Name: Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: 150 г кабачок; 100 г морковь; 50 г сыр с плесенью; 1 шт. куриное яйцо; 1/4 шт. лук красный; 1 ст.лож. розмарин; 2 ст.лож. семена льна; 2 ст.лож. мука ржаная; по вкусу соль, перец; 1-2 чай.лож. мука пшеничная или крахмал (по надобности. )

Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром

Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром. Пришел сезон кабачков и они уже плотно вошли в наше ежедневное меню. Если вы ищите новые рецепты из кабачков, тогда вам сюда. Хочу предложить необычный, но очень вкусный и полезный рецепт оладьей из кабачка с морковью, семенами льна и ржаной мукой, которую вы можете свободно заменить на любую другую - привычную пшеничную, на рисовую, овсяную и так далее. Для вязкости теста и для аромата, я использовала сыр с плесенью, который вы можете заменить на любой другой сыр на свой вкус. Еще для пущего аромата, я использовала свежий розмарин. Вы можете его исключить или заменить на тимьян, петрушку, тархун. Советую приготовить и попробовать такие вкусные оладьи.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда из кабачков, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, кабачковые оладьи, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г кабачок
100 г морковь
50 г сыр с плесенью
1 шт. куриное яйцо
1/4 шт. лук красный
1 ст.лож. розмарин
2 ст.лож. семена льна
2 ст.лож. мука ржаная
по вкусу соль, перец
1-2 чай.лож. мука пшеничная или крахмал по надобности.

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г кабачок
100 г морковь
50 г сыр с плесенью
1 шт. куриное яйцо
1/4 шт. лук красный
1 ст.лож. розмарин
2 ст.лож. семена льна
2 ст.лож. мука ржаная
по вкусу соль, перец
1-2 чай.лож. мука пшеничная или крахмал по надобности.

Инструкции

Натрите кабачок на крупной терке и отожмите жидкость. Вбейте яйцо, мелко нарежьте свежие иголочки розмарина, красный лук и перец чили.
Натрите сырую морковь на мелкой терке и раскрошите сыр с плесенью.
Или нарежьте сыр мелким кубиком.
Всыпьте семена льна и ржаную муку. Соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
И смотрим на консистенцию теста. Если слишком жидковата, тогда добавьте ложку крахмала и пшеничную муку. Перемешайте. Масса должна получится чуть гуще, чем на обычные оладьи. Оставьте приготовленное тесто на минут 30 в холодильнике, масса станет чуть плотнее. Семена льна начнут разбухать и жидкость в тесте превращать в желе.
Время прошло. И начинаем жарить оладьи. Но сначала нужно очень хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. И выкладывайте тесто столовой ложкой. Жарьте до румяной корочки.
С двух сторон на среднем огне, Когда добились корочки (запечатали оладьи) можно огонь убавить до минимума и тушить под крышкой минут пять.
Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и жарьте другую партию. Приятного аппетита!
Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром готовы.