Keyword: овощные оладьи

Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца

Распечатать рецепт
 Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца
Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца. Очень вкусные драники, сочные внутри с корочкой снаружи. И советую к ним приготовить соус из свежего помидора с болгарским перцем. Это очень вкусное дополнение к драникам. Соус готовится со сливками, которые вы можете заменить на сметану или йогурт. Это самостоятельное блюдо на каждый день. Из перечисленного количества ингредиентов вышло шесть драников и соуса хватило впритык.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, кабачковые оладьи, картофельные драники, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • специи + 1 зубчик чеснока
соус к драникам
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, кабачковые оладьи, картофельные драники, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • специи + 1 зубчик чеснока
соус к драникам
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Картофель очистите. Если кабачок молодой, используйте с кожурой. Если кабачок зрелый, кожу срежьте и выньте внутреннюю часть. Очистите чеснок.
  2. Натрите на крупной терке картофель и кабачок, все перемешайте и хорошо отожмите жидкость.
  3. Жидкость отжали, вбейте яйцо, на мелкой терке натрите чеснок, посолите, поперчите и всыпьте манную крупу. Тщательно перемешайте. Сначала будет казаться, что жидкости мало, но не добавляйте ничего, продолжайте перемешивать. Готовую массу оставьте при комнатной температуре пока будете готовить соус. За это время, манная крупа набухнет.
  4. А пока манка набухает, приготовьте соус. Мелко нарежьте лук и жарьте на ложке растительного масла до румяности.
  5. Как только лук зарумянится, добавьте в сковороду мелко нарезанные помидор и красный болгарский перец. Посолите, перемешайте и жарьте минуту, вторую.
  6. Добавьте густые сливки, перемешайте. Тушите пару минут на малом огне. Переложите в соусник.
  7. А теперь займемся самими драниками. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой разложите драники и жарьте до румяной корочки на огне чуть выше среднего.
  8. Переверните и жарьте вторую сторону. Если сомневаетесь в готовности драников, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите минут пять, семь.
  9. Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца готовы. Приятного аппетита!

Ленивые пирожки из картофеля с сыром

Распечатать рецепт
 Ленивые пирожки из картофеля с сыром
Ленивые пирожки из картофеля с сыром. Сегодня я к вам с ленивыми картофельными пирожками. Хотите называйте их котлетами или оладьями, но на вкус они похожи на пирожки. Готовятся быстро и просто, не нужно замешивать тесто. Они отличные в горячем и в остывшем виде. В тесто присутствует сыр и у меня три вида - сулугуни, сливочный и мой любимый - сыр с плесенью. Вы же берите сыр на свой вкус. Можете использовать один вид сыра. Пирожки вы можете подавать на завтрак или обед с овощами, сметаной, любым соусом.
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, пирожки, порционные блюда
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. петрушка
  • 2 ст.лож. сыр сливочный натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр с плесенью натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр сулугуни натертый на терку
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • по щепотке кориандр, зира, мускатный орех
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • по вкусу соль, перец
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, пирожки, порционные блюда
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. петрушка
  • 2 ст.лож. сыр сливочный натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр с плесенью натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр сулугуни натертый на терку
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • по щепотке кориандр, зира, мускатный орех
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Полностью слейте воду и пока картофель горячий приготовьте пюре. Холодный картофель будет трудно растолочь.
  2. Картофельное пюре поперчите, добавьте чеснок на терку, мускатный орех, перетертые в ступке - зира и кориандр и мелко нарезанную зелень. Перемешайте.
  3. Картофель уже чуть остыл, вбейте яйцо и добавьте сметану, перемешайте.
  4. И в уже остывшую картошку натрите сыр. У меня два вида сыра.
  5. Сыр с плесенью я чуть заморозила и натерла на мелкой терке.
  6. Отправила к картофелю второй сорт сыра и хорошо все перемешала.
  7. Формуйте влажными руками котлеты, обваляйте их в муке. Хорошо разогрейте сковороду и жарьте на растительном масле с двух сторон...
  8. До румяной корочки. Ленивые пирожки - котлеты не нужно тушить после жарки, ведь они собраны из готовых к употреблению продуктов.
  9. Переложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  10. Ленивые пирожки из картофеля с сыром готовы. Я подавала со сметаной и свежими помидорами.

Котлеты из кабачка с грибами вешенки

Распечатать рецепт
 Котлеты из кабачка с грибами вешенки
Котлеты из кабачка с грибами вешенки. Все готовили котлеты - оладьи из кабачка или из грибов, а если соединить кабачок и грибы - будет вкусно и сытно. Кабачок и грибы перебиваются в блендере в пух и прах, а чтобы придать фаршу больше полезности - для загустения, используйте овсяную муку и отруби. Вы можете отруби и муку использовать из других круп. Грибы вешенки можно заменить на шампиньон. Такие котлеты вы можете готовить круглый год. В сезон из свежего кабачка, а зимой, как в моем случае - из замороженного. А подавать котлеты вы можете с картофелем, с любой кашей, пастой или свежими овощами. Можно брать котлеты с собой на работу, на природу, в дорогу.
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из овсяных хлопьев, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в блендере, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, Котлеты из грибов, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, омлет, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 100 г грибы вешенки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки петрушка
  • 1 ст.лож. мука овсяная
  • 1 ст.лож. сливки 30%
  • 1 ст.лож. отруби овсяные
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из овсяных хлопьев, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в блендере, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, Котлеты из грибов, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, омлет, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 100 г грибы вешенки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки петрушка
  • 1 ст.лож. мука овсяная
  • 1 ст.лож. сливки 30%
  • 1 ст.лож. отруби овсяные
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Кабачок нарежьте кружками. Кустик вешенок просто разберите руками на отдельные грибы, лук крупно нарежьте.
  2. Переложите лук, грибы и кабачок в блендер или измельчитель, вбейте яйцо.
  3. Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень. Перебейте в однородную массу.
  4. Переложите в миску, добавьте отруби, муку и сливки. Тщательно перемешайте.
  5. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите фарш столовой ложкой. жарьте до румяной корочки на среднем огне.
  6. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки. Теперь огонь убавьте до минимума и тушите котлеты минут 5-7 под крышкой.
  7. Котлеты из кабачка с грибами вешенки готовы. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром

Распечатать рецепт
 Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром
Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром. Пришел сезон кабачков и они уже плотно вошли в наше ежедневное меню. Если вы ищите новые рецепты из кабачков, тогда вам сюда. Хочу предложить необычный, но очень вкусный и полезный рецепт оладьей из кабачка с морковью, семенами льна и ржаной мукой, которую вы можете свободно заменить на любую другую - привычную пшеничную, на рисовую, овсяную и так далее. Для вязкости теста и для аромата, я использовала сыр с плесенью, который вы можете заменить на любой другой сыр на свой вкус. Еще для пущего аромата, я использовала свежий розмарин. Вы можете его исключить или заменить на тимьян, петрушку, тархун. Советую приготовить и попробовать такие вкусные оладьи.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из кабачков, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, кабачковые оладьи, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 100 г морковь
  • 50 г сыр с плесенью
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 ст.лож. розмарин
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 2 ст.лож. мука ржаная
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 чай.лож. мука пшеничная или крахмал по надобности.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из кабачков, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, кабачковые оладьи, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 100 г морковь
  • 50 г сыр с плесенью
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 ст.лож. розмарин
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 2 ст.лож. мука ржаная
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 чай.лож. мука пшеничная или крахмал по надобности.
Инструкции
  1. Натрите кабачок на крупной терке и отожмите жидкость. Вбейте яйцо, мелко нарежьте свежие иголочки розмарина, красный лук и перец чили.
  2. Натрите сырую морковь на мелкой терке и раскрошите сыр с плесенью.
  3. Или нарежьте сыр мелким кубиком.
  4. Всыпьте семена льна и ржаную муку. Соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  5. И смотрим на консистенцию теста. Если слишком жидковата, тогда добавьте ложку крахмала и пшеничную муку. Перемешайте. Масса должна получится чуть гуще, чем на обычные оладьи. Оставьте приготовленное тесто на минут 30 в холодильнике, масса станет чуть плотнее. Семена льна начнут разбухать и жидкость в тесте превращать в желе.
  6. Время прошло. И начинаем жарить оладьи. Но сначала нужно очень хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. И выкладывайте тесто столовой ложкой. Жарьте до румяной корочки.
  7. С двух сторон на среднем огне, Когда добились корочки (запечатали оладьи) можно огонь убавить до минимума и тушить под крышкой минут пять.
  8. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и жарьте другую партию. Приятного аппетита!
  9. Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром готовы.
Примечания для рецепта

Советуем вам посмотреть рецепт картофельно-морковные оладьи с манной крупой - смотрите здесь

А это оладьи "По сусекам" - посмотрите рецепт - здесь

И овощные оладьи с яблоком и сельдереем - рецепт здесь