Ленивые пирожки из картофеля с сыром
Ленивые пирожки из картофеля с сыром. Сегодня я к вам с ленивыми картофельными пирожками. Хотите называйте их котлетами или оладьями, но на вкус они похожи на пирожки. Готовятся быстро и просто, не нужно замешивать тесто. Они отличные в горячем и в остывшем виде. В тесто присутствует сыр и у меня три вида — сулугуни, сливочный и мой любимый — сыр с плесенью. Вы же берите сыр на свой вкус. Можете использовать один вид сыра. Пирожки вы можете подавать на завтрак или обед с овощами, сметаной, любым соусом.
Порции Время подготовки
2-3порции 15-20минут
Время приготовления
30-40минут
Порции Время подготовки
2-3порции 15-20минут
Время приготовления
30-40минут
Ингредиенты
  • 3шт. картофель
  • 1зуб. чеснок
  • 2 шт. петрушка
  • 2ст.лож. сыр сливочныйнатертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр с плесеньюнатертый на терку
  • 2ст.лож. сыр сулугунинатертый на терку
  • 1шт. куриное яйцо
  • 1ст.лож. сметана
  • по щепотке кориандр, зира, мускатный орех
  • мукадля панировки
  • растительное маслодля жарки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Полностью слейте воду и пока картофель горячий приготовьте пюре. Холодный картофель будет трудно растолочь.
  2. Картофельное пюре поперчите, добавьте чеснок на терку, мускатный орех, перетертые в ступке — зира и кориандр и мелко нарезанную зелень. Перемешайте.
  3. Картофель уже чуть остыл, вбейте яйцо и добавьте сметану, перемешайте.
  4. И в уже остывшую картошку натрите сыр. У меня два вида сыра.
  5. Сыр с плесенью я чуть заморозила и натерла на мелкой терке.
  6. Отправила к картофелю второй сорт сыра и хорошо все перемешала.
  7. Формуйте влажными руками котлеты, обваляйте их в муке. Хорошо разогрейте сковороду и жарьте на растительном масле с двух сторон…
  8. До румяной корочки. Ленивые пирожки — котлеты не нужно тушить после жарки, ведь они собраны из готовых к употреблению продуктов.
  9. Переложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  10. Ленивые пирожки из картофеля с сыром готовы. Я подавала со сметаной и свежими помидорами.