Рис с сухофруктами и виноградом

Распечатать рецепт
Рис с сухофруктами и виноградом
Рис с сухофруктами и виноградом. Если вы любите различные каши на завтрак и непременно что-то сладкое, тогда этот рецепт для вас. Сахара здесь не будет, его заменят сухофрукты и сладкий виноград. Но если вас не устраивает сладость этих продуктов, вы можете добавить еще мед или сахар. Рисовая каша с начинкой готовится легок и просто на оливковом масле. Выходит постное блюдо. Мята придаст свой неповторимый аромат, которую вы можете заменить на ароматные травы - базилик или тархун. И если вам без разницы - постное блюдо или нет, можете использовать сливочное масло или сливки.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 8 шт. курага
  • 8 шт. чернослив
  • 8 шт. листья мяты
  • 1 стакан виноград
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу сахар по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 8 шт. курага
  • 8 шт. чернослив
  • 8 шт. листья мяты
  • 1 стакан виноград
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу сахар по желанию
Инструкции
  1. Промойте рис в нескольких водах, залейте чистой водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. После закипания, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 12 минут.
  2. Через 12 минут рис не перемешивайте, оставьте его еще на 12 минут уже без огня.
  3. Пока варился рис, залейте сухофрукты горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Воду полностью слейте и сухофрукты ополосните под проточной водой.
  4. Нарежьте их соломкой и переложите в сковороду с оливковым маслом. Добавьте маленькие листья мяты и ягоды винограда. Перемешайте и доведите масло до кипения. Убавьте огонь и пусть ягоды чуть разогреются. Держите на огне минуту.
  5. Разложите рис по тарелкам и сверху ягодную начинку с маслом. Рис с сухофруктами и виноградом готов. Приятного аппетита!

Каша из риса с чечевицей и овощами

Распечатать рецепт
Каша из риса с чечевицей и овощами
Каша из риса с чечевицей и овощами. Готовлю блюдо "Муджара" ближневосточной кухни. Вообще это блюдо бедняков, которое готовится из жареного лука с рисом и чечевицей. Я его чуть изменила, но оставила постным. На сегодняшний день Муджару подают к мясным или рыбным блюдам. А как самостоятельное блюдо, в Пост. Что касается вкуса, так я даже не ожидала, что будет так вкусно, даже без мяса.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • 0,5 стакан рис
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. кумин
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 1 чай.лож. парика сладкая
  • по вкусу зелень
  • 600 мл. вода
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • 0,5 стакан рис
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. кумин
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 1 чай.лож. парика сладкая
  • по вкусу зелень
  • 600 мл. вода
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и соломкой морковь. Влейте ложки три оливкового масла и тушите под крышкой на малом огне до мягкости, минут семь.
  2. Натрите помидор на крупной терке, посолите.
  3. Промойте рис в нескольких водах и без жидкости переложите к овощам. Пока тушились овощи, залейте чечевицу водой, доведите до кипения и варите 10 минут, воду полностью слейте, а чечевицу переложите в кастрюлю. Добавьте куркуму, соль, перец и парику. Добавьте кумин.
  4. Залейте водой, доведите до кипения и тушите под крышкой минут 20.
  5. В конце приготовления добавьте зелень, перемешайте.
  6. Каша из риса с чечевицей и овощами готова. И подавайте. Приятного аппетита!

Каша из крупы трех видов с грибами

Распечатать рецепт
Каша из крупы трех видов с грибами
Каша из крупы трех видов с грибами. А пробовали вы готовить кашу из нескольких видов круп? Нет? Тогда очень советую приготовить и попробовать. Вы можете приготовить кашу из двух видов круп только с маслом. Я предлагаю готовить из набора круп- пшено, гречка и рис. А как вкусная добавка - грибы шампиньоны, которые вы можете заменить на лесные, собранные вами. Еще я использую в этом рецепте морковь по-корейски (просто залежалась в холодильнике), но это не значит, что и вам она понадобится. Готовьте из свежей моркови, но если есть корейская, попробуйте - вкусно. И еще один момент - если вы желаете на выходе получить постное блюдо, замените сливочное масло на любое растительное. Получается тоже вкусная каша.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • 3/4 стакан пшено
  • 3/4 стакан гречневая крупа
  • 3/4 стакан рис
  • 2 стакан вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • 3/4 стакан пшено
  • 3/4 стакан гречневая крупа
  • 3/4 стакан рис
  • 2 стакан вода
Инструкции
  1. Нарежьте тонкими пластинами шампиньоны и отправьте в кастрюлю.
  2. Теперь добавьте мелко нарезанный лук.
  3. Добавьте морковь, нарезанную тонкой соломкой. Как я уже писала, использую морковь по-корейски. Если есть, добавьте мелко нарезанные стебли петрушки или укропа. Добавьте масло. Перемешайте и притушите на малом огне в течении пяти минут.
  4. Пришло время добавлять крупу. Каждую крупу нужно ополоснуть отдельно или вместе под проточной холодной водой. Добавьте пшено.
  5. Гречку.
  6. И рис.
  7. Влейте воду, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 12-15.
  8. Готовую кашу не спешите перемешивать. Снимите с огня и оставьте на 10-12 минут под крышкой.
  9. Каша из крупы трех видов с грибами готова. Аккуратно перемешайте и можно подавать. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите еще отличную кашу из гречки с грибной подливой - рецепт здесь

Советуем еще посмотреть пшенную кашу с крабовыми палочками - рецепт здесь

Может вам понравится сладкая рисовая каша с карамельным яблоком - рецепт здесь