Рыба - хек с помидором каперсами и оливками, Предлагаю вашему внимание еще одно простейшее в приготовлении блюдо, очень вкусное, ароматно и полезное. Блюдо легкое для вашего организма, поэтому готовьте и подавайте в любое время суток. Обратите внимание, что рыбу я жарю без муки на антипригарной сковороде. Вы можете приготовить такое блюдо с любой морской рыбой. Если нет помидор черри, берите обычный и нарежьте его на небольшие кусочки, но не мельчите и жарьте тогда быстрее, чем черри. Оливки используйте любого цвета. Если нет под рукой каперсов, тогда их лучше исключить, чем делать замену на корнишоны.

Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления | 15-20 минут |
Порции |
1 порция
|
Ингредиенты
- 1 шт. рыба хек 2 филе
- 7-8 шт. помидор черри
- 1 ст.лож. каперсы
- 10-12 шт. оливки черные
- 2 зуб. чеснок
- 1 ст.лож. растительное масло
- 1 ст.лож. масло сливочное
- по вкусу соль, перец
- по вкусу зелень
Ингредиенты
|
![]() |
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Филе без косточек посолите и поперчите с двух сторон.
- Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и переложите филе рыбы кожей вниз. Жарьте на среднем огне минуты три первую сторону.
- Переверните и жарьте вторую сторону минуты три до румяной корочки. Забросьте сливочное масло и подождите когда оно расплавится - на это уйдет несколько секунд. Филе рыбы переложите на время на тарелку.
- А на сковороду отправьте помидоры черри - целые и жарьте минуты три, пока кожица начнет лопаться....
- Добавьте к ним оливки без косточек, каперсы и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Еще добавьте на свое усмотрение острый перец чили или как в моем случае - сладкий соус чили. Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения...
- Верните рыбу в сковороду, убавьте огонь и тушите еще минут пять под крышкой.
- Переложите на блюдо и немедля подавайте. Как это вкусно. Не забудьте полить соусом из сковороды и подайте хлеб, чтобы этот соус вымакивать.
- Рыба - хек с помидором каперсами и оливками готова. Приятного аппетита!