Деревенский салат из овощей с сыром фета

Деревенский салат из овощей с сыром фета. Обожаю этот салат и не только я. Вся моя семья и гости не против отведать его в жаркие дни в качестве главного блюда. В него входит все, что растет у вас в огороде или на прилавке магазина, базара. Сегодня у меня случились выше перечисленные овощи и много зелени двух видов. Кабачок обязательно сырой. Чтобы он растворился в салате, нужно его нарезать очень тонко. Заправка с медом и соком лимона. Мед прекрасно оттенит соленый сыр фета. Сыр легкий, не калорийный, но даст салату небольшую сытность. Советую и вам отведать такой замечательный салат.

Кухня

греческая, деревенская, домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. огурец
1 шт. кабачок молодой
10-15 шт. помидор черри
по вкусу зелень
1 шт. перец болгарский
50 шт. оливки маринованные
100 сыр фета

заправка

3 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. мед

Кухня

греческая, деревенская, домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. огурец
1 шт. кабачок молодой
10-15 шт. помидор черри
по вкусу зелень
1 шт. перец болгарский
50 шт. оливки маринованные
100 сыр фета

заправка

3 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. мед

Инструкции

Подготовьте все нужные продукты.
Очистите болгарский перец от перепонок и семян и нарежьте тонкой соломкой. С огурца я срезала кожуру. Нарежьте огурец пополам вдоль и на тонкие сегменты поперек. Нарвите любую зелень. У меня фиолетовый небольшой кочан салата.
Теперь молодой кабачок с тонкой кожицей. Размер кабачка небольшой. Я использовала четвертую часть. И нарежьте помидор или томаты черри. Добавьте маслины. Если у них имеется косточка, обязательно выньте.
Еще добавила зелени. На этом этапе приготовьте заправку из масла, меда, соли, перца и сока лимона. Салат тщательно перемешайте.
И самом конце забросьте небольшие кубики феты. Аккуратно перемешайте, чтобы сыр, по возможности, остался целым. Деревенский салат из овощей с сыром фета готов.

Салат из помидоров с кукурузой и авокадо

Салат из помидоров с кукурузой и авокадо. А вот еще один салат на жару. Нет, не то, что он утоляет жажду, а то, что не нужно включать даже печку. Набор продуктов уже готов к употреблению. Осталось только приготовить кисло-сладкую заправку на растительном масле, которая соединит все ароматы и вкусы в одно отличное блюдо - салат. Что здесь можно поменять. Авокадо оставляем, он даст сытность и полезнейшие витамины. Помидор тоже ничем не заменить. А вот сыр моцареллу вы можете заменить на любой другой легкий, не слишком калорийный. К примеру - адыгейский, брынза. Можно даже творог. И кукуруза. Нет ее, жаль, она дает сладость салату и своеобразный вкус, присущий консервированной кукурузе. Если взять горошек, можно заменить, но вкус у салата будет совершенно иной.

Кухня

домашняя

Keyword

авокадо, блюда из кукурузы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с авокадо, салат с кукурузой, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

120 г брынза или моцарелла
150 г кукуруза замороженная или консервированная
6-8 шт. помидор
0,5 шт. авокадо
3 ст. лож. оливковое масло
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица дижонская
по вкусу листья шпината

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

120 г брынза или моцарелла
150 г кукуруза замороженная или консервированная
6-8 шт. помидор
0,5 шт. авокадо
3 ст. лож. оливковое масло
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица дижонская
по вкусу листья шпината

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для салата.
В первую очередь прямо в салатнике приготовьте заправку из масла, сока лимона, мед, горчица, соль, перец. Перемешайте вилкой до состояния эмульсии.
А теперь можно разрезать на две части авокадо, вынуть косточку и снять кожуру. Мякоть авокадо нарежьте на тонкие дольки сразу перемешайте в заправке, что бы он не потемнел.
Томаты черри разрежьте на 2 части или небольшими кусочками нарежьте помидор обычный. Добавьте в салат кукурузу.
Листья шпината. Салат перемешайте.
И в последнюю очередь нарвите или нарежьте сыр на кусочки, удобные для еды. Аккуратно перемешайте. Салат из помидоров с кукурузой и авокадо готов. Приятного аппетита!

Салат из нута с помидором и сыром фета

Салат из нута с помидором и сыром фета. А вот еще один простой салат в жаркие летние дни. Для его приготовления вам не понадобится даже подходить к печке. Это, конечно, если у вас имеется в запасе баночка консервированного нута, который легко можно заменить на консервированную фасоль любого цвета. Для таких салатов я готовлюсь заранее. У меня и нут и фасоль ранее сварены и заморожены. Очень удобно, советую и вам делать такие заготовки. Ведь мы не знаем, что нам предлагают производители консерваций, что в банки они добавляют? Кроме бобовых, которые дадут организму сытность и одну пользу, добавлю свежие летние овощи - сладкий помидор и сладкий мясистый болгарский перец. Для остроты буду использовать красный лук (хотя он не очень резкий) и перец чили. Если вы отрицательно относитесь к острому, пропустите этот шаг. Для аромата добавлю перетертые в ступке зиру и кориандр. Заправлю салат оливковым маслом, освежу соком лимона и завершу соленый сыром фета или замените его на творог, брынзу.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г нут консервированный или вареный
7 шт. помидор небольшие
0,5 шт. болгарский перец
1/4 шт. лук красный
по вкусу зелень + перец чили
по щепотке зира, кориандр, черный перец
2-3 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
80 г сыр фета

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г нут консервированный или вареный
7 шт. помидор небольшие
0,5 шт. болгарский перец
1/4 шт. лук красный
по вкусу зелень + перец чили
по щепотке зира, кориандр, черный перец
2-3 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
80 г сыр фета

Инструкции

Вскройте банку, слейте жидкость и переложите нут в салатник.
Соломкой нарежьте лук и перец чили с болгарским перцем.
Небольшие помидоры нарежьте на дольки. Добавьте любую зелень (у меня укроп) и специи (кориандр с зирой). Заправьте салат маслом и соком лимона. Перемешайте.
Переложите в чистую посуду и раскрошите сыр. Салат из нута с помидором и сыром фета готов. Приятного аппетита!

Закусочные кабачки с начинкой

Закусочные кабачки с начинкой. Существует множество закусок из кабачков. Есть рецепты из кабачков которые можно отнести к категории Правильного Питания. Но у меня сегодня рецепт, который в эту категорию не попадает. Но какой он вкусный. И потому, когда появляются на прилавках сезонные кабачки, я обязательно, хотя бы раз, но готовлю по этому рецепту. Даже те, кто любит только мясо, даже не вспомнит о нем, когда на столе появится большое блюдо с этой закуской. Готовые рулеты вы можете подать с пылу с жару. А можете приготовить заранее и подать из в остывшем виде. Готовьте такую закуску хоть ежедневно, хоть на праздничный стол.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат с сыром, ужин, фуршетные блюда, холодные закуски

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. кабачок
по вкусу соль
зелень для подачи
2 шт. яйцо
3 ст. лож. молоко
3-4 ст. лож. мука
100 г сыр мягкий сливочный
50-80 г сыр твердых сортов
1 ст. лож. майонез
4 веточки петрушка
1-2 зуб. чеснок
по вкусу перец черный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. кабачок
по вкусу соль
зелень для подачи
2 шт. яйцо
3 ст. лож. молоко
3-4 ст. лож. мука
100 г сыр мягкий сливочный
50-80 г сыр твердых сортов
1 ст. лож. майонез
4 веточки петрушка
1-2 зуб. чеснок
по вкусу перец черный

Инструкции

Нарежьте кабачки на "Языки" толщиной 0,3-0,5 см. Складывайте на блюдо слоями и каждый слой солите. Оставьте на то время, пока будете готовить начинку.
В салатник переложите мягкий сыр, нарежьте мелко петрушку, чеснок натрите на мелкой терке. Поперчите. Добавьте майонез. Тщательно перемешайте.
На мелкой терке натрите сыр твердых сортов. Перемешайте.
Кабачковые языки уже пустили жидкость. Ее нужно промокнуть бумажным полотенцем. В одну тарелку всыпьте муку. Во второй перемешайте вилкой яйца с молоком до однородности. На плите стоит разогревается сковорода с растительным маслом. Каждый "Язык" обмокните сначала в муке, потом в яйце и в еще раз в муке.
Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. У меня большая сковорода и на ней я жарила два захода.
Готовые жареные кабачки складывайте на бумажное полотенце. Пусть оно впитает лишнее масло. На каждый "Язык" уложите столовую ложку начинки и чуть растяните ее по кабачку. Уложите небольшие ломтики помидора. И сверните в рулеты, начиная с узкой стороны.
Застелите блюдо любой зеленью и уложите рулеты. А чтобы они не раскручивались и удобно было их брать, зафиксируйте зубочистками. Закусочные кабачки с начинкой готовы. Приятного аппетита!

Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья

Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья. С ярким вкусом салат готовится просто. Главный ингредиент здесь спаржа. Ее нужно приготовить, а все остальные продукты летние, свежие. У меня много зелени, огурец и помидор. Добавьте легкий сыр моцареллу и вы получите легкое блюдо на ужин или гарнир к рыбе или мясу на обед. Или используйте более сытный сыр с плесенью, как в моем случае. Он даст и сытность и яркость вкуса. А если подать с яйцом, тогда получим полноценный полезный завтрак. Хотя и на ужин яйца не запрещаются, а овощи и зелень, так приветствуются. Заправка для салата кисло-сладкая. Сок лимона можно заменить яблочным уксусом, а мед заменить на сироп или сахар.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

100 г зелень
1 шт. огурец
1 шт. помидор
80 г сыр голубой или сыр с плесенью
1 шт. яйцо
4-5 шт. спаржа
0,5 шт. лук
горсть семечки тыквы
3 ст. лож. оливковое масло
2 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

100 г зелень
1 шт. огурец
1 шт. помидор
80 г сыр голубой или сыр с плесенью
1 шт. яйцо
4-5 шт. спаржа
0,5 шт. лук
горсть семечки тыквы
3 ст. лож. оливковое масло
2 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Инструкции

Зелень пересыпьте на блюдо. Огурцы нарежьте полукольцами и разложите по зелени.
Помидор нарежьте дольками, разложите по салату. Нарвите или нарежьте сыр, разбросайте между овощами.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте до прозрачности лук, нарезанный полукольцами. Спаржу нарежьте на небольшие сегменты и жарьте с зубчиком чеснока для аромата, до полуготовности. Слегка посолите и поперчите.
Чуть остудите спаржу. А пока она остывает, приготовьте заправку для салата из оливкового масла, соли, перца, сока лимона и меда. И пожарьте яйцо глазунью. Чуть остывшую спаржу переложите на салат еще одним слоем. Полейте салат заправкой.
Сверху уложите яйцо, поперчите и посыпьте жареным семечками тыквы. Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья готов. Приятного аппетита!

Салат из помидоров с запеченными овощами

Салат из помидоров с запеченными овощами. Перед вами рецепт здорового питания - салат из свежих и запеченных овощей с большим количеством зелени с оливковым маслом. Вся "соль" заключается в процессе приготовления. Здесь нужно свежие томаты с листьями шпината смешать с горячими овощами. Соединив их вместе, шпинат и помидоры обмякнут, горячие овощи сразу начнут охлаждаться. А главное, что все овощи намного лучше пропитаются всеми ароматами друг друга. Такой салат отлично подойдет в жаркие дни в качестве главного блюда на обеденный стол или на ужин. А хотите, приготовьте этот салат к мясу или рыбе.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. помидор
по вкусу фенхель
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу специи
2 ст. лож. оливковое масло или растительное
6 соцветий капуста цветная или романеско
1 шт. морковь небольшая
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
2 горсть листья шпината примерно 100-150 г
90 г сыр моцарелла

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. помидор
по вкусу фенхель
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу специи
2 ст. лож. оливковое масло или растительное
6 соцветий капуста цветная или романеско
1 шт. морковь небольшая
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
2 горсть листья шпината примерно 100-150 г
90 г сыр моцарелла

Инструкции

Отделите от ствола соцветия цветной капусты. Если соцветия большие, можно и их разделить на более мелкие. Регулируйте на свое усмотрение размер соцветий. Чем меньше размер, тем быстрее они приготовятся в духовке и удобней будет есть. Морковь нарежьте на кружки. Толщина так же на ваш выбор. Я нарезала толщиной, примерно 2,5 мм. Лук нарежьте полукольцами. Пару зубчиков чеснока просто раздавите, потом его нужно будет выбросить (он в салат не пойдет, но отдаст при запекании свой аромат овощам). Сбрызнете оливковым маслом, посолите и поперчите. Если есть травки - итальянские, прованские или специи "хмели-сунели), используйте. Все овощи перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями. Запекайте в духовке минут 15-20 при температуре 200 гр.
Нарежьте крупно, но не очень, помидоры. Мелко нарежьте любую пряную зелень (у меня фенхель), выдавите сок лимона.
Добавьте к помидорам листья шпината, перемешайте.
Вот и овощи подоспели из духовки. Перекиньте их прямо горячими в салатник с зеленью и помидором. И тот час же, перемешайте. Попробуйте на соль и перец, можно еще сбрызнуть маслом.
Салат из помидоров с запеченными овощами готов. Разбросайте по салату небольшие ломтики моцареллы. Приятного аппетита!

Фасолевый салат с брокколи и сыром

Фасолевый салат с брокколи и сыром. Перед вами универсальное блюдо. Хотите приготовить быстро обед или ужин, обратитесь к этому рецепту. Желаете подать его на праздничный стол, да, пожалуйста - в качестве закуски. Можете салат приготовить в теплом виде, а можно в остывшем. Я люблю этот салат готовить на ужин в качестве второго блюда, оно же и главное блюдо. А можно приготовить такой сытный гарнир к рыбе или птице. Если убрать из рецепта яйца и сыр, у вас получится постное блюдо. Для салата берите фасоль любого сорта и цвета. Можете фасоль сварить сами, а можете купить уже готовый. Что касается сыра, то я здесь экспериментирую. Добавляю тот сыр, который имеется под рукой. Если сыра нет, да и не нужно. И без него салат получится отличным. Если вы готовите гарнир, тогда и яйцо и сыр вам не понадобятся. А если салат идет в качестве второго блюда, так почему бы не добавить еще вареное яйцо на порцию.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 банка фасоль вареная или консервированная
5-6 соцветий брокколи
2-3 шт. томаты
1/4 шт. лук салатный
50-60 г листья шпината
125 г сыр моцарелла
3 шт. вареные яйца
2-3 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица зернистая
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец черный
1 зуб чеснок
1/4 чай. лож. зира

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 банка фасоль вареная или консервированная
5-6 соцветий брокколи
2-3 шт. томаты
1/4 шт. лук салатный
50-60 г листья шпината
125 г сыр моцарелла
3 шт. вареные яйца
2-3 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица зернистая
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец черный
1 зуб чеснок
1/4 чай. лож. зира

Инструкции

Сварите фасоль или купите в магазине готовый. Слейте полностью жидкость. Выдавите сок лимона, на мелкой терке натрите небольшой зубчик чеснока, добавьте зернистую горчицу, перец.
В подсоленной воде варите небольшие соцветия брокколи минуты три-четыре. Слейте жидкость и ополосните под холодной водой, смешайте с фасолью и тонко нарезанным белым луком.
Помидоры крупно нарежьте или используйте небольшие томаты, разрезанные пополам или на четыре части. Размер нарезки определяйте на свое усмотрение.
Добавьте хорошую горсть шпината. Перемешайте. Удобней перемешивать руками. Заправьте салат оливковым маслом. Я еще добавила 1/4 чай. лож. зиру. Но это по желанию.
Разложите салат по тарелкам и разбросайте кусочки сыра. Добавьте половинки вареного яйца. Фасолевый салат с брокколи и сыром готов. Приятного аппетита!

Салат с птицей оливками и огурцом

Салат с птицей оливками и огурцом. Вы уже и сами поняли по составу, что салат полезный, начиная от заправки и кончая мясом. Я использовала мясо перепелки, но возможны варианты - курица или индейка. В салате присутствует много зелени, а именно - петрушка, которая содержит в четыре раза больше витамина С чем лимон. И шпинат, о котором можно говорить очень долго. Он поддерживает здоровье сердца, снижает симптомы астмы, замедлит старение организма, повысит ваш иммунитет, укрепит кости и мышцы. Что касается сыра, то в этом салате вы можете использовать любой сорт сыра. Но если вы хотите получить полезный салат, используйте малокалорийные сорта. Мне нравятся рассольные сыры или творог. Оливки здесь идут любого сорта и цвета. Если у вас нет каперсов, не желательно их заменять на соленый огурец, лучше пропустите этот ингредиент. И огурец. Его можно заменить на помидор. Салат сгодится для легкого ужина, для обеда, в качестве второго блюда.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, мясные салаты, обед, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, птица, романтический ужин, салат из огурцов, салат с курицей, салат с оливками, салат с сыром, салат с творогом, салаты, салаты без майонеза, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15-20 минут

Пассивное время

1,5 час

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 шт. перепелка или мясо курицы 100-150 гр.
12 шт. оливки
1 ст. лож. каперсы
1 шт. огурец большой
80 г сыр фета или творог, или брынза
3 шт. чеснок
3 кустик шпинат
1 пучок петрушка
по вкусу перец чили по желанию
4 шт. перец душистый
2 шт. лавровый лист
10 см. лук-порей
1-2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15-20 минут

Пассивное время

1,5 час

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 шт. перепелка или мясо курицы 100-150 гр.
12 шт. оливки
1 ст. лож. каперсы
1 шт. огурец большой
80 г сыр фета или творог, или брынза
3 шт. чеснок
3 кустик шпинат
1 пучок петрушка
по вкусу перец чили по желанию
4 шт. перец душистый
2 шт. лавровый лист
10 см. лук-порей
1-2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Перепелку или любую часть курицы варите в добавлением лука, чеснока, лаврового листа и душистого перца. Я использовала лук-порей, два зубчика чеснока, лавровый лист и четыре горошины перца. Соль по вкусу. Залейте водой и варите до готовности. У меня ушло 1,5 часа - это чтобы мясо отходило от костей. Если птичка молодая, тогда время приготовления сокращается. Готовое мясо птицы пусть остывает прямо в бульоне.
Приготовьте зеленую заправку для салата. Нарежьте листья шпината и петрушку. Перец чили по вкусу. Я вынула зернышки и ушло у меня половину перца. Зубчик чеснока нарежьте мелко. Заправьте все оливковым маслом и не солите. Будут добавляться в салат соленые каперсы, сыр, оливки и мясо уже подсоленное.
Нарежьте тонкими пластинами огурец, добавьте каперсы и оливки. Перемешайте.
Раскрошите или нарежьте небольшим кубиком сыр. Я использовала сыр фету. Аккуратно перемешайте.
И осталось добавить в салам мясо. Кожуру лучше выбросить, а мясо разберите на порционные кусочки. Разложите салат по тарелкам и сверху уложите нужное количество мяса. Салат с птицей оливками и огурцом готов. Приятного аппетита!

Салат из курицы с овощами горошком и сыром

Салат из курицы с овощами горошком и сыром. Если вы следите за своим весом и здоровьем, тогда этот салат для вас. Он сытный, вкусный и его можно приготовить и подать в качестве самостоятельного блюда в обеденное время или на ужин. Количество указанных ингредиентов достаточно на две порции, чтобы насытиться, особенно в то время, когда вы сбрасываете вес. А калорий в салате 630, на одну порцию приходится 315 калорий. И это подсчет, если вы готовите салат с натуральным йогуртом. Если с нежирной сметаной 10 %, прибавьте еще 20 калорий. Ну а если вы не считаете калории, готовьте салат с майонезом и ешьте его в любых количествах. Я готовлю салат без заправки, а вот чем его заправлять, каждый в семье решает сам, на свое усмотрение.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, салаты с болгарским перцем

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г мясо вареной курицы
100 г перец болгарский красный
100 г зеленый замороженный горошек
1 шт. яйцо вареное
30 г сыр сулугуни
100 г огурец
30-40 г йогурт или сметана
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г мясо вареной курицы
100 г перец болгарский красный
100 г зеленый замороженный горошек
1 шт. яйцо вареное
30 г сыр сулугуни
100 г огурец
30-40 г йогурт или сметана
по вкусу специи

Инструкции

Сварите куриную грудку удобным для вас способом. Варите, как обычно вы готовите бульон. Солите по вкусу. А чтобы мясо осталось сочным, не вынимайте из бульона до полного остывания.
Сладкий болгарский перец красный, желтый или оранжевый очистите от внутренних перепонок и семян. Нарежьте перец соломкой и поперек на кубики небольшого размера. Зеленый замороженный горошек можно залить теплой водой на пять минут. Размороженный горошек отправьте в салат. Мне нравится замороженный горошек, когда он проходит тепловую обработку на плите. Нужно отправить горошек в кипящую воду с добавлением щепотки сахара. Варить буквально минуту. Перекинуть на дуршлаг с мелкими отверстиями и остудить под проточной водой.
Мелким кубиком нарежьте огурец и натрите сыр на крупной терке.
Сварите яйцо, остудите и натрите на мелкой терке. Почему на мелкой? Здесь яйцо исполняет роль заправки, соединяясь с йогуртом или сметаной. Перемешайте салат. Соль и перец по вкусу. Чтобы соли бросать меньше, используйте для заправки сок лимона - 1 или 2 чай. лож. Для остроты добавьте еще горчицу по вкусу. Начинайте с чай. лож. без горки.
Салат из курицы с овощами горошком и сыром готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат с копченым лососем

Слоеный салат с копченым лососем. Такой салат подойдет к горячительным напиткам на праздничный стол, в качестве холодной закуски. А можно приготовить в выходной день или в будни в качестве полноценного блюда и подать на обеденный стол или на ужин. Для салата вы можете сварить картофель в мундире или чищенный. А можете использовать остатки картофельного пюре. Сыр у меня сливочный, твердых сортов. Но возможны любые замены. Подойдет и плавленый мягкий сырок. Рыбу тоже можно заменить на горячего копчения или на соленую семгу, форель. Салат собирается слоями. Нижний слой из помидоров, который окажется в результате верхним слоем. Собрав таким способом салат, можно хранить несколько часов в холодильнике, до подачи на стол и при этом не бояться, что томаты потекут и пропитают весь салат. Но не стоит держать салат в холодильнике больше 2-3 часов. Салат вкусный и красиво смотрится на столе.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, Блюда из морепродуктов, блюда на каждый день, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из помидоров, салат картофельный, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, слоеные салаты

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г лосось холодного копчения
150 г сыр сливочный
150 г картофель
2 шт. вареные яйца
8 шт. томаты черри или 2 помидора среднего размера
по вкусу майонез

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г лосось холодного копчения
150 г сыр сливочный
150 г картофель
2 шт. вареные яйца
8 шт. томаты черри или 2 помидора среднего размера
по вкусу майонез

Инструкции

Салатник застелите пищевой пленкой. Томаты нарежьте небольшим кубиком. Выложите на дно салатника и смажьте майонезом.
Натрите на мелкой терке сыр, выложите вторым слоем и тонкий слой майонеза.
Третий слой рыба. Мякоть рыбы мелко нарежьте, выложите в салатник и можно чуть придавить, не забывайте, что внизу помидоры, поэтому не усердствуйте. Смажьте майонезом.
На мелкой терке натрите яйца и смажьте майонезом.
И последний слой картофельный. Картофель варите без кожуры или в мундире, принципиальной разницы нет. Вареный картофель натрите на крупной терке и тщательно перемешайте с майонезом, Выложите ровным слоем. Края пищевой пленки поднимите и уложите на картофельным слой. Отправьте салат в холодильник до подачи на стол.
Перед подачей, разверните края пленки, уложите на салатник сверху тарелку, на которой будете подавать салат и переверните салат, чтобы помидоры оказались сверху. Уберите аккуратно пленку и несите на стол. Слоеный салат с копченым лососем готов.