет вкусным даже в остывшем виде.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с грибами, суп с капустой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2-3 шт. картофель
  • 200 г грибы вешенки
  • 150 г капуста квашеная
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу бульон куриный
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с грибами, суп с капустой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2-3 шт. картофель
  • 200 г грибы вешенки
  • 150 г капуста квашеная
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу бульон куриный
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук и морковь. Если есть любая зелень, нарежьте мелко стебли. Влейте ложку растительного масла и тушите прямо в кастрюле, в которой будете варить суп, минут семь под крышкой.
  2. Когда овощи станут мягкими, увеличьте огонь до среднего, забросьте вешенки, нарезанные соломкой и жарьте минуты четыре.
  3. Добавьте томатную пасту с сахаром и перемешивая, обжарьте в течении минуты, второй на малом огне.
  4. Добавьте квашеную капусту.
  5. Следом отправьте картофель. Картофель лучше нарезать мелким кубиком, чтобы он быстрее приготовился в кислой среде.
  6. Залейте бульоном, доведите до кипения, добавьте мелко нарезанный помидор и варите до готовности продуктов минут 30. В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и специи на ваш выбор. Я использую специи для шашлыка, которые покупаю у узбеков на рынке.
  7. Томатный суп с вешенками и квашеной капустой готов. Приятного аппетита!

Суп с капустой щавелем и шпинатом

Распечатать рецепт
 Суп с капустой щавелем и шпинатом
Суп с капустой щавелем и шпинатом. Вот и пришла летне-весенняя пора, когда можно готовить блюда даже очень витаминные, как мой сегодняшний суп. Я в него бросила всю молодую зелень, которую можно сейчас купить - щавель, шпинат, зеленый лук, петрушку, укроп и даже молодой чеснок с мятой. Кроме этой зелени, суп будет с капустой и банальным набором овощей - картофель, морковь, лук и сельдерей. А для пущей свежести, добавила в самом конце, вместе с зеленью, мелко нарезанные помидоры. Их не нужно переваривать в этом рецепте, пусть только покипят пару минут. Специи для шашлыка использовала для супа, они отлично справились со своей задачей, но вы можете брать специи на свой вкус. Суп готовила на курином бульоне. Возможные другие варианты и подойдет даже вода. Густоту супа определяйте по своим предпочтениям.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с помидором, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 30 г корень сельдерея
  • 0,5 шт. лук 50 г
  • 2-3 шт. картофель 250
  • 150 г капуста белокочанная
  • 10-15 шт. листья щавеля
  • 10-15 шт. листья шпината
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок молодой
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу специи
  • 5 лист мята свежая по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с помидором, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 30 г корень сельдерея
  • 0,5 шт. лук 50 г
  • 2-3 шт. картофель 250
  • 150 г капуста белокочанная
  • 10-15 шт. листья щавеля
  • 10-15 шт. листья шпината
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок молодой
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу специи
  • 5 лист мята свежая по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте мелко морковь, корень сельдерея, стебли петрушки и укропа, лук. Переложите в кастрюлю в которой и будете варить суп, влейте ложку растительного масла и тушите под крышкой на малом огне минут 10, периодически перемешивая.
  2. теперь добавьте к овощам нашинкованную капусту и болгарский перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешайте и томите минут пять.
  3. Забросьте в кастрюлю картофель - нарезка на ваш выбор.
  4. Залейте куриным бульоном или любым другим или водой. Варите до готовности картофеля и капусты минут 15-20 после закипания.
  5. А пока варится суп, подготовьте оставшиеся ингредиенты. Мелким кубиком нарежьте помидоры. Нарежьте зеленый лук и молодой чеснок, шпинат и щавель. И мяту по желанию. Такое количество мяты не не почувствуете в супе, но она внесет свою пряную нотку.
  6. Когда суп будет полностью готов, переложите в него томаты, зеленый лук и чеснок со шпинатом. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу - у меня специи для шашлыка. И после закипания, последним добавьте в суп щавель. Выключайте огонь.
  7. Если вы варили для супа бульон из курицы или любого другого мяса, в тарелки разложите перебранное мясо от костей и нарезанную зелень петрушки и укропа.
  8. разлейте суп и подавайте. Можно в тарелки добавить еще сметану или сливки. Суп с капустой щавелем и шпинатом готов. Приятного аппетита!

Грибной суп с кукурузной крупой

Распечатать рецепт
 Грибной суп с кукурузной крупой
Грибной суп с кукурузной крупой. Разнообразьте свой список первых блюд и добавьте в него незатейливый в приготовлении, но очень вкусный, наваристый суп с грибами шампиньон. Наваристость даст кукурузная крупа, а свежесть придаст помидор. А чтобы сбалансировать все вкусы, добавьте в конце приготовления сметану или сливки. Суп готовлю на воде в одной кастрюле от начала и до конца. Не любите кукурузную крупу, так ее всегда можно заменить на другую, например - крупа "Артек". Густоту супа оставляю на ваше усмотрение.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г картофель 2 шт.
  • 50 г лук 0,5 шт.
  • 50 г морковь 1 небольшая
  • 30 г корень сельдерея
  • 150 г шампиньон
  • 3 ст. лож. кукурузная крупа
  • 2 шт. помидор
  • 2 ст. лож. сливки или сметана
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г картофель 2 шт.
  • 50 г лук 0,5 шт.
  • 50 г морковь 1 небольшая
  • 30 г корень сельдерея
  • 150 г шампиньон
  • 3 ст. лож. кукурузная крупа
  • 2 шт. помидор
  • 2 ст. лож. сливки или сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком морковь, корень сельдерея, лук и если имеется дома зелень, нарежьте ее стебли. Если зелени нет, специально в магазин бежать не нужно. Нарезанные овощи тушите на огне чуть ниже среднего до мягкости, с добавлением сливочного или растительного масла.
  2. Забросьте грибы, нарезанные тонкими пластинами и жарьте уже на более сильном огне, минуты две, перемешивая.
  3. Добавьте помидоры, нарезанные мелким кубиком, перемешайте и тушите на малом огне минут пять.
  4. Теперь очередь картофеля и крупы.
  5. Сразу залейте водой или бульоном и после закипания, варите на малом огне до готовности крупы.
  6. В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте специи для супа и сметану или сливки. Пусть суп закипит и сразу снимайте с плиты.
  7. Грибной суп с кукурузной крупой готов. Приятного аппетита!

Чечевичный суп с кабачком и кукурузой

Распечатать рецепт
 Чечевичный суп с кабачком и кукурузой
Чечевичный суп с кабачком и кукурузой. Вы все еще думаете, что приготовить новенького на первое вместо борща и привычных супов, да еще чтобы было вкусно и полезно, да чтобы приготовление было простейшее. Вот вам рецепт постного, вкусного, ароматного и простейшего в приготовлении супа из чечевицы с кукурузой и овощами. Правил здесь нет, поэтому меняйте и добавляйте ингредиенты на свой выбор. Это касается и основы, на чем вы хотите приготовить суп. Я использую воду, а вы можете приготовить на курином бульоне, а чтобы суп был сытнее, готовьте на свином или говяжьем, да добавьте еще мясо.
Кухня домашняя
Keyword блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • 50 г морковь
  • 20 г корень сельдерея
  • 50 г лук
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 шт. помидор
  • 2-3 зубчик чеснок
  • 0.5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу вода или бульон
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • 50 г морковь
  • 20 г корень сельдерея
  • 50 г лук
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 шт. помидор
  • 2-3 зубчик чеснок
  • 0.5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу вода или бульон
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте морковку и сельдерей тонкой соломкой, лук нарежьте мелко. Переложите овощи в кастрюлю, влейте растительное масло и тушите под крышкой на самом малом огне минут пять-семь.
  2. А пока тушатся овощи, нарежьте соломкой кабачок и отправьте в кастрюлю, перемешайте и тушите еще минут пять.
  3. Высыпьте в кастрюлю кукурузу. Кукуруза может быть замороженная или консервированная.
  4. Следом, не мешкая, добавляем мелко нарезанный помидор. Перемешать и тушить минуты две.
  5. Всыпьте чечевицу.
  6. Залейте водой или бульоном и после закипания, варите на малом огне минут 20. В конце приготовления, посолите, поперчите, добавьте чеснок и специи на свой выбор.
  7. Чечевичный суп с кабачком и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Щи «Ленивая хозяйка»

Распечатать рецепт
 Щи "Ленивая хозяйка"
Щи "Ленивая хозяйка". Кто не любит долгое время проводить на кухне, готовя всякие изыски, а может у вас нет на это времени, тогда этот рецепт для вас. Здесь все очень просто. Овощи выкладываются в кастрюлю слоями, тушатся, потом заливаются водой или бульоном и доводятся до готовности. Не нужны сковородки для заправки, не нужен картофель (буду использовать только фасоль). Фасоль в суп добавляется уже в готовом состоянии, в процессе тушения, он еще больше развалится и щи получатся наваристыми. А чтобы фасоль полностью не развалился, берите бобовые темных сортов. Еще щи у меня постные, готовлю на воде. Но возможны различные варианты - готовьте на овощном бульоне, курином, свином или говяжьем. Такие щи будут вкусными и на рыбном бульоне.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из капусты, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, суп с фасолью, супы, щи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 25 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 150 г капуста белокочанная или по вкусу
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 веточка мята
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из капусты, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, суп с фасолью, супы, щи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 25 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 150 г капуста белокочанная или по вкусу
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 веточка мята
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В подходящую по размеру кастрюлю выкладывайте слоями овощи. Мелко нарежьте лук и морковь на крупной терке пойдут первыми на дно кастрюли.
  2. Засыпьте корень сельдерея, нарезанный тонкой соломкой или натертый как и морковь. Мелко нарежьте стебли петрушки и укропа.
  3. Переложите вареный уже фасоль или консервированный. Если будет в супе картофель, самое время его добавить.
  4. Нашинкуйте капусту и разложите следующим слоем, добавьте болгарский перец.
  5. И последний слой - мелко нарезанные помидоры, чеснок. добавьте веточку тимьяна и мяты, лавровый лист. Влейте пару ложек растительного масла и отправьте на самый малый огонь. Тушите под крышкой минут 30.
  6. Через 30-40 минут залейте в кастрюлю воду или бульон. Доведите на большом огне до кипения, убавьте сразу огонь и тушите еще 20-30 минут.
  7. В конце приготовления, щи посолите, поперчите.
  8. Щи "Ленивая хозяйка" готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Щи вы можете подать со сметаной, зеленью, сливками, йогуртом.

Пшенный суп с шампиньоном и шпинатом

Распечатать рецепт
 Пшенный суп с шампиньоном и шпинатом
Пшенный суп с шампиньоном и шпинатом. Этот суп выходит наваристый, ароматный со свежей ноткой, благодаря помидорам, которые мы бросим почти в конце приготовления. Картофеля здесь нет, но если вы не приемлите суп без этого овоща, то всегда пожалуйста, добавляйте. Не навязчивый аромат придадут грибы - шампиньон. А если хотите более выраженный грибной вкус, используйте сухие грибы или специи с сухими грибами. Суп готовлю на курином бульоне, но варила и на воде - получился отличный постный суп и тоже наваристый. Густоту супа контролируйте по своему, не выливайте сразу весь бульон, заполните половину кастрюли, а когда пшено будет готово, тогда и отрегулируете на свой вкус.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с грибами, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 50 г корень сельдерея
  • 8-10 шт. шампиньон
  • 0,5 стакан пшено
  • 1 шт. помидор
  • 1 кубик шпинат замороженный
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с грибами, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 50 г корень сельдерея
  • 8-10 шт. шампиньон
  • 0,5 стакан пшено
  • 1 шт. помидор
  • 1 кубик шпинат замороженный
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите в первую очередь куриный бульон с лавровым листом. Варю из крыльев и спинки во второй воде. Первую воду после закипания, сливаю. Готовый бульон процедите, отделите мясо от костей.
  2. Нарежьте мелким кубиком лук, мелко нарежьте стебли зелени (не обязательно, тонкой соломкой нарежьте морковь и корень сельдерея. Смешайте все в кастрюле, в которой и будете варить суп, влейте ложку растительного масла и тушите до мягкости под крышкой на малом огне.
  3. Небольшого размера шампиньоны разрежьте на 4 части вдоль, продолжайте тушить овощи уже с грибами. Грибы сначала отдадут свою жидкость, а потом чуть обжарятся. Минут через 7-10....
  4. Всыпьте в кастрюлю пшено. Чтобы пшено не горчило, его нужно заранее замочить на пять минут в кипятке. Слить через пять минут кипяток и залить еще раз кипятком. Через минуты три пшено перекиньте на дуршлаг с маленькими отверстиями и ополосните под холодной проточной водой. На этом можно закончить и отправить пшено к овощам и грибам. Залейте процеженный бульоном и после закипания, варите минут 15-20.
  5. Мелким кубиком нарежьте помидор среднего размера, отправьте в суп с мясом курицы и шпинатом. Шпинат у меня замороженный кубик. Варите еще минут пять, в конце приготовления, посолите, поперчите, добавьте специи для супа и чеснок мелко нарезанный. Через минуту можно снять с плиты.
  6. Пшенный суп с шампиньоном и шпинатом готов. Приятного аппетита!

Сборные щи с квашеной капустой и фасолью

Распечатать рецепт
 Сборные щи с квашеной капустой и фасолью
Сборные щи с квашеной капустой и фасолью. Я очень люблю первые блюда с квашеной капустой. Не всегда ее сама готовлю, но иногда покупаю в супермаркете. На рынке не беру. Но и магазинную использую только для тепловой обработки. Вот и эти щи готовила из магазинной капусты. Это вкуснейшее первое блюдо с фасолью и картошкой. Если картофель не использовать, тогда возьмите больше фасоли. Фасоль вы можете купить уже готовую консервированную или сварить заранее в домашних условиях. Что касается мяса - используйте смесь сырых мясных продуктов с копчеными, варено-копчеными. Здесь можно утилизировать небольшие остатки мяса, птицы, бекона, ребер и перечислять можно бесконечно. Очень ароматный, насыщенный и сытный суп.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, суп с фасолью, супы, щи, щи с квашеной капустой
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. свиные ребрышки
  • 4 шт. куриные крылья
  • 300 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 250-300 г капуста квашеная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож. с верхом
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, суп с фасолью, супы, щи, щи с квашеной капустой
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. свиные ребрышки
  • 4 шт. куриные крылья
  • 300 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 250-300 г капуста квашеная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож. с верхом
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь бульон. Приготовьте его из набора мясных продуктов. берите все, что есть - курицу, свинину, говядину, колбаски. Используйте любые части птицы или животного. У меня - ребра свинины, крылья курицы и постное мясо свинины. Залейте холодной водой, доведите до кипения и варите минуты три. Первый бульон слейте, ополосните кастрюлю и мясо, залейте чистой водой и варите после закипания, на малом огне час в подсоленной воде с лавровым листом и парой зубчиками чеснока. Готовый бульон процедите, а мясо разберите.
  2. Нарежьте мелко лук и перенесите в кастрюлю в которой будете готовить щи. Чуть посолите и посыпьте сахаром, влейте ложку растительного масла. Тушите на самом малом огне до чуть золотистого цвета.
  3. Теперь можно добавить к луку - картофель, красный болгарский перец, паприку сладкую...
  4. мелко нарезанный помидор, томатную пасту с бульоном 50 мл. Тушите минут 5-7 на малом огне.
  5. Добавьте ранее приготовленную фасоль и квашеную капусту.
  6. Залейте бульоном. Готовьте после закипания на малом огне до готовности картофеля. Картофель будет варится в кислой среде, поэтому не советую крупную нарезку. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и специи по вкусу.
  7. Сборные щи с квашеной капустой и фасолью готовы. Приятного аппетита!