Борщ с консервированным горошком

Борщ с консервированным горошком. Уже надоела окрошка в жаркие дни. И вот только стало прохладней, семья заказала борщ). Готовлю борщ на курином бульоне со свежей капустой и с классическим набором овощей. И добавляю необычный ингредиент - горошек консервированный без жидкости. Получилось вкусно - попробуйте приготовьте.

Кухня

украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр бульон куриный
3-4 шт. картофель
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. свекла небольшого размера
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1,5 ст.лож. томатная паста
0,5 ст.лож. сахар
250 г капуста белокочанная
1 стакан горошек консервированный
по вкусу соль

специи

7-8 шт. черный перец горошком
0,5 чай.лож. куркума
1/4 чай.лож. тмин
1/4 чай.лож. кориандр
0,5 чай.лож. сухой чеснок
3 зуб. чеснок

Кухня

украинская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр бульон куриный
3-4 шт. картофель
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. свекла небольшого размера
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1,5 ст.лож. томатная паста
0,5 ст.лож. сахар
250 г капуста белокочанная
1 стакан горошек консервированный
по вкусу соль

специи

7-8 шт. черный перец горошком
0,5 чай.лож. куркума
1/4 чай.лож. тмин
1/4 чай.лож. кориандр
0,5 чай.лож. сухой чеснок
3 зуб. чеснок

Инструкции

Приготовьте заранее мясной бульон. У меня куриный. Готовый бульон процедите, а мясо разберите на более мелкие кусочки и отделите от костей. Готовим заправку. Мелко нарежьте лук, морковь и свеклу натрите на крупной терке и все вместе соедините на сковороде с растительным маслом. Жарьте на среднем огне до мягкости.
Забросьте к овощам томатную пасту со стаканом бульона, добавьте сахар, тщательно перемешайте и тушите минут 15.
Параллельно готовим другие овощи. Нарежьте картофель и залейте его бульоном, доведите до кипения.
Добавьте тонок нашинкованную капусту и варите минут 15 - 20. Теперь добавьте консервированный горошек.
И готовую заправку. Посолите, верните в борщ мясо курицы. Доведите до кипения и варите на малом огне минут пять. теперь можно добавить мелко нарезанный чеснок и специи на ваш выбор. Я перетерла в ступке - черный перец горошком с куркумой, тмином, кориандром и сухим чесноком. Варите еще минуту и снимите с плиты. Дайте борщу настояться минут 15-30.
Борщ с консервированным горошком готов. Подавайте с мелко нарезанной зеленью и сметаной - но это по вкусу. Приятного аппетита!

Суп на бульоне из лосося

Суп на бульоне из лосося. Если вы покупаете целую рыбу лососевых пород и разделываете ее на филе, тогда не спешите выбрасывать суповой набор, в который входят - голова, хребет, хвост и плавники. Из этого набора выходит такой наваристый бульон, что он застывает как желе. Из наваристого рыбьего бульона выходит отличный суп из любого набора продуктов. Я предлагаю приготовить суп с цветной капустой, картофелем и морковью. Заправить суп сливками - они сбалансируют все ароматы. Суп получится очень вкусным, попробуйте.

Keyword

блюда из лосося, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с капустой, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1,20 час

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лук
3 шт. картофель
1 шт. морковь
3 соцветия капуста цветная разобранные на самые маленькие соцветия
2 зубчик чеснок
по вкусу специи
2 ст.лож. сливки

бульон из рыбы лосося

1 шт. голова, хребет, плавники, хвост
1,5-2 литр вода
по вкусу соль
2 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лист
1 шт. тимьян веточка
4 шт. перец горошком

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1,20 час

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лук
3 шт. картофель
1 шт. морковь
3 соцветия капуста цветная разобранные на самые маленькие соцветия
2 зубчик чеснок
по вкусу специи
2 ст.лож. сливки

бульон из рыбы лосося

1 шт. голова, хребет, плавники, хвост
1,5-2 литр вода
по вкусу соль
2 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лист
1 шт. тимьян веточка
4 шт. перец горошком

Инструкции

Приготовьте бульн из любой рыбы на ваше усмотрение. Я использую лосося, вернее будет сказать - голову, хребет, плавники и хвост. Залейте водой, доведите до кипения и варите пару минут. Воду слейте, помойте кастрюлю и ополосните части рыбы. Верните рыбу в кастрюлю, залейте чистой водой, добавьте пару зубчиков чеснока (можно не чистить), лавровый лист, соль, перец горошком, веточку тимьяна и варите после закипания на самом малом огне минут 40-50. Или час. Бульон процедите. Если вы умеете разбирать голову, можно заняться и выбрать мясо. Если на хребте есть мясо, соберите его.
В кастрюле с растительным маслом жарьте на среднем огне мелко нарезанный лук с чесноком. Жарьте минут пять, вернее томите.
Добавьте небольшие кубики картофеля, маленькие соцветия цветной капусты и морковь - нарезка любая.
Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите до готовности картофеля на среднем огне.
В конце приготовления попробуйте суп на соль, добавьте сливки, перец и варите еще пару минут.
Суп на бульоне из лосося готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с капустой и спагетти

Овощной суп с капустой и спагетти. Вкусный суп из свежих, молодых овощей с пастой спагетти, которую вы можете заменить на любую другую форму. Суп готовится от начала и до конца в одной посуде - в кастрюле на курином бульоне, который вы можете заменить на другой мясной или сварите на воде. Суп получится постный и не менее вкусный. Специи используйте для супа на свой вкус. Можно взять набор итальянских трав, прованские травы, а можно использовать индийские приправы или грузинские - хмели-сунели.

Кухня

Italian

Keyword

горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с макаронами, суп с помидором, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 литр бульон куриный
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. перец болгарский
2-3 шт. помидор
150 г капуста
60 г спагетти
по вкусу специи

Кухня

Italian

Keyword

горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с макаронами, суп с помидором, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 литр бульон куриный
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. перец болгарский
2-3 шт. помидор
150 г капуста
60 г спагетти
по вкусу специи

Инструкции

Сварите куриный бульон из любых частей курицы. Я использую крылья, шею домашней курицы и варю с лавровым листом, зеленью и парой зубчиков чеснока. Бульон солю. Потом нужно процедить. Я варила бульон заранее, остудила и заморозила. Но это не обязательно.
Теперь сам суп. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь тонкими пластинами или соломкой и перец небольшими кусочками. Влейте ложку растительного масла и тушите под крышкой минут пять на самом малом огне.
Небольшим кубиком нарежьте помидоры. Отправьте в кастрюлю и перемешав, готовьте минут пять ....
Влейте бульон. Как я выше писала, у меня замороженный бульон. Я влила стакан воды в кастрюлю и не размораживая, добавила брикет бульона. Накрыла крышкой и томила, пока бульон разморозился. Вы же залили овощи бульоном, довели до кипения и варите минут пять на среднем огне.
Нашинкуйте тонко капусту, спагетти поломайте на 3-4 части - как вам будет угодно или используйте макароны любой формы. Забросьте в суп макароны и варите минуты четыре. Густоту супа вы можете регулировать сами.
Потом отправьте молодую капусту, суп посолите, поперчите, добавьте чеснок мелко нарезанный и доведите до кипения. Можно выключать - накройте крышкой и оставьте на 7-10 минут настояться.
Овощной суп с капустой и спагетти готов. Приятного аппетита!

Овощной крем-суп со щавелем

Овощной крем-суп со щавелем. Хочу вам предложить замечательный суп - пюре из доступного набора овощей и зелени. Такой суп можно подавать в теплом или остывшем виде с вареными яйцами и сметаной или йогуртом. Суп готовится - проще простого, с ним справится любой. Здесь не нужно отдельно на сковороде готовить заправку, не нужно обжаривать даже в кастрюле овощи - все варится и перебивается в пюре. Консистенцию супа вы контролируйте сами на свой вкус. Суп постный готовится на оливковом или любом другом растительном масле, на воде или овощном бульоне. Хотя бульон вы можете взять и мясной.

Keyword

блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, крем - суп, обед, постные блюда, рецепты первых блюд, суп - пюре, суп из овощей, супы

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. лук
1 шт. морковь
3 шт. картофель
0,5 шт. кабачок
по вкусу вода или овощной бульон
3 ст.лож. оливковое масло
по вкусу специи
15 шт. листья щавеля
15 шт. листья шпината
1 веточка базилик
3 веточки петрушка
сметана для подачи
вареные яйца для подачи

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. лук
1 шт. морковь
3 шт. картофель
0,5 шт. кабачок
по вкусу вода или овощной бульон
3 ст.лож. оливковое масло
по вкусу специи
15 шт. листья щавеля
15 шт. листья шпината
1 веточка базилик
3 веточки петрушка
сметана для подачи
вареные яйца для подачи

Инструкции

Влейте в кастрюлю пару - три ложки оливкового масла. Нарежьте лук и морковку, отправьте в кастрюлю. Нарезка может быть любой - потом все ингредиенты перетрутся блендером.
Добавьте нарезанный картофель и кабачок.
Залейте водой или овощным бульоном, доведите до кипения и варите до готовности овощей. Посолите, добавьте куркуму.
Нарежьте всю зелень. И не забудьте про чеснок. Мелко нарежьте.
И отправьте в суп, варите минуту.
Превратите суп в пюре любым удобным для вас способом. Суп поперчите, добавьте любимые специи по желанию.
Овощной крем-суп со щавелем готов. Подавайте суп со сметаной и вареным яйцом. Приятного аппетита!

Щи постные летние

Щи постные летние. Предлагаю приготовить легкие, летние щи из сезонных молодых овощей на воде. Такой суп вы можете есть даже в остывшем состоянии - и он будет вкусный. А что нам еще нужно в летние жаркие дни. И конечно же в теплом виде, можно со сметаной. Готовятся щи быстро и просто, справится и новичок на кухне.

Кухня

русская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, супы, щи, щи со свежей капустой

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт картофель крупный
0,5 шт. лук красный или обычный
1 шт. морковь
1 шт. перец болгарский
4 шт. помидор средний размер
150 г капуста молодая
2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
по вкусу специи

Кухня

русская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт картофель крупный
0,5 шт. лук красный или обычный
1 шт. морковь
1 шт. перец болгарский
4 шт. помидор средний размер
150 г капуста молодая
2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте картофель на небольшие кусочки, засыпьте в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь, пусть закипает.
Параллельно приготовьте заправку для супа. Нарежьте мелко лук и болгарский перец. Морковь на трите на крупной терке, можете нарезать и ее мелким кубиком. Влейте ложки две - три растительное масло, у меня оливковое. Поставьте на средний огонь и перемешивая доведите овощи до мягкости - зажаривать не нужно.
Два помидора натрите на терку или перебейте в блендере. И тушите с овощами минут пять.
Остальные два помидора нарежьте мелким кубиком и отправьте в заправку, добавьте сахар, все перемешайте и тушите еще минуты три.
К готовому уже картофелю отправьте нашинкованную молодую капусту.
И сразу же добавьте заправку. Перемешайте. Теперь настало время специй. Соль, перец, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий. Доведите до кипения и можно снимать с плиты.
Щи постные летние готовы. Приятного аппетита!

Сливочный суп с капустой и фасолью

Сливочный суп с капустой и фасолью. Хочу предложить вам приготовить замечательный суп со свежей капустой, но не молодой. Если будете варить такой суп с молодой капустой, тогда забрасывайте ее в самом конце приготовления. С молодой капустой вы намного уменьшите приготовление. Суп можно сварить на воду или использовать овощной, куриный бульоны. Фасоль берите консервированную или сварите ее сами заранее. Бекон можно использовать копченый или сырой. Я взяла варено-копченый - мне он больше нравится. Приготовьте такой простой суп и попробуйте, он очень вкусный и легкий.

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с капустой, суп с фасолью, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 шт. морковь
70 г бекон варено-копченый
по вкусу зелень
200 г капуста белокочанная
2 стакан фасоль вареная или консервированная
по вкусу специи
2 ст.лож. сливки
по вкусу вода или бульон

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 шт. морковь
70 г бекон варено-копченый
по вкусу зелень
200 г капуста белокочанная
2 стакан фасоль вареная или консервированная
по вкусу специи
2 ст.лож. сливки
по вкусу вода или бульон

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком лук, морковь, бекон и если есть зелень, нарежьте ее стебли. Влейте пару ложек оливкового масла и тушите на малом огне под крышкой минут 10, перемешайте пару раз. Чтобы процесс пошел быстрее, чуть посолите овощи.
Через 10 минут, когда овощи стали мягче, отправьте в кастрюлю нашинкованную капусту и добавьте пару маленьких веточек розмарина.
Добавьте фасоль. Если фасоль консервированная, добавляйте вместе с жидкостью. У меня фасоль ранее сварена и заморожена.
Залейте продукты водой или бульоном, доведите до кипения и варите на малом огне минут 20. Количество воды или бульона - это вы определяйте сами. Здесь легко регулировать, так как кастрюля уже заполнена продуктами. Вам только нужно определиться, какой вы желаете суп - густой или жидкий.
В конце приготовления, выньте из супа розмарин, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и сливки. Варите еще суп пару минут.
Сливочный суп с капустой и фасолью готов. Подавайте суп посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Грибной суп с баклажаном и макаронами

Грибной суп с баклажаном и макаронами. Вот и появились уже на рынке баклажаны. Я их обожаю. И в сезон готовлю из них и с ними множество различных блюд. Сегодня я вам предлагаю приготовить суп с баклажанами. Суп буду готовить на воде, так как в жару не хочется варить мясной бульон. Суп из одних овощей, с добавлением грибов и макарон. Макароны используйте небольшого размера любой формы. Грибы шампиньон вы можете заменить на другие лесные, собранные вами. Для аромата я использую веточку базилика, которую вы можете заменить на тимьян, на розмарин, на лавровый лист. А можно использовать все ароматы вместе. Суп получается постный, но если вы не добиваетесь именно такого первого блюда, можно в суп или в тарелки при подаче добавить сметану или сливки. Так вы сбалансируете все вкусы. Густоту супа регулируйте на свое усмотрение.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. баклажан
100 г шампиньон
0,5 шт. лук
1 шт. болгарский перец
1 шт. морковь
2 зуб. чеснок
1 веточка базилик
3/4 стакан макароны мелкие
по вкусу специи

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. баклажан
100 г шампиньон
0,5 шт. лук
1 шт. болгарский перец
1 шт. морковь
2 зуб. чеснок
1 веточка базилик
3/4 стакан макароны мелкие
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте небольшим кубиком баклажан, щедро посолите и перемешайте, оставьте на минут 15-20.
А тем временем займемся непосредственно супом. В кастрюлю влейте пару ложек оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук, кубиком нарежьте болгарский перец, чеснок просто раздавите, а морковь нарежьте как вам будет угодно. Поставьте на малый огонь, накройте крышкой и тушите овощи минут 10.
Шампиньоны нарежьте не слишком мелко и жарьте с овощами минуты три, перемешайте.
Залейте ингредиенты водой или если хотите, используйте мясной или овощной бульон. Добавьте веточку базилика и доведите до кипения. Потом убавьте огонь и варите на самом малом.
Вернемся к баклажану. Благодаря соли, баклажан пустил сок, его нужно хорошо отжать и переложить кусочки в хорошо разогретую сковороду с парой ложкой оливкового масла. Жарьте баклажан до румяной корочки со всех сторон.
Жареный баклажан отправьте в суп. Через минуты три суп посолите, поперчите, выньте веточку базилика. Можете заправить суп своими любимыми специями. Я использую набор специй для супа, купленных на рынке у узбеков.
Суп уже готов. И вот теперь отправьте в суп макароны маленького размера. Перемешайте, доведите до кипения и варите минуту. Все выключите огонь, накройте крышкой и оставьте суп настаиваться минут 10. За это время макароны полностью приготовятся и не расползутся, если бы вы варили их как указано на упаковке.
Грибной суп с баклажаном и макаронами готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Посмотрите еще один вкусный суп с баклажаном и рисом - рецепт здесь

Может вас заинтересует постный суп с чечевицей - рецепт здесь

А это постный рисовый суп с овощами - рецепт здесь

Суп с колбасками и капустой

Суп с колбасками и капустой. Этот суп можно приготовить с любыми колбасками, лучше с копчеными или полу-копчеными, чтобы получить соответствующий аромат. У меня охотничьи колбаски. Набор овощей берите на свое усмотрение, но капусту оставьте, а вот сельдерей, если его нет или вы его не любите, можно исключить. За основу берите воду или любой бульон, но лучше овощной или куриный. Суп готовится быстро и просто в одной кастрюле от начала и до конца - не придется мыть лишнюю посуду. Густоту супа определяйте на свой вкус,

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, Суп с колбасками, суп с помидором, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. охотничьи колбаски
2-3 шт. картофель
2-3 зуб. чеснок
1 шт. морковь
50 г сельдерей корневой
0,5 шт. перец болгарский
100 г капуста белокочанная
1-2 шт. помидор 1 крупный или 2 средних
по вкусу специи
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. охотничьи колбаски
2-3 шт. картофель
2-3 зуб. чеснок
1 шт. морковь
50 г сельдерей корневой
0,5 шт. перец болгарский
100 г капуста белокочанная
1-2 шт. помидор 1 крупный или 2 средних
по вкусу специи
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

Нарежьте колбаски небольшими кружками, очистите пару зубчиков чеснока, забросьте в кастрюлю, влейте пару ложек растительного масла, поставьте кастрюлю на самый малый огонь. Тушите минут десять под крышкой, пару раз перемешайте.
А тем временем подготовьте овощи. Нарежьте картофель средним кубиком, Мелким кубиком нарежьте морковь, корень сельдерея, болгарский перец. Когда колбаски чуть схватятся корочкой, отправьте к ним нарезанные овощи, перемешайте, увеличьте огонь до среднего и жарьте минуты три.
Теперь влейте воду или овощной бульон, увеличьте огонь и доведите до кипения.
Пока суп закипает, нашинкуйте капусту и отправьте в суп. Доведите до кипения и варите уже на малом огне минут 20.
Небольшим кубиком нарежьте помидор и через 20 минут отправьте в суп. Суп посолите, добавьте щепотку сахара и варите еще пять минут. В конце приготовления, добавьте специи на ваш выбор. Я использовала специи для шашлыка, которые покупаю на рынке у узбеков.
Суп с колбасками и капустой готов. Дайте супу настояться минут пять и подавайте. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Может вам понравится капустный суп с пастой спагетти - рецепт здесь

А это суп из молодой капусты со шпинатом на курином бульоне - рецепт здесь

И очень быстрый в приготовлении, легкий и вкусный суп из молодой капусты с яйцом - рецепт здесь

Суп из рыбных консервов с крупой Артек

Суп из рыбных консервов с крупой Артек. Крупа Артек - это крупа из твердых сортов пшеницы. Купили на время карантина консервы, в том числе и рыбные? Запаслись крупами. Я советую приготовить суп из рыбных консервов, у меня сардины в масле с крупой "Артек" и банальным набором овощей - лук, чеснок, морковь и картофель. Болгарский перец по желанию. Суп готовится от начала и до конца в одной кастрюле. Приготовление быстрое и легкой. Можно приготовить на воде или на овощном бульоне. Консервы используйте из любой рыбы - на ваш вкус. Нет крупы Артек, так это не беда. Берите любую крупу, которая у вас имеется - хорошо подойдет кукурузная.

Keyword

блюда из круп, блюда из рыбных консервов, блюда на каждый день, горячие блюда, консервированные сардины, обед, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из консервов, суп из овощей, суп с крупой, суп с рыбными консервами, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. перец болгарский
2 зуб. чеснок
2-3 шт. картофель
120-150 г рыбные консервы из любой рыбы в масле, в собственном соку
3 ст.лож. крупа Артек
1-1,5 литр вода или бульон овощной
специи

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. перец болгарский
2 зуб. чеснок
2-3 шт. картофель
120-150 г рыбные консервы из любой рыбы в масле, в собственном соку
3 ст.лож. крупа Артек
1-1,5 литр вода или бульон овощной
специи

Инструкции

Влейте в кастрюлю оливковое масло, забросьте мелко нарезанный лук, нарезанный соломкой болгарский перец маленького размера и натрите на крупной терке морковь. Забросьте пару зубчиков чищенного чеснока. Поставьте на малый огонь, перемешайте овощи, закройте крышкой и тушите минут 10. Периодически перемешивайте.
А тем временем почистите и нарежьте кусочками картофель и через 10 минут забросьте в кастрюлю.
Следом всыпьте крупу Артек.
Залейте ингредиенты водой или овощным бульоном, доведите до кипения и варите 15 минут. Не заливайте большим количеством воды, вы успеете отрегулировать густоту супа в конце приготовления.
Вскройте рыбные консервы, у меня сардины в масле. Масло слейте и отправьте в суп. на этом этапе отрегулируйте густоту супа. После закипания, суп посолите, поперчите и варите еще пять минут.
Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью. Приятного аппетита! Суп из рыбных консервов с крупой Артек готов.

Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками. Суп готовится с различными овощами и пастой орзо. Эта паста хороша тем, что она держит форму и суп можно разогревать и на следующий день. Я суп готовлю на воде, но можно и на курином бульоне. Это простое, вкусное, сытное первое блюдо.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр вода
2-3 шт. картофель
1 шт. лук
1 шт. морковь
0,5 шт. баклажан
1 шт. перец болгарский
3 ст.лож. паста орзо
400 гр. фарш куриный
1 ст.лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
щепотка куркума
по вкусу зелень

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр вода
2-3 шт. картофель
1 шт. лук
1 шт. морковь
0,5 шт. баклажан
1 шт. перец болгарский
3 ст.лож. паста орзо
400 гр. фарш куриный
1 ст.лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
щепотка куркума
по вкусу зелень

Инструкции

В кипящую воду выложить картофель.
Пока варится картофель, приготовим заправку. На оливковом масле жарить морковь с луком до мягкости. Мелким кубиком нарезать баклажан и высыпать к моркови с луком. жарить еще минуты 2-3. Нарезать сладкий болгарский перец кубиком и жарить еще пару минут. Заправку высыпать в суп.
Куриный фарш посолить, поперчить - я еще добавила сыр на терку. Формуем маленькие фрикадельки. Если фарш жидкий, добавьте чуть муку. Выложить фрикадельки в суп вместе с пастой орзо. Через пять минут суп солим, перчим, добавить куркуму, любимые специи, сухой чеснок, сливочное масло. Варим еще минуты две.
В конце приготовления посыпать зеленью.
Можно сразу подавать. Суп с куриными фрикадельками готов.